หม้อเป็นอุปกรณ์ในครัวที่สำคัญที่ช่วยให้คุณปรุงพาสต้า ซุป ผักและแม้แต่เนื้อสัตว์ได้ง่าย หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม กระทะก็สามารถใช้งานได้นานและสามารถใช้ได้นานหลายปีหรือหลายสิบปี การดูแลรักษาเครื่องใช้ในครัวรูปแบบหนึ่งที่สำคัญต้องทำหรือพิจารณาคือการกำจัดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมที่เกาะติดอยู่ ดังนั้น เมื่อรู้วิธีแช่กระทะ ล้างเคลือบ และทำความสะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู คุณจะสามารถรักษากระทะให้อยู่ในสภาพดี
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การแช่หม้อ
ขั้นตอนที่ 1. เติมหม้อด้วยน้ำอุ่น
อย่าลืมแช่ส่วนที่ไหม้เกรียมไว้อย่างทั่วถึง ถ้าเป็นไปได้ ให้เย็นกระทะและเติมน้ำทันทีที่คุณเห็นเศษอาหารไหม้เกรียม วิธีนี้จะทำให้นำของเหลือออกได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. เติมน้ำยาล้างจานสองสามหยด
สำหรับกระทะขนาดเล็กสบู่ 2-3 หยดก็เพียงพอแล้ว สำหรับกระทะขนาดใหญ่ ให้เติมสบู่ 4-5 หยด เมื่อเติมแล้ว ให้ผสมน้ำกับสบู่โดยใช้แปรงทำความสะอาดเพื่อให้ส่วนผสมของน้ำสบู่เคลือบทั่วทั้งกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้กระทะนั่งค้างคืน
ถ้าเป็นไปไม่ได้ ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ยิ่งเศษอาหารดูดซับส่วนผสมของสบู่นานเท่าไหร่ ก็ยิ่งกำจัดเศษอาหารที่เหลือได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4. แปรงของเหลือด้วยฟองน้ำสองด้าน
เมื่อกระทะเปียกแล้ว ให้ใช้ด้านที่หยาบของฟองน้ำขูดเศษอาหารที่เหลือออก แม้ว่าจะไม่ได้บังคับ แต่คุณสามารถจุ่มฟองน้ำลงในน้ำก่อนได้หากต้องการ หากยังมีเศษอาหารติดอยู่ ให้ทำซ้ำขั้นตอนการแช่
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 1. เติมน้ำลงในหม้อให้พอท่วมบริเวณที่เศษอาหารไหม้เกรียม
ต่างจากเมื่อใช้สบู่และน้ำ คุณต้องผสมส่วนผสมที่มีความเข้มข้นมากขึ้นสำหรับบริเวณที่คุณต้องการทำความสะอาดโดยเฉพาะ
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำส้มสายชู 240 มล. ลงในกระทะ
น้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมที่มีความเป็นกรดสูง จึงเหมาะสำหรับการขจัดเศษอาหารที่ไหม้เกรียม เทน้ำส้มสายชูธรรมดา 240 มล. ลงในหม้อ ใช้ช้อนหรือแปรงคนและเคลือบทุกพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำส้มสายชูไปต้ม
วางหม้อบนเตาแล้วเปิดเตาที่ความร้อนสูงปานกลางหรือสูง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ปิดฝาหม้อ ตั้งไฟจนน้ำส้มสายชูเริ่มเดือด ณ จุดนี้กระทะจะดูสะอาดตาขึ้น ปิดไฟแล้วย้ายกระทะไปที่ที่เย็นกว่า
ขั้นตอนที่ 4. ใส่เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้กระทะนั่ง 30 นาที
เมื่อใช้กับน้ำส้มสายชูร้อน เบกกิ้งโซดาสามารถเป็นสารทำความสะอาดที่ทรงพลัง ใส่เบกกิ้งโซดาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำส้มสายชูแล้วโรยบนบริเวณที่สกปรก ปล่อยให้กระทะนั่งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เย็นลงและให้เบกกิ้งโซดาซึมเข้าไปในส่วนที่เหลือ จำไว้ว่าเบกกิ้งโซดาสามารถเกิดฟองได้เมื่อผสมกับน้ำส้มสายชู
เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมล้นจากหม้อขนาดเล็ก ให้เอาน้ำส้มสายชูออกจากกระทะก่อนเติมเบกกิ้งโซดา
ขั้นตอนที่ 5. ทำความสะอาดกระทะด้วยฟองน้ำสองด้าน
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้แปรงกระทะโดยใช้ด้านหยาบของฟองน้ำ สำหรับคราบฝังแน่นหรือเศษอาหาร ให้โรยเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวของคราบ แล้วแปรงอีกครั้ง หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนการต้มน้ำส้มสายชู
วิธีที่ 3 จาก 3: การกำจัดเปลือกโลกด้วยเทคนิคการลอกกระจก
ขั้นตอนที่ 1. วางหม้อเปล่าบนเตา
สำหรับกระทะเคลือบหรือสแตนเลสที่ไม่สามารถทำความสะอาดด้วยวิธีอื่นได้ การลดความร้อนอาจเป็นทางออกที่ดีที่สุด วางหม้อบนเตาโดยไม่ต้องเติมน้ำ น้ำยาล้างจาน หรือส่วนผสมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2. เปิดเตาด้วยไฟแรง
เพิ่มความร้อนเป็น 100°C หรือสูงกว่า เช่น เมื่อคุณต้องการต้มน้ำ หากต้องการดูว่ากระทะร้อนเพียงพอหรือไม่ ให้หยดน้ำสองสามหยดลงในกระทะ หากน้ำระเหยในทันที คุณก็พร้อมที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำอุ่น 240 มล. ลงในหม้อ
เทน้ำลงบนบริเวณที่มีเศษอาหารไหม้เกรียมหรือเปลือกโลกเนื่องจากน้ำสามารถทำให้อาหารนิ่มและนำออกได้ง่ายขึ้น เมื่อเติมน้ำแล้ว ให้ออกไปให้พ้นทางทันทีเพื่อไม่ให้โดนไอน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 4. นำกระทะออกจากเตาหากจำเป็น
จะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะเอาของเหลือออกในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ไม่ปลอดภัยเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากระทะมีผนังสูงพอ คุณไม่ต้องสวมถุงมือป้องกัน หรือคุณไม่มีไม้พายยาว หากคุณกลัวที่จะทำความสะอาดกระทะที่ร้อน ให้ปิดไฟ นำกระทะออก และปล่อยให้เย็นก่อนจะทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 5. ขูดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมออกโดยใช้ไม้พายยาวหรือเครื่องมือที่คล้ายกัน
กดไม้พายกับด้านข้างหรือด้านล่างของกระทะแล้วขูดบริเวณที่มีเศษอาหารไหม้เกรียม หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพิ่ม หากคุณกำลังทำความสะอาดในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ ให้สวมถุงมือทำอาหารเพื่อไม่ให้ผิวไหม้