หากคุณไม่คุ้นเคยกับขั้นตอนการสั่งเครื่องดื่มที่บาร์ คุณจะรู้สึกหวาดกลัว โชคดีที่คุณสามารถสั่งเครื่องดื่มได้เหมือนคนช่ำชองด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย ขั้นแรก เลือกเครื่องดื่มที่คุณต้องการสั่ง จากนั้นสั่งเครื่องดื่มจากเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของบาร์หรือบาร์เทนเดอร์ ใช้คำที่ใช้กันทั่วไปในบาร์เมื่อสั่งเครื่องดื่ม หากคุณไม่คุ้นเคยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้เรียนรู้เกี่ยวกับบาร์ประเภทต่างๆ และเงื่อนไขต่างๆ ที่อาจช่วยคุณได้
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: คุยกับผู้ช่วยบาร์
ขั้นตอนที่ 1. เลือกเครื่องดื่มของคุณ
ขณะเลือกเครื่องดื่ม อย่ายืนใกล้บาร์เพื่อระบุว่าคุณยังไม่พร้อมที่จะสั่งเครื่องดื่ม ถ้าบาร์ไม่เต็มมาก ลองคุยกับเจ้าหน้าที่ดูแลแขกของบาร์ บางทีเขาอาจจะแนะนำเครื่องดื่มให้คุณก็ได้ ถ้าบาร์เต็มแล้วไม่รู้จะสั่งอะไร:
- ดูเมนูบาร์และมองหาค็อกเทลหรือไวน์
- สั่งเครื่องดื่มง่ายๆ เช่น รัมและโคคาโคล่า
- มองหาก๊อกเบียร์บนผนังบาร์แล้วเลือกอันที่ดึงดูดสายตาคุณ
ขั้นตอนที่ 2 รอให้พนักงานต้อนรับของบาร์มาพบคุณ
เมื่อคุณพร้อมที่จะสั่งเครื่องดื่ม ให้ยืนที่บาร์แล้ววางมือบนเคาน์เตอร์ ทัศนคตินี้บ่งบอกว่าคุณพร้อมที่จะสั่งเครื่องดื่ม พนักงานบาร์จะมาหาคุณและขอคำสั่งซื้อของคุณเมื่อพร้อมให้บริการ
ห้ามเป่านกหวีด ตะครุบ ตะโกน หรือโบกมือเรียกพนักงานบาร์
ขั้นตอนที่ 3 สั่งเครื่องดื่ม
พูดเสียงดังและชัดเจนโดยเฉพาะเมื่อบาร์เต็ม หากคุณสั่งเครื่องดื่มหลายแก้ว ให้สั่งทั้งหมดพร้อมกัน เจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกจะถามคุณว่าต้องการคำชี้แจงเกี่ยวกับคำสั่งซื้อหรือไม่ หากคุณกำลังสั่งเครื่องดื่มผสม ให้ระบุประเภทของสุราหรือยี่ห้อก่อน แล้วจึงระบุว่าคุณต้องการเครื่องดื่มประเภทใด ตัวอย่าง:
- “ฉันต้องการเหล้ารัมและโค้ก”
- “สองบาคาร์ดีและโซดา”
- “ฉันต้องการมาการิต้า 1 แก้วกับน้ำแข็งก้อนและกินเนสส์ 2 แก้ว ขอขอบคุณ!"
- “ฉันขอ Chardonnay ที่ทำโดยบาร์สักแก้วได้ไหม”
ขั้นตอนที่ 4. ชำระค่าเครื่องดื่ม
เมื่อพนักงานบาร์ส่งเครื่องดื่ม พวกเขาจะแจ้งราคารวมให้คุณทราบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีบัตรเครดิตหรือเงินสดในมือ มิฉะนั้น คุณจะเสียเวลามากในการค้นหาวิธีการชำระเงินในกระเป๋าเสื้อหรือกระเป๋าเงินของคุณ
- หากคุณยังต้องการสั่งเครื่องดื่ม ให้ใช้บัตรเครดิตเพื่อเปิดแท็บ แท็บเปิดหมายความว่าคุณจะปล่อยให้พนักงานบาร์ถือบัตรเครดิตของคุณตราบเท่าที่คุณต้องการสั่งเครื่องดื่ม เจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกจะจดเครื่องดื่มที่คุณสั่งไว้และใส่ลงในบิลบัตรเครดิตของคุณเมื่อคุณทำเสร็จ
- คุณไม่สามารถเปิดแท็บได้หากคุณชำระเงินด้วยเงินสด
ขั้นตอนที่ 5. ให้ทิปเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของบาร์หากจำเป็น
ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน เราจะต้องให้ทิปเจ้าหน้าที่ดูแลแขกของบาร์ คุณสามารถให้เป็นเงินสดในชามทิปหรือใส่ในบิลบัตรเครดิตของคุณ
- ในสหรัฐอเมริกา คุณต้องให้ทิป 10%-20% ของยอดบิลทั้งหมด
- ในสหราชอาณาจักร การให้ทิปที่บาร์ไม่ใช่เรื่องปกติ แต่การให้ทิปเป็นเรื่องปกติในร้านอาหาร
- ในฝรั่งเศส ค่าบริการจะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินแล้ว
- ในออสเตรเลีย สาวใช้บาร์ให้ทิปไม่ใช่เรื่องแปลก
- ในบราซิล ผู้คนไม่คาดว่าจะให้ทิป แต่ลูกค้าจะได้รับรางวัลจากการให้ทิป ให้ทิป 10% ของยอดบิลทั้งหมด
ส่วนที่ 2 จาก 3: การรู้จักบาร์ประเภทต่างๆ
ขั้นตอนที่ 1 รู้ว่าคุณอยู่ในร้านอาหารบาร์
ร้านอาหารประเภทนี้มีบาร์อยู่ด้วย บาร์ที่นี่มักจะมีขนาดเล็กและประกอบด้วยเคาน์เตอร์เพียงตัวเดียวและไม่กี่โต๊ะ พนักงานบาร์ทำเครื่องดื่มให้กับลูกค้าร้านอาหารและบาร์ คุณสามารถสั่งเครื่องดื่มที่เข้ากับธีมของร้านอาหารได้เช่นกันหากต้องการ ตัวอย่าง:
- "Tex-Mex" และร้านอาหารเม็กซิกันมักเสิร์ฟมาการิต้าเป็นเครื่องดื่มขึ้นชื่อ
- ร้านอาหารทะเลที่เรียกพื้นที่บาร์ว่า Tiki มักให้บริการค็อกเทลเขตร้อน
- ร้านอาหารบาร์หรูมักเสิร์ฟไวน์และค็อกเทลราคาแพง
ขั้นตอนที่ 2. ทำความรู้จักกับบาร์เบียร์
บาร์ประเภทนี้เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟเบียร์ และมักจะไม่มีเหล้าหรือไวน์ที่ดีกว่านี้ บาร์นี้มักจะมีก๊อกเบียร์อย่างน้อย 12 ก๊อกตามผนัง บาร์แบบนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นร้านเหล้า โรงเบียร์ และบาร์เบียร์แบบดั้งเดิม ถามเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของบาร์ว่าเขาสามารถแนะนำบางอย่างให้คุณได้หรือไม่ ถ้าคุณไม่รู้ว่าคุณต้องการเบียร์ชนิดใด นอกจากนั้น คุณยังสามารถขอตัวอย่างเบียร์ได้อีกด้วย
- ลาเกอร์เป็นเบียร์ประเภทที่พบมากที่สุดและมักจะมีสีทอง
- เบียร์ข้าวสาลีมีสีอ่อนกว่าและมีรสยีสต์แห้งสด
- เบียร์เอลมีสีน้ำตาลอ่อนถึงดำ เบียร์ประเภทนี้มีรสชาติเข้มข้นแต่ละเอียดอ่อน
- IPA (เบียร์อินเดียนเอล) มีสีทองพร้อมกลิ่นผลไม้และดอกไม้
- พนักงานยกกระเป๋ามีสีเข้มฟองและมีรสมอลต์คั่ว
ขั้นตอนที่ 3 ทำความรู้จักกับไวน์บาร์
บาร์ประเภทนี้มักจะมีรายการไวน์ที่ครอบคลุมและอาจไม่มีเบียร์หรือสุราอื่นๆ บาร์เหล่านี้มักจะเสิร์ฟอาหารมื้อเบาที่สามารถรับประทานคู่กับไวน์ได้ หากคุณไม่ค่อยมีความรู้เกี่ยวกับไวน์มากนัก ขอคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของบาร์
- Riesling เป็นไวน์ขาวที่มีรสหวานเล็กน้อย มีกลิ่นของดอกไม้ แอปเปิ้ลกรุบกรอบ และกลิ่นลูกแพร์
- โซวีญงบล็องก์เป็นไวน์ขาวที่มีบอดี้ปานกลางและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- ชาร์ดอนเนย์เป็นไวน์ประเภทที่เข้มข้นกว่าและมีรสแอปเปิ้ล มีกลิ่นของส้ม และบางครั้งก็มีรสครีม/เนย
- Pinot Noir เป็นไวน์แดงที่มีรสผลไม้ที่ซับซ้อนและมักจะมีกลิ่นคล้ายเอิร์ธเล็กน้อย
- Merlot เป็นไวน์แดงที่มีแยมผลไม้และเครื่องเทศ
- Cabernet Sauvignon เป็นไวน์แดงชนิดหนึ่งที่มีความหนามากกว่า แทนนิก (เป็นลักษณะเฉพาะในองุ่นอ่อนที่ทำให้ไวน์มีรสหวานน้อยลง) พร้อมด้วยกลิ่นผลไม้
ขั้นตอนที่ 4 เรียนรู้ที่จะรู้จักค็อกเทลบาร์
แถบนี้เรียกว่าแถบ Mixology ภูมิใจในค็อกเทลโฮมเมด บาร์ประเภทนี้มีบรรยากาศทันสมัยและเมนูค็อกเทลมากมาย สั่งอาหารจากเมนู เนื่องจากค็อกเทลบาร์มักจะสร้างเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับพวกเขาเท่านั้น หากใครกล้าลองขอคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของบาร์
- Martinis เป็นตัวเลือกที่คลาสสิก เครื่องดื่มประเภทนี้มีรสชาติเข้มข้นและสามารถสั่งได้ทั้งมะกอก เทน้ำแข็ง หรือคนให้เข้ากัน
- Jack Rose เป็นเครื่องดื่มสีชมพูอ่อนที่ทำจากบรั่นดีแอปเปิ้ลหวาน
- สั่งซื้อ Bourbon Sweet Tea หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่สดชื่นและมึนเมา
- สั่งช็อกโกแลตมาร์ตินี่ถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มรสหวาน
ส่วนที่ 3 จาก 3: การทำความเข้าใจข้อกำหนดของบาร์
ขั้นตอนที่ 1 สั่งเบียร์หนึ่งไพน์
ไพน์เป็นหน่วยวัดที่มีปริมาตรประมาณ 473 มล. ต่อทุกๆ 1 ไพนต์ แก้วไพน์มีรูปทรงต่างๆ และใช้สำหรับเบียร์บางประเภท
- ถ้วยมักใช้เพื่อเสิร์ฟเบียร์ดำ
- ม็อกอัพแก้วสามารถใช้เสิร์ฟเบียร์เอลและพนักงานยกกระเป๋าได้
- ถ้วยไพน์มาตรฐานมีด้านตรงและสามารถใช้เสิร์ฟเบียร์ได้ทุกประเภท
- Snifter ใช้เสิร์ฟเบียร์สก็อตและเบียร์เบลเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 2. สั่งเครื่องดื่มอย่างดี
Well drink เป็นเครื่องดื่มผสมที่ทำจากสุราราคาถูกซึ่งเรียกอีกอย่างว่าสุราในบ้าน ประเภทของสุราที่ใช้อาจเป็นสุราราคาถูกก็ได้ หรือยี่ห้อที่มักใช้ทำเครื่องดื่มผสมราคาถูก หากคุณไม่ได้ทำให้ชัดเจนว่าคุณต้องการดื่มสุราอะไร คุณก็จะได้รับสุราที่ดี บาร์ส่วนใหญ่จะเก็บสุราอย่างดีดังต่อไปนี้:
- รัม
- วอดก้า
- จิน
- เตกีล่า
- เหล้าวิสกี้
ขั้นตอนที่ 3 ทำความเข้าใจส่วนผสมเครื่องดื่ม
เมื่อคุณสั่งเครื่องดื่มผสม ให้ระบุชื่อสุราที่คุณต้องการก่อนพูดถึงเครื่องดื่มผสม เครื่องดื่มผสมเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่สามารถเจือจางและปรับปรุงรสชาติของแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำและปานกลาง อย่างไรก็ตาม การผสมส่วนผสมเช่นนี้ลงในแอลกอฮอล์พรีเมียมราคาแพงนั้นไม่มีประโยชน์และจะทำให้เสียรสชาติ เครื่องดื่มผสมสตาร์ดาร์ ได้แก่
- น้ำอัดลมหรือน้ำอัดลม
- โคคาโคล่าหรือเป๊ปซี่
- น้ำแครนเบอร์รี่ที่เรียกกันว่าแครน
- น้ำโทนิคหรือน้ำโทนิค
- น้ำอัดลมสีสันสดใส เช่น สไปรท์ จินเจอร์เอล หรือจินเจอร์เอล
ขั้นตอนที่ 4 สั่งเครื่องดื่มผสมสูงหรือสั้น
คำว่าสูงและสั้นหมายถึงขนาดของเครื่องดื่มและปริมาณของส่วนผสมที่อยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม มาตรการทั้งสองมีปริมาณแอลกอฮอล์เท่ากัน ถ้าคุณไม่บอกว่าคุณต้องการขนาดไหน คุณก็จะได้เครื่องดื่มสั้นๆ เมื่อสั่งซื้อ ระบุขนาดที่ต้องการ แล้วระบุประเภทแอลกอฮอล์ ตัวอย่าง:
- “ฉันต้องการสั่งเหล้ารัมขนาดใหญ่และโคคาโคล่า”
- “ขอจินและโทนิกสั้นๆ ได้ไหม”
- “ฉันต้องการแครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่และวอดก้า”
ขั้นตอนที่ 5. เจาะจงถ้าคุณต้องการ single หรือ double
อันที่จริง เครื่องดื่มส่วนใหญ่จะเสิร์ฟในขนาดเดียว ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มแต่ละชนิดจะมีแอลกอฮอล์ผสมอยู่เพียง 1 ส่วนเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณสั่งยาเพิ่มเป็นสองเท่า คุณจะได้รับแอลกอฮอล์สองเสิร์ฟในเครื่องดื่มของคุณ นอกจากนี้ คุณสามารถระบุขนาดของเครื่องดื่มก่อนหรือหลังพูดชื่อเครื่องดื่มได้ ตัวอย่าง:
- “ขอแครนเบอร์รี่และดับเบิ้ลวอดก้าให้ฉัน”
- “ขอดับเบิ้ลเตกีล่าโซดาได้ไหม”
- “ฉันต้องการดับเบิ้ลจินและโทนิค”
ขั้นตอนที่ 6 สั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีหรือไม่มีน้ำแข็ง
สามารถสั่งเหล้าหนึ่งแก้วกับน้ำแข็ง (บนโขดหิน) หรือไม่ใส่น้ำแข็งก็ได้ (เรียบร้อย) เครื่องดื่มนี้มักจะสั่งโดยไม่มีส่วนผสมใดๆ แต่มาการิต้าเป็นข้อยกเว้น เพราะเครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟแบบแช่แข็งหรือใส่น้ำแข็งก็ได้ เจาะจงว่าคุณต้องการให้เครื่องดื่มของคุณเสิร์ฟอย่างไรก่อนที่จะอธิบายอย่างอื่น ตัวอย่าง:
- “ขอดับเบิ้ลวิสกี้ที่ไม่มีน้ำแข็งได้ไหม”
- “ฉันต้องการสั่งมาการิต้ากับน้ำแข็ง”
- “ฉันสามารถสั่ง Glenlivets 2 อันที่ไม่มีน้ำแข็งได้ไหม”
