อะโวคาโดที่เหลือไม่ต้องทิ้ง หากคุณมีอะโวคาโดจำนวนมาก ก็ให้แช่แข็งไว้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: อะโวคาโดบริสุทธิ์
ขั้นตอนที่ 1. เลือกอะโวคาโดที่สุกมาก
ขั้นตอนที่ 2. ล้างอะโวคาโดให้แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3 ลอกอะโวคาโดทั้งหมด
ปอกเปลือกอะโวคาโดผ่าครึ่งรอบเมล็ด พลิกอะโวคาโดทั้งสองครึ่งเพื่อเปิด ใช้ช้อนเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 4. ทำน้ำซุปอะโวคาโดบด
เตรียมอุปกรณ์การแปรรูปอาหาร ใส่อะโวคาโด. สำหรับทุก ๆ สองอะโวคาโด ให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ เปิดเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าอะโวคาโดจะบริสุทธิ์
หากคุณไม่สามารถบดอะโวคาโดได้ ก็แค่บดด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 5. ใส่น้ำซุปอะโวคาโดบดลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
เว้นช่องว่างระหว่างน้ำซุปข้นกับฝาภาชนะ
ขั้นตอนที่ 6 ป้ายกำกับและวันที่
อะโวคาโดสามารถเก็บแช่แข็งได้นานถึง 5-6 เดือน
ขั้นตอนที่ 7. ใช้อะโวคาโด
เมื่อแช่แข็งแล้ว อะโวคาโดน้ำซุปข้นจะเหมาะสำหรับใช้ในซอสจิ้ม กวาคาโมเล่ ซุป สลัด แซนวิชหรือสเปรด และสำหรับเค้กเปลือกน้ำrostาลที่ใช้อะโวคาโด
หากต้องการละลาย ให้ทิ้งภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง ก่อนใช้เพื่อละลายอะโวคาโดทีละน้อย หากต้องการให้เร็วกว่านี้ ให้ล้างภาชนะด้วยน้ำไหล
วิธีที่ 2 จาก 2: วิธีง่ายๆ ในการแช่แข็งอะโวคาโด
อะโวคาโดที่แช่แข็งด้วยวิธีนี้จะไม่สดและสดเท่าที่ควร และหากบดแล้วจะไม่ดีเท่าน้ำซุปข้น แต่เป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุดและมีประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการอะโวคาโดเพื่อเพิ่มลงในจานหรือแป้งเค้กของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. ตัดอะโวคาโดสุก
ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกห่ออาหาร
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ทุกอย่างลงในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3 เมื่อแช่แข็งแล้วให้ใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท
ติดฉลากและลงวันที่ในซอง
ขั้นตอนที่ 4 ในการละลายน้ำแข็ง ให้วางอะโวคาโดไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือไมโครเวฟในการตั้งค่าต่ำหรือการตั้งค่าต่ำน้อยกว่าหนึ่งนาที
ผลลัพธ์ที่ได้คือเหมาะสำหรับทำกัวคาโมเล่ ช็อคโกแลตพุดดิ้ง แป้งคุกกี้ ฯลฯ
เคล็ดลับ
- อะโวคาโดทั้งตัวไม่สามารถแช่แข็งได้เพราะจะกลายเป็นเนื้อเลอะเทอะ ชิ้นอะโวคาโดและชิ้นไม่สามารถอย่างใดอย่างหนึ่ง อะโวคาโดที่ต้องการแช่แข็งต้องบดหรือบดให้ละเอียดก่อน
- น้ำส้มสายชูสีขาวสามารถใช้แทนน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวได้ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูจะป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเป็นสีน้ำตาล
