วิธีทำไอศกรีมในถุงพลาสติกโดยไม่ต้องใช้ช่องแช่แข็ง! ราคาถูก ง่าย อร่อย และรับประกันความพอใจ สูตรนี้เพียงพอสำหรับคนเดียวและสามารถรับประทานได้ทันทีจากถุง หรือทำสูตรนี้เพื่อทำเป็นชุดใหญ่สำหรับปาร์ตี้ เด็กทุกคนจะมีความสุขมากในขณะที่ทำไอศกรีมของตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้น ขั้นตอนการทำไอศกรีมที่เหลือนั้นทำความสะอาดได้ง่ายมาก
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
- ครีม 200 กรัม half & half
- กลิ่นวานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา (2.5 ก.)
- หมายเหตุ: สามารถใช้นมหรือวิปครีมหนักแทนครีมครึ่งและครึ่งได้ แต่ส่วนผสมแต่ละอย่างจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. รวมน้ำตาล ครีมครึ่งและครึ่ง และวานิลลาในถุง 500 มล
ผัดส่วนผสมจนความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- ถ้าไอศกรีมวานิลลาไม่ใช่ของโปรด ให้ใส่ผลไม้หรือซอสช็อกโกแลตลงในส่วนผสมครีมของคุณ
- คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ในชามได้ แต่ทำไมชามถึงสกปรกถ้าไม่จำเป็น?
- ให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลาย!
ขั้นตอนที่ 2. ปิดถุงให้สนิท
บีบอากาศส่วนเกินออกจากถุงด้วย อากาศในถุงมากเกินไปอาจทำให้ถุงเปิดออกได้เมื่อเขย่า
หากคุณกังวลว่าถุงจะรั่ว ให้เพิ่มถุงใส่แป้งไอศกรีมของคุณเป็นสองเท่า มีโอกาสน้อยที่จะรั่วไหล แต่อาจใช้เวลานานกว่าที่ไอศกรีมจะแข็งตัวเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือและน้ำแข็งลงในถุง 3.8 ลิตร
กระเป๋าควรเต็มประมาณครึ่งหนึ่ง
- เกลือหยาบ เกลือโคเชอร์ และเกลือสินเธาว์เป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่เกลือแกงก็ใช้ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม พึงระวังว่ายิ่งเม็ดเกลือที่คุณใช้น้อยเท่าไร คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่แย่ลง
- ใส่ถุงปิดผนึก 500 มล. ลงในส่วนผสมของเกลือและน้ำแข็ง เกลือและน้ำแข็งจะทำให้แป้งครีมแข็งตัวแทนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง
- กดอากาศส่วนเกินในถุงที่ใหญ่กว่าและปิดปากถุงให้แน่นด้วย
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ถุงมือแล้วเริ่มนวดแป้ง
หากไม่มีถุงมือให้ใช้ผ้าขนหนู มือของคุณจะต้องมีสิ่งกีดขวางระหว่างพวกเขาด้วยอุณหภูมิที่เย็นจัด
ตีเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ตรวจสอบความสม่ำเสมอของไอศกรีมและดูว่าไอศกรีมพร้อมหรือไม่
ขั้นตอนที่ 5. กินหรือเสิร์ฟ
หลังจากตีพอแล้ว ให้เอาส่วนผสมไอศกรีมออกก่อนเปิดถุง อย่าปล่อยให้น้ำแข็งก้อนหรือเกลือเข้าไปในไอศกรีม!
- หยิบช้อนแล้วสนุก! ไอศกรีมพร้อมแล้ว
- หรือตัดปลายถุงพลาสติกแล้วบีบไอศกรีมออกลงในชาม
เคล็ดลับ
- เพิ่มน้ำตาลหรือสารสกัดวานิลลาเพื่อเปลี่ยนรสชาติ
- ใช้สิ่งนี้เป็นเครื่องมือการเรียนรู้! ไม่เพียงแต่คุณจะได้สำรวจประวัติศาสตร์ของไอศกรีมเท่านั้น แต่ยังใช้การทดลองเพื่อสอนเด็กๆ เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เบื้องหลังน้ำแข็ง เกลือ และปฏิกิริยาคายความร้อน
- คุณสามารถใช้ถุงขยะและทำไอศกรีมกับมันได้มากมาย แต่คุณอาจต้องการคนมากกว่าหนึ่งคนในการทำไอศกรีม
- คุณสามารถใช้ถุงบีบที่มีปลายเป็นรูปดาวและบีบไอศกรีมออกเป็นเกลียว
- คุณสามารถใช้กาแฟกระป๋องขนาดใหญ่แทนถุงพลาสติกได้ กระป๋องเหล่านี้มีขนาดใหญ่กว่ามาก ดังนั้นสูตรอาจจะเพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่า (กระบวนการจึงใช้เวลานานกว่า) แต่ข้อดีคือ เด็กๆ สามารถกลิ้งกระป๋องลงบนพื้นได้
