มะนาวและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ จะสุกบนต้นไม้ เมื่อคุณเลือกพวกมันแล้ว มะนาวจะไม่สามารถทำให้สุกได้ หากคุณซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ต มะนาวมักจะสุกและสามารถอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ก่อนที่จะเริ่มเน่า หากมะนาวที่คุณกำลังเก็บไม่สุก คุณสามารถวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงจนเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่รสชาติจะไม่หวานไปกว่านี้ บทความนี้จะอธิบายเคล็ดลับบางประการในการทำให้มะนาวสุกบนต้นไม้ รวมถึงสิ่งที่ต้องระวังเมื่อเลือกมะนาว
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การสุกมะนาวบนเคาน์เตอร์ครัว
ขั้นตอนที่ 1. เข้าใจว่ามะนาวจะไม่สุกเมื่อคุณเลือกมันจากต้น
มะนาวอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรืออ่อนลง แต่อาจไม่หวานหรือฉ่ำกว่า หากคุณมีมะนาวที่ยังไม่สุกแล้ววางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ มะนาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่ก็ยังมีรสฝาดอยู่
ขั้นตอนที่ 2 วางมะนาวที่ยังไม่สุกในที่ที่มีแดดในห้องครัว
ตำแหน่งที่เหมาะสมคือเคาน์เตอร์ครัวที่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง ผ่านไปสองสามวัน มะนาวจะกลายเป็นสีเหลืองมากขึ้น จำไว้ว่าภายในของมะนาวไม่ได้สุกจริง และมะนาวอาจมีรสเปรี้ยวและไม่สุกแม้ว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก็ตาม ถึงกระนั้น มะนาวเหล่านี้ก็ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงที่ดีได้ หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับเครื่องดื่มหรือจาน
ขั้นตอนที่ 3 รู้ว่าตัวบ่งชี้ความสุกงอมที่ดีไม่ใช่สี
มะนาวเขียวไม่ได้แปลว่ายังไม่สุก คุณยังสามารถรับมะนาวสุกได้แม้ว่าจะเป็นสีเขียวเล็กน้อยก็ตาม สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะมะนาวสุกจากภายในสู่ภายนอก เนื้อสัตว์จะสุกก่อนแล้วจึงนำมาปอกเปลือก หากคุณมีมะนาวที่ยังไม่สุก ให้ลองหั่นและชิมดู คุณสามารถทำตามขั้นตอนในวิธีนี้เพื่อดูว่ามะนาวสุกหรือไม่
ขั้นตอนที่ 4 อย่าทิ้งมะนาวที่ยังไม่สุก
คุณสามารถใช้เป็นสารทำความสะอาดหรือน้ำหอมปรับอากาศในห้องได้
- คุณสามารถทำสครับขัดผิวเพื่อขจัดคราบและสนิมได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยผสมน้ำมะนาวกับเกลือให้เข้ากัน
- นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมมะนาวสองสามชิ้น คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (เช่น โรสแมรี่) ลงในส่วนผสมของมะนาว
วิธีที่ 2 จาก 3: การสุกมะนาวบนต้นไม้
ขั้นตอนที่ 1 ทำความเข้าใจกับสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ต้นมะนาวแข็งแรงและให้ผลดี
ต้นมะนาวของคุณออกผลแต่ผลยังไม่สุก? ต้นมะนาวต้องการแสงแดดและน้ำมาก คุณควรตัดแต่งเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของอากาศ หากไม่มีการกระทำนี้ ผลไม้ก็ไม่สามารถสุกได้ ในส่วนนี้ คุณจะพบเคล็ดลับบางประการในการทำให้ผลไม้สุกบนต้นไม้ บทความนี้ยังอธิบายวิธีดูว่ามะนาวสุกเมื่อไร
ขั้นตอนที่ 2. เข้าใจว่ามะนาวต้องใช้เวลาในการสุก
เก็บมะนาวอย่างน้อย 4 เดือนหลังจากดอกบาน มะนาวบางชนิดต้องใช้เวลาถึง 9 เดือนในการสุก อย่างไรก็ตาม เมื่อมะนาวสุกสามารถอยู่บนต้นไม้ได้นานหลายสัปดาห์
- ต้นมะนาวจะต้องโตเต็มที่จึงจะมีผลสุก มะนาวบางชนิดสามารถออกผลได้เร็วกว่า แต่ผลยังไม่สุก โดยทั่วไปแล้ว ต้นมะนาวสามารถให้ผลสุกได้เมื่ออายุได้ 3 ปี หากต้นมะนาวของคุณติดผลแต่ยังไม่สุก ให้ลองตรวจสอบอายุของต้น
- มะนาวมักจะสุกระหว่างปลายเดือนพฤศจิกายนถึงกลางเดือนมกราคม พยายามเก็บเกี่ยวผลก่อนกลางเดือนมกราคม มิฉะนั้น การเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปอาจถูกขัดขวาง
ขั้นตอนที่ 3 อย่าลืมปลูกต้นไม้ในที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง
นอกจากมีความจำเป็นอย่างมากต่อการเจริญเติบโตแล้ว ยังต้องการแสงแดดด้วยเพื่อให้ผลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้ หากต้นไม้ปลูกในบ้าน ให้วางต้นไม้ไว้ใกล้หน้าต่างโดยให้หันหน้าไปทางทิศตะวันออก ต้นมะนาวต้องการแสงแดดวันละ 6-8 ชั่วโมง ต้นไม้ต้นนี้ต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่น และเติบโตได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิเฉลี่ย 21 °C ในระหว่างวันและ 13 °C ในเวลากลางคืน จำไว้ว่าต้นมะนาวจะอยู่ในสภาวะสงบนิ่งหากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 13 °C
ขั้นตอนที่ 4 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีการระบายน้ำที่ดี
ต้นมะนาวชอบน้ำ แต่ไม่ชอบน้ำนิ่ง ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีการระบายน้ำที่ดี คุณยังสามารถปลูกในพื้นที่ที่ขึ้นเขาเล็กน้อยเพราะสามารถป้องกันน้ำขังได้
ขั้นตอนที่ 5. ตรวจสอบค่า pH ของดิน
หากมะนาวยังคงเป็นสีเขียวเป็นเวลานาน อาจเป็นสัญญาณว่าต้นไม้ไม่แข็งแรง ตรวจสอบค่า pH ของดินด้วยเครื่องวัดค่า pH ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ฟาร์มหรือร้านขายอุปกรณ์ทำสวน ต้นมะนาวต้องการดินที่มีค่า pH 6 ถึง 7.5
ขั้นตอนที่ 6. รดน้ำต้นมะนาวให้ดี แต่ปล่อยให้ดินแห้งก่อนที่จะรดน้ำอีกครั้ง
ปล่อยให้ดินชั้นบนสุด (ประมาณ 10-15 ซม.) แห้งก่อนรดน้ำอีกครั้ง อย่ารดน้ำมากเกินไปและอย่าให้น้ำซบเซา สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดการเน่าเสีย เชื้อรา และโรคได้
ด้วยเหตุผลเดียวกัน อย่าคลุมด้วยต้นมะนาว (หรือต้นส้มอื่นๆ) คลุมด้วยหญ้าช่วยให้รากของต้นไม้ชุ่มชื้น ซึ่งเพิ่มโอกาสที่รากจะเน่า ผู้ปลูกส้มในบ้านส่วนใหญ่ยังรักษาพื้นที่ใต้แนวรดน้ำ (ถ้าใช้ท่อรดน้ำ) ให้ปราศจากหญ้าและวัชพืชเพื่อให้น้ำนิ่งสามารถระเหยได้อย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 7. ให้ปุ๋ยต้นมะนาวอย่างสม่ำเสมอ
เลือกปุ๋ยที่ออกแบบมาสำหรับส้มโดยเฉพาะ เพราะมันจะให้สารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ ต้นมะนาวใช้พลังงานอย่างมากในการปลูกและผลิตใบ ดอก และผล ต้นไม้ที่ขาดสารอาหารจะไม่มีพลังงานในการผลิตผลที่แข็งแรง (ซึ่งจะช่วยป้องกันผลจากการสุก)
ต้นมะนาวต้องการไนโตรเจนมากในการเจริญเติบโต เลือกปุ๋ยที่มีปริมาณไนโตรเจนสูงกว่าโพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัส
ขั้นตอนที่ 8 เข้าใจว่าคุณต้องผสมเกสรต้นไม้ในบ้านด้วย
ต้นไม้ที่ปลูกกลางแจ้งผสมเกสรด้วยความช่วยเหลือของแมลงและนก ต้นไม้ที่ปลูกในบ้านจะไม่ได้รับผลสุก หรือไม่เกิดผลเลย ในการผสมเกสรต้นมะนาวที่ปลูกในบ้าน ให้ใช้ปลายสำลีก้านเพื่อถ่ายละอองเรณูจากดอกหนึ่งไปยังอีกดอกหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 9 ตรวจสอบว่าต้นไม้เป็นโรคหรือไม่
ถ้ามะนาวบนต้นไม่สุก คุณอาจต้องตรวจดูว่าต้นนั้นเครียดหรือมีโรคหรือไม่ มองหาสัญญาณของใบไม้หรือกิ่งที่ตายแล้ว นอกจากนี้ ให้ตรวจหาเชื้อราหรือโรคราน้ำค้างบนใบ ซึ่งมักมีจุดสีขาวหรือสีดำ สัญญาณอื่นที่บ่งชี้ว่ามีโรคคือจุดสีเหลืองบนใบ
วิธีที่ 3 จาก 3: การรู้ว่ามะนาวสุกหรือไม่
ขั้นตอนที่ 1. ลองเลือกมะนาวสุกลูกแรก
มะนาวจะไม่สุกเมื่อเก็บได้ ดังนั้นคุณต้องเลือกมะนาวในเวลาที่เหมาะสม ส่วนนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกมะนาว เมื่อคุณรู้แล้ว คุณไม่สามารถเลือกมะนาวที่ยังไม่สุกได้
ขั้นตอนที่ 2. มองหามะนาวที่มีสีเหลืองสดใส
อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่ามะนาวจะสุกจากภายใน ซึ่งหมายความว่าผิวจะสุกในนาทีสุดท้าย คุณอาจยังสามารถได้มะนาวที่สุกและฉ่ำอยู่แม้ว่าผิวจะเป็นสีเขียวก็ตาม
มะนาวเมเยอร์มีสีเหลืองเข้ม ซึ่งบางผลอาจมีสีส้ม
ขั้นตอนที่ 3 เลือกมะนาวที่มีน้ำหนักตรงกับขนาดของมะนาว
ซึ่งหมายความว่ามะนาวมีน้ำมาก มะนาวส่วนใหญ่มีความยาวประมาณ 5-8 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4. ตรวจสอบความแข็ง
มะนาวที่ดีจะแข็งแต่นิ่มเล็กน้อย ถ้ามะนาวแข็งเกินไป ข้างในจะไม่สุกหรือหดตัว
มะนาวเมเยอร์มีผิวที่บางกว่ามะนาวทั่วไป มะนาวเหล่านี้จะสุกเมื่อมันนิ่ม หากคุณกดเปลือกให้ลึกเกิน 1 นิ้ว แสดงว่ามะนาวสุกเกินไป
ขั้นตอนที่ 5. มองหามะนาวที่มีเนื้อเนียนหรือมันวาว
มะนาวที่มีเนื้อเป็นคลื่นหมายถึงสุกไม่สุกหรือมีน้ำไม่มาก สิ่งที่ควรทราบอีกประการหนึ่งคือการมีเงาคล้ายขี้ผึ้งบนผิวมะนาว
ดูริ้วรอย. นี่แสดงว่ามะนาวสุกเกินไป
ขั้นตอนที่ 6. รู้จักวิธีเก็บมะนาวจากต้น
เมื่อเก็บเกี่ยวมะนาวจากต้นไม้ ควรสวมถุงมือทำสวน ต้นมะนาวมักจะมีหนามที่สามารถฉีกผิวหนังได้หากไม่ระวัง มองหาผลสุกแล้วถือไว้ด้วยมือ ถัดไปพลิกผลไม้เบา ๆ มะนาวจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย หากคุณไม่สามารถหยิบขึ้นมาได้ง่ายๆ แสดงว่ามะนาวยังไม่สุก
ขั้นตอนที่ 7. ชิมมะนาวเพื่อดูว่าสุกจริงหรือไม่
หากคุณต้องการเลือกมะนาวฝานเป็นแว่นแต่ไม่แน่ใจว่าผลสุกหรือไม่ ให้ลองแยกมะนาวหนึ่งลูกแล้วชิมดู มะนาวส่วนใหญ่มีรสเปรี้ยวแต่ไม่มีรสขม อย่างไรก็ตาม มะนาวเมเยอร์มีรสหวานกว่าและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า