กะหล่ำปลียัดไส้จะอร่อยที่สุดเมื่อปรุงร่วมกับซุปกะหล่ำปลีเพื่อทำอาหารจานอร่อยหนึ่งหม้อ เพิ่มกะหล่ำปลีลงในซุปในช่วงชั่วโมงสุดท้ายของกระบวนการทำอาหาร
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเตรียมกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 1. ต้มกะหล่ำปลี
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้ใบอ่อนลง
- ทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 15 นาที จนสามารถตักแต่ละใบออกได้
ขั้นตอนที่ 2. หั่นกะหล่ำปลี
- ใช้มีดปอกกะหล่ำปลีผ่าครึ่งเพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนขึ้นโดยไม่แยกออกเป็นสองส่วน
- ศูนย์กลางของกะหล่ำปลีมีแนวโน้มที่จะพังเพราะหนาแน่นเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 ยกใบ
- ดึงใบด้านบนออกอย่างระมัดระวัง
- ดึงก้านไม้ออกจนชิดกับส่วนที่อยู่ตรงกลางมากที่สุด เพื่อไม่ให้ใบหัก
- เมื่อคุณได้ใบขนาดใหญ่ที่ต้องการแล้ว ให้พักไว้
วิธีที่ 2 จาก 3: การเตรียมการบรรจุกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 1 พิจารณาการบรรจุกะหล่ำปลีด้วยเนื้อดิน ข้าว และมะเขือเทศ
ปรุงเนื้อสับจนเป็นสีน้ำตาล หุงข้าว และผสมทั้งสองอย่าง (เมื่อเสร็จแล้ว) กับมะเขือเทศต้มอุ่นๆ และเครื่องปรุงต่างๆ ที่คุณเลือก เกลือและพริกไทยเป็นตัวเลือกที่ดี
ปริมาณเนื้อบดและข้าวขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณวางแผนจะเลี้ยง เนื้อดินหนึ่งปอนด์ (453.6 กรัม) ข้าวดิบหนึ่งถ้วย และมะเขือเทศกระป๋องสามารถให้บริการครอบครัวได้ 3 หรือ 4 คน
ขั้นตอนที่ 2 พิจารณาการบรรจุกะหล่ำปลีด้วยหมู กะหล่ำปลีดอง และผักดอง
ปรุงเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล หั่นแตงกวาดองตามชอบ แล้วคลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถข้ามเครื่องปรุงรสได้ แต่คุณสามารถลองเพิ่มพริกไทยและเกลือขึ้นฉ่าย
ปริมาณหมูจะขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณวางแผนจะให้อาหาร หมู 1 ปอนด์ครึ่ง (680.4 กรัม) กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย และผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ 2 ชิ้นสามารถให้บริการครอบครัวที่มีสมาชิก 3 หรือ 4 คนได้
ขั้นตอนที่ 3 ลองเติมคีนัว หัวหอม และมะนาวลงไป
ฝานหรือหั่นหัวหอมของคุณแล้วปรุงในเนยหรือน้ำมันด้วยกระเทียมหรือเครื่องปรุงรสกระเทียมทั้งหมด ผสมกับ quinoa และปรุง quinoa ผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะเมื่อเสร็จแล้ว
ปริมาณมะนาวขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณวางแผนจะเลี้ยง คีนัวที่เตรียมไว้ 3 ถ้วยและหัวหอมขนาดกลาง 1 ต้นสามารถให้บริการครอบครัวได้สามถึงสี่คน
วิธีที่ 3 จาก 3: การตกแต่งกะหล่ำปลียัดไส้ของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. เติมใบกะหล่ำปลี
- เติมใบกะหล่ำปลีแต่ละใบด้วยไส้ที่คุณเลือก 1/3 ถ้วย
- วางไส้เป็นรูปวงรีตรงกลางใบ ตั้งฉากกับแนวลำต้น
- ระวังอย่าให้เกิน!
- คุณสามารถใช้ใบไม้คลึงไส้ก่อน ใช้กดไส้ให้เป็นรูปร่างที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 2. ม้วนใบ
- ม้วนกะหล่ำปลีกับส่วนผสมที่อยู่ภายในแล้วพักไว้
- เริ่มต้นที่ด้านล่าง โดยที่ก้านเริ่มต้นและม้วนขึ้นตามก้าน
- เมื่อคุณม้วนไปตรงกลางจนสุดแล้ว ให้พับด้านข้าง
- ม้วนต่อไปจนกว่าจะครอบคลุม
ขั้นตอนที่ 3 เสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ของคุณ
คุณทำเสร็จแล้ว!
เคล็ดลับ
- ถ้าคุณไม่มีเวลาทำโรล คุณสามารถเคลือบส่วนผสมของกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ในจานหม้อปรุงอาหารได้
- หลังจากเอาใบออกแล้ว คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลียัดไส้ นำส่วนที่เหลือออกเพื่อใช้ในการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลี
คำเตือน
- แทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟัน คุณสามารถม้วนและติดปลายด้านในเพื่อไม่ให้เนื้อหกออกมา
- วางไม้จิ้มฟันที่ปลายม้วนเพื่อให้เนื้ออยู่ข้างใน
- ถ้าคุณใส่เนื้อมากเกินไปลงในใบกะหล่ำปลี ไส้จะออกมาเมื่อสุก