คุณรีบและต้องการทำอาหารอร่อยในเวลาไม่นานหรือไม่? เพลิดเพลินกับมันเทศเนื้อนุ่มด้วยวิธีปรุงด้วยไมโครเวฟง่ายๆ นี้ มันเทศไมโครเวฟทำได้ง่ายและรวดเร็ว และมันเทศที่ได้จะมีรสหวานเหมือนกันกับมันเทศที่อบในเตาอบ เนื้อสัมผัสของผิวบางของมันเทศจะกรอบเมื่อสุกและเนื้อจะนุ่มและหวาน กินมันหวานธรรมดาๆ หรือลองใส่ท็อปปิ้งหลายๆ อย่างสำหรับมันเทศที่มีรสชาติแตกต่างกันในแต่ละครั้งที่คุณทำ!
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การทำมันฝรั่งหวานในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดมันเทศ
ทำความสะอาดมันฝรั่งหวานใต้น้ำไหลเย็น และขัดมันเทศด้วยแปรงสำหรับใช้กับอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำความสะอาดได้ดี ใช้กระดาษชำระซับมันเทศให้แห้ง
ขั้นตอนนี้สำคัญมาก โดยเฉพาะถ้าคุณชอบกินมันเทศ
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ส้อมจิ้มผิวมันเทศ
เจาะผิวรอบๆ ผิวมันเทศหกถึงแปดครั้ง เมื่อคุณอุ่นมันฝรั่งหวานในไมโครเวฟ มันจะร้อนเร็วขึ้นและไอน้ำจะเข้าไปด้านในของเนื้อและผิวหนัง ถ้าคุณไม่เจาะรูบนผิวมันเทศเพื่อให้ไอน้ำหลุดออก มันเทศจะระเบิดในไมโครเวฟ
- คุณต้องทำรูเล็กๆ ที่ผิวของมันเทศ ดังนั้นอย่าเจาะลึกเกินไป
- อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถสร้างชิ้นรูปตัว "X" บนพื้นผิวของมันเทศด้วยมีด
- เชื่อว่าเวทีนี้สำคัญและไม่ควรพลาด
ขั้นตอนที่ 3 ห่อมันเทศสำหรับทำอาหาร
นำทิชชู่ขนาดเต็มแล้วชุบน้ำเย็น ค่อยๆบีบเนื้อเยื่อเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกและระวังอย่าให้เนื้อเยื่อฉีกขาด วางกระดาษทิชชู่ให้กว้างและเท่าๆ กันบนจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นวางมันเทศไว้ตรงกลางของกระดาษทิชชู่ ห่อมันเทศโดยพับด้านข้างของกระดาษทิชชู่ให้ปิดมันเทศหลวมๆ
- ทิชชู่เปียกจะช่วยในกระบวนการสร้างไอน้ำเมื่อมันฝรั่งหวานสุกในไมโครเวฟ
- ผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบเปียกจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้กับมันเทศ ป้องกันไม่ให้มันหดตัว และยังทำให้ผิวนุ่มขึ้นอีกด้วย
-
ห้ามใช้กระดาษฟอยล์ทำอาหารในไมโครเวฟเด็ดขาด!
อย่าห่อมันฝรั่งหวานด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อคุณต้องการปรุงในไมโครเวฟ สารที่เป็นโลหะสามารถทำให้เกิดประกายไฟและทำให้เกิดไฟไหม้ได้ ไมโครเวฟจะเสียหายหากคุณทำเช่นนี้
ขั้นตอนที่ 4 ใส่จานในไมโครเวฟและกำหนดเวลาทำอาหารที่ต้องการ
เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของมันเทศและกำลังของไมโครเวฟ มันเทศขนาดกลางถึงใหญ่ส่วนใหญ่ใช้เวลาปรุงประมาณ 8 ถึง 12 นาทีเมื่อปรุงอย่างเต็มกำลัง
- เริ่มโดยใส่มันเทศลงไปประมาณ 5 นาที จากนั้นเอามันเทศออกแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั้ง 2 ด้านเท่ากัน นำมันเทศกลับเข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ขึ้นอยู่กับว่าตอนเอามันเทศออกครั้งแรกนุ่มแค่ไหน
- หลังจากนั้น หากดูเหมือนมันเทศยังไม่สุกดี ให้ปรุงมันเทศต่ออีก 1 นาที จากนั้นตรวจสอบอีกครั้งเพื่อดูว่ามันเทศสุกแล้วหรือยัง หากยังไม่สุก ให้ปรุงต่อเป็นเวลา 1 นาที และตรวจสอบความสุกจนกว่ามันเทศจะสุกเต็มที่
- หากคุณกำลังปรุงมันฝรั่งหวานหลาย ๆ อันในคราวเดียว คุณจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงขึ้น 2/3 ตัวอย่างเช่น หากมันเทศขนาดใหญ่ใช้เวลาปรุง 10 นาที มันเทศสองชิ้นอาจใช้เวลาประมาณ 16-17 นาที
- ถ้าคุณต้องการหนังกรอบ คุณสามารถไมโครเวฟมันเทศเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที จากนั้นเอาผ้าขนหนูกระดาษออกแล้วย้ายมันเทศไปยังถาดอบ หลังจากนั้นอบมันฝรั่งหวานในเตาอบอุ่นที่ 204 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีมากหากคุณต้องการได้มันเทศกรอบๆ ที่ผ่านการอบในเตาอบนานเท่าปกติ!
ขั้นตอนที่ 5. ตรวจสอบความสุกของมันเทศ
นำมันเทศออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง มันเทศและจานจะร้อน! มันเทศควรจะนิ่มพอที่จะบิดเบี้ยวเมื่อกดให้แน่น แต่ต้องแน่ใจว่ามันไม่นิ่มเกินไป หากมันเทศยังแข็งเกินไป ให้ปรุงมันเทศเป็นวงเป็นเวลา 1 นาทีในไมโครเวฟอีกครั้ง จากนั้นตรวจสอบ ทำซ้ำจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่ คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยเอาส้อมจิ้มตรงกลางมันเทศ หากส้อมจิ้มมันเทศได้ง่ายแต่ตรงกลางยังแข็งอยู่เล็กน้อย แสดงว่ามันเทศพร้อมรับประทาน
หากมีข้อสงสัย ควรเลือกมันเทศที่ปรุงไม่สุก เนื่องจากมันเทศที่ปรุงสุกมากเกินไปอาจไหม้เกรียมหรือระเบิดในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 6. ปล่อยให้มันเทศเย็นลง
เช็ดทิชชู่เปียกที่ปิดมันเทศออกให้หมด แล้วทิ้ง ขอแนะนำให้แช่มันฝรั่งหวานประมาณห้านาที ด้วยวิธีนี้ กระบวนการในการสุกแก่แกนของมันเทศจะดำเนินการโดยใช้ความร้อนที่ติดอยู่ภายในชั้นในของมันเทศ ขั้นตอนนี้ยังมีประโยชน์ในการทำให้ด้านในของมันเทศนิ่มโดยไม่ทำให้เปลือกนอกแห้งเกินไป
หากคุณต้องการทิ้งมันเทศไว้ให้ใครซักคนกินในภายหลัง คุณสามารถห่อมันเทศด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้อุ่นสักพัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำเช่นนี้โดยเร็วที่สุดหลังจากนำมันเทศออกจากไมโครเวฟ เพื่อรักษาอุณหภูมิภายในไว้ให้มากที่สุด
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟมันฝรั่ง
ผ่าครึ่งมันฝรั่งแล้วรับประทาน
วิธีที่ 2 จาก 2: การเพิ่ม Sprinkles
ขั้นตอนที่ 1. ทำมันเทศหวานและเผ็ด
โรยส่วนผสมคลาสสิกเพื่อลิ้มรสบนพื้นผิวของมันเทศ ใส่เนยละลาย เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน และกุยช่ายหั่นเต๋าเล็กน้อย
ถ้าคุณต้องการให้เนื้อบางส่วนเข้ากันได้ดีกับมันเทศ เบคอนชิ้นเล็กๆ หรือไส้กรอกชิ้นก็เหมาะสำหรับมันเทศ
ขั้นตอนที่ 2 ทำให้มันฝรั่งหวานหวานขึ้น
โรยน้ำตาลทรายแดง เนย และเกลือเล็กน้อยลงบนมันเทศ มันเทศเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของหวาน!
- คุณยังสามารถเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยที่ด้านบน
- หากคุณต้องการลองรสชาติใหม่และต้องการรสชาติที่หวานกว่านี้ ให้ลองใส่วิปครีมลงไปเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 ทำการทดลองต่อไป
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของโรยด้านบนหรือลองทำสิ่งต่างๆ เช่น
- อะโวคาโดหั่นเต๋า
- ซัลซ่า
- มัสตาร์ดเหลือง
- ไข่ดาว
- หัวหอมสับหรือผักชี
- คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับมันเทศกับเครื่องปรุงที่คุณชอบ เช่น มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ หรือซอสสเต็ก
ขั้นตอนที่ 4. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
มีอาหารให้เลือกมากมายที่สามารถทานคู่กับมันเทศได้ เตรียมสลัดอาหารเย็นง่ายๆ ซอสแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส หรือเพลิดเพลินกับมันเทศกับโยเกิร์ตหนึ่งถ้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมันเทศเพื่อทานกับสเต็ก ไก่ย่าง หรือผักรวมได้อีกด้วย!
เคล็ดลับ
- ไมโครเวฟบางเครื่องมีปุ่มตัวเลือก "มันฝรั่งอบ"; ใช้ตัวเลือกนี้เมื่อคุณมีข้อสงสัย
- มันเทศและมันเทศเป็นผักสองประเภทที่แตกต่างกัน มันเทศส่วนใหญ่มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน มันเทศทุกชนิดมีปลายแหลมและมีขนาดเล็กกว่ามันสำปะหลังเล็กน้อย มันฝรั่งหวานไม่แห้งและไม่เป็นแป้งเหมือนมันสำปะหลัง แม้ว่าทั้งสองรสชาติจะคล้ายกันก็ตาม หากคุณบังเอิญซื้อมันสำปะหลังมา คุณก็ปรุงด้วยวิธีเดียวกันได้ มีโอกาสที่คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างด้วยซ้ำ
- หากคุณรีบร้อน คุณสามารถหั่นมันเทศได้ทันทีหลังจากที่ไมโครเวฟหยุด เติมโรย (หรือไม่ใส่ก็ได้) และเข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารขั้นสุดท้ายโดยไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 30 ถึง 60 วินาที
- เพลิดเพลินและเติมเต็มความอยากทานมันฝรั่งหวาน มันฝรั่งหวานจะมีรสชาติแปลก ๆ ถ้าคุณกินมันโดยไม่โรย! หากคุณต้องการรสชาติบางอย่าง ให้ลองเติมมันเทศลงไปเล็กน้อย มันสนุกมากเมื่อคุณทำมันเทศผสมของคุณเอง
- ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ (CSPI) ให้คะแนนมันฝรั่งหวานเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
คำเตือน
- การเพิ่มไขมันเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มปริมาณเบต้าแคโรทีนในมันฝรั่งหวานได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ลงในมันฝรั่งหวานได้ หากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ
- หากคุณไม่ต้องการปรุงมันเทศทันทีหลังจากที่ซื้อมา คุณควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะมันเทศจะแห้ง
