คุณต้องการทำเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยหรือไม่? มีเค้กช็อคโกแลตหลากหลายรูปแบบให้คุณเลือก นี่เป็นสูตรง่ายๆ ในการเริ่มต้นกับเค้กช็อกโกแลต
วัตถุดิบ
- แป้ง 1 1/2 ถ้วย (192 กรัม)
- น้ำตาล 1 ถ้วย (201 กรัม)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (7 กรัม)
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (2 กรัม)
- โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ (43 กรัม)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- น้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ (90 มล.)
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (5 มล.) หรือ 2 ช้อนชา (2ml) สารสกัดวานิลลา (ไม่จำเป็น)
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย (200 มล.)
- ไข่ 2 ฟอง
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด
ส่วนผสมแห้ง ได้แก่ แป้ง น้ำตาล เกลือ เบกกิ้งโซดา และช็อกโกแลต นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ตะแกรง แล้วคนให้ทั่วชามเพื่อเอาก้อนออก
ขั้นตอนที่ 2 ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดให้เข้ากัน
น้ำส้มสายชู น้ำมัน วานิลลา น้ำ และไข่ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่าง หรือผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สองก่อนที่จะใส่ส่วนผสมแห้ง
ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมลงในถาดกลมขนาด 8 นิ้วที่ทาแป้งและทาน้ำมัน
น้ำมันและแป้งจะทำให้ส่วนผสมไม่ติดกระทะ
ขั้นตอนที่ 4. อบที่ 350 องศา F
(175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 30 นาที.
ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6. เลเยอร์เค้กตามที่คุณต้องการ
Variation
- ทำเค้กชอคโกแลตเป็นรูพรุนสำหรับของหวานเบาๆ
- ทำเค้กช็อกโกแลตที่เป็นของแข็งหากคุณต้องการเติมของหวาน
- เพิ่มพราลีนเฮเซลนัทลงในเค้กช็อกโกแลตสำหรับสูตรดั้งเดิม
- แทนการอบด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
- หมดชั้นของวัสดุ? แทนที่ด้วยช็อกโกแลตชิป (ช็อกโกแลตชิป)!
- ทำเค้กช็อกโกแลตวอลนัทเพื่อเพลิดเพลินกับน้ำชายามบ่าย
- ทำเค้กเศษซึ่งเป็นช็อกโกแลตที่เคลือบด้วยบิสกิตโอรีโอ
เคล็ดลับ
- ห้ามตัดเค้กหรือนำเค้กออกจากพิมพ์ เว้นแต่เค้กจะเย็นลงอย่างน้อย 5 นาที
- สำหรับเค้กที่นุ่มกว่า ให้เติมเบกกิ้งโซดา
- ใส่ของตกแต่งที่กินได้ เช่น ช็อกโกแลตชิป ดอกไม้ หรือลูกปัดครีม เป็นต้น
- ใช้ส่วนผสมครึ่งหนึ่งหรือสองเท่าเพื่อทำเค้กที่เล็กกว่าหรือใหญ่กว่า
