คุณเป็นนักวิจารณ์อาหารตามอาชีพหรือไม่? ถ้าใช่ คุณคงรู้ดีว่าอาชีพนี้ไม่ได้ง่ายอย่างที่หลายคนคิด ใครบอกว่านักวิจารณ์อาหารถูกขอให้อธิบายว่าอาหารที่กินนั้นอร่อยหรือไม่? ในความเป็นจริง พวกเขายังต้องอธิบายรสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัส และการนำเสนอของอาหารอย่างละเอียด นอกจากนี้ยังต้องสามารถบรรยายถึงบรรยากาศ คุณภาพของการบริการ ความรู้และการตอบสนองของพนักงาน แม้กระทั่งความประทับใจทั่วไปที่ร้านอาหารแสดง ตามหลักการแล้ว บทวิจารณ์อาหารที่ดีควรสามารถทำให้ผู้อ่าน 'มีส่วนร่วม' ได้ ราวกับว่าพวกเขาอยู่ในร้านอาหารที่ทานอาหารมื้อเดียวกับที่นักวิจารณ์ ในตอนท้ายของวัน การทบทวนอาหารที่ดีควรช่วยให้ผู้อ่านตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล!
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเขียนรีวิว
ขั้นตอนที่ 1 ทำวิจัยเล็กน้อย
หลังจากรับประทานอาหารและประเมินผลคร่าวๆ แล้ว ให้ใช้เวลาสักครู่เพื่อค้นหาที่มาของร้านอาหารที่คุณไปเยี่ยมชม รายละเอียดเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการทำให้รีวิวของคุณดูน่าสนใจและมีสีสันมากขึ้น คุณรู้ไหม! ตัวอย่างเช่น คุณอาจพบว่าหัวหน้าพ่อครัวมีการศึกษาด้านการทำอาหารในฝรั่งเศสหรือทำงานในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมาก เพิ่มข้อเท็จจริงเหล่านี้ในรีวิวของคุณเพื่อทำให้ผู้คนสนใจรับประทานอาหารที่นั่นมากขึ้น
เริ่มต้นด้วยการอ่านเว็บไซต์ของร้านอาหาร (ถ้ามี) ค้นหาว่าใครเป็นเจ้าของและหัวหน้าพ่อครัวของร้านอาหาร จากนั้นค้นหาภูมิหลังของพวกเขาบนอินเทอร์เน็ต
ขั้นตอนที่ 2 เริ่มการทบทวนด้วยย่อหน้าเริ่มต้นที่น่าสนใจ
ตามหลักการแล้ว ประโยคแรกในบทวิจารณ์ของคุณจะดึงดูดผู้อ่านให้อ่านมากขึ้น ความเห็นของคุณมีไว้เพื่อช่วยพวกเขาในการตัดสินใจเรื่องอาหารใช่ไหม แล้วพวกเขาจะตัดสินใจได้อย่างไรถ้าพวกเขาไม่อ่านรีวิวของคุณโดยละเอียด? เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้อ่าน อย่าลืมเริ่มรีวิวด้วย:
- ทำให้ผู้อ่านอยากรู้อยากเห็น ตัวอย่างเช่น คุณอาจเริ่มรีวิวโดยถามว่า “คุณพร้อมจะชิมข้าวผัดที่ดีที่สุดในอินโดนีเซียแล้วหรือยัง” ในย่อหน้าต่อไปนี้ อย่าลืมพิสูจน์คำกล่าวอ้างนั้น!
- นำเสนอข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและน่าทึ่งเช่น “เชฟ Zurlo เริ่มต้นอาชีพของเขาในโลกการทำอาหารเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ใครจะคิดว่าอาชีพที่ไม่นานเกินไปจะทำให้ร้านอาหารของเขาชื่อ Best Italian Restaurant ในย่านจาการ์ตาได้"
- อธิบายข้อเท็จจริงที่เกี่ยวข้องกับบรรยากาศของร้านอาหารที่คุณประทับใจมากที่สุด เช่น วิวหลังบ้านที่สวยงามมากของร้านอาหาร หรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่ลอยมาจากห้องครัวของร้านอาหาร
ขั้นตอนที่ 3 อธิบายอาหาร 3-5 ชนิดที่คุณชิม
เลือกอาหารที่สร้างความประทับใจ (ทั้งด้านบวกและด้านลบ) ในใจคุณมากที่สุด และเน้นที่การทบทวนอาหารเหล่านั้น อย่าเพิ่งเรียกว่าดีหรือไม่ดี! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณระบุคำอธิบายเฉพาะ ตั้งชื่ออาหารแต่ละชนิด และอธิบายเหตุผลเบื้องหลังการให้คะแนนของคุณ โดยทั่วไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ทบทวนสามสิ่งด้านล่างนี้:
-
การนำเสนอ:
อาหารหน้าตาเป็นอย่างไรเมื่อมาถึงคุณและคุณรู้สึกอย่างไรเมื่อเห็นอาหารนั้น? การนำเสนออาหารประสบความสำเร็จในการทำให้ท้องของคุณหิวมากขึ้นหรือไม่? การนำเสนออาหารเป็นเรื่องง่าย (ในบริบทที่ดี) เหมือนกับการปรุงอาหารที่บ้านหรือไม่?
-
รสชาติ:
รสชาติของอาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องอธิบาย! ใช้คำอุปมา อุปมา และประโยคบรรยายเพื่อ 'ใส่' ผู้อ่านในรองเท้าของคุณ ถ้าเป็นไปได้ ให้พูดถึงเครื่องเทศที่คุณรู้จักในอาหารต่างๆ ที่เสิร์ฟด้วย
-
เนื้อสัมผัส:
โดยทั่วไป รีวิวนี้จะกล่าวถึงขั้นตอนการทำอาหารด้วย อาหารที่คุณกินละลายบนลิ้นหรือไม่? เนื้อสัมผัสนุ่มเคี้ยวง่ายหรือไม่? เนื้อสัมผัสต่างกันไหม (เช่น กรอบนอก นุ่มใน) หรือไม่? องค์ประกอบทั้งหมดที่คุณกินสามารถกลมกลืนไปกับลิ้นได้อย่างลงตัวหรือไม่?
ขั้นตอนที่ 4 ใช้ภาษาที่ติดหู
โปรดจำไว้ว่า สิ่งที่ขายในรีวิวของคุณคือประสบการณ์การรับประทานอาหาร ไม่ใช่แค่อาหาร ดังนั้นจึงไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเขียนรีวิวด้วยภาษาละครหรือดอกไม้ อย่าลืมใส่คำคุณศัพท์อย่างน้อย 1-2 คำเพื่อช่วยปรับปรุงความเข้าใจของผู้อ่าน คิดว่าบทวิจารณ์เป็นเรื่องราวการเดินทางสั้น ๆ ของคุณ รวมถึงรายละเอียดเพิ่มเติมที่ทำให้ร้านอาหารมีเอกลักษณ์และโดดเด่นในสายตาของผู้อ่าน
อย่าลืมอธิบายสถานที่ บรรยากาศ บริการ เมนูที่ให้บริการ ตลอดจนการตกแต่งภายในและภายนอกร้านอย่างละเอียด
ขั้นตอนที่ 5. พิจารณาถึงความตั้งใจของร้านอาหาร ไม่ใช่แค่รสนิยมส่วนตัวของคุณ
บทวิจารณ์ที่ดีไม่ใช่แค่เกี่ยวกับสิ่งที่คุณชอบและไม่ชอบเท่านั้น บทวิจารณ์ที่ดีควรสามารถช่วยให้ผู้อ่านค้นหาร้านอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนได้ ลองทำการทบทวนวัตถุประสงค์! ตัวอย่างเช่น หากร้านอาหารที่คุณไปเยี่ยมชมมีการตกแต่งใต้น้ำแต่ให้บริการไก่ทอด การเขียนรีวิวเชิงลบในทันทีเพียงเพราะข้อเท็จจริงนั้นไม่ฉลาด
- บรรยากาศแบบไหนที่อยากนำเสนอในร้านอาหาร? พวกเขาจัดการเพื่อนำมันออกมาหรือไม่?
- รสนิยมของคุณสอดคล้องกับเมนูที่นำเสนอหรือไม่? หากร้านอาหารให้บริการเฉพาะอาหารทะเลแม้ว่าคุณจะไม่กินปลาและสัตว์ทะเลอื่นๆ ก็อย่าวิจารณ์เมนูปลาแซลมอนรมควันที่คุณกินในทันที! แค่บอกว่าร้านไม่เหมาะกับคุณเพราะคุณไม่ชอบกินปลา
ขั้นตอนที่ 6 ระบุข้อดีและข้อเสียของร้านอาหาร
อย่าเน้นเน้นจุดแข็งของคุณ หรือ ขาดร้านอาหาร ให้เน้นที่การอธิบายสิ่งต่างๆ ให้ถูกต้องแทน กล่าวคือ อย่าเขียนรีวิวเชิงลบหรือแง่บวกทั้งหมด (เว้นแต่ประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณจะดีหรือไม่ดี) พยายามให้ผู้อ่านได้เห็นภาพที่ครอบคลุมและให้พวกเขาตัดสินใจตามคำอธิบายของคุณ ผู้ตรวจทานอาหารที่ฉลาดควรสามารถนำเสนอการทบทวนอย่างสมดุลแก่ผู้อ่านได้
- “ความเป็นกันเองและความคล่องแคล่วของพนักงานในร้านอาหารในการเสิร์ฟอาหารนั้นไม่ได้เปลี่ยนความจริงที่ว่าอาหารที่เสิร์ฟนั้นไม่น่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะว่ามันเย็นไปหน่อยตอนที่เสิร์ฟให้ฉัน”
- “ไม่อาจปฏิเสธได้ แมทธิว ทุชชี่ หัวหน้าพ่อครัวได้สร้างเมนูที่มีเอกลักษณ์และอร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ น่าเสียดายที่ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ไม่สามารถรองรับนักทานจำนวนมากได้”
ขั้นตอนที่ 7 แบ่งปันคำแนะนำของคุณ
จำไว้ว่า ผู้คนอ่านรีวิวของคุณเพราะพวกเขาต้องการทราบว่าควรไปร้านอาหารใด สั่งอะไร และไม่ควรสั่งอะไร ดังนั้น อย่าลังเลที่จะแนะนำเมนูเฉพาะ แนะนำให้ผู้อ่านงดของหวาน หรืออธิบายว่าร้านที่คุณกำลังรีวิวเป็นร้านที่เหมาะกับการไปเดตกัน เชื่อฉันเถอะ การทำเช่นนี้จะเพิ่มความน่าสนใจและประโยชน์ให้กับรีวิวของคุณ!
รู้สึกอิสระที่จะแสดงความคิดเห็นเชิงลบหากประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณไม่น่าพอใจ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้รีวิวของคุณมีความเที่ยงตรงและเที่ยงตรงมากขึ้น การกลับมาที่ร้านเดิมอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพแย่จริง ๆ ก่อนที่จะโจมตีด้วยรีวิวเชิงลบ
ขั้นตอนที่ 8 เขียนข้อมูลสำคัญที่จุดเริ่มต้นหรือจุดสิ้นสุดของการตรวจสอบ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใส่ราคาอาหารโดยเฉลี่ย ระบบการจอง และที่อยู่ของร้านอาหารที่คุณกำลังรีวิว หากต้องการ คุณอาจรวมคะแนนของคุณ (เช่น 3 จาก 4 ดาว) ผู้ตรวจทานอาหารส่วนใหญ่จะรวมข้อมูลนี้ไว้ที่ส่วนท้ายของบทวิจารณ์ในย่อหน้าแยกต่างหาก แต่ถ้าคุณต้องการรวมไว้ที่จุดเริ่มต้นของการตรวจทาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใส่ข้อมูลในย่อหน้าหรือคอลัมน์แยกต่างหาก
วิธีที่ 2 จาก 3: การป้อนข้อมูลที่ถูกต้องและครบถ้วน
ขั้นตอนที่ 1 อย่าบอกพนักงานร้านอาหารว่าคุณเป็นนักวิจารณ์หรือวิจารณ์อาหาร
เชื่อฉันเถอะ บทวิจารณ์ตามวัตถุประสงค์จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อคุณเต็มใจที่จะเป็นลูกค้าประจำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากร้านอาหารส่วนใหญ่จะให้การดูแลเป็นพิเศษแก่ผู้รีวิวอาหารหรือนักวิจารณ์) ทำตัวเหมือนลูกค้ารายอื่น สมาคมนักข่าวอาหารยังแนะนำให้ผู้รีวิวอาหารหลีกเลี่ยงกิจกรรมการทำอาหารที่สำคัญๆ เช่น การเปิดร้านอาหารใหม่ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะถูกขอให้เขียนรีวิวดีๆ จากเชฟร้านอาหาร
- หากคุณเป็นผู้ตรวจทานอาหารที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ให้ลองจองโดยใช้ชื่ออื่น
- อย่าลืมพกโน้ตบุ๊คหรืออุปกรณ์บันทึกติดตัวไปด้วย แม้ว่าในปัจจุบันนี้ โทรศัพท์ของคุณจะสามารถใช้บันทึกทุกอย่างได้ เชื่อฉันสิ จำเป็นต้องมีบันทึกโดยละเอียดเพื่อทำการตรวจสอบคุณภาพ
ขั้นตอนที่ 2 บันทึกข้อมูลสำคัญที่ผู้อ่านต้องการ
พวกเขาต้องจองล่วงหน้าหรือไม่? ถ้าใช่ ต้องจองสถานที่ล่วงหน้ากี่วันหรือสัปดาห์? ที่ตั้งของร้านอาหารอยู่ที่ไหนและสภาพแวดล้อมเป็นอย่างไร? สถานการณ์การจอดรถเป็นอย่างไร? ข้อเท็จจริงเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องครอบงำการทบทวน แต่ควรรวมไว้เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 บรรยายบรรยากาศและบรรยากาศของร้าน
ทำให้ผู้อ่านรู้สึกว่าคุณกำลังเผชิญกับอะไร บรรยากาศร้านอาหารเรียบง่ายและอบอุ่นจนคุณรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารที่บ้านหรือไม่? หรือหรูหราจนไม่กล้ากินเสื้อยืด? อธิบายประสบการณ์ของคุณอย่างสร้างสรรค์ที่สุดและทำให้ผู้อ่านรู้สึกมีส่วนร่วม!
- การตกแต่งร้านอาหารมีผลต่อการสร้างความประทับใจในการรับประทานอาหารหรือไม่?
- ผู้คนกินที่นั่นอย่างไร พวกเขามักจะรับประทานอาหารกับคู่รักในบรรยากาศที่เป็นกันเองหรือพวกเขาทานอาหารร่วมกันที่โต๊ะใหญ่หรือไม่? ร้านอาหารเหมาะสำหรับคู่รักหรือครอบครัวหรือไม่?
ขั้นตอนที่ 4. ประเมินการบริการร้านอาหาร
อย่าเพิ่งพูดว่า “บริการดี/ไม่ดี”; ทำการประเมินเฉพาะ! วิธีหนึ่งในการรับข้อมูลที่ถูกต้องคือการถามคำถามพนักงานร้านอาหาร พนักงานที่ดีควรรู้ว่าอาหารผสมอะไรอร่อย อาหารอะไรไม่เหมาะกับคนแพ้อาหาร และสามารถนำเสนออาหารที่ขายดีได้ นอกจากนี้ พนักงานที่ดีจะคอยอยู่ที่นั่นเสมอเมื่อลูกค้าต้องการ (เมื่อเครื่องดื่มในแก้วใกล้หมด เมื่อส้อมของลูกค้าตกลงพื้น และเมื่อคุณต้องการสั่งอาหารมื้อต่อไป)
ขั้นตอนที่ 5. สั่งอาหารหลากหลายเมนู
แม้ว่าคุณจะไม่สามารถลิ้มรสเมนูทั้งหมดได้ แต่อย่างน้อยคุณต้องสั่งอาหารที่หลากหลายที่สุดเท่าที่จะทำได้ อย่าลืมลองเครื่องดื่ม อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน เพื่อประเมินคุณภาพโดยรวมของร้านอาหาร ถ้าเป็นไปได้ มากับเพื่อนของคุณและให้ทุกคนสั่งอาหารประเภทอื่น (เนื้อ/ปลา ซุป/ผักกาด ผัด/อาหารนึ่ง ฯลฯ)
- ในฐานะผู้ตรวจทานอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ลองชิมอาหารให้มากที่สุดและหลากหลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้รีวิวของคุณครอบคลุมมากขึ้น
- แน่นอนว่าสิ่งที่คุณสั่งควรได้รับการปรับแต่งให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของคุณ อย่างไรก็ตาม การขอคำแนะนำจากพนักงานร้านอาหารเกี่ยวกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่ลูกค้าสนใจมากที่สุดหรือคิดว่าอร่อยที่สุดก็ไม่ผิด พนักงานส่วนใหญ่ได้ชิมเมนูที่มีอยู่ทั้งหมดแล้ว ดังนั้นพวกเขาน่าจะสามารถช่วยคุณเลือกเมนูที่อร่อยได้
วิธีที่ 3 จาก 3: กินอาหารของนักวิจารณ์มืออาชีพ
ขั้นตอนที่ 1. บันทึกการนำเสนออาหาร
ทันทีที่อาหารถูกเสิร์ฟให้กับคุณ ให้บันทึกการประเมินของคุณเกี่ยวกับวิธีการนำเสนออาหาร งานนำเสนอดูเรียบร้อย สะอาด และน่าดึงดูดใจ หรือดูเลอะเทอะและเลอะเทอะหรือไม่? จำไว้ว่ารีวิวอาหารไม่ได้เน้นที่รสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวมของคุณ ดังนั้นอย่าลืมบันทึกข้อมูลทั้งหมดให้ละเอียดที่สุด
หากได้รับอนุญาต ให้ถ่ายรูปอาหารก่อนรับประทาน วิธีนี้ช่วยให้คุณจดจำรายละเอียดต่างๆ ที่จำเป็นในการรีวิวได้
ขั้นตอนที่ 2 เพลิดเพลินกับการกัดสองสามคำแรก
อย่ารีบตัดสินอาหารที่คุณกิน กินช้าๆ และเพลิดเพลินไปกับการผสมผสานของเนื้อสัมผัส รสชาติ และกลิ่นหอมของอาหารที่เติมเต็มปากของคุณ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกินอาหารอย่างถูกวิธีก่อน ตัวอย่างเช่น ถ้าสิ่งที่คุณกินคือข้าวผัดพริกเขียว ให้คำแรกของคุณมีข้าว กิกิล และพริก ไม่จำเป็นต้องกินแต่ละองค์ประกอบแยกกัน
ขั้นตอนที่ 3 เขียนความประทับใจแรกของคุณโดยเฉพาะ
ใช้ภาษาและคำคุณศัพท์ที่ชัดเจนในบันทึกย่อของคุณ แทนที่จะเขียนง่ายๆ ว่า “ฉันยกนิ้วให้สำหรับการใช้โรสแมรี่ในจานนี้” ให้ลองเขียนรายละเอียดที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น เช่น “รสชาติของโรสแมรี่ในจานนี้เบาแต่เผ็ดมาก ทำให้ทานคู่กับความนุ่มและหอมอร่อย มันฝรั่งครีม” จำไว้ว่าโน้ตเหล่านี้ไม่ใช่บทวิจารณ์สุดท้ายของคุณ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องไวยากรณ์มากเกินไป
เขียนรายละเอียดเฉพาะเกี่ยวกับ “ทำไม” คุณชอบ/ไม่ชอบอาหาร เชื่อฉันเถอะ วิธีนี้จะช่วยให้กระบวนการเขียนของคุณง่ายขึ้นในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 4 ลิ้มรสแต่ละองค์ประกอบในจานของคุณแยกจากกัน
ในขั้นตอนนี้ คุณเริ่มทำการประเมินที่เจาะจงมากขึ้นแล้ว ชิมองค์ประกอบอาหารแต่ละอย่างแยกกัน จากนั้นลองประเมินว่าตรงตามเกณฑ์ต่อไปนี้หรือไม่:
-
เนื้อสัมผัส:
เนื้อสัมผัสของอาหารที่คุณกินเป็นอย่างไร? ย้ำอีกครั้งว่าต้องอธิบายให้ชัดเจนที่สุดเท่าที่จะทำได้ การพิจารณาเนื้อสัมผัสของอาหารมีความหลากหลายมากและสามารถมีความหมายในเชิงบวกหรือเชิงลบ
-
เครื่องเทศ:
ส่วนผสมทั้งหมดในอาหารของคุณมีรสชาดหรือไม่? คุณช่วยบอกชื่อเครื่องเทศที่ใช้ได้ไหม
-
ความซับซ้อน:
โดยทั่วไป ความซับซ้อนจะอธิบายถึงการรวมกันขององค์ประกอบในอาหารที่ทำให้รสชาติของมันมีลักษณะเฉพาะมากขึ้น เชฟที่ดีจะไม่ครองจานที่มีรสชาติเดียว (เช่น รสมะนาวหรือกระเทียม) แต่พวกเขาพยายามสร้างรสชาติใหม่ ไม่ซ้ำใคร และอร่อยด้วยการผสมผสานเครื่องเทศต่างๆ เข้าด้วยกัน แต่ละองค์ประกอบในอาหารสามารถรวมกันเพื่อสร้างรสชาติที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำใครและอร่อยได้หรือไม่?
ขั้นตอนที่ 5. ชิมอาหารทั้งหมดบนโต๊ะ
หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารคนเดียว อย่าลืมลองชิมอาหารของคนที่คุณรับประทานอาหารด้วย นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการวิเคราะห์จุดแข็งและจุดอ่อนของร้านอาหารโดยละเอียด
อย่าลืมจดชื่ออาหารแต่ละอย่างไว้เป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับผู้อ่าน หลังจากอ่านรีวิวของคุณแล้ว ผู้อ่านจะรู้ว่าควรสั่งหรือหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด
ขั้นตอนที่ 6 จดบันทึกเฉพาะขณะรับประทานอาหาร
บทวิจารณ์อาหารที่มีคุณภาพขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ถูกต้อง ดังนั้น พยายามทำให้เป็นกลางที่สุดในการตรวจทานของคุณ แทนที่จะพูดว่า “อาหารนี้รสชาติดี” หรือ “อาหารนี้รสชาติไม่ดีเมื่อใช้ลิ้นของฉัน” ให้พยายามทำการประเมินอย่างเฉพาะเจาะจงและโดยละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้รสชาติดีหรือไม่ดี คุณสามารถทำการประเมินนี้หลังจากรับประทานอาหารหรือขณะรับประทานอาหาร จดบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษร อย่าเพิ่งพึ่งพาหน่วยความจำของคุณ!
ขั้นตอนที่ 7 ถามคำถาม
หากคุณสงสัยเกี่ยวกับเครื่องเทศที่ใช้ วิธีการปรุงอาหารที่คุณกิน หรือที่ที่เชฟซื้อส่วนผสมที่ค่อนข้างแพง (เนื้อ ชีสมีราคาแพง ฯลฯ) อย่าลังเลที่จะถามพนักงานร้านอาหาร ตามหลักการแล้ว พนักงานร้านอาหารทุกคนได้รับการฝึกอบรมให้รู้ว่าพวกเขากำลังให้บริการอะไร และยินดีที่จะตอบคำถามของคุณ
เคล็ดลับ
- เปิดกว้างและยืดหยุ่นกับอาหารทุกจานที่คุณลิ้มลอง
- อย่าใส่คำอธิบายเช่น "ดีที่สุด" หรือ "แย่ที่สุด" ในรีวิวของคุณ บทวิจารณ์ดังกล่าวจะไม่ให้ข้อมูลที่ผู้อ่านต้องการ นอกจากนี้ ความน่าเชื่อถือของคุณในฐานะนักวิจารณ์อาหารจะลดลงอย่างมาก! จำไว้ว่าความดีและความชั่วเป็นการตัดสินตามอัตวิสัย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณให้ข้อเท็จจริงแก่ผู้อ่านเสมอ