สลัดไก่เป็นเมนูที่ง่ายและอร่อย สลัดไก่เป็นเมนูที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพโดยใช้ของเหลือใช้ อันที่จริง เมนูนี้เหมาะกับเกือบทุกช่วงเวลาของปี ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ต่อไปนี้คือวิธีทำสลัดไก่ประเภทต่างๆ ที่อร่อยจริงๆ ไม่ว่าคุณจะอยู่ในอารมณ์ไหน
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: สลัดไก่คลาสสิก
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- อกไก่ต้ม 300-450 กรัม หั่นหยาบ
- คื่นฉ่ายหั่นท่อน
- พริกหยวกแดง 1/2 เม็ด นำเมล็ดออกแล้วสับ
- มะกอกเขียว 4-6 ลูก เมล็ดและสับ
- หัวหอมสับ 57 กรัม
- 1/2 แอปเปิ้ล, แกนนำออกและสับ
- ผักกาด 180 กรัม หั่นเต๋า
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
- เบอร์รี่กระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2. ต้มอกไก่
ใช้หม้อต้มน้ำขนาดกลางแล้วใส่อกไก่ลงไป นำไปต้มบนไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ระบายอกไก่แล้วโอนไปยังเขียง
เมื่อเย็นแล้ว หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4 รวมชิ้นไก่ ผัก และแอปเปิ้ลในชามขนาดใหญ่
พักไว้
ขั้นตอนที่ 5. รวมมายองเนส น้ำมะนาว และผลเบอร์รี่กระป๋องในชามแยก
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทน้ำสลัดลงบนชามสลัด
ขั้นตอนที่ 6 ผัดสลัดและน้ำสลัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น 3-5 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
วิธีที่ 2 จาก 4: สลัดก๋วยเตี๋ยวไก่
ขั้นตอนที่ 1 รวบรวมวัสดุของคุณ
นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำสลัดก๋วยเตี๋ยวไก่:
- มายองเนส
- ไก่ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
- แครอทสับ)
- มะกอกดำ
- เซเลอรี่ (สับ)
- หัวไชเท้า (สับ)
- พริกเหลือง (สับ)
- มิ
- ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ
ขั้นตอนที่ 2. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3. ต้มบะหมี่
เมื่อบะหมี่สุกแล้ว ให้เก็บในตู้เย็นให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมผักและไก่ทั้งหมดสำหรับสลัดโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดเล็กเท่ากับเหรียญ 5 หรือ 10 เซ็นต์)
ขั้นตอนที่ 5. ใส่บะหมี่ลงในชามเมื่อบะหมี่เย็นตัวลง
ขนาดของชามขึ้นอยู่กับจำนวนส่วนผสมของสลัดที่คุณต้องการ เพิ่มส่วนผสมของสลัดที่เหลือและเตรียมมายองเนส
ขั้นตอนที่ 6. เทมายองเนสลงในชามสลัดตามต้องการหรือตามต้องการ
ปริมาณมายองเนสควรเพียงพอสำหรับทาให้ทั่วสลัด แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะคุณไม่ต้องการให้สลัดส่วนใหญ่ผสมกับน้ำสลัดมาโย
ขั้นตอนที่ 7. ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟอีกครั้ง
วิธีที่ 3 จาก 4: สลัดไก่อเมริกาใต้
ขั้นตอนที่ 1 รวบรวมวัสดุของคุณ
นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องทำสลัดไก่อเมริกาใต้:
- อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- องุ่นผ่าครึ่ง 90 กรัม หรือลูกเกด 40 กรัม (ไม่จำเป็น)
- มายองเนสแคลอรี่ต่ำ 120 กรัม
- ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดคื่นฉ่าย 1/4 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- โหระพา 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2 ค่อยๆ ต้มไก่ในน้ำเกลือหรือน้ำสต๊อกไก่จนเนื้อนุ่ม
เมื่อใช้ไฟอ่อนๆ ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3. นำไก่ออกจากน้ำ ซับให้แห้ง แล้วโรยด้วยผงกระเทียม หัวหอม เมล็ดขึ้นฉ่าย และโหระพา
ใส่ในตู้เย็นให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4. ต้มไข่ไก่จนสุกเต็มที่
หากต้องการ คุณสามารถใช้น้ำเดิมต้มไก่ก็ได้
ขั้นตอนที่ 5. เมื่อเสร็จแล้วให้แช่ไข่ในน้ำเย็น
ปล่อยให้ไข่เย็นลงในเปลือก
ขั้นตอนที่ 6. ปอกไข่แล้วค่อย ๆ หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 4 ซม
ขั้นตอนที่ 7 นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้วหั่นโดยใช้มีดและส้อม
ขั้นตอนที่ 8 รวมซอสมายองเนส ซอสปรุงรส น้ำมะนาว และน้ำผึ้งในชามแยก
ขั้นตอนที่ 9 รวมไก่ ไข่ องุ่น (หรือลูกเกด) และน้ำสลัด
ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเพื่อแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือควร 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 10 พร้อมเสิร์ฟ
วิธีที่ 4 จาก 4: สลัดไก่จีน
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องทำสลัดไก่สไตล์จีน:
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ แยกออก
- น้ำมันงาคั่ว 2 ช้อนชา แยกชิ้น
- อกไก่ไร้หนังและกระดูก 450 กรัม
- 1/2 Napa กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ (ประมาณ 600 กรัม)
- 1/4 กะหล่ำปลีแดงหั่นบาง ๆ (ประมาณ 200 กรัม)
- 1 แครอทขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ (ประมาณ 300 กรัม)
- ต้นหอม 3 ต้น เด็ดราก ซอยบาง รวมใบ (ประมาณ 50 กรัม)
- ส้ม 2 ลูก ปอกเปลือกหั่น
- เส้นหมี่ 170 กรัม ตั้งไฟให้กรอบ
- น้ำส้มสายชูข้าว 80 มล.
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ขิงสับ 1 ช้อนชา
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกกระเทียมหรือซอสพริก 1 1/2 ช้อนชา
- อัลมอนด์สไลซ์ 20 กรัม ปิ้งแล้ว
ขั้นตอนที่ 2 เปิดเตาอบที่ 350 ° F (° 177 ° C)
ขั้นตอนที่ 3. ผสมน้ำมันงา 1 ช้อนชา กับซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
เกลี่ยบนอกไก่จนกระจายทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 4. เมื่ออุ่นเตาอบเสร็จแล้ว ให้นำอกไก่เข้าเตาอบประมาณ 13-15 นาที หรือจนสุกเต็มที่
ไก่จะเปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีขาวเมื่อสุกเต็มที่และไม่มีน้ำมูกไหล
ขั้นตอนที่ 5. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยมีความหนาเหมาะประมาณ 0.6-1.3 ซม
ขั้นตอนที่ 6 ในชามสลัด ผสมกะหล่ำปลี Napa, กะหล่ำปลีแดง, แครอท, ต้นหอม, ส้ม, ก๋วยเตี๋ยวและชิ้นไก่
ขั้นตอนที่ 7. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในชามแยก
ผสมซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู กระเทียม ขิง น้ำมันคาโนลา น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง และซอสพริก
ขั้นตอนที่ 8 รวมน้ำสลัดกับสลัดและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 9 ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นอัลมอนด์ปิ้ง
พร้อมเสิร์ฟ!