Camembert เป็นชีสฝรั่งเศสชนิดอร่อยที่มีขอบสีขาวเรียบและด้านในนุ่มและมีสีครีม หากคุณไม่เคยทานมาก่อน ให้อิ่มอร่อยกับชีส Camembert ที่อุณหภูมิห้อง แยมแยม (แยมผลไม้) และขนมปังหรือแคร็กเกอร์ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ Camembert อุ่น ๆ ในเตาอบหรือย่าง หรือลองเพิ่มลงในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การรับประทานชีส Camembert ดิบ
ขั้นตอนที่ 1. ทิ้งชีสไว้บนเคาน์เตอร์จนอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ชีส Cammbert เสิร์ฟได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง ไม่ใช่ส่งตรงจากตู้เย็น นำออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนรับประทานอาหารเพื่อให้ชีสมีเวลาอุ่นขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. ตัดชีส
หากต้องการหั่นชีส Camembert ให้หั่นเหมือนหั่นพิซซ่า วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตัดจากกึ่งกลางด้วยมีดชีสที่คม
มีดชีสมีรูที่ใบมีดเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเกาะติด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มีดคมชนิดใดก็ได้
ขั้นตอนที่ 3 ชิมขอบเพื่อดูว่าคุณชอบรสชาติหรือไม่
ขอบของชีส camembert นั้นปลอดภัยที่จะกิน แต่รสชาติก็ค่อนข้างแรง คุณสามารถกินชีสที่มีขอบได้หรือไม่ เลยลองชิมดูก่อน
- ชิมชีสสักชิ้นรวมทั้งขอบและชีสอีกชิ้นที่ไม่มีขอบ
- ถ้าคุณไม่ชอบขอบ ให้โยนทิ้งแล้วกินด้านในของชีสแทน
ขั้นตอนที่ 4 เพลิดเพลินกับชีส Camembert กับแครกเกอร์หรือขนมปังและแยมหรือน้ำผึ้ง
ตัดชีสแล้วใช้มีดปาดบนแครกเกอร์หรือขนมปังฝรั่งเศส กินแบบนี้หรือเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยหรือแยมไว้ด้านบน
- ลองแยมหรือแยมที่คุณชอบ เช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ มะเดื่อ หรือแอปริคอต
- คุณยังสามารถใส่ลูกพีช ลูกแพร์ หรือแอปเปิ้ลสดฝานหนึ่งแผ่นแทนแยมได้
ขั้นตอนที่ 5. กินชีสภายในสองสามวันหลังจากตัดขอบ
แม้ว่าชีสจะยังปลอดภัยที่จะกินได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน รสชาติจะเริ่มเปลี่ยนไปเมื่อคุณตัดขอบแล้ว ขอบของชีสทำหน้าที่เป็นชั้นป้องกันของชีส ซึ่งช่วยให้ชีสคงความอร่อยและสดใหม่อยู่เสมอ
ก่อนที่จะตัดขอบ เนยแข็ง Camembert มักจะอยู่ในตู้เย็น 1-2 สัปดาห์และในช่องแช่แข็ง 6 เดือนขึ้นไป
วิธีที่ 2 จาก 3: ลองชีส Camembert อุ่น
ขั้นตอนที่ 1. อบชีสในกล่องไม้เพื่อให้ชีสอุ่นง่าย
นำชีสออกจากกล่องแล้วนำห่อทั้งหมดออก ใส่ชีสกลับเข้าไปในกล่องแล้ววางบนถาดอบที่ไม่มีฝาปิด อุ่นชีสในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 °C หลังจากผ่านไป 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสละลายก่อนนำออกจากเตาอบ
ลองจุ่มขนมปังปิ้งในชีสแทนของว่างแสนอร่อย
ขั้นตอนที่ 2 ละลายชีสบนถ่านถ้าคุณย่าง
หากคุณอุ่นเตาย่างสำหรับมื้อเย็น ให้ปรุง Camembert เหนือถ่านเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน ห่อชีสให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม จากนั้นอบบนถ่านเป็นเวลา 20-30 นาที ใช้ที่คีบหยิบขึ้นมาแล้วใส่กลับเข้าไปในกล่องไม้
คุณสามารถอุ่นขนมปังกระเทียมที่ทำสดใหม่กับชีสได้
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นชีสห่อเบคอนในกระทะเพื่อเสิร์ฟอร่อย
ห่อชีสด้วยเบคอนบางๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ห่อชีสด้วยเบคอนหลายชั้นอย่างแน่นหนา ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางชีส Camembert ลงบนกระทะ แล้วอุ่นเบคอนและชีสทั้งสองด้าน
- เมื่อชีสทั้งสองด้านอยู่บนกระทะสักครู่แล้ว ชีสควรจะสุกและละลายด้านใน
- เสิร์ฟชีสกับขนมปังหรือแครกเกอร์
วิธีที่ 3 จาก 3: การใส่ชีสลงในสูตรอาหาร
ขั้นตอนที่ 1. ตัดชีสเพื่อผสมผักกาดหอม
ลองผสมผักกาดหอมกับผักสีเขียวรสเผ็ด เช่น arugula แล้วใส่ชีส camembert ลงไป ตัดแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยพีแคนหรือวอลนัทหนึ่งกำมือ คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสับสักสองสามชิ้นเพื่อให้รสชาติอร่อย
สำหรับซอส ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนยแข็ง camembert ในสูตรที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตที่คุณชื่นชอบ
ใช้เนยแข็ง Camembert แทนครีมหรือนม ตัวอย่างเช่น ละลายบนอาหารที่มีพาสต้าเป็นหลัก เช่น ชีสและมักกะโรนีที่เสิร์ฟ หรือส่วนผสมง่ายๆ ของพาสต้าเห็ดกับชีส Camembert คุณยังสามารถผสมกับมันบด เพียงแค่ใส่ชีสที่อุณหภูมิห้องก่อนที่มันฝรั่งจะบด
สำหรับอาหารเหล่านี้ เป็นการดีกว่าที่จะตัดขอบของชีสและใช้เฉพาะด้านในของชีสถ้าคุณต้องการทำให้เป็นส่วนหนึ่งของซอส
ขั้นตอนที่ 3 ทำ panini ง่ายๆ (แซนวิชอิตาเลี่ยน) หรือแซนวิชกับชีสย่าง
ทาเนยที่ด้านนอกของขนมปังสองแผ่น วางขนมปังที่ทาเนยไว้บนกระทะที่อุ่นไว้หรือเครื่องปิ้งขนมปัง panini ใส่เนยแข็ง Camembert ลงบนขนมปัง จากนั้นทาหรือทาด้วยแยมแสนอร่อย วางขนมปังอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน จากนั้นปิ้งขนมปังทั้งสองด้าน
หากคุณกำลังใช้เครื่องปิ้งขนมปัง panini เพียงแค่กดลงเมื่อคุณวางแซนวิชเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4 ทอดชิ้นชีส camembert
ตัดเป็นก้อนชีสและเคลือบด้วยแป้งผสมกับเกลือและโหระพาแห้งเล็กน้อย จุ่มชีสลงในส่วนผสมของไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง จุ่มชีสลงในน้ำมันที่ร้อนจนเดือดประมาณ 5-8 ซม. แล้วปรุงจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง