วิธีการถือแก้วไวน์ไม่ใช่วิทยาศาสตร์จริงๆ แต่มีวิธีที่ถูกและผิด หลักการง่ายๆ คือ ถือแก้วไว้ตรงก้านแก้ว แทนที่จะจับที่ข้างถ้วย
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 ของ 3: ถือแก้วไวน์ตามธรรมเนียม
ขั้นตอนที่ 1. ถือก้านแก้วไวน์ระหว่างนิ้วโป้งกับสองนิ้วแรก
บีบก้านแก้วด้วยนิ้วโป้ง นิ้วชี้ และนิ้วกลาง
- วางนิ้วลงบนครึ่งล่างของก้านแก้ว นิ้วกลางควรวางบนก้านเหนือฐาน
- มีเพียงสามนิ้วเท่านั้นที่สัมผัสก้านแก้วไวน์โดยตรง นิ้วที่เหลืออีกสองนิ้ววางอย่างเป็นธรรมชาติที่ด้านล่างของกระจก
- นี่เป็นวิธีมาตรฐานในการถือแก้วไวน์ วิธีจับแบบนี้จะช่วยให้จับได้มั่นคงพอโดยให้มืออยู่ห่างจากถ้วย
ขั้นตอนที่ 2. บีบก้านแก้วด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้
พันนิ้วชี้ของคุณรอบด้านหนึ่งของแถบ จากนั้นใช้ปลายนิ้วโป้งหนุนอีกด้านหนึ่งของแถบ
- วางมือไว้ที่ครึ่งล่างของก้าน
- สามนิ้วที่เหลือควรขดอยู่ในฝ่ามือเพื่อสร้างหมัดปวกเปียก โดยปกตินิ้วเหล่านี้จะไม่สัมผัสก้นแก้ว แต่สามารถสัมผัสได้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 จับก้านตรงเหนือก้นแก้ว
บีบก้านแก้วเหนือฐานโดยใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้เท่านั้น
- แม้ว่านิ้วเหล่านี้จะบีบก้านแก้ว แต่ก็แตะกับส่วนบนของก้นแก้วด้วย
- เหยียดนิ้วกลางออกไปที่ด้านล่างของก้นแก้วเพื่อรองรับจากด้านล่าง
- ปล่อยให้สองนิ้วที่เหลือพักผ่อนอย่างเป็นธรรมชาติ นิ้วเหล่านี้สามารถกดทับฝ่ามือหรือตามนิ้วกลางได้
ขั้นตอนที่ 4. ใช้นิ้วโป้งจับก้นแก้ว
ให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนของก้นแก้ว ในขณะที่ด้านล่างของก้นแก้วรองรับด้วยนิ้วชี้และนิ้วกลาง
- ไม่มีนิ้วสัมผัสก้านจริงเมื่อใช้เทคนิคนี้
- นิ้วชี้ นิ้วกลาง นิ้วนาง และนิ้วก้อยควรงออย่างเบามือบนฝ่ามือของคุณ ใช้ส่วนบนของนิ้วชี้และนิ้วกลางประคองก้นแก้ว
- รู้ว่ารูปแบบการถือครองนี้เป็นที่ยอมรับของสังคม แต่อย่างน้อยก็มีเสถียรภาพ ทางที่ดีควรฝึกฝนก่อนนำไปใช้ในงานอย่างเป็นทางการ
ขั้นตอนที่ 5. พยายามอย่าแตะต้องถ้วยแก้ว
ถือแก้วไวน์ในถ้วยถือเป็นข้อห้าม รสชาติและรูปลักษณ์ของไวน์อาจเสียหายได้เมื่อคุณถือส่วนถ้วยของแก้ว
- เมื่อคุณถือถ้วยแก้ว ความร้อนในร่างกายจะทำให้ไวน์อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว นี่เป็นปัญหาใหญ่เมื่อดื่มไวน์ขาวหรือแชมเปญเพราะเครื่องดื่มประเภทนี้จะเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด ปัญหานี้ไม่รุนแรงนักเมื่อดื่มไวน์แดง แต่ยังคงรสชาติดีกว่าเมื่อเก็บไว้ที่เย็นกว่าอุณหภูมิห้อง
- นอกจากนี้ การถือแก้วในถ้วยยังทำให้เกิดรอยนิ้วมือ ซึ่งทำให้รูปลักษณ์ที่หรูหราของแก้วไวน์ลดลง นิ้วและลายนิ้วมือที่ทิ้งไว้อาจทำให้ตรวจสอบสีหรือความชัดเจนของไวน์ได้ยาก
ตอนที่ 2 จาก 3: ถือแก้วไวน์ไร้ก้าน
ขั้นตอนที่ 1. ถือแก้วไปทางด้านล่าง
เนื่องจากไม่มีก้าน แก้วไวน์จึงต้องถือเหมือนแก้วทั่วไป ถือแก้วที่ด้านล่าง แทนที่จะจับตรงกลางหรือด้านบน
คุณสามารถเอานิ้วโป้งและสี่นิ้วพันรอบกระจกได้หากต้องการด้ามจับที่มั่นคงมากขึ้น แต่ถ้าทำได้ ให้พยายามให้เฉพาะนิ้วโป้ง นิ้วชี้ และนิ้วนางแตะกระจก อีกสองนิ้วงอออกจากกระจกหรือรองรับจากด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 2 ลดขนาดผู้ติดต่อ
เนื่องจากความร้อนในมือของคุณอาจทำให้อุณหภูมิของไวน์อุ่นขึ้นได้ จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะถือแก้วของคุณโดยไม่มีก้านให้สั้นและน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
- พยายามถือแก้วเมื่อจิบไวน์เท่านั้น ถ้าคุณวางแก้วลงได้ ให้ทำตอนที่ไม่ได้ดื่มไวน์
- เป็นการยากที่จะป้องกันรอยนิ้วมือไม่ให้เกาะติดกับกระจกประเภทนี้ มารยาทในการใช้แก้วไวน์มักจะค่อนข้างหลวมหากคุณอยู่กับเพื่อนหรือญาติสนิท แต่จะแตกต่างออกไปหากคุณอยู่ที่งานอย่างเป็นทางการกับเพื่อนนักชิมไวน์หรือพยายามสร้างความประทับใจให้กับคนใหม่ ทางที่ดีควรเลือกใช้แก้วไวน์แบบมีก้านแบบดั้งเดิมแทนแบบไม่มีก้าน
ส่วนที่ 3 จาก 3: จริยธรรมที่เกี่ยวข้อง
ขั้นตอนที่ 1. เอนกระจกกลับเมื่อจำเป็น
หากคุณไม่สามารถวางแก้วลงและรู้สึกว่าจำเป็นต้องพยุงไว้ระหว่างจิบ ให้วางนิ้วของคุณไว้ที่ด้านล่างของแก้วในฝ่ามือของมือที่ไม่ถนัดในขณะที่ถือก้านแก้วด้วยมือที่ถนัด.
เมื่อต้องการวางแก้วลงบนโต๊ะ ให้วางแก้วไว้ทางด้านขวาของแก้วน้ำ หากคุณไม่มีแก้วน้ำ ให้วางแก้วไวน์ที่มุมซ้ายของ "พื้นที่" ของคุณ ซึ่งปกติแล้วแก้วน้ำจะอยู่ที่
ขั้นตอนที่ 2. จิบจากจุดเดียวกัน
พยายามดื่มจากจุดเดียวบนขอบแก้ว ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเพิ่มกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ของไวน์ได้
- หากคุณจิบจากจุดต่างๆ บนขอบแก้ว การสัมผัสที่มากเกินไปนี้อาจทำให้กลิ่นของไวน์เสียได้ เนื่องจากกลิ่นและรสชาติของไวน์มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด จึงสามารถทำลายรสชาติของไวน์ได้
- นอกจากนี้ ริมฝีปากของคุณจะทิ้งรอยไว้บนกระจก เช่น รอยนิ้วมือ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทาลิปสติก ลิปบาล์ม หรือลิปกลอสก็ตาม การจิบจากจุดหนึ่งจะทำให้แก้วดูสะอาดขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วเต็มเพียงบางส่วนเท่านั้น
ตามกฎทั่วไป เป็นการดีที่สุดถ้าแก้วเต็มเมื่อดื่มไวน์แดงเท่านั้น หรือดื่มไวน์ขาวเพียงครึ่งแก้ว
- นอกจากนี้ เมื่อดื่มแชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์จากแชมเปญกลั่น แก้วจะต้องเต็ม
- คุณสามารถลดความเสี่ยงของไวน์หกได้โดยการเติมแก้วเพียงบางส่วน แก้วที่เต็มแก้วอาจรู้สึกหนักและเนื่องจากคุณรองรับเฉพาะแก้วบนก้าน ที่จับของคุณอาจอ่อนลงและกระจกจะลื่น
ขั้นตอนที่ 4. มองแก้วขณะดื่ม
เนื่องจากคุณจะจิบไวน์ ให้จับตาดูแก้วแทนการจดจ่อกับคนอื่นหรือวัตถุ
- การเห็นคนอื่นดื่มไวน์ถือเป็นการหยาบคาย แม้ว่าคุณจะคุยกับใครก็ตาม
- ในทางกลับกัน คุณ ต้อง สบตากับผู้คนเมื่อไฮไฟว์ สบตากับคนที่กระทบแก้วกับคุณ ท่าทางนี้ถือว่าสุภาพ และมีความเชื่อโชคลางว่าถ้าคุณไม่ทำ คุณจะถูกตัดสินจำคุกเจ็ดปีแห่งความโชคร้าย
ขั้นตอนที่ 5. เอียงแก้วขณะศึกษาการแสดงไวน์
หากคุณต้องการเรียนรู้ว่าไวน์มีลักษณะอย่างไร ให้เอียงแก้วเล็กน้อยขณะมองในที่ที่มีแสง
ใช้แสงธรรมชาติทุกครั้งที่ทำได้ หากคุณมองไม่เห็นสีและความชัดเจนของไวน์อย่างชัดเจน ให้วางแก้วไว้บนพื้นหลังสีขาวหรือสีซีดเพื่อทำให้สิ่งต่างๆ ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 6. คนไวน์อย่างระมัดระวัง
การกวนไวน์โดยการหมุนแก้วเป็นการกระทำที่สังคมยอมรับได้ ตราบใดที่คุณไม่หักโหมจนเกินไป กุญแจสำคัญคือการกวนแก้ว "เบา ๆ" เป็น "วงกลมเล็ก ๆ " โดยให้ก้นแก้วเรียบ
จับก้านแก้วให้แน่นขณะกวนและทำเพียง 10-20 วินาที หากมือของคุณคลายออก แสดงว่าคุณกำลังคนมากเกินไปหรือนานเกินไป และไวน์ก็มีความเสี่ยงที่จะหก
ขั้นตอนที่ 7. ถือแก้วไว้ตรงจมูกของคุณในขณะที่คุณดม
หากคุณต้องการทดสอบกลิ่นหอมของไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่ง ให้เอียงแก้วเล็กน้อยแล้วเอียงจมูกของคุณเข้าไปด้านในของแก้วโดยตรง
