อัล เดนเต้ เป็นภาษาอิตาลี แปลว่า "พอดีกับฟัน" พาสต้า Al dente เป็นพาสต้าที่ปรุงสุกพอดี ไม่แข็งเกินไป แต่ไม่นิ่มเกินไป ด้วยเหตุนี้เนื้อสัมผัสจึงสมบูรณ์แบบสำหรับฟันและรสชาติก็อร่อย!
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. รู้วิธีพื้นฐานในการทำพาสต้า
ในคู่มือนี้ คุณจะปรุงพาสต้าได้ตามปกติ อย่างไรก็ตาม เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไป คุณสามารถทำตามคำแนะนำบนแพ็คเกจพาสต้า หรืออ่าน wikiHow ต่อไปนี้
ขั้นตอนที่ 2. ต้มพาสต้าตามปกติ
เติมเกลือลงไปในน้ำหากต้องการ
พาสต้าบรรจุหีบห่อบางชิ้นจะให้คำแนะนำในการปรุงอาหารแบบอัล dente เนื่องจากคู่มือนี้ไม่ได้สมบูรณ์แบบเสมอไป คุณจะต้องชิมพาสต้าขณะปรุงเพื่อให้เข้าใจถึงเนื้อสัมผัส
ขั้นตอนที่ 3 ชิมพาสต้าหลังจากปรุงอาหาร 6-7 นาที
หลังจากปรุงเป็นเวลา 6-7 นาที พาสต้าควรจะกรุบกรอบเล็กน้อย อย่าลืมเป่าพาสต้าเพื่อให้พาสต้าเย็นลงก่อนชิม
ขั้นตอนที่ 4 ทุกๆ 30 วินาทีถึงนาทีละครั้ง ให้ลิ้มรสพาสต้า
พาสต้า Al dente มีเนื้อเคี้ยวหนึบและไม่กรุบกรอบเมื่อกัดด้วยฟันหน้า คุณยังสามารถตัดพาสต้าตรงกลางแล้วมองที่สไลซ์ พาสต้าอัลเดนเต้โดยทั่วไปจะสุกเกินไปโดยมีวัตถุดิบอยู่ตรงกลางเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5. กรองพาสต้าทันทีที่สุก
การคำนวณเมื่อทำพาสต้าเสร็จแล้วต้องฝึกฝน อย่างไรก็ตาม ในเวลานี้คุณจะสามารถทำพาสต้าอัล dente อย่างมืออาชีพได้!
