การอบอาหารหมายถึงการปรุงอาหารด้วยความร้อนโดยตรงแบบแห้ง เครื่องปิ้งขนมปังสามารถพบได้ในเตาอบ โดยปกติแล้วจะอยู่ที่ด้านบนของเตาอบ ซึ่งคุณต้องย้ายชั้นวางไปที่ตำแหน่งบนสุด เตาย่างบางชนิดจะอยู่ที่ด้านล่างของเตาอบ โดยแยกส่วนออกจากกันซึ่งคล้ายกับลิ้นชัก ย่างเนื้อ ผักและผลไม้ด้วยความร้อนสูงและเตรียมอาหารให้ร้อนจัด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเตรียมกริลล์
ขั้นตอนที่ 1. เลือกกระทะหรือกระทะสำหรับอบ
อย่าใช้กระทะที่ลึกเกินไป มิฉะนั้นจะไม่พอดีระหว่างชั้นวางเตาอบและเครื่องปิ้งขนมปัง
- พ่นกระทะด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติด หากคุณวางแผนที่จะอบบางสิ่งที่อาจสกปรก ให้เคลือบกระทะหรือกระทะด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
- ใช้กระทะแบบ slotted เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด กระทะประเภทนี้ออกแบบมาสำหรับการย่างเพื่อให้ความร้อนกระจายไปที่ด้านล่างของอาหารได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. วางชั้นวางเตาอบไว้ที่แถวบนสุด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ย้ายชั้นวางในขณะที่เตาอบยังเย็นอยู่
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นเตาย่าง
โดยปกติ เตาอบจะมีการตั้งค่าสองแบบสำหรับเครื่องปิ้งขนมปัง เปิด (เปิด) และปิด (ปิด) เตาอบอื่นๆ อาจมีตัวเลือกสูงหรือต่ำ
ปล่อยให้เตาอบร้อนขึ้นประมาณ 5 นาทีก่อนจะใส่อาหารลงไป ด้วยวิธีนี้อุณหภูมิจะสูงขึ้นและคุณสามารถอบอาหารได้อย่างรวดเร็ว
วิธีที่ 2 จาก 3: การย่างเนื้อและปลา
ขั้นตอนที่ 1. ปรุงรสเนื้อ ไก่ และปลา ด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนย
ขั้นตอนที่ 2. วางเนื้อหรือปลาบนกระทะย่างหรือแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 3 วางกระทะลงในเตาอบที่แถวบนสุด ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 10 ซม
ขั้นตอนที่ 4. ทิ้งเนื้อหรือปลาไว้ในเตาอบจนสุกทั่วกัน
พลิกเนื้อครึ่งหนึ่งจนสุกเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณสุกอย่างทั่วถึง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเวลาในการอบตรงกับเวลาที่ระบุไว้ในสูตร เวลาทำอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับระดับความสุกที่ต้องการและความหนาของเนื้อ
- ปล่อยให้ปลาพักอยู่ใต้ตะแกรงประมาณ 5 นาทีต่อความหนา 1 นิ้ว (1.27 ซม.) พลิกปลาหลังจาก 3 นาทีถ้าเนื้อหนากว่า 2.5 ซม.
วิธีที่ 3 จาก 3: การอบผักและผลไม้
ขั้นตอนที่ 1 วางผักเช่นพริกและมะเขือเทศไว้ใต้ตะแกรงเพื่อเผาและเอาผิวหนังออก
ขั้นตอนที่ 2 ปรุงผักและผลไม้ภายใต้ตะแกรงเพื่อให้มีรสกรุบกรอบด้านนอกในขณะที่ยังคงความนุ่มนวลและความชื้นภายในไว้
ขั้นตอนที่ 3 ใช้จานอบเพื่อให้คุณสามารถผัดผักและผลไม้ได้หากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4. ปรุงรสผลไม้และผัก หรือโรยด้วยน้ำมันหรือเนยก่อนอบ
ขั้นตอนที่ 5. วางผักและผลไม้ไว้ใต้ตะแกรงประมาณ 5 นาที
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณหมั่นตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าผักและผลไม้ไม่ไหม้
ขั้นตอนที่ 6. ลองอบสับปะรด กล้วย มะม่วง หน่อไม้ฝรั่ง บวบ พีชและพริกไทย
