แครอทนึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ง่ายและรวดเร็วในการทำและเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกมื้อ การนึ่งเป็นวิธีการปรุงผักที่ดีต่อสุขภาพวิธีหนึ่ง เนื่องจากผักจะคงสารอาหารไว้ในผัก พร้อมกับสี รสชาติ และเนื้อสัมผัสของผัก คุณสามารถนึ่งแครอทในหม้อนึ่งหรือกระทะ ในไมโครเวฟ หรือในกระทะ (ถ้าจำเป็น) ทั้งสามวิธีนี้จะอธิบายไว้ด้านล่าง โปรดอ่านเพิ่มเติม
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การนึ่งในตะกร้านึ่ง
ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำในกระทะธรรมดาหรือกระทะที่มีด้ามจับ
คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในหม้อ เพราะน้ำหนึ่งหรือสองนิ้ว (2.5-5 ซม.) ก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างไอน้ำ
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมแครอท
หากต้องการเสิร์ฟสี่เสิร์ฟ คุณจะต้องมีแครอทประมาณ 680 กรัม ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือยาฆ่าแมลงที่เหลืออยู่ ตัดก้านแครอทด้วยมีดเล็กๆ แล้วปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก จากนั้นคุณสามารถหั่นแครอทได้ตามใจชอบ คุณสามารถปล่อยให้แครอททั้งชิ้น ฝานหรือลูกเต๋า หรือวงกลมก็ได้
ขั้นตอนที่ 3 ใส่แครอทลงในตะกร้านึ่ง
หากคุณไม่มีตะกร้านึ่ง กระชอนหรือหม้อที่มีรูขนาดพอเหมาะที่จะใส่ลงในหม้อก็ใช้ได้เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 4. วางตะกร้าหวดเหนือน้ำเดือด
ให้แน่ใจว่าน้ำ ไม่ ไปถึงด้านล่างของหวด ถ้าแครอทแช่น้ำ แครอทจะต้มไม่นึ่ง
ขั้นตอนที่ 5. ปิดฝาหม้อ
ใช้ฝาปิดฝาหม้อ แต่อย่าปิดฝาจนหมด เว้นช่องว่างเล็ก ๆ ไว้ข้างหนึ่งเพื่อการระบายอากาศเพื่อให้ไอน้ำสามารถระบายออกได้
ขั้นตอนที่ 6. นึ่งแครอทจนนิ่ม
เวลาที่ใช้อยู่ระหว่าง 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นแครอท
- คุณสามารถตรวจสอบความสุกของแครอทได้โดยการใช้ส้อมจิ้ม ถ้าส้อมเลื่อนเข้าง่าย (นิ่มอยู่แล้ว) แครอทก็สุกแล้ว
- ในขณะที่เวลาทำอาหารข้างต้นเป็นเวลาที่แนะนำ คุณสามารถนึ่งแครอทได้นานหรือสั้นเท่าที่คุณต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแครอทที่นิ่มมากหรือยังกรอบอยู่
ขั้นตอนที่ 7 ระบายแครอทผ่านตะแกรงหรือหม้อที่มีรู
ขั้นตอนที่ 8 โอนไปยังจานเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 9 ใส่เครื่องปรุงหรือเครื่องปรุงรส
ในขณะที่แครอทยังร้อนอยู่ คุณสามารถผสมเครื่องเทศได้ตามชอบใจ แครอทนึ่งควรโรยด้วยเนยละลายหนึ่งช้อนชา หรือผัดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียม และน้ำมะนาวบีบเล็กน้อย อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยด้วย
วิธีที่ 2 จาก 3: การนึ่งในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมแครอท
หากต้องการเสิร์ฟสี่เสิร์ฟ คุณจะต้องมีแครอทประมาณ 680 กรัม ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือยาฆ่าแมลงที่เหลืออยู่ ตัดก้านแครอทด้วยมีดเล็กๆ แล้วปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก จากนั้นคุณสามารถหั่นแครอทตามที่คุณต้องการ: คุณสามารถปล่อยให้มันทั้งชิ้น ฝานหรือลูกเต๋า หรือวงกลม
ขั้นตอนที่ 2. ใส่แครอทลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในแครอท จากนั้นปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรปที่เข้าไมโครเวฟได้
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงแครอทในไมโครเวฟด้วยความร้อนสูง
ปรุงแครอทในไมโครเวฟจนนิ่ม เวลาที่ต้องการอยู่ระหว่าง 4 ถึง 6 นาที คุณสามารถตรวจสอบแครอทด้วยส้อมเพื่อดูว่าเสร็จแล้วหรือไม่
-
หากแครอทใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหลังจากนำแครอทออกแล้ว ให้นำแครอทกลับเข้าไปในไมโครเวฟและปรุงอาหารทุกๆ 1 นาทีจนสุกทั่ว
แครอทอบไอน้ำ ขั้นตอนที่ 12Bullet1 -
โปรดใช้ความระมัดระวังในการกรอพลาสติกห่อกลับ เพราะมันร้อน!
แครอทอบไอน้ำ ขั้นตอนที่ 12Bullet2
ขั้นตอนที่ 4. เสิร์ฟแครอท
ขณะที่แครอทยังอยู่ในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ ให้ใส่เครื่องปรุงหรือเครื่องปรุงที่คุณเลือก เนยละลายหนึ่งช้อนชา เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอ โอนแครอทไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟทันที
วิธีที่ 3 จาก 3: การนึ่งในกระทะ
ขั้นตอนที่ 1. ล้างและปอกแครอทแล้วเอาก้านออก
หั่นแครอทเป็นวงกลม เป็นชิ้น หรือเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ
ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำประมาณ 2.5 ซม. ลงในกระทะขนาดใหญ่
ใส่เกลือลงไปในน้ำแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3. ใส่แครอทลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4 ปิดกระทะและปล่อยให้ร้อนจนน้ำระเหยและแครอทสุก
คุณสามารถเพิ่มน้ำลงในหม้อได้หากจำเป็น
- โปรดทราบว่าแครอทที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะไม่ถูกนึ่งอย่างแท้จริง เพราะแครอทปรุงในน้ำ
- แต่เป็นทางเลือกที่ดีในการนึ่งหากคุณไม่มีหม้อนึ่งหรือไมโครเวฟ และผลลัพธ์ก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก
ขั้นตอนที่ 5. สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงในกระทะ เช่น เนย เครื่องปรุงรส (เช่น ผักชีฝรั่งหรือลูกจันทน์เทศ) และเกลือและพริกไทย
นำแครอทไปคลุกเครื่องเทศ จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที