Sage (Salvia officinalis) เป็นไม้ยืนต้นที่ทนทาน (ในโซน 5 ถึง 9) ที่มีกลิ่นหอมและมีรสขมเล็กน้อย ปราชญ์ปลูกง่าย มีข้อกำหนดหลักสามประการเท่านั้น – แสงแดดจัด การระบายน้ำที่ดีและการไหลเวียนของอากาศที่ดี ดูดีในสวนของคุณด้วยดอกไม้สีม่วง ชมพู ฟ้า หรือขาวที่สวยงามในฤดูร้อน เมื่อเก็บและตากแห้ง สามารถใช้เป็นไส้สำหรับสัตว์ปีก กระต่าย หมู และปลาย่าง และยังสามารถใช้เป็นไส้กรอกหรือมีทโลฟได้อีกด้วย หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีปลูกปราชญ์ที่บ้าน ให้เริ่มด้วยขั้นตอนที่ 1 ด้านล่าง
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกปราชญ์
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อเมล็ดสะระแหน่หรือต้นเสจ
คุณสามารถเริ่มปลูกปราชญ์ได้หลายวิธี หากคุณไม่เคยปลูกปราชญ์มาก่อน คุณสามารถปลูกเมล็ดสะระแหน่สด (ซึ่งไม่แน่นอน) หรือซื้อต้นไม้เล็กๆ จากผู้ขายต้นไม้แล้วปลูกในสวนของคุณหรือในกระถางเซรามิก
- หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกเมล็ด คุณควรปลูกในปลายฤดูใบไม้ผลิ (ในดินหรือในภาชนะ) ลึกประมาณ 0.3 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างต้น 60 ถึง 75 ซม. ปราชญ์ใช้เวลา 10 ถึง 21 วันในการงอก
- อย่างไรก็ตาม หากคุณมีต้นเสจอยู่แล้ว คุณสามารถใช้กิ่งหรือชั้นเพื่อปลูกพืชใหม่ได้
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมดิน
ปราชญ์เติบโตได้ดีในดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำดี และอุดมด้วยไนโตรเจน Sage เหมาะสำหรับดินที่มีค่า pH หรือความเป็นกรด 6.0 ถึง 6.5
- หากคุณกำลังใช้ดินเหนียว ให้ลองผสมกับทรายและอินทรียวัตถุอื่นๆ สิ่งนี้จะทำให้ดินสว่างขึ้นและช่วยในการระบายน้ำ
- ปราชญ์เติบโตได้ดีที่สุดในบรรดาสมุนไพรยืนต้นอื่นๆ ที่ทำได้ดีในดินปนทราย เช่น ไธม์ ออริกาโน มาจอแรมและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มปลูก
หลังจากเตรียมดินแล้ว คุณสามารถเริ่มปลูกปราชญ์ในกระถางหรือลงดินได้โดยตรง คุณสามารถปลูกปัญญาชนจากเมล็ดหรือเมล็ดพืช
- หากคุณต้องการปลูกปราชญ์ของคุณลงไปในดิน ต้องแน่ใจว่าได้ปลูกมันที่ความสูงเท่ากับที่ปลูกในกระถาง
- หากต้องการปลูกเสจจากเมล็ด ให้เริ่มปลูกเมื่อสิ้นสุดฤดูฝน ทั้งในภาชนะหรือถุงโพลีลึกประมาณ 0.5 ซม. และห่างกัน 60-75 ซม. เมล็ดสะระแหน่ใช้เวลาประมาณ 10-21 วันในการงอก
ขั้นตอนที่ 4. อย่าให้น้ำมากเกินไป
เมื่อปราชญ์ยังเล็กคุณควรฉีดน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ดินชุ่มชื้น
- แต่เมื่อมันโตแล้ว คุณควรรดน้ำเฉพาะปราชญ์เมื่อดินรอบ ๆ มันแห้งเมื่อสัมผัส
- ที่จริงแล้ว ในบางสภาพอากาศ คุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำนักปราชญ์เลย เพราะจะได้น้ำที่ต้องการเมื่อฝนตก
- ปราชญ์เป็นพืชขนาดเล็กที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่แห้งมาก
ขั้นตอนที่ 5. ให้แสงแดดเพียงพอ
ตามหลักการแล้วต้นสะระแหน่จะเติบโตในช่วงแดดจัด แต่ปราชญ์ยังสามารถอาศัยอยู่ในที่ร่มเล็กน้อยในพื้นที่ที่ร้อนกว่า
- ถ้าปราชญ์มีร่มเงาเกินไป การเจริญเติบโตจะยาวและไม่แข็งแรง ดังนั้นหากคุณปลูกปราชญ์ในบ้านที่มีแสงแดดน้อย คุณสามารถใช้แสงจากหลอดฟลูออเรสเซนต์ได้ ควรวางหลอดฟลูออเรสเซนต์มาตรฐานไว้เหนือต้นพืช 5-10 ซม.
- อย่างไรก็ตาม หลอดไฟเฉพาะสำหรับพืช เช่น ฟลูออเรสเซนต์ที่ให้ผลผลิตสูง คอมแพคฟลูออเรสเซนต์ หรือการคายประจุที่มีความเข้มสูง (เมทัลเฮไลด์หรือโซเดียมความดันสูง) จะทำงานได้ดีกว่า และเมื่อใช้งานควรวางไว้เหนือต้นพืช 5-10 ซม.
ส่วนที่ 2 จาก 3: การเลี้ยงต้นเสจ
ขั้นตอนที่ 1 พรุนปราชญ์ในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ตัดแต่งกิ่งที่แก่กว่าและเป็นไม้มากกว่าในต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากผ่านพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวไปแล้ว แต่ระยะการเติบโตใหม่ยังไม่เริ่มจริงๆ ตัดแต่ละก้านประมาณหนึ่งในสาม
ขั้นตอนที่ 2. ป้องกันเชื้อรา
เชื้อราเป็นปัญหาหนึ่งที่ผู้ปลูกปัญญาชนต้องเผชิญ คุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้โดยจับตาดูต้นไม้อย่างใกล้ชิดในช่วงที่อากาศร้อนชื้น และโดยการทำให้ต้นไม้ผอมบางเป็นประจำเพื่อเพิ่มการหมุนเวียนของอากาศ
- คุณยังสามารถลองผสมดินรอบๆ ต้นไม้กับกรวด เพื่อช่วยให้น้ำระเหยเร็วขึ้น
- หากราเริ่มปรากฏบนพืช ให้ลองฉีดพ่นด้วยน้ำมันพืชหรือสเปรย์กำมะถัน
ขั้นตอนที่ 3 การควบคุมศัตรูพืช
ปราชญ์มักไม่ใช่ศัตรูศัตรูพืช แต่บางครั้งอาจมีไรเดอร์ เพลี้ยไฟ และแมลงสปิตเทิลบั๊ก หากคุณพบศัตรูพืชใดๆ ให้ลองใช้สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ (เช่น ไพรีทรัม) หรือสบู่ยาฆ่าแมลงเพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชแพร่กระจาย
ขั้นตอนที่ 4 เปลี่ยนโรงงานทุกสามถึงห้าปี
หลังจากสามถึงห้าปี ต้นสะระแหน่จะกลายเป็นไม้และรกและจะต้องเปลี่ยนใหม่ คุณสามารถเริ่มต้นใหม่ด้วยต้นไม้หรือเมล็ดพืชหรือเมล็ดพืชใหม่ หรือใช้ต้นไม้เก่าในการตัดหรือแบ่งชั้น
- สำหรับเคลือบพืช, งอกิ่งก้านของปราชญ์ที่มีอยู่ลงไปที่พื้น ใช้ลวดยึดก้านกับพื้น ห่างจากปลายประมาณ 10 ซม. หลังจากสี่สัปดาห์ รากจะเริ่มโต คุณจะสามารถตัดก้านและย้ายต้นเสจที่ตั้งขึ้นใหม่ไปยังตำแหน่งอื่นได้
- สำหรับตัด, ตัดจากกิ่งต้นเสจเก่า 7.5 ซม. ตัดใบล่างออกจากก้านหรือใช้กรรไกรเล็ม จุ่มปลายฮอร์โมนรากแล้ววางลงในทรายที่ปลอดเชื้อ รอ 4 ถึง 6 สัปดาห์เพื่อให้รากก่อตัว จากนั้นย้ายไปยังหม้อ จากนั้นย้ายกลับเข้าไปในสวน
ตอนที่ 3 จาก 3: เก็บเกี่ยวปราชญ์
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวปราชญ์
เก็บเกี่ยวปราชญ์เพียงเล็กน้อยในปีแรก โดยเก็บใบมากเท่าที่คุณต้องการ
- ในปีต่อไปคุณสามารถเลือกปราชญ์ได้ตลอดทั้งปีโดยการตัดก้านทั้งหมดออกจากต้น ปราชญ์ได้รับการพิจารณาให้ดีที่สุดก่อนที่ดอกไม้จะบาน ซึ่งมักจะเป็นช่วงกลางฤดูร้อน
- ทำให้การเก็บเกี่ยวเต็มที่ครั้งสุดท้ายประมาณสองเดือนก่อนฤดูหนาวที่สำคัญครั้งแรกของปี ซึ่งจะทำให้ใบที่แตกหน่อใหม่มีเวลาพอที่จะทำให้สุกก่อนฤดูหนาวจะมาถึง
ขั้นตอนที่ 2. ทำให้สะระแหน่แห้ง
Sage เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีรสชาติเข้มข้นเมื่อแห้ง อย่างไรก็ตาม ปราชญ์จะต้องทำให้แห้งเร็วขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีกลิ่นเหม็นอับ
- ในการทำให้ปราชญ์แห้ง ให้มัดก้านออก ห้อยคว่ำ ส่วนใบด้านล่างและลำต้นด้านบน ในที่อากาศถ่ายเทได้ดีห่างจากแสงแดดโดยตรง
- เมื่อแห้งแล้ว ให้เก็บใบ (สะเก็ดหรือทั้งใบ) ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ปราชญ์
นอกจากจะเป็นเครื่องเทศหอมสำหรับทำอาหารแล้ว ปราชญ์ยังใช้ในน้ำหอมและสบู่บุหงาอีกด้วย
เคล็ดลับ
- ปราชญ์เติบโตสูง 60-90 ซม. และกว้างประมาณ 60 ซม.
- ปราชญ์ดึงดูดผึ้งและช่วยขับไล่ผีเสื้อกะหล่ำปลี
- ศัตรูพืชที่เป็นไปได้ของปราชญ์คือหอยทาก แมลงเม่า (แมลงเช่นตั๊กแตน) แมลงหวี่ขาว ไรเดอร์ และเพลี้ยแป้ง (เห็บชนิดหนึ่ง)
- สภาพเหี่ยวแห้ง โรคราแป้ง (โรคราแป้ง) และโรครากเน่าเป็นโรคหรือโรคที่มักพบในปราชญ์
