หากคุณพึ่งพากาแฟทุกเช้าเพื่อเติมความสดชื่นให้ตัวเอง การพบว่าเครื่องชงกาแฟของคุณเสียอาจเป็นฝันร้ายได้อย่างแน่นอน แต่ไม่ต้องกลัว เพราะมีหลายวิธีในการเตรียมกาแฟโดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟ ต่อไปนี้เป็นวิธีที่คุณสามารถลองใช้ได้
วัตถุดิบ
ทำกาแฟหนึ่งถ้วย (8 ออนซ์)
- ผงกาแฟ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (15 ถึง 30 มล.) หรือผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (5 ถึง 10 มล.)
- น้ำร้อน 6 ถึง 8 ออนซ์ (180 ถึง 250 มล.)
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 5: การใช้ตัวกรอง
ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำให้ร้อน
คุณสามารถอุ่นน้ำในกาต้มน้ำ กระทะ ไมโครเวฟ หรือหม้อไฟฟ้า
- การใช้กาต้มน้ำชาเป็นวิธีที่แนะนำมากที่สุด และการใช้หม้อเป็นวิธีที่แนะนำวิธีที่สองรองจากกาต้มน้ำ สำหรับทั้งสองวิธีที่กล่าวถึง ให้เติมน้ำในภาชนะให้เพียงพอ ตามปริมาณกาแฟที่คุณต้องการทำ แล้ววางกาต้มน้ำหรือหม้อบนเตา ต้มน้ำด้วยความร้อนปานกลางหรือสูง
- การใช้ไมโครเวฟในการต้มน้ำอาจเป็นอันตรายได้หากไม่ทำอย่างถูกต้อง ใส่น้ำในถ้วยที่เปิดไว้ใช้ไมโครเวฟได้ และวางวัตถุที่ไม่ใช่โลหะ เช่น ตะเกียบไม้ ลงไปในน้ำ ค่อยๆ ต้มน้ำทุกๆ 1 ถึง 2 นาทีจนน้ำถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
- หม้อไฟฟ้าใช้งานง่าย เทน้ำลงในหม้อให้เพียงพอแล้วเปิดไฟหม้อ หมุนปุ่มควบคุมความร้อนบนหม้อไปยังพื้นที่ระหว่างความร้อนปานกลางถึงเต็ม จากนั้นปล่อยให้เครื่องทำงานสักครู่จนน้ำเริ่มเดือดและเดือด
ขั้นตอนที่ 2. วัดปริมาณกากกาแฟโดยใช้ถ้วยตวง
ใส่กากกาแฟกึ่งสำเร็จรูปลงในถ้วยตวงที่ใหญ่ที่สุดที่คุณต้องชงกาแฟให้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ
- คุณควรใช้กากกาแฟประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (15 ถึง 30 มล.) ต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง (250 มล.)
- ใช้ระดับการวัดที่ใหญ่ที่สุดของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะทำกาแฟมากกว่าหนึ่งถ้วย
- หากคุณไม่มีถ้วยตวงขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ชามหรือเหยือกทนความร้อนขนาดใหญ่ได้
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำร้อนลงบนกากกาแฟ
เทน้ำร้อนลงบนกากกาแฟในถ้วยตวงโดยตรง
คุณไม่จำเป็นต้องมีตัวกรองสำหรับวิธีนี้เพราะกากกาแฟและน้ำสามารถผสมกันได้
ขั้นตอนที่ 4. ปล่อยให้กาแฟแช่
ปล่อยให้กาแฟแช่ 3 นาที คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้อีก 3 นาที
ระยะเวลาในการชงกาแฟอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟที่คุณใช้และความเข้มข้นที่คุณต้องการ ระยะเวลานี้จะผลิตกาแฟมาตรฐานหนึ่งถ้วยโดยใช้กากกาแฟคุณภาพมาตรฐาน
ขั้นตอนที่ 5. กรองกากกาแฟเมื่อคุณเทกาแฟลงในถ้วย
วางแผ่นกรองบนถ้วย กระติกน้ำร้อน หรือภาชนะอื่นๆ เทสารละลายกาแฟผ่านตัวกรองที่ให้มา ทำอย่างนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อเติมอีกถ้วย
- ตัวกรองควรสามารถกรองกากกาแฟและป้องกันไม่ให้เข้าไปในถ้วยกาแฟของคุณ
- คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟของคุณได้แล้วในขั้นตอนสุดท้ายนี้ ใส่ครีมหรือน้ำตาลตามชอบ แล้วเพลิดเพลินกับกาแฟ
วิธีที่ 2 จาก 5: การใช้ตัวกรองกระดาษ
ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำให้ร้อน
ใช้กาต้มน้ำแบบตั้งพื้น กระทะ ไมโครเวฟ หรือหม้อไฟฟ้า
- หากคุณกำลังอุ่นน้ำโดยใช้กาต้มน้ำหรือกระทะ ให้เติมน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะให้เพียงพอแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
- ในการใส่น้ำในไมโครเวฟ ให้เติมน้ำในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ และวางตะเกียบไม้หรือภาชนะอื่นๆ ที่ไม่ใช่โลหะ อุ่นทุกๆ 1 หรือ 2 นาที
- เติมน้ำในหม้อไฟฟ้าให้เพียงพอแล้วเปิดหม้อ จากนั้นตั้งค่าความร้อนเป็นปานกลางหรือสูงแล้วปล่อยให้น้ำเดือดเอง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่กากกาแฟลงในตัวกรองกาแฟ
นำกากกาแฟกึ่งสำเร็จรูปมาวางตรงกลางของที่กรองกาแฟแล้วมัดที่กรองกาแฟให้เป็นมัดโดยใช้เชือกหรือเกลียว
- มัดตัวกรองให้แน่นที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้กากกาแฟหลุดออกมาและผสมลงในน้ำ โดยพื้นฐานแล้ว คุณกำลังทำถุงกาแฟที่เหมือนกับถุงชา
- ทิ้งเชือกหรือด้ายไว้เพียงพอสำหรับใช้แขวนถุงกาแฟบนถ้วยในภายหลัง การทำเช่นนี้ คุณจะสามารถดึงถุงกาแฟออกมาได้ในภายหลัง
- วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดหากคุณวางแผนที่จะทำกาแฟสักถ้วยเท่านั้น หากคุณต้องการเตรียมกาแฟสำหรับหลายถ้วย คุณจะต้องทำถุงกาแฟให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำ จากนั้นถุงจะถูกแขวนลงในแต่ละถ้วย
- กาแฟที่ผลิตด้วยวิธีนี้จะให้รสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกาแฟที่ผลิตโดยใช้วิธีการกรอง ในการนั้น คุณควรใช้กากกาแฟอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง (250 มล.) หากหนึ่งในองค์ประกอบเหล่านี้ไม่เพียงพอ จะทำให้รสชาติกาแฟอ่อนลง
ขั้นตอนที่ 3 เทลงในน้ำจนถุงกาแฟจมอยู่ใต้น้ำ
วางถุงกาแฟลงในถ้วยของคุณและเทน้ำร้อนให้เพียงพอเพื่อปิดถุงกาแฟ
หากใช้ถุงกาแฟหลายถุง ให้ใส่ถุงกาแฟหนึ่งถุงในแต่ละถ้วย อย่าพยายามทำกาแฟในปริมาณมากโดยการผสมหลายถุงลงในชามใบใหญ่หรือถ้วยตวง
ขั้นตอนที่ 4. แช่น้ำ
ปล่อยให้กาแฟแช่ประมาณ 3 ถึง 4 นาที br>
- หากคุณต้องการรสชาติกาแฟที่เข้มข้นกว่า คุณสามารถแช่กาแฟไว้ได้ 4 ถึง 5 นาที
- สำหรับกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นน้อยกว่า ให้แช่กาแฟไว้ 2 ถึง 3 นาที
- ไม่จำเป็นต้องคนในระหว่างการแช่
ขั้นตอนที่ 5. นำถุงกาแฟออกและเพลิดเพลิน
ดึงเชือกที่ถุงกาแฟเพื่อย้ายถุง ใส่ครีมหรือน้ำตาลตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ย้ายถุงกาแฟไปด้านข้างของถ้วยแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้ของเหลวในถุงกาแฟหลุดออก เนื่องจากของเหลวในถุงกาแฟอยู่ในถุงเป็นเวลานาน จะทำให้รสชาติกาแฟเข้มข้นขึ้น ถ้าคุณเอาของเหลวออกจากถุงแล้วผสมลงในสารละลายในถ้วย
วิธีที่ 3 จาก 5: การใช้หม้อ
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ผงกาแฟและน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก
คนส่วนผสมกาแฟและน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
ใช้กากกาแฟประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (15 ถึง 30 มล.) ต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง (250 มล.) ที่คุณเติม
ขั้นตอนที่ 2. ตั้งไฟจนเดือด
วางหม้อบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ปล่อยให้น้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 3 คนกาแฟเป็นครั้งคราวจนสารละลายกาแฟเดือด
ขั้นตอนที่ 4. ปล่อยให้กาแฟเดือด 2 นาที
เปิดเครื่องตั้งเวลาเมื่อน้ำเดือดจริงๆ ปล่อยให้กาแฟเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่มีฝาปิดก่อนนำกาแฟออกจากเตา
เมื่อคุณปิดไฟ กากกาแฟจะจมลงไปที่ก้นหม้อ
ขั้นตอนที่ 5. เทกาแฟลงในถ้วยของคุณ
หากคุณรินกาแฟช้าๆและระมัดระวัง กาแฟที่บดแล้วจะอยู่ที่ด้านล่างของหม้อ คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้ตัวกรอง
อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเทกาแฟโดยใช้ตัวกรองได้หากมี การทำเช่นนี้จะป้องกันไม่ให้กากกาแฟเข้าไปในถ้วยเมื่อคุณเทกาแฟเหลว
วิธีที่ 4 จาก 5: การใช้ French Press
ขั้นตอนที่ 1. นำน้ำไปต้ม
คุณอาจพิจารณาใช้กาต้มน้ำ กระทะ ไมโครเวฟ หรือหม้อไฟฟ้า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งพลังงานที่คุณมี
- กาต้มน้ำเป็นทางเลือกที่ดี แต่กระทะก็ทำงานในลักษณะเดียวกันกับกาต้มน้ำ เติมน้ำในกาต้มน้ำหรือหม้อให้เพียงพอสำหรับปริมาณกาแฟที่คุณต้องการทำ วางกาต้มน้ำหรือกระทะบนเตาและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางหรือสูงจนน้ำเริ่มเดือด
- น้ำไมโครเวฟในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ใส่ตะเกียบไม้หรือเครื่องใช้อื่น ๆ ที่ไม่ใช่โลหะเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำร้อนจัดและทำให้น้ำร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ ครั้งละไม่เกิน 2 นาที จนกว่าน้ำร้อนจะร้อนเพียงพอ
- คุณสามารถทำน้ำร้อนโดยใช้หม้อไฟฟ้าเพียงแค่เติมน้ำในหม้อให้เพียงพอ เปิดหม้อ และตั้งไฟให้ร้อนปานกลางหรือสูง
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มกากกาแฟลงในสื่อฝรั่งเศสของคุณ
เติมกากกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ลงในเครื่องกดฝรั่งเศสของคุณต่อน้ำ 4 ออนซ์ (125 มล.)
คนรักกาแฟจะยืนกรานที่จะใช้กาแฟบดสด แต่คุณยังสามารถใช้กาแฟกึ่งสำเร็จรูปได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำลงในเครื่องกดฝรั่งเศส
เทน้ำลงบนกากกาแฟในเครื่องโดยตรง และตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟที่บดแล้วสัมผัสกับน้ำอย่างเหมาะสม
- เปลี่ยนทิศทางของหยดเพื่อให้แน่ใจว่ากากกาแฟสัมผัสกับน้ำ
- เมื่อคุณเทน้ำลงไป คุณจะสังเกตเห็นว่าส่วนผสมของกาแฟที่เข้มข้นจะสร้างบางอย่างเช่น 'ฟองอากาศ' บนพื้นผิว
- ใช้ตะเกียบคนให้กาแฟเข้มข้นเพื่อให้ได้ฟองมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. แช่
วางแผ่นกรองไว้ด้านบนของเครื่องกดแบบฝรั่งเศสและปล่อยให้กาแฟแช่ไว้สักครู่
- สำหรับภาชนะกดฝรั่งเศสขนาดเล็ก 2 ถึง 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- สำหรับภาชนะกดแบบฝรั่งเศสขนาดใหญ่ เวลาที่ต้องการคือ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 5. จุ่มตัวกรอง
จับส่วนบนของลูกสูบในตัวเครื่องแล้วกดลง
กดลูกสูบลงอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ หากลูกสูบเอียง กากกาแฟสามารถเคลื่อนไปที่ด้านบนของเครื่องได้
ขั้นตอนที่ 6. เทกาแฟ
เทกาแฟจากภาชนะของ French Press ลงในถ้วยกาแฟโดยตรง
ถือฝาภาชนะไว้เพื่อป้องกันไม่ให้เลื่อนหรือหลุดออกมาในขณะที่คุณรินกาแฟ
วิธีที่ 5 จาก 5: การใช้กาแฟสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำให้ร้อน
หากไม่มีเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถต้มน้ำโดยใช้กาต้มน้ำชา กระทะ หม้อไฟฟ้า หรือไมโครเวฟ
- ในการต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะ ให้เติมน้ำให้เพียงพอสำหรับกาแฟของคุณแล้ววางลงบนเตา ตั้งไฟปานกลางหรือสูง แล้วปิดเมื่อน้ำเดือด
- น้ำในไมโครเวฟโดยการเทน้ำลงในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ และใส่ตะเกียบไม้หรือเครื่องใช้อื่นๆ ที่ไม่ใช่โลหะลงในภาชนะ อุ่นทุกๆ 1 ถึง 2 นาทีจนน้ำเริ่มเป็นฟอง
- ต้มน้ำโดยใช้หม้อไฟฟ้าโดยเติมน้ำในเครื่องและเสียบสายไฟของเครื่องยนต์เข้ากับเต้ารับไฟฟ้า ตั้งไฟเครื่องยนต์ให้ร้อนปานกลางหรือสูงจนน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2. ตวงกาแฟสำเร็จรูป
กาแฟสำเร็จรูปแต่ละยี่ห้อมีปริมาณต่างกัน แต่คุณควรใช้กาแฟบดประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (5 ถึง 10 มล.) ต่อน้ำทุกๆ 6 ออนซ์ (180 มล.)
ใส่ผงกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วยหรือแก้วของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 เทลงในน้ำที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน
เทน้ำลงในผงกาแฟสำเร็จรูป คนให้เข้ากันจนละลายแล้วเติมน้ำตาลหรือครีมตามต้องการ