หม้อหุงไข่มีหลายประเภทรวมถึงแบบหม้อสำหรับใช้บนเตา หม้อหุงไข่ไฟฟ้า หม้อต้มไมโครเวฟ และยังมีที่สำหรับต้มไข่ที่ทำจากชามซิลิโคนอีกด้วย หม้อไอน้ำแต่ละประเภทใช้ในลักษณะที่แตกต่างกัน แม้ว่ามันอาจจะฟังดูน่ากลัวเล็กน้อย แต่จริงๆ แล้วการใช้เครื่องต้มไข่นั้นง่ายกว่าที่คุณคิดมาก
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้หม้อต้มไข่
ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำประมาณ 1 ซม. ในกระทะ
ปริมาณน้ำนี้เพียงพอที่จะแตะก้นชามเมื่อวางลงในหม้อ เปิดเตาไฟปานกลางหรือสูงเพื่อให้น้ำเดือด
เพียงเปิดไฟปานกลางเพื่อไม่ให้น้ำล้น ถ้าน้ำเป็นฟอง ไข่ขาวสามารถกระเซ็นและแข็งตัวและทำให้สิ่งต่างๆ เลอะเทอะได้
ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามเดือดแต่ละใบ
เพื่อป้องกันการเกาะติด ให้ฉีดน้ำมันแต่ละชามก่อนใส่ไข่ คุณอาจต้องตอกไข่ลงในถ้วยตวงก่อนเพื่อให้ใส่ลงในชามเดือดได้ง่ายขึ้น
- ถ้าคุณไม่ได้ใช้ทั้งชาม ให้เติมน้ำที่เหลือเพื่อไม่ให้ชามไหม้
- อย่าปล่อยให้ไข่แดงแตกเมื่อเทไข่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ชามเดือดลงในหม้อแล้วปิดฝา
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในหม้อแตะก้นชาม ฝาปิดต้องแน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำร้อนหลุดออก
ขั้นตอนที่ 4. ต้มไข่ประมาณ 2-3 นาที แล้วนำออกจากกระทะ
บางคนชอบต้มไข่นานถึง 5 นาที แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ไข่แดงสุกแค่ไหน ใช้ถุงมือเตาอบเอาชามเดือดออกจากเตาแล้วโอนไข่ไปยังชามหรือจานเสิร์ฟ
- ไข่จะสุกเมื่อภายนอกดูขาวซีดและไข่แดงดูอ่อน
- ยิ่งต้มนาน ไข่แดงก็จะยิ่งแข็งและน้ำมูกไหลน้อยลง
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้หม้อต้มไข่ไฟฟ้าหรือไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. เติมน้ำลงในหม้อหุงไข่ตามคำแนะนำในการใช้งาน
ปริมาณน้ำที่คุณต้องใส่ในหม้อต้มไฟฟ้าหรือหม้อต้มไมโครเวฟจะแตกต่างกันไป อ่านคำแนะนำการใช้อย่างระมัดระวังเพื่อดูว่าต้องเติมน้ำมากแค่ไหนเพื่อให้ได้ไข่ลวกที่ดีที่สุด
โดยปกติแล้ว ไข่ต้มในไมโครเวฟต้องใช้น้ำ 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) สำหรับไข่ลวกแต่ละชาม
ขั้นตอนที่ 2 อุ่นหม้อไอน้ำหากคุณใช้ไฟฟ้า
เสียบปลั๊กหม้อไอน้ำแล้วเปิดปุ่มเปิดปิดเพื่อให้ความร้อนขึ้น จะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้หม้อร้อนจริงๆ
หากคุณกำลังใช้หม้อต้มสำหรับไมโครเวฟ ให้ข้ามขั้นตอนนี้
เคล็ดลับ: หม้อหุงไข่ไฟฟ้าหลายรุ่นมาพร้อมกับอุปกรณ์พิเศษสำหรับการต้ม เพราะสามารถใช้ทำไข่ต้มทั้งฟองได้ ตรวจดูว่าหม้อหุงข้าวของคุณมีอุปกรณ์เสริมที่ใช้งานได้หรือไม่
ขั้นตอนที่ 3. เคลือบชามเดือดด้วยน้ำมันปรุงอาหารแบบสเปรย์ แล้วตอกไข่ 1 ฟองลงในชามแต่ละใบ
ฉีดน้ำมันปรุงอาหารเป็นชั้นบางๆ ลงบนชามเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เกาะติด หลังจากนั้นให้แบ่งไข่ลงในชามอีกใบก่อน แล้วเทลงในชามเดือด
ใส่น้ำเล็กน้อยในชามที่ไม่ได้ใช้
ขั้นตอนที่ 4 ใช้ส้อมจิ้มไข่แดงหากคุณใช้ไมโครเวฟต้ม
อุณหภูมิไมโครเวฟจะระเบิดไข่แดงถ้าคุณไม่กระตุ้นพวกเขา เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อย่าเจาะไข่แดงมากกว่าหนึ่งครั้ง
ขั้นตอนที่ 5. ปรุงไข่ทุกๆ 30 วินาที หากคุณใช้ไมโครเวฟ
เทน้ำเล็กน้อยลงบนไข่แต่ละฟอง จากนั้นปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ไมโครเวฟในระดับสูงเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นตรวจดูว่าไข่สุกหรือยัง ถ้าไม่ ให้ปรุงต่ออีก 30 วินาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง
- ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารทุกๆ 30 วินาทีจนไข่ขาวและไข่แดงนิ่ม
- ขั้นตอนทั้งหมดนี้จะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ไข่อบแบบไหน
ขั้นตอนที่ 6. ปรุงไข่ประมาณ 6 นาที หากคุณใช้เตาไฟฟ้า
ปิดฝาและตั้งเวลาเป็น 6 นาที หากหม้อหุงไข่มีตัวจับเวลาอยู่แล้ว ให้ใช้
ไข่จะสุกเมื่อหมดเวลา
วิธีที่ 3 จาก 3: ใช้หม้อต้มจากชามซิลิโคน
ขั้นตอนที่ 1. ทาน้ำมันด้านในชามเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เกาะติด
ใช้น้ำมันปรุงอาหารแบบสเปรย์หรือผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำมันเพื่อเคลือบด้านในของชาม หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับไข่ ก็แค่ทาเนยบางๆ ลงในชามที่กำลังเดือด
จำไว้ว่าขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นสำหรับชามซิลิโคน แต่แนะนำ
ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำ 1 ซม. ในกระทะที่มีฝาปิด
เทน้ำ 1 ซม. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาด้วยไฟปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการต้มน้ำ
คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อในขณะที่น้ำกำลังเดือด เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่กำบังที่คุณสามารถใช้ได้ในภายหลังในขณะที่ไข่กำลังเดือด
ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ลงในชามซิลิโคนแล้วใส่ลงในกระทะ
อย่าปล่อยให้ไข่แดงแตกเมื่อคุณใส่ไข่ลงในชาม วางด้านแบนของชามไว้บนน้ำเพื่อให้ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
อย่าปล่อยให้น้ำเข้าไปในชามเมื่อคุณใส่มันลงในหม้อ แม้ว่าไข่จะไม่เน่าเสียหากน้ำเข้าไป แต่ผลที่ได้ก็จะไม่สวยจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4. ต้มไข่ประมาณ 4-6 นาที แล้วเอาชามซิลิโคนออกจากน้ำ
ใช้ทัพพีหรือที่คีบไม้ยกได้ง่าย คุณอาจต้องต้มไข่ประมาณ 7 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ไข่แดงแข็งแค่ไหน
หากคุณมีปัญหาในการเอาไข่ออกจากชามซิลิโคน ให้ช้อนรอบๆ ไข่แล้วเอาออก
เคล็ดลับ: เสิร์ฟไข่ลวกทันทีที่ปรุงเสร็จ ไข่มีแนวโน้มที่จะมีเนื้อสัมผัสหนึบหากปล่อยไว้นานเกินไป