ใครบอกว่าคุณต้องมีเตาอบเพื่ออบขนมที่คุณโปรดปรานที่บ้าน? อันที่จริง ขนมปัง พิซซ่า เค้ก และบราวนี่แสนอร่อยประเภทต่างๆ สามารถทำได้ในเวลาอันสั้นโดยใช้ไมโครเวฟ คุณรู้ไหม! ที่สำคัญที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมนั้นอบในกระทะและ/หรือภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ นอกจากนี้ โปรดทราบว่าเวลาอบที่แสดงในบทความนี้อาจต้องปรับเปลี่ยน เนื่องจากจะต้องปรับให้เข้ากับประเภทและกำลังของไมโครเวฟที่คุณใช้อยู่
วัตถุดิบ
อบขนมปังด้วยไมโครเวฟ
- 1½ ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งาน
- น้ำอุ่น 120 มล.
- นมอุ่น 480 มล.
- แป้งสาลี 720 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 2 ช้อนชา เกลือ
- ช้อนชา ผงฟู
- ช้อนชา น้ำอุ่น
อบเค้กด้วยไมโครเวฟ
- แป้งสาลี 780 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- ช้อนชา ผงฟู
- ช้อนชา เกลือ
- เนย 2 แท่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- บัตเตอร์มิลค์ 480 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารสกัดจากวานิลลา
อบพิซซ่าในไมโครเวฟ
- น้ำอุ่น 120 มล.
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ช้อนชา ยีสต์ทันที
- แป้งสาลี 240 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันปรุงอาหาร
- ซอสพิซซ่า
- ชีส
- ท็อปปิ้งพิซซ่า
อบบราวนี่ในไมโครเวฟ
- ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 90 กรัม
- เนย 1 แท่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 240 กรัม
- แป้งสาลี 120 กรัม
- ช้อนชา ผงฟู
- ช้อนชา เกลือ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การอบด้วยไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมยีสต์
เพิ่ม1½ช้อนชา ใส่ยีสต์แห้งที่ใช้งาน น้ำอุ่น 120 มล. และนมอุ่น 480 มล. ลงในชาม จากนั้นผสมทั้งสามให้เข้ากันจนเข้ากันดี พักชามไว้จนกว่าจะถึงเวลาใช้
ขั้นตอนที่ 2 รวมส่วนผสมแป้งแห้งในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก
ใส่แป้ง 720 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และ 2 ช้อนชา ใส่เกลือลงในชาม แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันโดยใช้ช้อน
ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมแป้งแห้งลงในชามที่มียีสต์
หลังจากนั้น ประมวลผลทั้งสองโดยใช้ตะขอเกี่ยวแป้งจนเป็นก้อนแป้งที่นุ่มและอ่อนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4 คลุมชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปล่อยให้ขึ้นจนขึ้น
จากนั้นวางชามในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นเร็วขึ้น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบสภาพของแป้ง ถ้าเพิ่มเป็น 2 เท่า แสดงว่าแป้งพร้อมใช้ หากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขนี้ ให้พักแป้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5. ใส่เบกกิ้งโซดาและน้ำอุ่นลงในแป้ง
ละลายช้อนชา เบกกิ้งโซดาและช้อนชา น้ำอุ่นในแก้ว เมื่อเบกกิ้งโซดาละลายแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในส่วนผสม จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 6 แยกแป้งออกเป็นกระทะแก้วสองใบที่ทาน้ำมันแล้วพักแป้งไว้จนขยายตัวจริงๆ
ปิดฝากระทะด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นประมาณ 45 นาที หลังจาก 45 นาที ให้ตรวจสอบสภาพของแป้ง ถ้าเพิ่มเป็นสองเท่า แสดงว่าแป้งพร้อมสำหรับการแปรรูป
ขั้นตอนที่ 7. อบขนมปังแต่ละก้อนสลับกันเป็นเวลา 6 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง
อย่าลืมใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมพื้นผิวกระทะก่อนอบแป้ง หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เปิดไมโครเวฟและพลิกกระทะเพื่อให้ขนมปังสุกทั่วถึงมากขึ้น อบแป้งอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาทีจนขนมปังสุกสนิท
ขั้นตอนที่ 8. นำขนมปังออกจากไมโครเวฟแล้วปล่อยให้เย็นลง
หลังจากที่ไอน้ำหมด ให้นำขนมปังออกจากกระทะทันที ตัดเป็นชิ้น และเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อบ่ายของคุณ
วิธีที่ 2 จาก 4: การอบด้วยไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
ใส่แป้ง 780 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู, ช้อนชา. เบกกิ้งโซดา และช้อนชา เกลือในชาม จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2. ละลายเนย 2 แท่งในไมโครเวฟ
ใส่เนยลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นอุ่นเนยในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที หากหลังจากผ่านไป 30 วินาทีแล้ว พื้นผิวยังไม่ละลายหมด ให้อุ่นเนยอีกครั้งเป็นเวลา 15 วินาทีหรือจนกว่าจะถึงสภาวะที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในชามแยกขนาดใหญ่
ใส่ไข่ 2 ฟอง บัตเตอร์มิลค์ 480 มล. และวานิลลาเอ็กซ์แทร็ก 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม แล้วผสมทั้งสามจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และเนยละลายลงในส่วนผสมแห้ง
จากนั้นใช้ช้อนคนส่วนผสมทั้งหมดจนแป้งเนียนไม่เป็นก้อน หากคุณยังพบก้อนเนื้ออยู่ ให้ลองใช้หลังช้อนทุบมัน
ขั้นตอนที่ 5. เทแป้งเค้กลงในถาดซิลิโคนที่เข้าไมโครเวฟได้
ถ้าเค้กมีสองชั้น ให้ลองแบ่งแป้งออกเป็นแผ่นอบซิลิโคนสองแผ่น แล้วอบแต่ละถาดกลับกัน ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือเนยทากระทะเพราะแป้งเค้กไม่ควรยึดติดกับถาดซิลิโคน
คุณสามารถหาถาดซิลิโคนที่ปลอดภัยสำหรับใช้ในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 6. วางแผ่นอบในไมโครเวฟและอบเค้กด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที 30 วินาที
หลังจากหมดเวลาที่แนะนำแล้ว ให้ตรวจสอบความสุกของเค้ก หากพื้นผิวยังดูไหลเยิ้ม ให้อบเค้กอีกครั้งทุกๆ 1 นาทีจนกว่าจะนุ่มและไม่ไหล
ขั้นตอนที่ 7. รอให้เค้กเย็นสนิทก่อนใส่ฟรอสติ้ง
โดยปกติ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กเย็นสนิท จำไว้ว่าอย่าเติมฟรอสติ้งในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่เพื่อไม่ให้ฟรอสติ้งละลาย! หลังจากตกแต่งเค้กด้วยฟรอสติ้งแล้วให้ตัดและเสิร์ฟทันที
วิธีที่ 3 จาก 4: การอบพิซซ่าในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมยีสต์ทันที
ในการเปิดใช้งานยีสต์ทันที คุณต้องผสมน้ำอุ่น 120 มล. กับ 1 ช้อนชาก่อน น้ำตาลในชามเล็ก ๆ แล้วคนทั้งสองจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนชา ยีสต์ทันทีลงในชาม แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี ตั้งชามไว้ 10 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์
ขั้นตอนที่ 2 รวมแป้ง 240 กรัมและเกลือ 1 ช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่
จากนั้นผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากันดีแล้วใช้ช้อนเจาะรูตรงกลางชาม
ขั้นตอนที่ 3 เทยีสต์ลงไปตรงกลางแป้ง แล้วผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ช้อนหรือปลายนิ้ว
กวนต่อไปจนแป้งเริ่มมีลักษณะเป็นก้อนและเป็นก้อน ถ้าเนื้อแป้งแห้งเกินไป ให้เพิ่มปริมาณน้ำ
ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง จากนั้นนวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที
ในการนวดแป้ง คุณเพียงแค่กดแป้งในขณะที่กดเบา ๆ ในการเคลื่อนไหวไปมาโดยใช้ฝ่ามือของคุณ เมื่อนวดแล้ว แป้งควรจะมีรูปร่างเหมือนลูกบอลที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและอ่อนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5. ปิดฝาชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นหมด
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบสภาพของแป้ง ถ้าเพิ่มเป็น 2 เท่า แสดงว่าแป้งพร้อมใช้ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ปิดชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ อีกครั้งเพื่อให้กระบวนการบวมดำเนินต่อไป
วางชามแป้งไว้ในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แล้วคลึงแป้งแต่ละก้อนด้วยหมุดกลิ้ง
ขั้นแรก โรยแป้งที่พื้นผิวเพื่อให้ม้วนแป้งได้ง่ายขึ้น จากนั้นคลึงแป้งออกจนได้ความหนา 20 ซม. แป้งนี้จะเป็นพื้นฐานของพิซซ่าของคุณ
ขั้นตอนที่ 7 ใช้ส้อมจิ้มพื้นผิวของแป้ง
เจาะพื้นผิวทั้งหมดของแป้งโดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละตะเข็บประมาณ 1.3 ซม. รูเหล่านี้จำเป็นเพื่อให้อากาศไหลเวียนเพื่อไม่ให้แป้งขยายตัวและแตกในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ลงในแป้งพิซซ่า
เริ่มต้นด้วยการทาซอสและโรยชีสให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง จากนั้นใส่ท็อปปิ้งต่างๆ ตามชอบ เช่น หัวหอมสับ พริกหยวก เห็ด หากคุณต้องการใส่เนื้อสัตว์ ต้องแน่ใจว่าเนื้อสัตว์นั้นสุกดีแล้วก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 9 วางพิซซ่าบนตะแกรงไมโครเวฟที่ปลอดภัยและอบพิซซ่าเป็นเวลา 4 นาที
หลังจาก 4 นาที ตรวจสอบความสุกของพิซซ่า หากชีสบนพื้นผิวยังไม่ละลาย ให้อบพิซซ่าอีกครั้งเป็นเวลา 1-2 นาที
ถ้าไมโครเวฟของคุณไม่มีตะแกรง ให้ลองซื้อแยกต่างหากที่ร้านค้าออนไลน์และออฟไลน์ต่างๆ
ขั้นตอนที่ 10. ตัดพิซซ่าแล้วเสิร์ฟทันที
โอนพิซซ่าจากตะแกรงบนจานโดยใช้ไม้พาย หลังจากนั้นใช้มีดที่คมมากตัดพิซซ่าให้เป็นขนาดเท่ากัน
วิธีที่ 4 จาก 4: บราวนี่อบไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนยและช็อกโกแลตในไมโครเวฟ
ใส่เนย 1 แท่งและช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 90 กรัมลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ หลังจากนั้นให้อุ่นชามช็อกโกแลตและเนยเต็มกำลังเป็นเวลา 2 นาที ทุกๆ 30 วินาที ให้เปิดไมโครเวฟและคนส่วนผสมในชามด้วยช้อนจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาล 240 กรัมลงในชาม
ตีต่อไปจนส่วนผสมเข้ากันดีและไม่มีก้อน พักชามไว้.
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ส่วนผสมแป้งแห้งลงในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก
ใส่แป้ง 120 กรัม ชช. ผงฟู และช้อนชา เกลือลงในชามแล้วคนทั้งสามจนเข้ากันดี จากนั้นใช้ช้อนทำหลุมตรงกลางแป้ง
ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมช็อคโกแลตและไข่ลงไปตรงกลางแป้ง
หลังจากนั้นใช้ช้อนคนส่วนผสมทั้งหมดจนไม่มีก้อนที่มองเห็นได้
ขั้นตอนที่ 5. เทแป้งลงในกระทะแก้วที่ทาน้ำมันไว้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนาดของกระทะเพียงพอที่จะใส่ในไมโครเวฟ ใช่! หลังจากนั้นใช้ไม้พายเกลี่ยแป้งให้เรียบเพื่อให้ระดับความสุกของบราวนี่กระจายทั่วถึงมากขึ้น
เพื่อให้บราวนี่มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้โรยช็อกโกแลตชิปบนพื้นผิวของแป้งก่อนอบ
ขั้นตอนที่ 6. ใส่กระทะในไมโครเวฟแล้วอบบราวนี่ด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที
หลังจาก 5 นาที นำบราวนี่ออกเพื่อตรวจสอบความสุก หากพื้นผิวยังรู้สึกน้ำมูกไหล ให้อบบราวนี่อีกครั้งเป็นเวลา 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้บราวนี่นั่งเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้เย็นลง
หลังจากที่อุณหภูมิของบราวนี่รู้สึกปลอดภัยสำหรับลิ้นแล้ว ให้ใช้มีดที่คมมากตัดมันทันที จากนั้นจึงเสิร์ฟบราวนี่ชิ้นบนจานเสิร์ฟ