การปอกสับปะรดเองจะทำให้คุณอิ่มมากขึ้น คุณจะเพลิดเพลินกับผลไม้ที่ฉ่ำและมีรสชาติมากกว่าที่คุณซื้อสับปะรดกระป๋อง และคุณจะสามารถกำหนดรูปร่างของการตัดได้ด้วยตัวเอง เมื่อนำสับปะรดด้านบนและด้านล่างออกแล้ว ให้หั่นเปลือกหนาออก ต่อไปเอาตาสับปะรดออกแล้วเพลิดเพลินกับผลไม้สด!
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การตัดปลายสับปะรด
ขั้นตอนที่ 1. วางสับปะรดสุกบนเขียง
สับปะรดสุกเมื่อมีสีเหลืองแทนที่จะเป็นสีเขียว บีบสับปะรดเบา ๆ เพื่อให้รู้สึกว่านิ้วของคุณสามารถบีบผลไม้ได้ง่ายหรือไม่ ถัดไป ให้ดมกลิ่นฐานของผลไม้เพื่อตรวจดูว่าสับปะรดหอมและหวานหรือไม่ ถ้าไม่มีกลิ่นออกมา แสดงว่าสับปะรดยังไม่สุก
หากใช้เขียงพลาสติก ให้วางผ้าเช็ดปากไว้ใต้เขียงเพื่อไม่ให้สไลด์ไปมาเมื่อคุณตัดสับปะรด
ขั้นตอนที่ 2. วางสับปะรดแล้วฝานมงกุฎใต้ใบ 1 ซม
ถือสับปะรดไว้บนเขียงด้วยมือที่ไม่ถนัด งอนิ้วของคุณเพื่อป้องกันการตัดมีดโดยไม่ได้ตั้งใจ ตัดปลายสับปะรดอย่างระมัดระวังด้วยมีดขนาดใหญ่ ใบสับปะรดเรียกว่าครอบฟัน
ใช้มีดทำครัวหรือมีดหั่นขนมปัง
เคล็ดลับ:
วางมงกุฎสับปะรดไว้หากต้องการใช้เป็นเครื่องปรุงบนถาดผลไม้ คุณสามารถวางไว้ตรงกลางจานแล้ววางสับปะรดสับและผลไม้สดอื่นๆ ไว้รอบๆ
ขั้นตอนที่ 3 ตัดด้านล่างเพื่อให้สับปะรดสามารถยืนได้อย่างสม่ำเสมอ
หมุนสับปะรด 180 องศาแล้วถือไว้ในมือที่ไม่ถนัด ฝานฐานของสับปะรดจากด้านล่างประมาณ 1 ซม.
ตอนนี้ สับปะรดสามารถตั้งตรงและติดที่ด้านล่าง. ด้วยตำแหน่งนี้ คุณสามารถลอกผิวด้านข้างได้ง่ายขึ้น
ส่วนที่ 2 จาก 3: แล่ผิวด้านของสับปะรด
ขั้นตอนที่ 1. วางสับปะรดในท่ายืนแล้ววางมีดที่ขอบของผิวด้านบน
ถือสับปะรดในท่ายืนบนเขียงและเก็บไว้นิ่ง วางมีดขนาดใหญ่ไว้บนสับปะรดตรงที่ผลไม้ตัดกับผิว
ไม่ว่าคุณจะวางส่วนไหนของฐานหรือส่วนปลายของสับปะรดไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 2. ฝานด้านข้างของสับปะรดจากบนลงล่างเพื่อลอกผิวออก
เคลื่อนมีดไปมาเพื่อช่วยเคลื่อนมีดขณะเฉือนผิวหนัง พยายามอย่ากินเนื้อผลไม้มากเกินไป
เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเนื้อสับปะรด ให้ฝานผิวหนาประมาณ 1 นิ้ว (0.5 ซม.)
เคล็ดลับ:
เนื่องจากสับปะรดมีรูปร่างโค้งมนที่ด้านบนและด้านล่าง ให้เลื่อนมีดตามเส้นโค้งตามธรรมชาติในขณะที่คุณหั่น
ขั้นตอนที่ 3 ฝานผิวทั้งหมดบนสับปะรด
หมุนสับปะรดตามต้องการเพื่อหั่นผิวอีกด้านหนึ่ง พลิกและปอกสับปะรดไปเรื่อยๆ จนกว่าผิวทั้งหมดจะถูกลบออก
- แม้ว่าสับปะรดจะปอกเปลือกเสร็จแล้ว แต่ก็ยังมีตาสับปะรดอยู่เต็มผล
- ลอกเปลือกออกหรือผสมกับปุ๋ยหมัก
ส่วนที่ 3 จาก 3: การถอดตาสับปะรด
ขั้นตอนที่ 1 มองหาแถวของสับปะรดบนผลไม้
วางสับปะรดให้ตั้งตรงบนเขียงและมองใกล้ตาที่เต็มไปด้วยหนามของมัน ตาสับปะรดจะอยู่ในแนวทแยง คุณจึงถอดออกได้ง่าย
แม้ว่าคุณจะปล่อยให้มันเกาะติดกัน แต่ตาที่แหลมคมของสับปะรดอาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจเมื่อกินผลไม้
ขั้นตอนที่ 2 ทำเส้นทแยงมุมถัดจากแถวของตาสับปะรด
ใช้มีดปอกผลไม้ขนาดเล็กหั่นสับปะรดเป็นมุม 45 องศา ทำเส้นทแยงมุมยาวข้างตาสับปะรด 2 ถึง 3 ตา
คุณสามารถทำการกรีดเหนือหรือใต้ตาได้
ขั้นตอนที่ 3 ทำอีกชิ้นในแนวทแยงที่ด้านตรงข้ามของตาสับปะรด
เคลื่อนมีดแล้ววางลงบนตาอีกข้าง จากนั้นทำอีกชิ้นเป็นมุม 45 องศา เมื่อทำเช่นนี้ คุณจะสร้างร่องรูปตัว V โดยมีตาสับปะรดอยู่ตรงกลาง
ตัวเลือกสินค้า:
หากคุณไม่ต้องการร่องในแนวทแยงในสับปะรด ให้ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อเอาตาแต่ละข้างออก ทำให้ผลไม้มีความสมบูรณ์มากขึ้น แต่ใช้เวลานานกว่า
ขั้นตอนที่ 4. นำตาสับปะรดแล้วโยนทิ้ง
หากคุณตัดเส้นทแยงมุมที่ตัดกัน ลิ่มรูปตัว V ที่มีตาสับปะรดอยู่ข้างในควรจะถอดออกได้ง่าย ดึงมันออกมา
คุณสามารถเอาชิ้นตาเหล่านี้ออก หรือตัดสับปะรดระหว่างตาแล้วเก็บไว้
ขั้นตอนที่ 5. ทำชิ้นทแยงมุมข้ามสับปะรดต่อไป
ทำอีกชิ้นหนึ่งใต้แถวตาที่คุณเพิ่งสร้างขึ้น เมื่อคุณสไลซ์ตาทั้งหมดไปข้างหนึ่งแล้ว ให้กลับด้านแล้วทำเป็นลิ่มอีกด้านหนึ่ง
สัปปะรดจะมีลักษณะเป็นเกลียวตรงจุดที่คุณลืมตา
ขั้นตอนที่ 6. ตัดสับปะรดเป็นวงกลมหรือหมุด
หากต้องการหั่นเป็นชิ้นกลม ให้วางสับปะรดแบนแล้วหั่นผลไม้ให้ได้ความหนาตามต้องการ ใช้ที่ตัดขนมปังทรงกลมขนาดเล็กเพื่อเอาส่วนที่แข็งของผลไม้ออกในแต่ละชิ้นกลมที่คุณทำ ถ้าคุณชอบชิ้นรูปทรงหมุด ให้หั่นสับปะรดเป็น 4 ชิ้น หลังจากนั้นให้เอาแกนแข็งของสับปะรดแต่ละชิ้นออก
