เมื่อคุณต้องการฟื้นฟูตัวเองจากความร้อนของฤดูร้อน มะม่วงมักจะอยู่ในฤดู ซื้อมะม่วงที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วเติมนมหรือนมถั่วเหลือง น้ำแข็ง และน้ำตาลหรือไอศกรีมเล็กน้อยเพื่อการเชคที่ง่ายและอร่อย
วัตถุดิบ
มะม่วงปั่นขั้นพื้นฐาน
ผลผลิต: 10 เสิร์ฟ
- มะม่วงสุกลูกเล็ก 30 ลูก หรือ มะม่วงบด 20 ถ้วย
- นมหรือนมถั่วเหลือง 10 ถ้วย
- น้ำแข็ง 10 ก้อน
- ไอศกรีมวานิลลา 10 ช้อนหรือโยเกิร์ตแช่แข็ง (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
มะม่วงและสตรอว์เบอร์รี่ปั่น
ผลผลิต: 10 เสิร์ฟ
- สตรอเบอร์รี่ 10 ถ้วยผ่าครึ่ง
- มะม่วงสับ 5 1/2 ถ้วย หรือมะม่วงบด 5 1/2 ถ้วย
- ไอศกรีมวานิลลา 10 สกู๊ป
- นม 20 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงและกล้วยปั่น
ผลผลิต: 1 เสิร์ฟ
- กล้วยสุก 1 ลูก
- 1/2 มะม่วงปอกเปลือกและสับหรือน้ำซุปข้นมะม่วง 1/2 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- น้ำส้ม 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา หรือ น้ำตาลทราย
- ไอศกรีมวนิลาหรือโยเกิร์ตแช่แข็ง 2 สกู๊ป
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: มะม่วงปั่นขั้นพื้นฐาน
ขั้นตอนที่ 1. ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้น 2.5 ซม. ด้วยมีดปอกเปลือก
ใส่ชิ้นมะม่วงลงในเครื่องปั่น หากใช้มะม่วงบด ให้เทน้ำซุปข้นลงในเครื่องปั่นโดยตรง จากนั้นปั่นมะม่วงให้เนียน
ขั้นตอนที่ 2. ใส่นมหรือนมถั่วเหลือง
เปิดเครื่องปั่นและเพิ่มน้ำแข็งก้อน ไอศกรีม หรือโยเกิร์ตแช่แข็งทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 3. ชิมมะม่วงเชคเพื่อความหวาน
เติมน้ำตาลถ้าจำเป็น ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นปั่นอีกครั้งเพื่อเกลี่ยน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4. เทมะม่วงปั่นสำเร็จรูปลงในแก้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟมะม่วงปั่น
แต่งมะม่วงปั่นด้วยมะม่วงสดหั่นชิ้นตามชอบ
วิธีที่ 2 จาก 3: มะม่วงและสตรอเบอรี่เชค
ขั้นตอนที่ 1. ใส่สตรอเบอร์รี่และมะม่วงลงในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2. เพิ่มไอศกรีม
ขั้นตอนที่ 3. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
เติมนม 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง จากนั้นปั่นอีกครั้งทุกครั้งที่เติมนมจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 4. เทมะม่วงและสตรอเบอรี่เชคลงในแก้วแล้วเสิร์ฟ
วิธีที่ 3 จาก 3: มะม่วงและกล้วยปั่น
ขั้นตอนที่ 1. ใส่กล้วยสับและมะม่วงหรือมะม่วงบดลงในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2. ใส่นม น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำตาล และไอศกรีมหรือโยเกิร์ต
ขั้นตอนที่ 3 ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นฟองและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4. เทเชคลงในแก้ว
เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานหรือตกแต่งด้วยร่มกระดาษ
เคล็ดลับ
- แทนที่จะใช้ไอศกรีม แค่เติมน้ำแข็งก้อนก็เพียงพอแล้ว
- ผสมผลไม้อื่นๆ กับมะม่วงเพื่อเปลี่ยนสูตร ลองทับทิมหรือฝรั่งเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ
- สำหรับรสเผ็ดเล็กน้อย ให้ใส่กระวานลงไปในเชค เพียงเติม 1/4 ช้อนชา เพราะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย