การวิจัยทางการแพทย์พบว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย น้ำมันมะพร้าวได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและการควบคุมอินซูลิน ซึ่งช่วยในการจัดการโรคเบาหวาน น้ำมันมะพร้าวยังแสดงให้เห็นว่าช่วยเสริมการดูดซึมแร่ธาตุ ซึ่งสามารถส่งเสริมสุขภาพฟันและกระดูก น้ำมันมะพร้าวยังแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา และต้านไวรัส ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มีเหตุผลดีๆ มากมายที่จะใส่น้ำมันมะพร้าวลงในอาหารของคุณ บทความนี้จะช่วยคุณในการเริ่มต้น
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 9: การปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 1. ผัดผัก
ขั้นตอนที่ 2. ใช้น้ำมันมะพร้าวในการทอด
ขั้นตอนที่ 3 ทอดเนื้อ ปลา และไข่ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4. ข้าวโพดคั่ว
ขั้นตอนที่ 5. ทอดอาหารด้วยน้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 6. ใช้ปรุงอาหารเม็กซิกัน เช่น ถั่วดำหรือฟาจิต้า
วิธีที่ 2 จาก 9: การอบด้วยน้ำมันมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 1. ใช้สำหรับอบเค้กทุกชนิด
แทนที่น้ำมันประเภทอื่น 240 มล. เป็นน้ำมันมะพร้าว 180 มล
ขั้นตอนที่ 2. ใช้ย่างผัก
วิธีที่ 3 จาก 9: เป็นสารเติมแต่ง
ขั้นตอนที่ 1. ใส่สมูทตี้หรือเครื่องดื่มปั่น
ขั้นตอนที่ 2. ใส่กาแฟ ชา หรือช็อกโกแลตร้อน
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ลงในชามซุป
ขั้นตอนที่ 4. เพิ่มข้าวโอ๊ตอุ่น
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มในจานพาสต้าหรือธัญพืช
ขั้นตอนที่ 6. ผสมเนยถั่วสำหรับทำแซนวิชหรือจุ่มน้ำมันมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 7. ผสมลงในโยเกิร์ต
ขั้นตอนที่ 8. ใส่น้ำดองสำหรับเนื้อหรือไก่
วิธีที่ 4 จาก 9: เป็นการทดแทน
ขั้นตอนที่ 1. ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนยหรือเนยบนขนมปังปิ้ง มัฟฟิน หรือแซนวิช
ขั้นตอนที่ 2 เมื่อใช้น้ำมันมะกอก ให้แทนที่ 1/2 ของน้ำมันมะกอกกับน้ำมันมะพร้าว
วิธีที่ 5 จาก 9: น้ำมันมะพร้าวโกโก้
ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำเดือดลงในถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 วินาที
ขั้นตอนที่ 2. นำน้ำออกจากแก้ว
ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. ใส่เกลือหิมาลัยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6. ใส่น้ำตาล 1/4 ช้อนชาขึ้นไป ตามชอบ
ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำเดือดลงในถ้วยแล้วคน
ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มครีมหรือนมเพื่อลิ้มรส
วิธีที่ 6 จาก 9: สมูทตี้น้ำมันมะพร้าวง่าย
ขั้นตอนที่ 1. เทนม 240 มล. (นมวัว กะทิ นมถั่วเหลือง) ลงในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2. เติมน้ำแข็งก้อน 240 มล.
ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4. ใส่กล้วยสุก 1 ผล
ขั้นตอนที่ 5. ปั่นและเสิร์ฟ
วิธีที่ 7 จาก 9: ช็อกโกแลตมะพร้าว Energy Bar
ขั้นตอนที่ 1 ละลายเนยโกโก้ 110 กรัมในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำมันมะพร้าว 120 มล. แล้วละลาย
ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำผึ้ง 120 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผงโกโก้ 60 กรัม แล้วคน
ขั้นตอนที่ 5. ใส่เมล็ดเจีย 60 กรัม มะพร้าวขูด 85 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 หากต้องการ เพิ่มวานิลลาและ/หรือหญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 7. ปูถาดรองอบ 22 x 33 ซม. ด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 8. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 9. แช่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนอยู่ตัว
ขั้นตอนที่ 10. ตัดสี่เหลี่ยมหรือบล็อก
เป็น 4 ถึง 6 เสิร์ฟ
วิธีที่ 8 จาก 9: เปลือกมะพร้าวช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 1. แบ่งดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2. ละลายโดยใช้หม้อต้มแบบทีม (Double Boiler)
ขั้นตอนที่ 3. นำช็อกโกแลตที่ละลายแล้วออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำมันมะพร้าว 240 มล
ผัดจนละลาย
ขั้นตอนที่ 5. ใส่มะพร้าวขูดหนึ่งกำมือ
ขั้นตอนที่ 6. ใส่อัลมอนด์สับหนึ่งกำมือ
ขั้นตอนที่ 7. ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8. ปูกระดาษรองอบ 20 x 20 ซม
ขั้นตอนที่ 9. เทส่วนผสมช็อกโกแลต-มะพร้าวลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 10. โรยเกลือทะเลด้านบน
ขั้นตอนที่ 11 แช่แข็งอย่างน้อย 15 นาที
ขั้นตอนที่ 12. ตัดเป็น 12 สี่เหลี่ยม
ห่อและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
วิธีที่ 9 จาก 9: บรอกโคลีอบมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 1. ปูแผ่นอบด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์
ขั้นตอนที่ 2. โรยน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะลงบนกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มดอกบร็อคโคลี่หนึ่งดอกที่หั่นเป็นช่อเล็กๆ หรือใช้ดอกบร็อคโคลี่แช่แข็ง 350 ถึง 450 กรัม
ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงบนบร็อคโคลี่
ขั้นตอนที่ 5. บีบน้ำมะนาว 1 ลูกลงบนบร็อคโคลี่
ขั้นตอนที่ 6. โรยเกลือเคจัน 1 ช้อนชา (เช่น ตราสแล็ปยามาม่า) โรยบร็อคโคลี่
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 8. เขย่ากระทะเบา ๆ เพื่อผสมส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 9. อบที่ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35 นาที
เคล็ดลับ
- น้ำมันมะพร้าวมีหลายเกรด น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์หรือน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นน้ำมันมะพร้าวที่ได้จากธรรมชาติโดยไม่ใช้ความร้อน
- น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์หรือน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านการกลั่นคือน้ำมันมะพร้าวที่มีการฟอกขาวและดับกลิ่น และอาจมีสารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
- อย่าละลายน้ำมันมะพร้าวในไมโครเวฟ ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในถ้วยหรือชาม จากนั้นวางภาชนะบนน้ำอุ่นเพื่อละลายน้ำมันมะพร้าว
- น้ำมันมะพร้าวมีความคงตัวต่อความร้อนและทนต่อการเกิดออกซิเดชัน จึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการปรุงอาหาร