มีไอซิ่งหลายประเภทที่คุณสามารถทำคัพเค้กได้ และสูตรนี้จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ ค้นหาสูตรและคำแนะนำสำหรับรูปแบบไอซิ่งพื้นฐานสามประเภท รวมถึงวิธีใช้งาน หลังจากนั้นคุณสามารถปรับแต่งสูตรของคุณเองได้! เริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่ 1 ด้านล่าง หรือดูหัวข้อด้านบนเพื่อตัดสินใจเลือกรุ่นไอซิ่งที่คุณต้องการ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: บัตเตอร์ครีมไอซิ่ง
ขั้นตอนที่ 1. ผสมน้ำตาลและเนย
ผสมน้ำตาลผง 3 ถ้วย (บางครั้งเรียกว่าน้ำตาลผง) กับเนย 1 ถ้วย เนยเค็มทำงานได้ดีกว่าครีมหวาน เพราะเนยครีมหวานจะทำให้ไอซิ่งหวานเกินไป คุณสามารถผสมด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่เหมาะสมและตั้งไว้ที่ความเร็วต่ำ
ขั้นตอนที่ 2. เพิ่มวานิลลา
เพิ่มสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา อย่าใช้วานิลลาเทียมถ้าเป็นไปได้ แบ่งวานิลลาเป็นซีกๆ ถ้าไม่อยากเติมแอลกอฮอล์นิดหน่อย
ขั้นตอนที่ 3. ใส่ครีมหรือนม
ใส่วิปครีมหรือนม 1-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มทีละน้อยและตีเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 4 ผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ
เมื่อใส่ครีมหรือนม ให้ผสมหรือตีไอซิ่งจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ โรยและสนุก!
คำเตือน: อย่าผสมนานเกินไป เพราะไอซิ่งจะแข็งเกินไป
วิธีที่ 2 จาก 4: ครีมชีสเคลือบ
ขั้นตอนที่ 1. ผสมครีมชีสกับเนย
ผสมครีมชีส 200 กรัมกับเนยจืด 1/4 ตัว คุณสามารถผสมด้วยมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นซึ่งพอดีกับภาชนะและตั้งไว้ที่ความเร็วต่ำ
ขั้นตอนที่ 2. เพิ่มกรีกโยเกิร์ต
ผสมกรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยตวง คุณยังสามารถผสมซอสแอปเปิล พายฟักทอง หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่มีเนื้อสัมผัสเดียวกันได้
ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำตาล
ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงหรือน้ำตาลผงขณะผสม หยุดเมื่อคุณบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ คุณจะใช้น้ำตาลผงประมาณ 3 ถ้วย
วิธีที่ 3 จาก 4: โรยรอยัล
ขั้นตอนที่ 1. ผสมไข่ขาวกับวานิลลา
รวมไข่ขาว 85 กรัมในชามใบใหญ่กับวานิลลา 1 ช้อนชา ตีส่วนผสมจนเป็นฟอง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่สีผสมอาหาร
ใส่สีผสมอาหารหากต้องการ จำนวนหยดของสีย้อมขึ้นอยู่กับปริมาณของไอซิ่ง แต่ปกติแล้ว 2-4 หยด
ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำตาล
เพิ่มน้ำตาลผงหรือน้ำตาลผงเล็กน้อยในแต่ละครั้งและผสมจนข้นขึ้นและดูเป็นมันเงา ปกติจะใช้เวลาประมาณ 4 ถ้วย แต่ก็อาจน้อยกว่านั้นได้เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 4. ผสมไอซิ่ง
ผสมด้วยมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นด้วยความเร็วสูงจนเนื้อสัมผัสแข็งและชั้นเป็นยอดเล็กๆ ใส่คัพเค้กทันที หรือเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน
วิธีที่ 4 จาก 4: การใช้ไอซิ่ง
ขั้นตอนที่ 1. แยกไอซิ่งที่คุณต้องการใช้
ช้อนไอซิ่งจำนวนเล็กน้อยลงในชามขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2. ใส่สีผสมอาหาร หากต้องการ
ใส่สีผสมอาหารเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3. ใส่ไอซิ่งลงในถุงขนม
ตักไอซิ่งสีลงในถุงขนมโดยใช้ปลายดาว
หากใช้รอยัลไอซิ่ง ให้ใช้ปลายมนธรรมดา
ขั้นตอนที่ 4. ใช้ไอซิ่งกับรูปร่างที่คุณต้องการ
ใช้ไอซิ่งบนคัพเค้ก
