ขนมปังกล้วยหอมเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบหรือเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับทุกมื้อ คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังกล้วยหนึ่งชิ้นกับอาหารเช้าของคุณ หรือจะทานเป็นของหวานหลังอาหารก็ได้ ขนมปังนี้ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการผลไม้ประจำวันของคุณได้อีกด้วย หากคุณต้องการทราบวิธีทำขนมปังกล้วยหอมสูตรต่างๆ เพียงทำตามขั้นตอนเหล่านี้
วัตถุดิบ
ขนมปังกล้วยถั่วลิสงง่าย
- กล้วยสุก 3-4 ลูก บด
- เนยละลาย 1/3 ถ้วย (1 ถ้วย = 240 มล.)
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ไข่ตี1ฟอง
- 1 ช้อนชา วนิลา
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- วอลนัทอบ 1/2 ถ้วย
- เกลือ
- แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ขนมปังกล้วยนุ่ม
- มาการีนนิ่ม 1/2 ถ้วย
- ครีมชีสนิ่ม 1 ห่อ (226, 8 ก.)
- น้ำตาลทรายป่น 1 1/4 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- กล้วยบด 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- แป้งเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
- 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู
- 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (เบกกิ้งโซดา)
- พีแคนสับ 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลทรายแดง)
- 2 ช้อนชา ผงอบเชย
ขนมปังกล้วยถั่วไขมันต่ำ
- 7 กล้วยสุกปานกลาง
- ซอสแอปเปิ้ลแบบไม่หวาน 1/2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วยตวง ทำโดยไม่ผ่านกรรมวิธีฟอกขาว (ไม่ได้ฟอก)
- 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืด
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- วอลนัทสับ 3/4 ถ้วย (85 กรัม)
- สเปรย์น้ำมันไม่ติด (สเปรย์ทำอาหาร/อบ)
ขนมปังกล้วยถั่วลิสงฮาวาย
- แป้ง 3 ถ้วย
- 3/4 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ผงอบเชย
- วอลนัทสับ 1 ถ้วย
- ไข่ตี 3 ฟอง
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- กล้วยสุกมากบด 2 ถ้วย
- สับปะรดหั่นเต๋า 1 กระป๋อง (226, 8 กรัม)
- 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย / ขี้กบหรือมะพร้าวขูด
- เชอรี่หั่นเต๋า 1 ถ้วย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: ขนมปังกล้วยถั่วลิสงง่าย
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2. บดกล้วย 3-4 ลูก
บดหรือบดกล้วยจนเนียนและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3 ผสมเนยละลาย 1/3 ถ้วยกับกล้วยบดลงในชาม
ใช้ช้อนไม้คนส่วนผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียนละเอียด
ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา
วานิลลา ไข่ตี 1 ฟอง และวอลนัทอบ 1/2 ถ้วยตวง
คน.
ขั้นตอนที่ 5. ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วยลงในส่วนผสม
ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 จาระบีจานอบหรือจานอบ 4 x 8 นิ้วด้วยเนย
เคลือบกระทะอย่างสม่ำเสมอด้วยเนย เพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังกล้วยไม่ติดกระทะและป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้
ขั้นตอนที่ 7. อบ 1 ชั่วโมง
หลังจากอุ่นเตาอบแล้ว ให้ใส่แผ่นอบที่มีส่วนผสมของขนมปังกล้วยหอมลงไป
ขั้นตอนที่ 8. นำกระทะออกจากเตาอบ
ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟ
นำขนมปังออกจากกระทะแล้วฝานเพื่อเสิร์ฟ
วิธีที่ 2 จาก 4: ขนมปังกล้วยหอมถั่วลิสง
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2. ตีเนยเทียม 1/2 ถ้วย และครีมชีส 1 ซอง เข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำตาลผง 1 1/4 ถ้วยลงในส่วนผสม
ตีส่วนผสมต่อไปจนเนื้อสัมผัสเบาและเนียน
ขั้นตอนที่ 4. เพิ่มไข่หนึ่งฟอง
ตีให้เข้ากันจนไข่เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มไข่อีกใบ
ตีต่อจนไข่เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6. ใส่กล้วยบด 1 ถ้วยตวง และ 1 ช้อนชา
สารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสม
คน.
ขั้นตอนที่ 7. ใส่แป้งเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วยตวง 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา และ 1 1/2 ช้อนชา ผงฟูลงในส่วนผสม
ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันจนแป้งเปียกเพียงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8. ใส่ถั่วพีแคนสับ 3/4 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง และ 2 ช้อนชา อบเชยกับแป้ง
คน
ขั้นตอนที่ 9 จาระบีกระทะก้อนขนาด 2 8 x 4 นิ้วด้วยน้ำมันหรือเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
ทาน้ำมันบนกระทะโดยใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษทิชชู่จนทั่วกระทะ จากนั้นโรยแป้งให้ทั่วชั้นน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 10. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 11 เท 1/2 ของแป้งแต่ละอันลงในกระทะทั้งสอง
ขั้นตอนที่ 12. โรยส่วนผสมถั่วพีแคนลงบนแป้งทั้งสองกระทะ
ขั้นตอนที่ 13 เพิ่มส่วนที่เหลือของแต่ละแป้งลงบนชั้นส่วนผสมถั่วลิสง
สิ่งนี้จะทำให้ขนมปังกล้วยมีศูนย์กลางที่เข้มข้นและเป็นครีม
ขั้นตอนที่ 14. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้
อบแป้งเป็นเวลา 45 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถทดสอบขนมปังได้โดยการสอดไม้จิ้มฟันเข้าไป เมื่อไม้จิ้มฟันหลุดออกมาโดยไม่มีแป้งเกาะ ซึ่งหมายความว่าขนมปังเสร็จแล้ว คุณสามารถเอาขนมปังกล้วยออกจากเตาอบได้
ขั้นตอนที่ 15. เสิร์ฟ
รอให้ขนมปังเย็นแล้วจึงหั่นและเสิร์ฟ
วิธีที่ 3 จาก 4: ขนมปังกล้วยถั่วลิสงไขมันต่ำ
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2. บดกล้วย 7 ลูกให้สุกปานกลาง
บดจนเนียนและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3 สเปรย์ 2 กระทะก้อน 20.4 x 12.7 ซม. ด้วยสเปรย์น้ำมันไม่ติด
สเปรย์น้ำมันแบบนอนสติ๊กเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำมันหรือเนย
ขั้นตอนที่ 4. ผสมแป้งอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว 2 1/2 ถ้วยตวง 1 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา และ 1/2 ช้อนชา เกลือในชาม
ผสมส่วนผสมโดยใช้ตะกร้อมือ (หนวด). หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้พักไว้
ขั้นตอนที่ 5. ตี 4 ช้อนโต๊ะ
เนยนิ่มและช็อกโกแลตฝรั่ง 1 ถ้วย ผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้า
ตีจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 6. ใส่ไข่ขาวขนาดใหญ่ 4 ฟอง กล้วยบด 7 ลูก ซอสแอปเปิ้ลแบบไม่หวาน 1/2 ถ้วยตวง และ 1 ช้อนชา
สารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสม
ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางจนข้น
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มแป้งอเนกประสงค์ที่ไม่ได้ฟอก 2 1/2 ถ้วยและวอลนัทสับ 3/4 ถ้วยลงในส่วนผสม
ตีแป้งต่อด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 8. เทแป้งลงในพิมพ์ก้อน
ขั้นตอนที่ 9. ใส่กระทะในเตาอบ
ปล่อยให้ขนมปังกล้วยอบอย่างน้อย 50 นาที หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถทดสอบได้โดยการสอดไม้จิ้มฟันเข้าไป เมื่อไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดโดยที่แป้งไม่ติดมัน คุณสามารถเอาขนมปังกล้วยออกจากเตาอบได้
ขั้นตอนที่ 10. เสิร์ฟ
รอให้กระทะเย็นลงอย่างน้อย 20 นาที จากนั้นฝานขนมปังแล้วรับประทานเป็นอาหารว่าง ของหวาน หรือทานคู่กับอาหารอร่อยๆ
วิธีที่ 4 จาก 4: ขนมปังกล้วยถั่วลิสงฮาวาย
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2 จาระบี 2 กระทะก้อนขนาด 22.86 x 12.7 ซม. พร้อมน้ำมันหรือเนย
ขั้นตอนที่ 3. บดกล้วยสุก 3-4 ผล
บดกล้วยจนเต็ม 2 ถ้วย (1 ถ้วย = 240 มล.)
ขั้นตอนที่ 4. สะเด็ดน้ำสับปะรด 1 กระป๋อง (226, 8 กรัม)
สับปะรดจะต้องถูกบดขยี้
ขั้นตอนที่ 5. ผสมแป้ง 3 ถ้วยตวง 3/4 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง และ 1 ช้อนชา ผงซินนามอนรวมกันในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 6. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟองลงในส่วนผสม
เพิ่มไข่ทีละครั้งแล้วคนให้เข้ากันจนทุกอย่างผสมกัน
ขั้นตอนที่ 7. ใส่วอลนัทสับ 1 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ถ้วย กล้วย 2 ถ้วย สับปะรด 226.8 กรัม 2 ช้อนชา
สารสกัดวานิลลา มะพร้าวขูด 1 ถ้วย และเชอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยลงในส่วนผสม
คนส่วนผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 8. เทแป้งลงในสองกระทะ
ขั้นตอนที่ 9 อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจาก 45 นาที คุณสามารถทดสอบขนมปังได้โดยการสอดไม้จิ้มฟันเข้าไป เมื่อไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดโดยที่แป้งไม่ติดมัน คุณสามารถเอาขนมปังกล้วยออกจากเตาอบได้
ขั้นตอนที่ 10. เสิร์ฟ
รออย่างน้อยสิบนาทีเพื่อให้ขนมปังเย็น จากนั้นจึงหั่นและเสิร์ฟ