หากคุณต้องการควบคุมอาหารที่ให้ลูกน้อยของคุณได้อย่างสมบูรณ์ การทำอาหารสำหรับทารกก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่าการซื้ออาหาร อาหารที่บรรจุในขวดโหลหรือถุงมักจะได้รับการบำบัดล่วงหน้าและผสมกับโซเดียมและน้ำตาล ซึ่งก็มีราคาแพงกว่าเช่นกัน เมื่อคุณทำอาหารทารกที่บ้าน คุณสามารถเลือกประเภทผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์ที่ลูกน้อยชอบ นึ่งและบดอาหารโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร และแช่แข็งอาหารทารกในปริมาณที่เหมาะสม หากคุณต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดสำหรับลูกน้อย การทำทานเองเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเลือกวัสดุ
ขั้นตอนที่ 1 ใช้ผักและผลไม้สดที่สุกเต็มที่
ผักและผลไม้สุกสมบูรณ์มีสารอาหารมากที่สุดและรสชาติอร่อยที่สุด เนื่องจากคุณจะไม่ใส่น้ำตาลและเกลือลงในอาหาร การเลือกส่วนผสมที่ปรุงจนสุกแล้วจึงเป็นเรื่องสำคัญ ไม่เช่นนั้นอาหารจะมีรสจืด มองหาผักและผลไม้ที่มีสีอ่อนและสุก ไม่อ่อนหรือเน่าจนเกินไป ปฏิบัติตามแนวทางการทำกำไรสำหรับผักและผลไม้แต่ละประเภทเพื่อกำหนดความสุกงอม
- ตลาดของเกษตรกรเป็นสถานที่ที่ดีในการหาผักและผลไม้สดที่สุกเต็มที่ เนื่องจากมักจะให้ผลไม้และผักตามฤดูกาลเท่านั้น
- คุณสามารถใช้ผลไม้และผักกระป๋องหรือแช่แข็งได้ แต่ควรใช้ผักและผลไม้สดทุกครั้งที่ทำได้ ผลไม้และผักกระป๋องหรือแช่แข็งมักจะมีสารเติมแต่งที่มีประโยชน์สำหรับการเก็บรักษา อ่านฉลากอย่างระมัดระวังหากคุณตัดสินใจซื้อผักแช่แข็งหรือผักกระป๋อง
ขั้นตอนที่ 2 เลือกส่วนผสมออร์แกนิคทุกครั้งที่ทำได้
ผักและผลไม้หลายชนิดได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงและสารเคมีอื่นๆ ก่อนการเก็บเกี่ยว ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อผักและผลไม้ในส่วนอาหารออร์แกนิกของซุปเปอร์มาร์เก็ต เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าอาหารที่ลูกน้อยของคุณให้นั้นปลอดสารเคมี
-
ผักและผลไม้บางชนิดมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนสารเคมีมากกว่าผักและผลไม้ประเภทอื่น ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงมากกว่าผลไม้อื่นๆ ดังนั้นจึงควรซื้อแอปเปิ้ลออร์แกนิก ในทางกลับกัน อะโวคาโดไม่ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงหลายชนิด
ทำอาหารเด็กขั้นตอนที่ 2Bullet1
ขั้นตอนที่ 3 รู้ว่าทารกของคุณสามารถกินอาหารอะไรได้บ้าง
ทารกบางคนพร้อมที่จะกินอาหารแข็งเมื่ออายุประมาณ 4 เดือน ในขณะที่คนอื่นๆ อาจไม่พร้อมอย่างรวดเร็ว ถามกุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการให้อาหารแข็งแก่ลูกน้อยของคุณ เมื่อทารกพร้อม การเปลี่ยนแปลงควรช้า อย่าแนะนำอาหารมากเกินไปในคราวเดียว
-
ทารกที่อยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านจากการรับประทานอาหารที่มีแต่นมแม่หรือนมสูตรเท่านั้น สามารถให้ผลไม้และผักบด เช่น กล้วย ชาโยเต้ มันเทศ และแอปเปิ้ล
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณให้อาหารที่ถูกต้องแก่หนูตะเภา ขั้นตอนที่ 3 -
ทารกที่รับประทานอาหารแข็งหลายประเภทและมีอายุระหว่าง 4 ถึง 8 เดือนสามารถให้ผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว และซีเรียลที่บดหรือกรองแล้วได้
ทำอาหารเด็กขั้นตอนที่ 3Bullet2 -
ถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเวลาที่เหมาะสมในการแนะนำอาหารบดและอาหารทานเล่นในอาหารของลูกน้อย นี่เป็นสิ่งสำคัญก็ต่อเมื่อทารกได้พัฒนาทักษะบางอย่างแล้ว
ทำอาหารเด็กขั้นตอนที่ 3Bullet3
ขั้นตอนที่ 4 รู้ว่าอาหารใดที่ลูกน้อยของคุณไม่ควรกิน
ทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่ควรได้รับอาหารบางประเภทเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้และโรคอื่น ๆ ได้ อย่าให้อาหารประเภทต่อไปนี้แก่ทารกก่อนที่เขาจะอายุได้หนึ่งปี:
- ผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์
- ที่รัก
- อาหารกระป๋องหมดอายุ
- อาหารที่เก็บรักษาไว้เอง
- อาหารจากกระป๋องบุบ
ส่วนที่ 2 จาก 3: การเตรียมอาหารสำหรับทารก
ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดและปอกเปลือกผักและผลไม้
ขัดผิวผักและผลไม้ด้วยฟองน้ำสำหรับขัดผิว โดยเฉพาะถ้าผักหรือผลไม้ไม่ออร์แกนิค ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำความสะอาดฝุ่นและกรวดที่เกาะติด หากผลไม้หรือผักที่ทำความสะอาดแล้วมีผิวหนังติดอยู่ ให้ใช้เครื่องปอกลอกผิวออกเพราะผิวที่แข็งจะยากสำหรับทารกที่จะกิน
ขั้นตอนที่ 2. ตัดผักและผลไม้เป็นเส้นยาว 1 นิ้ว (2.54 ซม.)
เนื่องจากคุณจะนึ่งส่วนผสมที่ใช้อยู่ คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันเพื่อให้สามารถนึ่งได้อย่างมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ หั่นผักชี มันเทศ แอปเปิล หรือวัสดุอื่นๆ ด้วยมีดคม
- กล้วยและอาหารอื่นๆ ที่อ่อนมากไม่จำเป็นต้องนึ่งก่อนนำไปบด
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำความสะอาดเขียงและมีดของคุณแล้ว หากคุณกำลังทำงานกับอาหารมากกว่าหนึ่งประเภท ให้ทำความสะอาดเขียงและมีดของคุณด้วยน้ำสบู่ร้อน ๆ ทุกครั้งที่คุณเปลี่ยนส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3. นึ่งอาหารทารก
วางชิ้นอาหารลงในตะกร้าหวด เติมน้ำให้เพียงพอในกระทะขนาดใหญ่ ปิดฝาหม้อแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง นำกระทะออกจากเตาเมื่อชิ้นอาหารนิ่ม ประมาณ 5-10 นาที
- ใช้ส้อมสะอาดเพื่อทดสอบว่าอาหารนิ่มหรือไม่
- นึ่งอาหารจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าตอนที่คุณนึ่งอาหารเองเพราะอาหารควรจะเนียนมากเมื่อบด
- ใช้น้ำสำหรับนึ่งผักและผลไม้เท่านั้น อย่าใส่เนย เกลือ น้ำตาล หรือส่วนผสมอื่นๆ เว้นแต่คุณจะแน่ใจว่าลูกน้อยของคุณสามารถย่อยได้
ขั้นตอนที่ 4. บดอาหารด้วยเครื่องแปรรูปอาหาร
ใส่ชิ้นอาหารอ่อนลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นจนอาหารเนียนสนิท หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องบดอาหาร หรือที่บดมันฝรั่ง
-
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษอาหารเหลืออยู่หากทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือน เด็กโตอาจพร้อมสำหรับอาหารบดแทนอาหารกลั่นอีกต่อไป ทำให้ชัดเจนโดยปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่คุณจะตัดสินใจว่าอาหารจะดีแค่ไหน
ทำอาหารเด็กขั้นตอนที่ 8Bullet1
ขั้นตอนที่ 5. ปรุงเนื้อให้มีอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมก่อนที่จะบด
หากคุณกำลังเตรียมเนื้อวัว ไก่ หรือปลาสำหรับทารกที่โตแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ปรุงด้วยอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจ เนื้อต้องมีอุณหภูมิภายใน 71 องศาเซลเซียส เนื้อต้องมีอุณหภูมิภายใน 74 องศาเซลเซียส เนื้อต้องมีอุณหภูมิภายใน 73 องศาเซลเซียส
เนื้อสุกสามารถบดได้เหมือนอาหารอื่นๆ คุณสามารถผสมกับมะเขือเทศหรือผลไม้และผักรสเผ็ดอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 6. กรองอาหารทารกด้วยตะแกรงละเอียดเพื่อขจัดของแข็ง
ขั้นตอนสุดท้ายนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเนื้อสัมผัสของอาหารเหมาะสมกับระบบย่อยอาหารของทารก
ส่วนที่ 3 จาก 3: การจัดเก็บและอุ่นอาหารทารก
ขั้นตอนที่ 1. เก็บอาหารเด็กไว้ในขวดแก้วที่สะอาด
แบ่งอาหารทารกออกเป็นขวดโหลที่ปิดสนิทเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะสดและไม่ปนเปื้อน เก็บอาหารในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันก่อนใช้งาน (1 วันสำหรับเนื้อและปลา)
- หากคุณเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง อาหารเด็กสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน
- ติดฉลากระบุประเภทและวันที่แปรรูปอาหารบนภาชนะบรรจุอาหารเสมอ
ขั้นตอนที่ 2 อุ่นอาหารทารกแช่แข็งอย่างทั่วถึง
อาหารเด็กควรอุ่นให้ร้อนอีกครั้งที่อุณหภูมิ 74 องศาเซลเซียส
อย่าละลายอาหารทารกที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งอาจทำให้แบคทีเรียเติบโตได้ อุ่นอาหารก่อนเสิร์ฟจริงจะปลอดภัยกว่า
เคล็ดลับ
- กระบวนการบดและปั่นผลไม้จะราบรื่นและง่ายขึ้นมากหากผลไม้อุ่นเล็กน้อยก่อนผสม ลองอุ่นผลไม้ในไมโครเวฟหรือเตาอบเป็นเวลาสั้นๆ ก่อนผสม
- อาหารเด็กแช่แข็งได้ดี ใส่อาหารทารกที่บดแล้วลงในถาดทำน้ำแข็งก้อนที่ฉีดน้ำยากันติดแล้วนำไปแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้นำอาหารออกจากถาดแล้วใส่ทีละชิ้นในถุงพลาสติก จากนั้นใส่ลงในถุงแช่แข็ง แกะและไมโครเวฟ (อย่างระมัดระวัง) ตามต้องการ
