Long Island Iced Tea เป็นค็อกเทลยอดนิยมที่ทำจากวอดก้า จิน ไลท์รัม (เหล้ารัมเบา) เตกีลา ทริปเปิ้ลเซค น้ำมะนาว น้ำเชื่อมธรรมดา และเครื่องดื่มโคล่า อันที่จริงเครื่องดื่มนี้ไม่มีชาเย็น อาหารจานนี้ตั้งชื่อตามนี้เพราะดูเหมือนชาเย็นสักแก้วเมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชาเย็นลองไอส์แลนด์สามารถเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับช่วงบ่ายที่อบอุ่น
วัตถุดิบ
- วอดก้า 15 มล
- จิน. 15 มล
- เหล้ารัมเบา 15 มล. หรือเหล้ารัมเบา
- เตกีล่า 15 มล
- ทริปเปิ้ลเซค 15 มล. หรือ Cointreau
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 30 มล. (ใช้น้ำคั้นสดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด)
- น้ำเชื่อมธรรมดา 15 มล. หรือ น้ำเชื่อมโกเมะ
- เครื่องดื่มโคล่าเย็นๆ
- ผสมเปรี้ยวหวาน 45 มล. หรือดื่มน้ำมะนาวแทนน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมธรรมดา (ไม่จำเป็น)
- มะนาวฝานเป็นแว่น
- น้ำแข็งบด (หรือน้ำแข็งก้อน) สำหรับแก้วหรือก้อนน้ำแข็งสำหรับขวดเชคเกอร์หรือเชคเกอร์
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. เติมแก้วทรงสูง คอลลิน หรือแก้วทรงสูงอื่นๆ (เช่น พายุเฮอริเคน) ด้วยก้อนน้ำแข็งหรือก้อนน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มน้ำแข็งลงในขวดเชคเกอร์ค็อกเทล
ขั้นตอนที่ 3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเครื่องดื่มโคล่า) ลงในขวดเชคเกอร์
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ฝาบนขวดเชคเกอร์
ขั้นตอนที่ 5. ปัดส่วนผสมทั้งหมด 1-2 ครั้งเพื่อผสมให้เข้ากัน
คุณยังสามารถเขย่าขวดอย่างรวดเร็วเป็นเวลาประมาณ 5 วินาที (เขย่าส่วนผสมทั้งหมดตามกระบวนการผลิตในท้องถิ่นของคุณหรือตามรสนิยมส่วนตัว)
ขั้นตอนที่ 6. กรองเครื่องดื่มลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มเครื่องดื่มโคล่าลงในค็อกเทล
ขั้นตอนที่ 8 ประดับเครื่องดื่มด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
ขั้นตอนที่ 9 เครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- หากคุณไม่มีขวดเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เทส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเครื่องดื่มโคล่า) ลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน แล้วเติมโคล่าลงไป
- สำหรับเวอร์ชั่นเบอร์รี่ ให้ใช้น้ำแครนเบอร์รี่แทนเครื่องดื่มโคล่า เครื่องดื่มนี้เรียกว่าชาเย็นลองบีช
- หากคุณไม่รวม Cointreau หรือ Triple sec เครื่องดื่มที่คุณทำจะกลายเป็น Texas Tea
- ในการทำ Long Island Lemonade ให้เปลี่ยนโคล่าเป็นน้ำมะนาว
- คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเตกีลาหากต้องการ
