หากปูสีน้ำเงินตายเมื่อคุณปรุง เนื้อสัตว์จะเปียกและมีความเสี่ยงที่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะเติบโตในเปลือกของปูที่ตายแล้ว การวางพวกมันไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็น ชื้น และปราศจากความเครียด คุณสามารถทำให้ปูมีชีวิตอยู่ได้ วางปูสีน้ำเงินไว้ในตะกร้าที่เย็นกว่าหรือบุชเชล (ตะกร้าที่ทำจากไม้) ที่ปูด้วยถุงน้ำแข็ง (ถุงน้ำแข็งที่ทำจากเจลแช่แข็ง) และคลุมด้วยกระสอบผ้ากระสอบเปียก หากคุณอาศัยอยู่ใกล้แหล่งน้ำที่มีการจับปูม้า คุณสามารถเก็บไว้ในกล่องปลาที่วางอยู่ในน้ำ จำไว้ว่าอย่าวางปูไว้ในตู้เย็นหรือในห้องเก็บของที่มีน้ำขัง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเก็บปูในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อกล่องเก็บความเย็น
เลือกเครื่องทำความเย็นขนาดปกติที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายเครื่องกีฬา หากต้องการเก็บปูมากกว่า 5 ตัว ขอแนะนำให้ใช้ตู้เย็นขนาดใหญ่กว่า วิธีนี้จะทำให้ปูม้าไม่ทับซ้อนกัน
หรือจะเก็บปูไว้ในตะกร้าไม้ก็ได้ วิธีนี้เหมาะมากกับปูที่ติดทะเล (พ่อค้าน้ำ) ไม่ใช่ผลการผสมพันธุ์
ขั้นตอนที่ 2. วางถุงน้ำแข็งไว้ที่ด้านล่างของตัวทำความเย็น
เพื่อให้อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 10 องศาเซลเซียส ปูสามารถตายได้หากอุณหภูมิต่ำกว่า 10 °C คุณยังสามารถวางผ้าเช็ดตัวเปียกไว้บนถุงน้ำแข็งเพื่อให้ตู้เย็นชื้นและป้องกันไม่ให้ปูเย็นเกินไป
- หรือคุณสามารถวางน้ำแข็ง (คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ) ที่ด้านล่างของเครื่องทำความเย็น อย่างไรก็ตาม คุณควรเอาน้ำแข็งที่ละลายออกเป็นระยะ น้ำนิ่งอาจทำให้ปูหายใจไม่ออก
- อย่าวางน้ำแข็งหรือถุงน้ำแข็งทับปู
ขั้นตอนที่ 3 คลุมเครื่องทำความเย็นด้วยกระสอบผ้าใบชุบน้ำหมาด ๆ
เพื่อให้ปูชุ่มชื้น ถ้าปูไม่ชื้น เหงือกจะแห้งและตายได้ เราขอแนะนำให้คุณใช้กระสอบผ้ากระสอบเพราะช่วยให้ออกซิเจนไหลเวียนได้ ปูต้องการออกซิเจนเพื่อให้มีชีวิตอยู่
- วางเครื่องทำความเย็นในที่มืด ร่มเงา และไม่โดนแสงแดด สิ่งนี้ยังมีประโยชน์เพื่อไม่ให้เหงือกแห้ง
- ปูสีน้ำเงินสามารถอยู่รอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำนานถึง 24 ชั่วโมง ตราบใดที่พวกมันถูกวางไว้ในที่เย็นและชื้น
วิธีที่ 2 จาก 3: การเก็บปูสดในน้ำ
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อถังที่มีความจุ 20 ลิตร
ทำรูหลายรูที่ด้านข้างและด้านล่างของถัง รูควรมีขนาดใหญ่พอที่จะให้น้ำไหลออกได้ แต่ไม่ใหญ่พอที่ปูจะไหลออกมาได้
- คุณยังสามารถซื้อกล่องไม้ที่ออกแบบมาสำหรับเก็บปูโดยเฉพาะได้อีกด้วย
- วิธีนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้น่านน้ำที่จับปูม้า ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้เครื่องทำความเย็นเพื่อเก็บ
ขั้นตอนที่ 2 วางฝาครอบตาข่ายไว้ด้านบน
คุณสามารถซื้อลวดตาข่ายได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ นำผ้ากอซแล้วงอเหนือถังที่เตรียมไว้ หนีบด้านข้างของตะแกรงลวด (ซึ่งซ้อนทับด้านบนของถัง) กับด้านข้างของถังด้วยที่เย็บกระดาษ
- ขนาดของตะแกรงลวดต้องมีขนาดใหญ่กว่าขนาดของถังอย่างน้อย 3 ซม.
- ใช้ที่เย็บกระดาษแบบยิงขนาดใหญ่เพื่อติดตะแกรงลวดเข้ากับถัง
ขั้นตอนที่ 3 ให้อาหารปูวันละครั้งหรือสองครั้ง
หากวางปูเป็นชีวิตในน้ำ คุณต้องให้อาหารพวกมัน ปูม้าที่โตเต็มวัยชอบหอยนางรม ปลาที่มีชีวิตหรือตาย หอยแข็ง กุ้ง ปูตัวเล็ก (รวมถึงปูสีน้ำเงิน) เศษอาหารออร์แกนิก พืชน้ำ และใบและยอดของผักกาดทะเล ปลาไหล หญ้าบึง และหญ้าร่องลึก
ขั้นตอนที่ 4. เก็บปูให้เย็น
ให้ปูสีน้ำเงินชุ่มชื้นและเย็นในตะกร้าเก็บความเย็นหรือบุชเชล อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 10 °C ปูม้าอาจตายได้หากอุณหภูมิต่ำกว่านั้น
อย่าใส่ปูในตู้เย็น อุณหภูมิในตู้เย็นเย็นเกินไปจนทำให้ปูตายได้
ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้ปูอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร
ปูเย็นจะอยู่เฉยๆและดูเหมือนตาย ก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้ปูสีน้ำเงินอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ปูจะเคลื่อนที่เมื่อถึงอุณหภูมิห้อง วิธีนี้ช่วยให้คุณรู้ว่าปูตัวไหนที่ยังมีชีวิตอยู่และตัวไหนที่ตายไปแล้ว
หลีกเลี่ยงการปรุงปูที่ตายแล้ว
วิธีที่ 3 จาก 3: การสร้างสภาพแวดล้อมที่ปราศจากความเครียด
ขั้นตอนที่ 1. จำกัดการสั่น
ความเครียดอาจทำให้ปูม้าตายได้ ถ้าปูตาย เนื้อจะแฉะและไม่เหมาะที่จะนำไปประกอบอาหารหรือรับประทาน การสั่นมากเกินไปอาจทำให้ปูเครียดได้ ดังนั้นอย่าเขย่าถังเก็บความเย็นหรือบุชเชลเมื่อเก็บและขนส่งปูม้า
ขั้นตอนที่ 2. เก็บปูไว้ในที่เดียว
การเก็บหรือย้ายปูสีน้ำเงินจากพื้นที่จัดเก็บหนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งอาจทำให้เครียดได้เช่นกัน พยายามวางปูไว้ในที่เดียว หากคุณต้องการย้ายไปยังเครื่องทำความเย็นอื่น อย่าทำทั้งหมดพร้อมกัน ย้ายปูทีละตัวไปยังอีกตู้แช่เย็น
ขั้นตอนที่ 3 อย่ากองปู
ปูสามารถเครียดได้หากตำแหน่งซ้อนกัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เตรียมกล่องเก็บความเย็นหรือตะกร้าบุชเชลไว้เผื่อในกรณีที่คุณไม่มีพื้นที่จัดเก็บเพียงพอ