มะละกอถูกค้นพบครั้งแรกในการเก็บเกี่ยวในเม็กซิโกเมื่อไม่กี่ศตวรรษก่อน ตอนนี้มะละกอได้กลายเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มะละกอมีรูปร่างเป็นวงรีเหมือนมะเขือม่วง และในประเทศอินโดนีเซียโดยทั่วไปจะมีผิวและเนื้อสีส้ม ในด้านโภชนาการ มะละกอมีไฟเบอร์ โพแทสเซียม วิตามินเอ และวิตามินซีจำนวนมาก เรียนรู้วิธีหั่นมะละกอและเตรียมเป็นสลัดผลไม้ สมูทตี้ หรือเชอร์เบท
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. เลือกมะละกอสุก
มะละกอสุกมีผิวสีส้ม (หรือสีเหลือง) และมีรอยบิ่นหรือเว้าแหว่งหลายจุด เมื่อกดลงไป มะละกอสุกจะมีรอยบุ๋ม แต่ไม่เละจนเกินไป (ซึ่งแปลว่าเน่า)
- ถ้ามะละกออ่อนเกินไปและมีกลิ่นหวานเกินไป แสดงว่าสุกเกินไปที่จะกิน หากมะละกอยังเขียวและแน่น แสดงว่ายังไม่สุก และคุณจะต้องเก็บไว้สองสามวันจนกว่าจะสุกในที่สุด
- วิธีการทดสอบนี้ใช้ได้กับมะละกอทุกประเภท
- มะละกออาจเว้าแหว่งได้ง่าย ดังนั้นควรจัดการและจัดการอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะละกอ
ทำความสะอาดมะละกอเพื่อกำจัดเชื้อโรคหรือแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่อาจเข้าไปในเนื้อเมื่อคุณตัดมะละกอ
ขั้นตอนที่ 3 วางมะละกอบนพื้นผิวเรียบ
มะละกอมีน้ำมาก การตัดมันจะทำให้โต๊ะของคุณสกปรก ดังนั้นเตรียมผ้าขี้ริ้วทำความสะอาดโต๊ะของคุณ
ขั้นตอนที่ 4. ตัดส่วนบนของมะละกอแล้วลอกผิว
เนื้อมะละกอจะค่อนข้างนิ่ม เวลาหั่นต้องระวัง เพื่อป้องกันสิ่งที่ไม่ต้องการ ให้ใช้มีดที่คมพอ เริ่มกระบวนการตัดโดยการตัดส่วนบนของมะละกอออก หลังจากนั้นลอกผิวออก
ขั้นตอนที่ 5. ผ่ามะละกอผ่าครึ่ง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสุกและสด ซึ่งคุณสามารถตรวจสอบได้โดยการดมกลิ่นแปลก ๆ (หากสุกแล้ว)
ขั้นตอนที่ 6. นำเมล็ดออก
ใช้ช้อนตักเมล็ดและเยื่อเหนียวที่อยู่ตรงกลางของเนื้อออกทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 7 แยกมะละกออีกครั้ง คราวนี้ข้ามทิศทางของชิ้นก่อนหน้า
ขั้นตอนที่ 8. หั่นมะละกอเป็นชิ้นเล็กๆ
หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือใช้เพื่อทำสูตรอาหารด้านล่าง
วิธีที่ 1 จาก 1: การทำน้ำมะละกอปั่น
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมมะละกอและผลไม้อื่นๆ
เตรียมมะละกอที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการใส่ผลไม้อื่นๆ ให้เตรียมผลไม้ไปด้วย นี่คือผลไม้บางส่วนที่คุณสามารถเลือกเป็นเพื่อนได้:
- บลูเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และเมื่อคุณผสมกับมะละกอ คุณก็จะได้สมูทตี้ที่ดีต่อสุขภาพ
- กีวีและอะโวคาโด กีวีจะทำให้ความหวานของมะละกอเป็นกลางด้วยรสชาติของมัน และอะโวคาโดจะทำให้สมูทตี้ของคุณมีรสชาติเข้มข้น
- ผักโขมซึ่งจะทำให้สมูทตี้ของคุณ "เขียว" มากขึ้น เป็นตัวเลือกที่ดีในการเสิร์ฟผักในเมนูอาหารเช้า และเนื่องจากรสหวานของมะละกอจึงไม่สังเกตถึงรสชาติของผักในนั้น
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมฐานปั่น
มีตัวเลือกมากมายให้คุณเลือกใช้ ตั้งแต่ครีมไปจนถึงน้ำผลไม้ ลองใช้ตัวเลือกด้านล่างเพื่อทำให้สมูทตี้ของคุณราบรื่น:
- โยเกิร์ต 1 แก้ว ทั้งแบบธรรมดาหรือแบบปรุงแต่ง
- นมหนึ่งแก้ว
- น้ำส้มหรือน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมสารเติมแต่งอื่น ๆ
เติมรสชาติให้กับสมูทตี้ของคุณด้วยสารเติมแต่งที่คัดสรรเหล่านี้:
- ผงโปรตีนหนึ่งช้อน
- เมล็ดเจียไม่กี่ช้อน
- ถั่วหรืออัลมอนด์หนึ่งช้อน
ขั้นตอนที่ 4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น
เปิดเครื่องปั่นและปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและกลายเป็นของเหลว
- หากคุณต้องการสมูทตี้ที่บางกว่านี้ ให้เติมน้ำผลไม้ นม หรือน้ำเพิ่ม
- หากคุณต้องการสมูทตี้ที่เข้มข้นกว่านี้ ให้เติมข้าวโอ๊ตทันทีสองสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟ
เทลงในแก้วและเพลิดเพลิน
