เมื่อพูดถึงการอบคุกกี้หรือทำอาหารเย็นสำหรับครอบครัว หลายสูตรก็รวมถึงเนยด้วย อย่างไรก็ตาม มีหน่วยวัดต่างๆ สำหรับตวงเนย เช่น แท่ง ช้อนโต๊ะ และถ้วย นี้มักจะสับสน โชคดีที่มีขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน คุณก็สามารถวัดเนยได้อย่างแม่นยำทุกเมื่อที่ต้องการ เมื่อคุณอ่านสูตรและพบปริมาณเนยที่ต้องการแล้ว คุณก็เริ่มวัดได้เลย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การวัดแท่งเนย
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ของเนยเพื่อหาน้ำหนัก
แท่งเนยมักจะมีข้อมูลน้ำหนักพิมพ์อยู่บนบรรจุภัณฑ์ วิธีนี้จะช่วยให้คุณวัดเนยสำหรับสูตรต่างๆ ได้ ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเส้น หากมีขีดเส้น แต่ละชิ้นจะเท่ากับเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
เนยมาตรฐานหนึ่งแท่งมีทั้งหมด 120 มล. แต่ลองตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าได้ปริมาณที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 2. ตัดเนยเท่าที่จำเป็น
หากบรรจุภัณฑ์เนยของคุณมีข้อมูลการวัด คุณสามารถกำหนดปริมาณที่จะตัดได้อย่างง่ายดาย วางเนยบนเขียงหรือจานแบน หากสูตรกำหนดให้ใช้เนย 44 มล. ให้มองหาบรรทัดที่มีหมายเลข "3" ใช้มีดกรีดเส้น
- จำไว้ว่าคุณควรใช้มีดที่คม มีดทื่ออาจทำให้เนยเสียหายได้ แทนที่จะตัดให้เรียบร้อย
- คุณสามารถตัดเนยพร้อมกับกระดาษห่อ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมนำกระดาษออกก่อนปรุงอาหาร!
ขั้นตอนที่ 3 ทำเครื่องหมายจุดศูนย์กลางของแท่งเนย
หากบรรจุภัณฑ์เนยไม่มีเครื่องหมายหรือคุณทิ้งไป คุณยังสามารถทำเครื่องหมายที่แท่งเนยเพื่อการวัดที่แม่นยำได้ ใช้ไม้บรรทัดแล้ววัดความยาวของเนย หลังจากนั้นค่อย ๆ กดมีดลงไปตรงกลางของเนย
ขั้นตอนที่ 4 ตัดเนยเป็นส่วนเล็ก ๆ ขนาดช้อนโต๊ะ
เมื่อคุณทำเครื่องหมายจุดกึ่งกลางของแท่งเนยแล้ว การแบ่งเนยด้วยช้อนโต๊ะนั้นง่ายมาก ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งเนยตรงจุดที่ทำเครื่องหมายไว้ หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งอีกครั้ง สุดท้ายตัดเนยแต่ละแท่งครึ่งหนึ่งอีกครั้ง ตอนนี้คุณมีเนย 8 แผ่น แต่ละชิ้นเท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีที่ 2 จาก 3: ตักเนยลงในถ้วยตวง
ขั้นตอนที่ 1. นับจำนวนแท่งเนยที่คุณมี
เนยแท่งมาตรฐานแต่ละแท่งเท่ากับถ้วย หากเนยของคุณเป็นแท่ง คุณสามารถแปลงหน่วยวัดนั้นเป็นหน่วยวัดต่อถ้วยโดยไม่ต้องวัด
ตัวอย่างเช่น ถ้าสูตรของคุณต้องใช้เนย 2 ถ้วย คุณจะต้องใช้เนย 4 แท่ง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่เนยลงในถ้วยตวงที่แห้ง
ถ้าเนยไม่ติดหรือออกมาไม่ดี คุณยังสามารถแปลงเป็นถ้วยโดยใช้ถ้วยตวงและช้อน เริ่มต้นด้วยช้อนเนยลงในถ้วยตวง
- อย่าลืมจับตาดูเส้นถ้วยตวงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังใส่เนยในปริมาณที่เหมาะสม
- จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ผลดีกว่ากับเนยอ่อน สำหรับเนยแข็งควรใช้วิธีที่ 3
ขั้นตอนที่ 3. กดเนยด้วยช้อนยาง
เมื่อช้อนคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีที่ว่างเหลืออยู่ในเนย คุณจะได้ไม่พลาดการวัด หลังจากตักไม่กี่ครั้ง ให้ใช้ช้อนค่อยๆ กดเนยลงในถ้วยตวง
สิ่งนี้จะเป่าลมออกจากถ้วยตวงเพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ
ขั้นตอนที่ 4 แผ่ด้านบน
เมื่อคุณตักเนยในปริมาณที่เหมาะสมลงในถ้วยตวงแล้ว ให้ใช้มีดหรือไม้พายปรับระดับด้านบน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณใช้เนยมากเกินไปสำหรับสูตร
ขั้นตอนที่ 5. นำเนยตามต้องการ
ตอนนี้คุณมีปริมาณเนยที่แม่นยำและพร้อมที่จะเพิ่มลงในสูตรของคุณแล้ว
วิธีที่ 3 จาก 3: ใช้น้ำตวงเนย
ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนยเป็นก้อน
หากเนยแข็ง มีรูปทรงไม่เรียบ หรือวัดได้ยาก วิธีนี้จะใช้ได้ผลดีที่สุด วางเนยบนเขียงหรือจาน. ใช้มีดคมๆ แล้วหั่นเนยเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
จำไว้ว่าสิ่งสำคัญมากคือต้องแน่ใจว่ามีดของคุณคม หากคุณใช้มีดทื่อ คุณจะเพียงแค่บดเนยแทนที่จะหั่นให้เรียบร้อย
ขั้นตอนที่ 2. เติมน้ำเย็นจัดจนเต็มถ้วยตวง
สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้องใช้ถ้วยตวงที่ใส่เนยได้อย่างน้อย 2 ถ้วยจึงจะเต็มเพียงครึ่งเดียวเมื่อเติมน้ำ
- วางสายตวงไว้บนถ้วยตวงที่ระดับสายตา เพื่อให้คุณรู้ว่าคุณได้เติมน้ำไปเท่าไรแล้ว
- ใช้น้ำเย็นสำหรับวิธีนี้ น้ำอุ่นสามารถละลายเนยได้
ขั้นตอนที่ 3 คำนวณจำนวนเนยที่คุณต้องการ
วิธีนี้ทำงานโดยการวัดปริมาณน้ำที่ล้นเมื่อเทเนยลงในถ้วยตวง ใช้วิธีง่ายๆ นี้ในการคำนวณจำนวนเงินที่คุณต้องการ เนื่องจากคุณใส่น้ำ 1 ถ้วยลงในถ้วยตวง คุณจะต้องเติมเนย 1 ถ้วยเมื่อถ้วยตวงเต็ม นี่จะแสดงปริมาณทั้งหมดในแก้ว
ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการถ้วยเนย ปริมาตรของถ้วยตวงควรเป็น 1 ถ้วยหลังจากที่คุณตวงเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ชิ้นเนยลงในถ้วยตวง
น้ำจะเริ่มขึ้นเมื่อใส่ชิ้นเนยลงไป
ทำงานช้าเพื่อไม่ให้น้ำล้นจากแก้ว อย่าใส่ชิ้นเนยทั้งหมดพร้อมกัน
ขั้นตอนที่ 5. กดเนยเมื่อมันได้สะสมแล้ว
คุณต้องป้องกันไม่ให้เนยสะสมในบริเวณเดียว หากเนยทำให้น้ำล้น ผลการวัดจะไม่แม่นยำ
- ใช้มีดหรือส้อมทาเนยถ้าจำเป็น
- เนยไม่จำเป็นต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้จำนวนที่ถูกต้อง แต่อย่าปล่อยให้เนยดึงน้ำออกจากแก้ว
ขั้นตอนที่ 6. หยุดเติมเนยเมื่อน้ำถึงจุดที่ตั้งไว้
จับตาดูน้ำที่กำลังขึ้นและให้แน่ใจว่าคุณหยุดทันทีเมื่อน้ำดูเหมือนว่ากำลังจะล้น
หากคุณต้องการเนยถ้วย ให้หยุดเมื่อน้ำถึงเครื่องหมาย 1 1/4
ขั้นตอนที่ 7. สะเด็ดน้ำ
เริ่มต้นด้วยการวางกระชอนไว้เหนืออ่างล้างจาน เทน้ำลงในตัวกรอง ปิดท้ายด้วยการหยิบเนยที่ตกลงไปในตะแกรงแล้วใส่กลับเข้าไปในถ้วยตวง