แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและสีแดงซึ่งมักใช้ในซอส พาย และน้ำผลไม้ต่างๆ ผลไม้ยังเป็นที่นิยมนอกเหนือจากจานผักกาดหอมและรับประทานแห้งเป็นอาหารว่าง ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แครนเบอร์รี่ยังเป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการรักษา สาเหตุหลักมาจากวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง แครนเบอร์รี่มักจะปลูกในเชิงพาณิชย์ที่บ้านได้เช่นกัน เริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่ 1 ด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีปลูกแครนเบอร์รี่
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกแครนเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 1. เลือกประเภทของแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่มีหลายประเภทที่สามารถนำมาใช้ปลูกที่บ้านได้ ประเภทที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับการใช้งานที่คุณต้องการ
- แครนเบอร์รี่ Howes เป็นเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในแมสซาชูเซตส์ พันธุ์นี้ปลูกง่าย และจะคงความสดได้นานหลังการเก็บเกี่ยว หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม
- Stevens cranberry เป็นสายพันธุ์แครนเบอร์รี่ลูกผสมที่ออกแบบมาเพื่อผลผลิตและความต้านทานโรค สายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่และมีสีแดงสด
- อีกสองประเภทคือ Ben Lear (เบอร์รี่เบอร์กันดีขนาดใหญ่) และ Early Black (เบอร์รี่สีแดงเข้มขนาดเล็ก) อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ปลูกแครนเบอร์รี่เป็นครั้งแรก เนื่องจากดูแลยากกว่าและไวต่อโรค อีกทั้งยังไวต่อแมลงมากกว่าชนิดอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2. ปลูกในเวลาที่เหมาะสม
แครนเบอร์รี่เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ระหว่างโซนที่สองถึงห้า ผลไม้นี้สามารถปลูกได้หลายช่วงเวลาของปีขึ้นอยู่กับอายุของพืช
- สามารถปลูกกิ่งและต้นกล้าได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน ผลไม้นี้สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม
- ต้นไม้อายุ 3 ปีที่หยั่งรากแล้ว ซึ่งยังคงเติบโตอย่างแข็งขัน บางครั้งสามารถปลูกได้ในฤดูร้อน ซึ่งมักจะซื้อในกระถาง
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมดิน
สำหรับดิน พืชชนิดนี้มีข้อกำหนดเฉพาะ – แครนเบอร์รี่ต้องการดินที่มีค่า pH ต่ำและมีปริมาณอินทรีย์สูง ดังนั้น คุณมักจะต้องเปลี่ยนดินแทนการเปลี่ยนดินที่มีอยู่
- ขนาดของสถานที่ปลูกแครนเบอร์รี่คือ 120 ซม. x 240 ซม. อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกต้นไม้เพียงต้นเดียว 60 ซม. x 60 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
- ขุดดินที่คุณปลูกแครนเบอร์รี่ให้ลึก 15 ถึง 20 ซม. เติมพีทลงในหลุมแล้วผสมปุ๋ย 225 กรัมจากกระดูกสัตว์และปุ๋ย 450 กรัมจากเลือดสัตว์
- คุณสามารถเพิ่มเกลือ Epsom 1 ถ้วยและร็อคฟอสเฟต 450 กรัมได้เช่นกัน (จำนวนนี้ต่อที่ดินทุกๆ 3 ตร.ม. สามารถปรับขนาดได้)
- ก่อนปลูกให้หล่อเลี้ยงดิน (แต่อย่าแช่) คุณสามารถทำเช่นนี้ได้โดยการฉีดพ่นดินเป็นหย่อมด้วยสายยางในสวน ค่อยๆ ผสมลงในดินเพื่อกระตุ้นการดูดซึม
ขั้นตอนที่ 4. ปักชำหรือต้นกล้า
พืชแครนเบอร์รี่ไม่ได้เติบโตจากเมล็ด แต่มาจากการปักชำอายุหนึ่งปีหรือต้นอ่อนอายุสามปี
- สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้นแครนเบอร์รี่ไม่ให้ผลจนกว่าจะถึงปีที่สามหรือสี่ ดังนั้นคุณสามารถเลือกปลูกกิ่งหรือต้นกล้าได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ผลไม้ออกมาเร็วแค่ไหน
- หากคุณกำลังปลูกกิ่งเพื่อปลูกแครนเบอร์รี่ ให้ปลูกในดินชื้น เว้นระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้นอย่างน้อย 30 ซม. รูตบอลของต้นไม้แต่ละต้นมักจะอยู่ใต้ผิวดินประมาณ 5 ซม.
- หากคุณเลือกปลูกต้นกล้าที่มีอายุ 3 ปี ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้นประมาณ 90 ซม.
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกแครนเบอร์รี่ในภาชนะเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
แครนเบอร์รี่เติบโตได้ดีที่สุดในสวน เพราะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับต่อยต่อย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกแครนเบอร์รี่ในหม้อขนาดใหญ่ได้หากต้องการ
- เติมปุ๋ยอินทรีย์ในหม้อและปลูกต้นกล้าอายุสามปี ปล่อยให้ Geragih เติบโตบนต้นในหม้อ (Geragih จะมีรากและสร้างก้านที่ผลไม้แขวนอยู่) แต่ให้ตัดส่วนที่ยาวกว่าความกว้างของหม้อ คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยในดินด้วยปุ๋ยที่มีไนโตรเจนต่ำเพราะจะเป็นการจำกัดการเจริญเติบโตของหอยเชลล์
- พืชแครนเบอร์รี่ในกระถางจะต้องย้ายทุกๆ สองสามปี (ต่างจากการปลูกในดินซึ่งจะยั่งยืนกว่า)
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลต้นแครนเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 1 จับตาดูวัชพืช
พืชแครนเบอร์รี่ไม่สามารถแข่งขันกับวัชพืชได้ ดังนั้นการเล็มวัชพืชอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะในช่วงปีแรก สำหรับเขา พีทที่ใช้ในดินแครนเบอร์รี่จะจำกัดการเจริญเติบโตของวัชพืชส่วนใหญ่ที่มักเติบโตในสวน
ขั้นตอนที่ 2 รดน้ำต้นแครนเบอร์รี่ให้ดีเสมอ
ในช่วงปีแรก (และอื่น ๆ) โรงงานแครนเบอร์รี่จะต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาดิน เมื่อรากแห้ง พืชก็จะตาย
- เป็นความเข้าใจผิดทั่วไปที่พืชแครนเบอร์รี่ต้องแช่ในน้ำขณะปลูก แม้ว่าดินควรจะเปียกอยู่เสมอ (หรืออย่างน้อยก็ชื้น) แต่ก็ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ
- น้ำมากเกินไปจะชะลอการเจริญเติบโตของรากและป้องกันไม่ให้รากเข้าถึงความลึกที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 3. ใส่ปุ๋ย
ในเวลาไม่นาน ต้นแครนเบอร์รี่ของคุณจะเริ่มมีไม้จิ้มฟัน (คล้ายกับต้นสตรอเบอร์รี่) ซึ่งจะเติมพื้นผิวดินก่อนที่จะหยั่งรากและมีลำต้นตั้งตรง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการออกดอกและติดผลของพืช เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของทาร์ตนี้ ดินที่แครนเบอร์รี่เติบโตจะต้องได้รับการปฏิสนธิ
- ในปีแรกหลังปลูก ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนสูงกับดินที่แครนเบอร์รี่กำลังเติบโต ซึ่งจะกระตุ้นการแพร่กระจายของเหล็กไน ให้ปุ๋ยสามครั้ง – หนึ่งครั้งเมื่อเริ่มเจริญเติบโต หนึ่งครั้งเมื่อดอกปรากฏ และอีกครั้งหนึ่งเมื่อผลเริ่มก่อตัว
- เพื่อจำกัดการแพร่กระจายของอาการแสบในแปลงแครนเบอร์รี่ คุณสามารถจำกัดแปลงปลูกด้วยไม้หรือพลาสติกกั้น
- หลังจากปีแรก คุณจะต้องหยุดการบริโภคไนโตรเจนบนฟัน - สิ่งนี้จะกระตุ้นให้พวกเขาหยุดการแพร่กระจาย เติบโตราก และสร้างลำต้นตั้งตรง ใช้ปุ๋ยที่ไม่ใช่ไนโตรเจนเป็นปีที่สองเป็นต้นไป
- ในตอนต้นของปีที่สอง (และอีกไม่กี่ปีต่อมา) คุณต้องคลุมดินด้วยทรายบาง ๆ (1.25 ซม.) วิธีนี้จะช่วยให้เหล็กไนงอกรากและป้องกันไม่ให้วัชพืชงอก
ขั้นตอนที่ 4. การควบคุมศัตรูพืชและโรค
พืชแครนเบอร์รี่มีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืชและโรคบางชนิด แต่สิ่งเหล่านี้จัดการได้ง่ายพอสมควร ถ้าคุณรู้ว่าต้องทำอย่างไร
- หนอนผีเสื้อแครนเบอร์รี่เป็นปัญหาทั่วไป มอดสีเทาที่วางไข่ภายในแครนเบอร์รี่ หากคุณเห็นแมลงเม่าสีเทารอบๆ ต้นแครนเบอร์รี่ คุณจะต้องฉีดพ่นยาฆ่าแมลงบริเวณต้นพืชเพื่อฆ่าไข่
- หากคุณจับตัวหนอนผลไม้ไม่ทัน ไข่ก็จะฟักออกมา และตัวหนอนก็จะกินแครนเบอร์รี่จากภายในสู่ภายนอก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น แครนเบอร์รี่ที่ได้รับผลกระทบจะเปลี่ยนเป็นสีแดงก่อนที่จะสุก คุณสามารถจัดการกับสิ่งนี้ได้ด้วยการเก็บแครนเบอร์รี่สีแดงก่อนเวลาอันควรแล้วโยนทิ้ง
- โรคที่พบบ่อยอีกสองโรคคือจุดแดง (จุดสีแดงปรากฏบนใบ) และโรคราน้ำค้างของแครนเบอร์รี่ การรักษาโรคทั้งสองเหมือนกัน – ฉีดพ่นพืชแครนเบอร์รี่ด้วยสารฆ่าเชื้อราอินทรีย์ที่มีทองแดงเป็นส่วนประกอบหลักระหว่างปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม ตามคำแนะนำบนฉลาก
ขั้นตอนที่ 5. ตัดไม้จิ้มฟันบนต้นไม้อายุสามขวบ
ในปีที่สามของการเจริญเติบโตเป็นต้นไป คุณจะต้องตัดต้นแครนเบอร์รี่ในแต่ละฤดูใบไม้ผลิเพื่อรักษาจุดด่างและกระตุ้นการเจริญเติบโตของลำต้นที่ตั้งตรง (ซึ่งจะออกผล)
- คุณสามารถทำได้โดยการหวีแครนเบอร์รี่แพตช์ด้วยคราดแนวนอน จนกว่าใบมีดทั้งหมดจะอยู่ในทิศทางเดียวกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณค้นหาใบมีดที่ยาวที่สุดและตัดได้ง่ายขึ้น อย่าตัดก้านตั้งตรงที่มีอยู่
- เมื่อเวลาผ่านไป ต้นแครนเบอร์รี่อาจจะเติบโตเกินกว่าแปลงเดิม หากเป็นเช่นนี้ คุณสามารถตัดต้นไม้แต่ละต้นในฤดูใบไม้ผลิได้ จนกว่าจะสูงจากแนวดินของแปลงเดิมเพียง 5 ซม. โรงงานแครนเบอร์รี่จะไม่ออกผลในปีนั้น แต่การผลิตตามปกติจะดำเนินต่อไปในปีต่อไป
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 1. เก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่
หากคุณปลูกต้นกล้าอายุสามปี ต้นแครนเบอร์รี่ของคุณอาจจะเริ่มผลิตในฤดูใบไม้ร่วงหน้า แต่ถ้าคุณปลูกกิ่งตอนอายุหนึ่งปี คุณจะต้องรอสามหรือสี่ปีกว่าต้นไม้จะออกผล
- หลังจากที่พืชออกผลแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้ในเดือนกันยายนและตุลาคมของทุกปี เมื่อผลสุกจะเป็นสีแดงสดหรือสีแดงเข้ม (ขึ้นอยู่กับชนิด) และเมล็ดด้านในจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ในขณะที่สวนเชิงพาณิชย์เก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่โดยการท่วมทุ่งเพื่อให้แครนเบอร์รี่ลอยได้ (เพื่อให้ง่ายต่อการรวบรวม) ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นหากคุณปลูกที่บ้าน แครนเบอร์รี่สามารถหยิบได้ด้วยมือจากต้น
- สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผลไม้ทั้งหมดก่อนฤดูหนาวจะเย็นยะเยือก เนื่องจากแครนเบอร์รี่ไม่สามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า -1 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2. เก็บผลไม้
หลังการเก็บเกี่ยว แครนเบอร์รี่จะคงความสดได้สองเดือนเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น ซึ่งนานกว่าผลไม้อื่นๆ ส่วนใหญ่
แครนเบอร์รี่ที่ปรุงแล้ว (หรือซอสแครนเบอร์รี่) จะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน ในขณะที่แครนเบอร์รี่แห้ง (ซึ่งมีเนื้อเหมือนลูกเกด) สามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี
ขั้นตอนที่ 3 ปกป้องต้นแครนเบอร์รี่ในฤดูหนาว
สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องต้นแครนเบอร์รี่ของคุณในช่วงฤดูหนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นแครนเบอร์รี่กลายเป็นน้ำแข็งและทำให้แห้ง คุณสามารถทำได้โดยคลุมดินด้วยฮิวมัสหนาๆ (ในรูปของใบไม้หรือต้นสน) ก่อนที่ฤดูหนาวจะมาถึง
- คุณสามารถคลายเกลียวต้นแครนเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ผลิ (ประมาณ 1 เมษายน) แต่คุณควรเตรียมพร้อมที่จะปิดต้นแครนเบอร์รี่ในคืนที่คาดว่าจะมีอากาศหนาวจัด คืนที่หนาวจัดสามารถฆ่ายอดใหม่และป้องกันไม่ให้ผลไม้เติบโตในปีนั้น
- อย่าคลุมต้นแครนเบอร์รี่ด้วยพลาสติกใสหรือสีดำ เพราะจะทำให้อุณหภูมิของแปลงดินเพิ่มขึ้นและอาจฆ่าพืชได้
