การบริโภคผงโปรตีนสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เพิ่มพลังงาน และช่วยให้กระบวนการฟื้นฟูหลังการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมาก น่าเสียดายที่โปรตีนผงหลายชนิดมีรสชาติแย่จนคุณต้องกลืนเข้าไป อย่างไรก็ตาม ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถรวมผงโปรตีนลงในอาหารของคุณในแบบที่คุณจะเพลิดเพลินได้จริง ไม่ว่าจะเป็นการทำเชคของคุณเองหรือซ่อนไว้ในอาหาร มีหลายวิธีที่จะทำให้ผงโปรตีนมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ทำโปรตีนเชคของคุณเอง
ขั้นตอนที่ 1. เลือกของเหลว
บางคนชอบดื่มเป็นน้ำเปล่าที่สามารถดื่มได้เร็ว ในขณะที่คนอื่นรู้สึกว่าของเหลวที่ข้นกว่านั้นดีกว่าในการปิดบังรสชาติ คุณอาจต้องลองผิดลองถูกเพื่อค้นหาความสอดคล้องที่คุณต้องการ คนส่วนใหญ่ใช้ของเหลวประมาณแปดออนซ์ (±250 มล.) ต่อช้อนผง แต่พยายามใช้มากขึ้นสำหรับเครื่องดื่มที่บางลง หรือน้อยกว่าสำหรับเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น คุณยังสามารถเปลี่ยนตัวทำละลายเริ่มต้นที่คุณใช้สำหรับการเขย่าของคุณ:
- น้ำเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก เพราะไม่เพิ่มแคลอรี อย่างไรก็ตาม น้ำไม่สามารถกลบรสชาติของแป้งได้ ให้ลองดื่มชาบูนิ (เบอร์รี่) ซึ่งรู้จักกันดีว่าช่วยเพิ่มพลังงานและช่วยลดน้ำหนักได้ ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่เย็นหรือชา acai สามารถทำให้เครื่องดื่มของคุณมีรสชาติดีขึ้นในขณะที่ช่วยลดน้ำหนัก
- สำหรับการเขย่าที่เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ลองใช้นมปราศจากไขมันหรือนมทดแทน เช่น นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลายคนพบว่านมอัลมอนด์มีรสหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ
- หากคุณกำลังพยายามที่จะเพิ่มน้ำหนักหรือถ้าคุณชอบการเขย่าที่เข้มข้นมาก ให้ลองดื่มนมทั้งตัว แต่โปรดทราบว่าการผสมระหว่างนมผงกับโปรตีนผงอาจย่อยยาก หากร่างกายปรับตัวไม่ได้ ให้กลับไปใช้นมที่มีไขมันน้อยลงและทินเนอร์
ขั้นตอนที่ 2. เติมสารให้ความหวาน
น้ำตาลมีผลอย่างมากต่อสมอง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลหลั่งสารโดปามีน ซึ่งควบคุมศูนย์ความสุขของสมองและควบคุมการตอบสนอง การปล่อยสารโดปามีนทำให้เรารับรู้ถึงความสุขได้ชัดเจนขึ้น และสามารถเพิ่มแรงจูงใจในระยะสั้นได้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีประโยชน์ในการทำงานเหล่านี้ น้ำตาลก็ช่วยปิดบังรสชาติที่ไม่ดีได้ดี ลองเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมช็อคโกแลต เดกซ์โทรส หรือมอลโทเดกซ์ทรินสองช้อนชาลงในเชคของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณจำกัดการบริโภคน้ำตาล ให้ลองทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้:
- เนยถั่วหวานและข้นขึ้น
- น้ำผลไม้คั้นสดและน้ำผลไม้ให้วิตามินและไฟเบอร์รวมถึงรสหวาน กล้วยมีชื่อเสียงในด้านนี้เพราะมีรสชาติเข้มข้นและมีความข้นสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงผลไม้รสเปรี้ยวหากใช้ผงโปรตีนจากนม เพราะอาจทำให้จับเป็นก้อนได้
- หากคุณต้องการความหวานโดยไม่เพิ่มรสชาติ ให้ลองใช้สารให้ความหวานเทียม Splenda และหญ้าหวานเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่ให้รสหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี่
ขั้นตอนที่ 3 พิจารณารสชาติที่เข้มข้นกว่าเพื่อปกปิดรสชาติ
หากชาและน้ำตาลไม่เพียงพอสำหรับรสชาติที่ปั่น คุณก็มีทางเลือกอื่น ลองเติมผงโกโก้หรือผงวานิลลาสองช้อนเต็มลงในเชค เครื่องเทศรสเข้มข้นครึ่งช้อนชา เช่น อบเชยหรือลูกจันทน์เทศก็ใช้ได้ดีเช่นกัน การเติมน้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาลสำหรับโซดาโฮมเมดหรือเครื่องปรุงแต่งรสกาแฟเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มรสชาติให้กับเชคที่จะไม่เพิ่มเนื้อสัมผัสที่เป็นแป้งอีกต่อไป
- การผสมรสชาติสามารถปกปิดรสชาติของผงโปรตีนได้ดียิ่งขึ้นด้วย ลองเพิ่มผลไม้มากกว่าหนึ่งชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่และกล้วย เพิ่มเอสเปรสโซ (กาแฟเข้มข้น) ถ้วยเล็ก (ช็อต) และกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
- สำรวจชุดค่าผสมที่เหมาะกับคุณ
ขั้นตอนที่ 4 ข้นและหวานด้วยโยเกิร์ต
บางคนชอบเชคที่มีโยเกิร์ตเป็นส่วนประกอบ ในขณะที่บางคนไม่ชอบ ลองสองสามครั้งเพื่อลิ้มรสส่วนผสมนี้ที่นุ่มและอร่อยหรือธรรมดาและกลืนยาก เพียงแค่เติมโยเกิร์ตหนึ่งช้อนลงในเชคของคุณ หรือโยเกิร์ตแช่แข็งถ้าคุณชอบเชคเช่น "ไอซ์ลอลลี่"
ลองใช้กรีกโยเกิร์ตเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวและเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยโปรตีนเสริม
ขั้นตอนที่ 5. ทำสมูทตี้เย็นด้วยเครื่องปั่น
บางคนสังเกตเห็นรสชาติของผงโปรตีนลดลงเมื่อผงโปรตีนถูกทำให้เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ การทำสมูทตี้เย็นผสมกับโปรตีนเชคจะทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้นเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่ได้ข้นเท่าโยเกิร์ตหรือเนยถั่วก็ตาม
ขั้นตอนที่ 6 พิจารณาการเขย่าผักเพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สมูทตี้คะน้าเป็นฝันร้ายสำหรับบางคน แต่คุณอาจชอบมันถ้าคุณดื่มน้ำผลไม้เป็นประจำ อะไรก็ได้ที่เป็นสีเขียวตั้งแต่ผักโขม ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า ไปจนถึงบวบเข้ากันได้ดีกับผงโปรตีน ถั่วและเมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถเพิ่มรสชาติและช่วยให้สมูทตี้ข้นขึ้นได้ สำหรับความหวานเล็กน้อยเพื่อความสมดุลของรสชาติ คุณสามารถเพิ่มผลไม้หั่นบาง ๆ เช่นกล้วยหรือสตรอเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 7 ซื้อเครื่องปั่นคุณภาพดี
โปรตีนเชคประเภทที่เลวร้ายที่สุดคือเครื่องดื่มที่มีผงโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำเป็นก้อนแห้ง เครื่องปั่นแบบเสิร์ฟครั้งเดียวขนาดเล็กเป็นตัวเลือกที่ราคาไม่แพง หากคุณไม่ใช้เครื่องปั่นอย่างอื่น
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมด้วยความเร็วสูงจนเนื้อเนียนและไม่เป็นก้อน
- สำหรับการเขย่าที่มีของแข็งจำนวนมาก ให้ใช้ตัวเลือก "กราวด์" หากมี
- หากคุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นได้จริงๆ ให้ใส่ส่วนผสมสำหรับเขย่าในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วตีเป็นเวลานาน การอุ่นของเหลวในเตาไมโครเวฟหรืออุ่นบนเตาจะทำให้การผสมส่วนผสมทำได้ง่ายขึ้น
- คุณอาจพิจารณาซื้อ "ถ้วยเชคเกอร์" ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อแยกแป้งเป็นก้อนเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถกลั่นเครื่องดื่มของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยต้นทุนเพียงเล็กน้อยในการซื้อเครื่องปั่นที่ดี
ขั้นตอนที่ 8 ลองสูตรอาหารคลาสสิกที่คุณโปรดปราน
หลายคนสนุกกับการทดลองเลือกส่วนผสมและรสชาติที่ผสมผสานกัน ถ้าตอนนี้คุณต้องการแค่โปรตีนเชคแสนอร่อย คุณสามารถลองสูตรคลาสสิกเหล่านี้:
- เชคเนยถั่วลิสงน้ำผึ้ง: รวมผงโปรตีนหนึ่งช้อน น้ำแข็งหนึ่งถ้วย นมหรือนมแทนหนึ่งถ้วย เนยถั่ว 1/8 ถ้วย และน้ำผึ้ง 1/8 ถ้วย ไม่บังคับ: ใส่กล้วยสุกครึ่งลูก และ/หรือดาร์กช็อกโกแลต 1 ชิ้น (ดาร์กช็อกโกแลต)
- สมูทตี้ผลไม้: ผสมผงโปรตีนหนึ่งช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตวานิลลาหนึ่งถ้วย สตรอเบอร์รี่สามถึงสี่ลูก กล้วยสุกหนึ่งลูก นม 1/2 ถ้วยหรือนมแทน และน้ำแข็งหนึ่งกำมือ โปรดทราบว่าผลไม้รสเปรี้ยวทำให้โปรตีนผงจากนมมีประสิทธิภาพน้อยลง
- เครื่องดื่มถั่วและเครื่องเทศ: รวมผงโปรตีนหนึ่งช้อนโต๊ะ ผลไม้บูนิ ถ้วยถั่วสับ ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา และนมหรือนมทดแทนหนึ่งถึงสองถ้วย ไม่บังคับ: เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสด้วยข้าวโอ๊ตดิบถ้วย
วิธีที่ 2 จาก 3: การเพิ่มผงโปรตีนลงในอาหาร
ขั้นตอนที่ 1 เพิ่มผงโปรตีนปรุงแต่งลงในขนมอบหวาน
หากคุณออกกำลังกายอย่างหนักทุกวัน คุณสมควรได้รับรางวัลเมื่อเวลาผ่านไป นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถลองเพิ่มโปรตีนพิเศษลงในแครกเกอร์ บราวนี่ หรือแพนเค้กได้
- แทนที่ผงโกโก้ในคุกกี้อบด้วยผงโปรตีนรสช็อกโกแลต ผงโปรตีนหนึ่งช้อนโต๊ะเท่ากับผงโกโก้ประมาณ 1/4 ถ้วย
- ถ้าสูตรของคุณไม่มีผงโกโก้ คุณสามารถเพิ่มโปรตีนผงหนึ่งช้อนได้โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติของเค้ก ยังคงเป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ช้อนครึ่งในชุดเล็ก ๆ ในครั้งแรกที่คุณลอง
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมไอซิ่ง (ไอซิ่ง) จากโปรตีนสำหรับเค้กอบ
บางคนชอบครีมปรุงแต่งที่ทำจากโปรตีนจริงๆ และบางคนก็เกลียดมัน อย่างไรก็ตามมันไม่เคยเจ็บที่จะลอง! ผัดผงโปรตีนลงในโยเกิร์ตหรือน้ำหรือนมเล็กน้อยเพื่อสร้าง "ครีมฟรอสติ้ง" ที่เข้มข้น เมื่อคุณทาลงบนมัฟฟินหรือขนมอบอื่นๆ คุณจะได้รับประโยชน์จากโปรตีนพร้อมกับคุกกี้แสนอร่อย
ขั้นตอนที่ 3 ผัดผงโปรตีนลงในอาหารที่มีความหนา
อาหารที่มีรสจัด เช่น ข้าวโอ๊ต พุดดิ้ง โยเกิร์ต หรือซอสแอปเปิ้ล สามารถปกปิดรสชาติของผงโปรตีนได้เช่นกัน อาหารที่หนานี้จะให้ความชุ่มชื้นและละลายผงได้เอง คุณจึงไม่ต้องนำเครื่องปั่นออก เพียงให้แน่ใจว่าคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าผงละลายหมด
ขั้นตอนที่ 4. ทำคัพเค้กเนยถั่วที่ทำจากโปรตีน
ผสมผงโปรตีนปรุงแต่ง 1 ช้อน ไอศกรีมวานิลลา 1 ช้อนตวง และเนยถั่ว 1 ช้อนลงในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในพิมพ์ - ถาดทำน้ำแข็งจะดีมากถ้าไม่มีแม่พิมพ์ละเอียด แช่แข็งส่วนผสมสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัวและแข็งตัว
ใช้ได้ผลดีที่สุดกับผงโปรตีนรสช็อกโกแลต แต่รสเข้มข้นอย่างอบเชยก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
วิธีที่ 3 จาก 3: มองหาแบรนด์ผงโปรตีนที่อร่อยกว่านี้
ขั้นตอนที่ 1 อ่านบทวิจารณ์ออนไลน์ของแบรนด์และรสชาติต่างๆ
ผงโปรตีนสามารถสกัดได้จากอาหารหลากหลายชนิด รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ขาว และผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมผงโปรตีนยี่ห้อต่างๆ ถึงมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างมากมาย ก่อนที่จะใช้จ่ายเงินซื้อแป้งที่อาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน ให้ใช้เวลาเล็กน้อยในการท่องเว็บเพื่อหาข้อมูล ฟอรัมด้านสุขภาพ การออกกำลังกาย และการเพาะกายจำนวนมากมีหัวข้อที่ผู้ใช้พูดคุยเกี่ยวกับผงโปรตีนที่พวกเขาชื่นชอบและไม่เอื้ออำนวย
ขั้นตอนที่ 2 ทดสอบผงโปรตีนชนิดต่างๆ ในปริมาณเล็กน้อย
หากคุณกำลังตามหาแป้งที่มีรสชาติดีกว่า อย่าซื้อผงโปรตีนจำนวนมาก ซื้อภาชนะที่เล็กที่สุดที่คุณสามารถหาได้ หากคุณไม่ชอบคุณสามารถทิ้งมันทิ้งหรือเก็บมันไว้ - หวังว่ามันจะหมดเร็ว ๆ นี้!
ขั้นตอนที่ 3 ทดสอบผงโปรตีนปรุงแต่ง
ปัญหาคือคุณไม่สามารถทนต่อรสชาติของผงโปรตีนที่ไม่ปรุงแต่งได้ โชคดีที่หลายแบรนด์ขายสินค้าที่ปรุงแต่งด้วยช็อกโกแลต วานิลลา และอบเชย คุณยังสามารถหารสชาติที่หลากหลายมากขึ้น เช่น บิสกิตและครีม!
หากรสชาติเหล่านี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ลองผสมให้เข้ากัน อบเชยครึ่งช้อนกับช็อกโกแลตครึ่งช้อนชาสามารถเป็นรสชาติที่คุณชื่นชอบได้
ขั้นตอนที่ 4 มองหาผงที่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม
ผงโปรตีนมีจำหน่ายสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ดังนั้นผงเหล่านี้ส่วนใหญ่จึงไม่มีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด ในความเป็นจริง ผงเหล่านี้มักถูกโฆษณาว่าไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสารให้ความหวานเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม น้ำตาลจะช่วยปกปิดรสชาติของแป้งเสมอ ไม่ว่าคุณจะผสมแป้งกับอะไรก็ตาม มองหาบางยี่ห้อที่มีสารให้ความหวานจริงๆ