ชาเย็นเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นโดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อน ชาเย็นแสนอร่อยเป็นสิ่งที่ทุกคนชอบ ไม่ว่าจะใช้แทนชาร้อนหรือเป็นของฝากสำหรับเพื่อนฝูง ที่กล่าวว่า มีบางสิ่งที่คุณต้องเตรียม ดังนั้น ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อค้นหาวิธีทำชาเย็นสดของคุณเอง
วัตถุดิบ
ชาเย็นดำง่าย
- ชาดำ 3-4 ถุง
- น้ำตาล
- น้ำแข็ง
- น้ำ
- ใบสะระแหน่ (เพื่อลิ้มรส)
ชาเย็นรสผลไม้
- ชาดำ 3-4 ถุง
- ผลไม้สับ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาล
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- น้ำแข็ง
- น้ำ
- ใบสะระแหน่
ชาสตอเบอร์รี่
- ชาดำ 3-4 ถุง
- น้ำตาล
- น้ำแข็ง
- น้ำ
- ใบสะระแหน่
- สตรอว์เบอร์รี่ 900 กรัม
- สตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก 2 ลูก
ชาเขียววนิลา
- ชาเซ็นฉะ 4 ช้อนชา
- น้ำตาล
- น้ำแข็ง
- น้ำ
- ใบสะระแหน่
- ที่รัก
- น้ำมะนาว
- ไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 5: ชาเย็นดำง่าย
ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำ 2 ถ้วย (480 มล.) ให้เดือดอย่างรวดเร็ว
คุณสามารถต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2. ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มชาดำที่คุณชอบ 3 - 5 ถุง
ชาซีลอนและคีมุนเป็นทางเลือกหนึ่งของคุณ เพราะไม่ทำให้เครื่องดื่มของคุณขุ่นเมื่อปล่อยทิ้งไว้ คุณสามารถเลือกชาผสมพิเศษที่ทำขึ้นสำหรับชาเย็นโดยเฉพาะ
ขั้นตอนที่ 4. แช่ถุงชาในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที
หากปล่อยไว้นานขึ้น ชาของคุณจะขม แต่ถ้าคุณแช่ไว้สั้นเกินไป ชาจะอ่อนเกินไป ส่วนผสมนี้จะทำให้ส่วนผสมชาเข้มข้น และในไม่ช้าคุณจะเจือจางด้วยน้ำ นำถุงชาออกหลังจากผ่านไป 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5. เทชาลงในน้ำดื่ม
รอ 5-10 นาทีให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำเย็น 2 ถ้วย (480 มล.) ลงในชา
น้ำจะทำให้ชาบางลงและลดความสม่ำเสมอของชา คุณสามารถคนให้เข้ากันได้
ขั้นตอนที่ 7. แช่ชาจนเย็นในตู้เย็น
เวลาที่ใช้ในการเย็นชาประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8. เสิร์ฟชา
เทชาลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง บีบมะนาวฝานลงในชาแล้วใส่ใบสะระแหน่ด้านบน ถ้าคุณชอบเติมน้ำตาล ให้เริ่มด้วยการเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แล้วใส่เพิ่มตามชอบ
วิธีที่ 2 จาก 5: ชาน้ำแข็งผลไม้
ขั้นตอนที่ 1. ทำชาดำเข้มข้น
ใช้วิธีการเดียวกับที่คุณใช้ทำชาเย็นดำธรรมดา: ต้มน้ำ 2 ถ้วย แช่ถุงชา 3-5 ถุงเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำ 2 ถ้วยลงในส่วนผสมของชา แล้วเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมนี้ลงในชามน้ำ
ขั้นตอนที่ 2. แช่เย็นในตู้เย็น
ทิ้งชาไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
ผสมให้เข้ากัน ถ้ารสหวานไม่พอให้เติมน้ำเชื่อมลงไป
ขั้นตอนที่ 4 เติมผลไม้สดหั่นบาง ๆ หนึ่งถ้วย
สับลูกพีช สับปะรด สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลจนเต็มถ้วย คุณสามารถใส่น้ำมะนาวลงไป
ขั้นตอนที่ 5. ใส่ผลไม้สับลงในชา
ผัดจนเข้ากันและลอยอย่างสม่ำเสมอในเครื่องดื่ม
ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟชา
เทชาลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง เพิ่มใบสะระแหน่หนึ่งใบด้านบน
วิธีที่ 3 จาก 5: ชาเย็นสตรอเบอรี่
ขั้นตอนที่ 1. เทชาดำร้อน 1.8 ลิตรลงในชามเซรามิกหรือแก้วขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยลงในชา
ผัดจนเนียนและน้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วยตวง
ลองชิมดูว่าชาของคุณต้องการสารให้ความหวานหรือน้ำมะนาวมากกว่านี้หรือไม่ ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ จากนั้นปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4. สตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น 900 กรัม
กรองน้ำซุปข้นโดยใช้ตะแกรงละเอียดเพื่อเอาเมล็ดออก กดสตรอเบอร์รี่ด้วยหลังช้อนไม้
ขั้นตอนที่ 5. หลังจากที่ชาเย็นแล้ว ให้ใส่สตรอเบอร์รี่บดลงไป คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในเครื่องดื่ม
ขั้นตอนที่ 6. แช่เย็น 30 นาที
ปล่อยให้ชาเย็นและผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาทีหรือมากกว่านั้น
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟ
เติมน้ำแข็งหนึ่งแก้วแล้วเทชาลงไป ใส่สตรอว์เบอร์รีสองสามลูก - สับหรือทั้งหมด - ที่ขอบแก้วเพื่อตกแต่ง
วิธีที่ 4 จาก 5: ชาเขียวเย็นวานิลลา
ขั้นตอนที่ 1. ต้มชา Sencha 4 ช้อนชาในน้ำร้อน 1 ลิตร
ทิ้งชาไว้ 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 2. กรองชาลงในถ้วยดื่มหรือกาน้ำชา
ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. ผสมชาอย่างสม่ำเสมอ
ผัดจนทุกส่วนของชาผสมกัน
ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟชาพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน
เติมไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ปลงในแก้วแต่ละแก้ว แล้วเทชาเขียวที่แช่เย็นไว้ด้านบน ชานี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้
วิธีที่ 5 จาก 5: รูปแบบชาเย็นอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 1. ทำชาหวาน
รุ่นนี้มักจะเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความหวานและการอบในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา น้ำตาลไม่ละลายในชาจนหมด คุณสามารถทำตามสูตรการทำชาเย็นดำง่าย ๆ และเติมน้ำเชื่อม 1 ถ้วยต่อน้ำชา 2 ถ้วย ถ้าหวานไม่พอก็เติมเพิ่ม
ชานี้เหมาะสำหรับการเติมสะระแหน่
ขั้นตอนที่ 2. ทำชามะนาวเย็น
ในการทำชารสส้มนี้ ให้เริ่มต้นด้วยการชงชาดำธรรมดาโดยต้มน้ำ 2 ถ้วย แช่ถุงชา 3-5 ถุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วเติมน้ำ 2 ถ้วยลงไป จากนั้นบีบน้ำมะนาวให้ได้ 1/2 ถ้วยตวง เติมน้ำมะนาวลงในชา ถ้ารสไม่เหมือนมะนาวก็เติมเพิ่ม เสิร์ฟชากับน้ำแข็งและน้ำตาลและใบสะระแหน่สด
ขั้นตอนที่ 3. ทำชาเย็นวานิลลา
ต้มชาดำธรรมดา 2 ถ้วย ปล่อยให้เย็นและเติมน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง เพิ่มกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน
เคล็ดลับ
- ในการทำให้ชาหวานหลังจากที่เย็นตัวลง ให้ใช้น้ำหวานหางจระเข้ Agave จะละลายในของเหลวเย็น ไม่เหมือนน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
- คุณรู้หรือไม่? ชาสามารถทำลายเชื้อราได้หรือไม่? หากชาของคุณมีกลิ่นหรือรสเปรี้ยวและดูเหมือนขึ้นรา แสดงว่าชาของคุณเน่าเสีย ให้ทิ้งไป
- คืออุณหภูมิภายนอกเกิน 32 C. นำแก้วที่มีฝาปิด. เติมน้ำและชา ปิดกระจกแล้วนำไปตากแดด ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงขึ้นไป เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
- คุณอาจต้องการเพิ่มใบสะระแหน่ที่สับแล้วสองสามใบลงในชาของคุณเพื่อให้มีรสมินต์อ่อนๆ
- สำหรับชาเย็นที่เย็นกว่าและชงเร็วกว่า คุณสามารถใส่ชาในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
- อย่าชงชาในเครื่องชงกาแฟเหมือนร้านอาหารทั่วไป รู้สึกต่างกันมาก ชาโฮมเมดจะรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก!
- กฎพื้นฐานของการทำชาเย็นคือการเพิ่มชามากขึ้น 50 เปอร์เซ็นต์เมื่อคุณต้องการชงชาร้อน เพื่อให้มีรสชาติที่เพียงพอและจะไม่สูญหายเนื่องจากน้ำแข็งละลาย
- คุณยังสามารถบีบน้ำมะนาวเพื่อทำชามะนาวเย็น
- แทนที่จะใส่มะนาว ให้ลองใส่ใบมะนาวสักสองสามใบ
- คุณยังสามารถชงชากับขิงเพื่อเพิ่มรสชาติ
คำเตือน
- อย่าแช่ชานานกว่า 5 นาที
- บางครั้งชาเย็นจะขุ่นเนื่องจากใบชา หากเป็นเช่นนี้ รสชาติของชาจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ถ้าไม่ชอบก็เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในชา ความขุ่นมัวนี้จะหายไปหลังจากนั้น
- ระวังอย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป ไม่อย่างนั้นรสชาติจะแย่ อย่าเพิ่มมากเกินไป อย่าลืมใช้เพียงเล็กน้อยจนเพียงพอ