ขิงสามารถแช่แข็งเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น อาจเป็นขิงทั้งตัวหรือขิงที่สับแล้วก็ได้ คุณสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ใช้ประจำวันได้ คุณสามารถเก็บขิงได้มากทีเดียวในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: ขิงทั้งตัว
วิธีนี้เหมาะสำหรับเก็บและเก็บขิงที่ผ่านการใช้งานมาแล้วเพียงเล็กน้อยในระยะยาว
ขั้นตอนที่ 1. เลือกขิงที่ยังสดและไม่มีตำหนิ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขิงสะอาด ถ้าขิงสกปรก ให้เช็ดให้สะอาดด้วยเศษผ้าและตรวจดูให้แน่ใจว่าขิงแห้งก่อนเริ่มขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 2 ห่อชิ้นขิงในพลาสติกหรือฟอยล์สำหรับห้องครัว
ห่อขิงแต่ละชิ้นในห่อของมันเอง หากคุณต้องการแช่แข็งขิงมากกว่าหนึ่งชิ้น
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ชิ้นขิงลงในถุงที่ปิดสนิท
ปรับขนาดของถุงที่คุณใช้เป็นขนาดหรือปริมาณขิงที่จะแช่แข็ง กดพลาสติกให้อากาศออกก่อนปิดให้สนิท
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ในช่องแช่แข็ง
นำขิงทั้งหมดออกเพื่อใช้ครั้งเดียว ให้ขิงละลายก่อน แล้วจึงใช้ตามปกติ
หากคุณกำลังทำอาหารผัดและมีมีดคม คุณสามารถฝานขิงก่อนละลาย วิธีนี้จะทำให้ขิงละลายเร็วขึ้น
วิธีที่ 2 จาก 4: ขิงสับ
วิธีนี้มีประโยชน์หากคุณมักจะชอบใช้ขิงสับ
ขั้นตอนที่ 1. เลือกชิ้นขิงที่เหมาะสม
ปอกเปลือกและสับ ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องบดอาหารเพื่อสับขิง
ขั้นตอนที่ 2 จัดเรียงถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์
ขั้นตอนที่ 3 ปั้นขิงสับด้วยช้อนชาหรือช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยบนถาดที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษอบ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูปร่างและระยะห่างระหว่างขิงนั้นเหมาะสม ทำซ้ำจนกว่าขิงที่สับแล้วจะก่อตัวขึ้น
ขั้นตอนที่ 4 ปิดถาดที่มีขิงอย่างระมัดระวังด้วยชิ้นส่วนของพลาสติกในครัว
วางถาดในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้ขิงแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 5. นำออกจากช่องแช่แข็ง
นำขิงแช่แข็งออกจากถาดแล้วใส่ลงในภาชนะหรือกล่องที่มีอากาศถ่ายเท
หากคุณกำลังใช้ถุง ให้เป่าอากาศในถุงให้มากที่สุดก่อนที่จะปิด
ขั้นตอนที่ 6. ใส่กลับในช่องแช่แข็ง
ใช้เท่าที่จำเป็น ขิงแช่แข็งสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือน
วิธีที่ 3 จาก 4: การตัดขิงรูปเหรียญ
ขั้นตอนที่ 1. เลือกขิงที่คุณต้องการสับ
เลือกตามขนาดเพื่อให้คุณสามารถตัดเป็นรูปทรงเหรียญได้ ปอกเปลือกขิง.
ขั้นตอนที่ 2. ตัดขิงเป็นรูปทรงเหรียญ
ตัดขิงตามเส้นเพื่อสร้างรูปร่าง "กลม" ที่ดูเหมือนเหรียญกษาปณ์ ทำต่อไปจนขิงทั้งหมดถูกสับ
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ขิงลงในถุงที่ปิดสนิท
ปิดให้แน่นที่สุด กดพลาสติกเพื่อไล่อากาศออกจากถุงให้ได้มากที่สุด คุณยังสามารถจัดวางในกล่องอาหารกลางวันพิเศษที่เหมาะสำหรับเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ในช่องแช่แข็ง
ขิงที่หั่นแล้วสามารถอยู่ได้นานถึง 3 เดือน
วิธีที่ 4 จาก 4: Ginger Slice
วิธีนี้อาจมีประโยชน์หากคุณต้องการขิงสำหรับผัด อบ ฯลฯ
ขั้นตอนที่ 1. เลือกขิงที่เหมาะสมที่จะใช้
คุณสามารถลอกหรือทิ้งผิวของขิงได้ตามต้องการ ถ้าต้องการลอกก็ลอกออก
ขั้นตอนที่ 2. หั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ
ตามหลักแล้ว ชิ้นงานควรมีขนาดประมาณนิ้วโป้งหรือความยาวของไม้ขีด
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ขิงสับลงในถุงที่ปิดผนึกได้หรือในกล่องอาหารกลางวันที่ปิดสนิท
หากคุณใช้ถุง ให้เติมขิงให้มากที่สุดแล้วกดให้อากาศออกจากถุง
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ในช่องแช่แข็ง
ขิงสามารถอยู่ได้นานถึง 3 เดือน
วัสดุที่จำเป็น
- ถุงผนึกสำหรับแช่แข็ง
- กล่องอาหารกลางวันสุญญากาศเหมาะสำหรับการแช่แข็ง
- เครื่องใช้ในครัว เช่น ที่ขูด เครื่องบดอาหาร มีด เขียง ฯลฯ..