สีน้ำตาลเป็นพืชคล้ายผักกาดหอมที่มีใบรูปลูกศร มีรสชาติที่สดใหม่ มีรสมะนาว จะทำให้สลัดของคุณอร่อยขึ้นและยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นซุปข้นได้ หากคุณกำลังปลูกมันในสวนของคุณ สีน้ำตาลเป็นพืชที่แข็งแรงซึ่งไม่ต้องการการดูแลมากนัก มีแต่น้ำและวัชพืช หากปลูกในสภาพอากาศที่กำหนด สีน้ำตาลสามารถเติบโตเป็นพืชผลได้ทุกฤดู
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 ของ 3: ปลูกสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 1 เลือกความหลากหลายของสีน้ำตาลที่คุณต้องการ
สีน้ำตาลพันธุ์ต่างๆ จะเติบโตที่ความสูงต่างกัน และแต่ละพันธุ์ก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สถานรับเลี้ยงเด็กหลายแห่งขายสีน้ำตาลที่มีป้ายกำกับว่า "สีน้ำตาล" โดยไม่ต้องเอ่ยถึงพันธุ์ แต่ถ้าคุณมีตัวเลือกหลายตัวหรือถ้าคุณซื้อต้นกล้าแทนพืชที่ปลูกแล้ว ให้คำนึงถึงความแตกต่างต่อไปนี้:
- สีน้ำตาลฝรั่งเศส: เติบโตสูง 15.5 ถึง 30.5 ซม. มีใบรสมะนาวที่เหมาะสำหรับใส่ในสลัด
- สีน้ำตาลสวน: เติบโตสูงมาก ถึงประมาณ 90 ซม. และเหมาะสำหรับสลัดหรือผัด
- สีน้ำตาลเลือด: มีใบสีแดงสวยงามแต่ควรบริโภคเฉพาะใบอ่อน
- สีน้ำตาลธรรมดา: พันธุ์ป่าที่สามารถรับประทานได้เมื่อใบยังเล็ก
ขั้นตอนที่ 2 เลือกผืนดินที่มีแสงแดดส่องถึง
ซอร์เรลเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงแดดจัด ดังนั้นควรเลือกสถานที่ปลูกที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน สถานที่ที่มีร่มเงาบางส่วนก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน แต่อย่าปลูกสีน้ำตาลในที่ที่มีร่มเงาและไม่มีแสงแดด
- หากคุณปลูกสีน้ำตาลในโซน 5 หรือสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น มันจะเติบโตเป็นพืชตลอดทั้งฤดูกาลเมื่อรากงอกแล้ว เก็บข้อมูลนี้ไว้ในใจเมื่อคุณเลือกสถานที่ปลูก
- อย่าปลูกสีน้ำตาลใกล้กับผักอื่นๆ ที่โตได้สูงมาก เช่น ถั่วชิกพีหรือมะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่สามารถเป็นพืชร่วมที่ดีได้
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมดินที่จะปลูก
ทำการทดสอบดินในสถานที่ที่คุณเลือกสำหรับปลูกเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพดินเหมาะสมกับสีน้ำตาล สีน้ำตาลแดงต้องการ pH ของดินประมาณ 5.5 ถึง 6.8 เมื่อคุณพบตำแหน่งที่เหมาะสมแล้ว ให้ไถดินให้ลึก 15 ซม. ผสมปุ๋ยหมักอินทรีย์เพื่อเสริมดินให้อุดมสมบูรณ์
- สีน้ำตาลต้องการดินที่ดูดซึมได้ดี ขุดหลุมแล้วเติมน้ำเพื่อดูว่าดินดูดซับน้ำได้ดีเพียงใด หากน้ำชะงักไปชั่วขณะก่อนที่จะดูดซับ ให้ผสมปุ๋ยหมักอินทรีย์และทรายเล็กน้อยเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น
- คุณสามารถซื้อชุดทดสอบเพื่อวัดค่า pH ของดินได้ที่เรือนเพาะชำในพื้นที่ของคุณ เครื่องมือนี้มีประโยชน์มากและต้องมีสำหรับชาวสวนผักทุกคน
- หากต้องการ คุณยังสามารถปลูกสีน้ำตาลในกระถางดินที่มีดินอุดมสมบูรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อมีความลึกอย่างน้อย 15 ซม.
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ซอเรลสามารถอยู่รอดได้ในดินน้ำแข็งและสามารถปลูกได้หลายสัปดาห์ก่อนที่หิมะสุดท้ายจะละลาย ทำเตียงสวนและปลูกเมล็ดสีน้ำตาลในหลุมลึก 1.5 ซม. ห่างกัน 5.0 ถึง 7.5 ซม. หากคุณกำลังปลูกสีน้ำตาลเป็นแถว ให้เว้นระยะห่างระหว่างแถว 15 ถึง 20 ซม. รดน้ำต้นไม้ให้ดี
คุณสามารถเริ่มงอกเมล็ดในบ้านได้หากต้องการ หว่านเมล็ดลงในสารตั้งต้นของต้นกล้า เริ่มเพาะเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้คุณสามารถปลูกต้นกล้าได้ทันทีหลังจากที่หิมะสุดท้ายละลาย
ขั้นตอนที่ 5. แยกถั่วงอก
เมื่อเมล็ดงอกแล้ว ให้แยกถั่วงอกออกเพื่อให้ต้นอ่อนที่แข็งแรงที่สุดอยู่ห่างจากกันประมาณ 12.5 ถึง 15 ซม. วิธีนี้จะทำให้ถั่วงอกมีโอกาสรอดดีที่สุดและป้องกันความแออัดยัดเยียด
ตอนที่ 2 จาก 3: การดูแลสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 1 ให้สีน้ำตาลชื้นมาก
สีน้ำตาลต้องการน้ำปริมาณมากในช่วงฤดูปลูก ทดสอบดินเพื่อดูว่าต้องการน้ำหรือไม่โดยเอานิ้วจิ้มดินใกล้รากสีน้ำตาล ถ้ารู้สึกว่าแห้ง โปรดล้างสีน้ำตาลด้วยน้ำ
- โรยน้ำใกล้รากแทนที่จะสาดเหนือใบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ใบขึ้นราและเน่าเปื่อย
- รดน้ำสีน้ำตาลในตอนเช้า ซึ่งจะทำให้ดวงอาทิตย์มีโอกาสทำให้ต้นไม้แห้งก่อนพระอาทิตย์ตก หากคุณรดน้ำช้าเกินไป สีน้ำตาลจะไวต่อเชื้อราในตอนกลางคืน
ขั้นตอนที่ 2 กำจัดเตียงสีน้ำตาล
วัชพืชมีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโตในเตียงสีน้ำตาล ดังนั้นคุณควรขยันหมั่นเพียรในการกำจัดวัชพืชในช่วงฤดูปลูก ถอนวัชพืชโดยการดึงที่ฐานเพื่อให้แน่ใจว่ารากถอนรากถอนโคนแล้ว เพื่อไม่ให้วัชพืชงอกกลับคืนมา หลีกเลี่ยงการใช้สารกำจัดวัชพืช เพราะไม่เพียงแต่วัชพืชที่จะได้รับอันตราย แต่ยังรวมถึงสีน้ำตาลด้วย
ขั้นตอนที่ 3 ควบคุมศัตรูพืชหมัด
เห็บเป็นศัตรูพืชชนิดหนึ่งที่สามารถคุกคามการอยู่รอดของสีน้ำตาล วิธีกำจัดเพลี้ยที่ดีที่สุดคือเด็ดใบเมื่อเห็น สำหรับดินที่โตเต็มที่ คุณสามารถฉีดพ่นหมัดโดยใช้น้ำไหลสม่ำเสมอจากสายยาง
ขั้นตอนที่ 4 ถอดเดือย (พวงที่มีดอกไม่มีก้าน) ออกก่อนที่จะถึงขั้นตอนสุดท้ายของการเจริญเติบโต
ต้นสีน้ำตาลเพศผู้ผลิตก้านดอกที่ผลิตเมล็ดจำนวนมาก ตรวจสอบเมล็ดพืชและตัดมันออกก่อนที่เมล็ดจะโตเต็มที่เมื่อหัวเมล็ดยังเป็นสีเขียว หากคุณทิ้งหัวเมล็ดไว้บนต้น เมล็ดจะเติบโตเต็มที่และแตกออก และพืชจะผลิตเมล็ดใหม่ ในสถานการณ์ที่เป็นธรรมชาติ สถานการณ์นี้ดีกว่า แต่จะทำให้สวนที่ได้รับการจัดการอย่างดีของคุณดูดุร้ายเกินไป
ในการกำจัดเดือยแหลม คุณสามารถบีบมันที่ฐานของดอกไม้ด้วยนิ้วของคุณ
ขั้นตอนที่ 5 ลบสีน้ำตาลที่จัดตั้งขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ (ถ้าคุณอาศัยอยู่ในประเทศสี่ฤดู)
หลังจากปีหรือสองปี เมื่อพืชสีน้ำตาลของคุณถูกสร้างขึ้น คุณสามารถแยกมันออกเพื่อให้ได้สีน้ำตาลมากขึ้น แยกต้นพืชใกล้ฐาน ในขณะที่ตัดผ่านระบบรากที่สะอาดและเรียบโดยไม่ทำลายมันมากเกินไป ปลูกต้นสีน้ำตาลใหม่ในบริเวณที่มีแดดจัดและอุดมสมบูรณ์และรดน้ำให้ดี
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวและการเพาะปลูกสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 1 เลือกใบเมื่อต้นสีน้ำตาลมีความสูง 10 หรือ 12.5 ซม
ใบสีน้ำตาลจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อตอนยังเล็ก รสชาติจะเปลี่ยนรสขมเมื่ออายุมากขึ้น เก็บใบอ่อนก่อนที่จะใหญ่เกินไป
ขั้นตอนที่ 2 เก็บเกี่ยวสีน้ำตาลตลอดทั้งฤดูกาลเนื่องจากใบจะเติบโตต่อไป
เมื่อคุณเลือกใบไม้ ใบไม้ใหม่จะงอกขึ้นแทนที่ คุณสามารถเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลได้ตลอดทั้งฤดูกาลด้วยวิธีนี้ อย่าลืมถอดเดือยออกก่อนที่มันจะโตเต็มที่ เนื่องจากพืชจะหยุดการงอกของใบใหม่หากเดือยได้รับอนุญาตให้เติบโต
ขั้นตอนที่ 3 กินสีน้ำตาลสด
เช่นเดียวกับผักใบอื่นๆ สีน้ำตาลให้รสชาติที่ดีที่สุดเมื่อรับประทานทันทีหลังจากเก็บ ใบสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ถ้าคุณไม่มีเวลากินทันที สีน้ำตาลยังสามารถทำให้แห้งหรือแช่แข็งได้ แต่กระบวนการนี้อาจทำให้ใบสูญเสียรสชาติไปมาก ประมวลผลสีน้ำตาลด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ผสมในสลัด
- ผัดเนยเล็กน้อย
- ใส่กระเทียมหอมและซุปมันฝรั่ง
- เพิ่มในคีช
คำเตือน
- หอยทากและทากเปลือยชอบสีน้ำตาล กำจัดสัตว์รบกวนหรือวางกับดักเพื่อดักจับ
- หากคุณกำลังปลูกสีน้ำตาลในสภาพอากาศหนาวเย็น ให้ปกป้องสีน้ำตาลจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว
