ไอศกรีมเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยม มีร้านค้าและซัพพลายเออร์มากมายที่ให้บริการไอศกรีม ตั้งแต่ไอศกรีมธรรมดาและโยเกิร์ตแช่แข็ง ไปจนถึงคัสตาร์ดแช่แข็งและเจลาโต้อิตาลี ธุรกิจนี้น่าสนใจมากที่จะลอง หากสนใจ คุณควรตรวจสอบและชั่งน้ำหนักตัวเลือกของคุณก่อนสรุปแผนธุรกิจของคุณ มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณา รวมถึงการวิจัยตลาด กฎหมาย อุปกรณ์ ซัพพลายเออร์ และการสรุปแผนธุรกิจที่เป็นทางการ
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 ของ 3: การทำวิจัยธุรกิจ
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบว่าธุรกิจขนาดเล็กเหมาะกับคุณหรือไม่
อันที่จริง การดำเนินธุรกิจขนาดเล็กดูน่าสนใจมาก คุณสามารถใส่ความคิดส่วนตัวลงในผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นได้ คุณยังตัดสินใจและทำงานอย่างอิสระ นอกจากนี้ คุณยังได้รับความพึงพอใจในการสร้างบางสิ่งที่ใช้เวลานานมาก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้ อันที่จริง การเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองอาจทำให้คุณเครียดและหนักใจ คิดให้รอบคอบก่อนกำหนดรูปแบบธุรกิจที่เหมาะสมสำหรับคุณ
- ตัวอย่างเช่น คุณชอบความท้าทายหรือไม่? คุณสามารถรับมือกับสถานการณ์ที่ยากลำบากได้หรือไม่? คุณมั่นใจในการตัดสินใจที่สำคัญหรือไม่? ถ้าคำตอบคือใช่ ธุรกิจขนาดเล็กเหมาะสำหรับคุณ
- ในทางกลับกัน คุณสงสัยในสัญชาตญาณของคุณหรือไม่? คุณหลีกเลี่ยงความเครียดและการตัดสินใจที่สำคัญหรือไม่? เป็นความคิดที่ดีที่จะคิดทบทวนแผนของคุณใหม่เพราะสิ่งเหล่านี้ (ความเสี่ยง ความเครียด และการตัดสินใจ) เป็นส่วนสำคัญในการดำเนินธุรกิจขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2 กำหนดรูปแบบธุรกิจของคุณ
ขั้นตอนต่อไปคือการตัดสินใจว่าจะเปิดร้านไอศกรีมประเภทใด คุณมีหลายทางเลือก ตัวอย่างเช่น คุณต้องการซื้อหรือลงทุนในร้านไอศกรีมใหม่ เปิดร้านของคุณเอง หรือซื้อแฟรนไชส์ พิจารณาอย่างรอบคอบเพราะว่าแต่ละตัวเลือกมีโอกาสและความเสี่ยงต่างกันไป
- ตรวจสอบข้อดีของแฟรนไชส์ธุรกิจของคุณ การทำงานร่วมกับบริษัทแม่อย่าง Cold Stone Creameries หรือ Baskin Robbins จะทำให้คุณเริ่มต้นได้ง่ายขึ้น บริษัทแม่จะแนะนำคุณในการตกแต่งร้าน กำหนดส่วนผสมในการทำผลิตภัณฑ์ และฝึกอบรมพนักงาน
- อย่างไรก็ตาม ค่าแฟรนไชส์ค่อนข้างแพง ต้นทุนเริ่มต้นโดยเฉลี่ยของแฟรนไชส์ Cold Stone Creamery อยู่ระหว่าง IDR 3, 3-5, 2 พันล้าน
- อีกทางเลือกหนึ่งคือการเปิดร้านของคุณเอง ค่าใช้จ่ายอาจต่ำกว่านี้ เช่น ร้านขายไอศกรีมที่มีอยู่หรือที่ปิดไปแล้วสามารถซื้อได้ประมาณ 650,000,000 IDR หรือน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม คุณไม่ได้รับการสนับสนุนมากนัก กิจกรรมทั้งหมดจะดำเนินการโดยลำพังไม่เหมือนกับแฟรนไชส์
ขั้นตอนที่ 3 ทำวิจัยเพิ่มเติม
รับภาพรวมว่าธุรกิจของคุณมีลักษณะอย่างไรและดำเนินการอย่างไรในรายละเอียดมากที่สุด ในการทำเช่นนี้ เรียนรู้เกี่ยวกับร้านไอศกรีม โยเกิร์ตแช่แข็ง และเจลาโต้อื่นๆ ในพื้นที่ของคุณ ขายยังไงคะ? คุณทำการตลาดได้อย่างไร? คุณควรทำวิจัยอย่างจริงจังเกี่ยวกับอุตสาหกรรมไอศกรีม
- ทำวิจัยตลาด. ค้นหาข้อมูลประชากร คู่แข่ง และการขนส่งของการดำเนินงานของร้านไอศกรีม ลูกค้ากลุ่มไหนเป็นกลุ่มเป้าหมาย? เป็นเด็กวัยรุ่นหรือมืออาชีพรุ่นเยาว์หรือไม่?
- ธุรกิจในพื้นที่ของคุณมีขนาดใหญ่แค่ไหน? การกำหนดราคาขายไอศกรีมเป็นอย่างไร? การขายและราคาอาจแตกต่างกันไปด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงฤดูกาล สถานที่ และการมีอยู่ของคู่แข่งหรือซัพพลายเออร์
- คุณต้องหาซัพพลายเออร์ที่ดีเพื่อตอบสนองความต้องการของร้านค้า กรวย ผ้าเช็ดปาก โรยและส่วนผสมไอศกรีมต้องซื้อจากซัพพลายเออร์หรือผู้ค้าส่ง
- ลองเริ่มการวิจัยของคุณบนเว็บไซต์สำนักสถิติกลางเพื่อค้นหาข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
ส่วนที่ 2 จาก 3: การวางแผนธุรกิจ
ขั้นตอนที่ 1 รับสิทธิ์และใบอนุญาตทั้งหมด
ข้อกำหนดทางกฎหมายสำหรับการเปิดธุรกิจอาจแตกต่างกันไปในเมืองของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณอาจจำเป็นต้องมีใบรับรองการจดทะเบียนบริษัท (TDP) ใบอนุญาตประกอบธุรกิจการค้า (SIUP) หมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษี (NPWP) และใบอนุญาตที่ก่อให้เกิดความรำคาญ
- ในการเริ่มต้นธุรกิจอาหาร คุณควรติดต่อแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณ หน่วยงานภาษีขาย และสำนักงานบริการด้านภาษีเพื่อรับหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีพนักงาน (หากวางแผนจะจ้างพนักงาน)
- อย่างที่คุณเห็น มีข้อกำหนดมากมายสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจขนาดเล็ก คุณอาจต้องการปรึกษาทนายความที่เชี่ยวชาญด้านกฎหมายธุรกิจ
ขั้นตอนที่ 2 รู้จักอุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลืองที่จำเป็นและค่าใช้จ่าย
คุณต้องมีอุปกรณ์และวัสดุทั้งหมดสำหรับการเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ ขึ้นอยู่กับตำแหน่งหรือประเภทของร้านที่เปิด โดยปกติร้านจะต้องมีอ่างล้างหน้าหนึ่งหรือสองอ่าง ตู้ไอศกรีมขนาดเล็ก พื้นที่เก็บอาหารแห้งสำหรับเครื่องซอฟต์เสิร์ฟหลายเครื่อง และตู้ไอศกรีม คอมพิวเตอร์และระบบทำความเย็น,เครื่องกำเนิดไฟฟ้าสำรอง และ หน้าต่างแบบแห้ง -thru.
อย่าลืมว่านอกจากอุปกรณ์แล้ว คุณจะต้องจัดหาของใช้ประจำวัน เช่น ไอศกรีม กรวย ช้อนพลาสติก ชาม และอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 3 กำหนดที่ตั้งของธุรกิจ
ตัดสินใจเลือกทำเลที่เหมาะสมและเหมาะสมสำหรับธุรกิจของคุณ คุณต้องการสถานที่ใกล้แหล่งสำรวจ เช่น ห้างสรรพสินค้า ลานจอดรถ ตัวเมือง หรือใกล้ธุรกิจค้าปลีกอื่นๆ การเข้าถึงและความสะดวกสบายเป็นกุญแจสำคัญ พิจารณาการจราจรทางรถยนต์และทางเท้า และมีคู่แข่งอยู่ใกล้กันหรือไม่
ขนาดร้านของคุณสามารถค่อนข้างเล็กหรือใหญ่ได้ตั้งแต่ 122 ถึง 1,219 เมตร อย่าลืมว่าคุณต้องการพื้นที่สำหรับเก็บไอศกรีมนอกเหนือจากพื้นที่ค้าปลีก
ขั้นตอนที่ 4 เขียนแผนธุรกิจอย่างเป็นทางการ
ใช้ทุกสิ่งที่คุณเรียนรู้ในการค้นคว้าและวางแผนเขียนลงในกระดาษ แผนธุรกิจจะทำแผนที่ความสำเร็จทางการเงินและการปฏิบัติของร้านค้าของคุณ แผนธุรกิจยังสามารถโน้มน้าวให้ธนาคารหรือนักลงทุนช่วยเรื่องเงินทุน แผนของคุณควรสรุปจำนวนยอดขายที่กำหนดเป้าหมาย ประมาณการยอดขายหักค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน เป็นเวลาหลายปี (โดยปกติ 3-5 ปี)
- ยึดข้อมูลของคุณตามการวิจัยตลาดที่ดำเนินการ: ขนาดของตลาดในพื้นที่ของคุณ คู่แข่งของคุณ ราคาของคุณ และการวางแผนการตลาดและการดำเนินงานตลอดจนแนวโน้มอุตสาหกรรมโดยรวม รวมต้นทุนสินค้าคงคลังที่คาดการณ์ไว้ สัญญาเช่าหรือสัญญาเช่า เงินเดือน การประกันภัยธุรกิจ และอื่นๆ
- แผนธุรกิจมักมีรูปแบบตายตัว โดยปกติแผนจะเริ่มต้นด้วยบทสรุปสั้นๆ (เรียกว่าบทสรุปสำหรับผู้บริหาร) ตามด้วยกลยุทธ์และแผนการเติบโตของธุรกิจ กลยุทธ์ทางการตลาด การวางแผนการปฏิบัติงาน การวางแผนกำลังคน การคาดการณ์ทางการเงิน และการวิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้น (เช่น เรียกว่าการวิเคราะห์ SWOT)) คุณสามารถตรวจสอบรูปแบบบนเว็บไซต์เช่น Canadian Business Network ได้ที่นี่
ตอนที่ 3 ของ 3: การเริ่มต้นธุรกิจ
ขั้นตอนที่ 1 กำหนดโครงสร้างธุรกิจของคุณ
ในการเปิดธุรกิจใหม่ คุณต้องทำสิ่งที่เรียกว่า structuring นั่นคือคุณจะสร้าง บริษัท กฎหมาย โครงสร้างเป็นตัวกำหนดรูปแบบของบริษัทที่ถูกสร้างขึ้น และจะมีผลกระทบต่อจำนวนภาษีหรือหนี้สินส่วนบุคคล จำนวนเอกสารที่ต้องผลิต และวิธีการสร้างรายได้
- การเป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวคือโครงสร้างธุรกิจที่พบบ่อยที่สุด บริษัทนี้ติดตั้งง่ายและให้คุณควบคุมได้อย่างเต็มที่ในฐานะเจ้าของและผู้จัดการ อย่างไรก็ตาม คุณต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทางธุรกิจทั้งหมดอย่างเต็มที่ คุณสามารถก่อตั้งกิลด์ได้หากคุณทำธุรกิจร่วมกับผู้อื่น ดังนั้นจึงมีการแบ่งปันต้นทุนและผลกำไร
- บางธุรกิจใช้แบบฟอร์มองค์กร ต่างจากโครงสร้างสองโครงสร้างก่อนหน้านี้ บริษัทเป็นนิติบุคคลแยกต่างหากจากผู้ก่อตั้ง การเก็บภาษีแยกจากกันและสามารถรับผิดชอบทางกฎหมายในศาลได้ เช่นเดียวกับบุคคลทั่วไป ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของบริษัทคือคุณหลีกเลี่ยงความรับผิดทางกฎหมายหากมีสิ่งเลวร้ายเกิดขึ้น ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดคือโครงสร้างนี้ค่อนข้างแพงในการติดตั้งและต้องใช้การทำบัญชีเป็นจำนวนมาก
ขั้นตอนที่ 2. ซื้อหรือเช่าทำเลดี
มองหานายหน้าอสังหาริมทรัพย์ที่เชี่ยวชาญด้านการขายเชิงพาณิชย์เพื่อช่วยคุณค้นหาที่ตั้งธุรกิจใหม่เชิงกลยุทธ์ ด้วยผลการวิจัยเบื้องต้น คุณควรทราบตำแหน่งที่ต้องการอยู่แล้ว ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำวิจัยเพิ่มเติม พยายามทำตัวให้เป็นกลาง แม้ว่าคุณจะรวบรวมความคิดไว้ก็ตาม
- เยี่ยมชมสำนักงาน KADIN ในพื้นที่กับนายหน้าเพื่อดูแผนการพัฒนาในอนาคต คุณสามารถค้นพบส่วนต่างๆ ของเมืองด้วยโครงการใหม่ๆ ที่คุณไม่เคยรู้จัก ตรวจสอบการไหลของการจราจรด้วย
- ติดต่อเจ้าของธุรกิจอื่นๆ ถามว่าปัจจัยใดมีความสำคัญในสถานที่นี้ ใกล้พื้นที่สาธารณะเช่นโรงเรียนหรือสวนสาธารณะหรือไม่? อย่าลืมเกี่ยวกับการเข้าถึงรวมถึงการเข้าถึงที่จอดรถและการขนส่งสาธารณะ
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งค่าร้านค้าของคุณและซื้อวัสดุสิ้นเปลือง
หากคุณเป็นเจ้าของร้านค้า การเปิดธุรกิจของคุณก็ใกล้เข้ามาอีกก้าวหนึ่ง ตอนนี้คุณต้องการอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด พบกับซัพพลายเออร์อุปกรณ์และผู้รับเหมาในพื้นที่ของคุณและขอผู้อ้างอิงสำหรับรายการต่างๆ เช่น ตู้ไอศกรีม ตู้แช่แข็ง และรายการอื่นๆ ที่คุณอาจต้องการ ขอผู้อ้างอิงสไตลิสต์จากเจ้าของธุรกิจรายอื่นเพื่อค้นหามัณฑนากรร้านค้าของคุณ หรือเยี่ยมชมร้านค้าอื่นๆ และจดบันทึก เขียนแบบที่คุณชอบและใช้สำหรับแผนร้านค้า
รับจัดหาไอศกรีม ร้านค้ารอบสำหรับราคาที่ดีที่สุด เปรียบเทียบราคาและให้รสชาติต่างๆ เพื่อตอบสนองรสนิยมของลูกค้า การเตรียมเครื่องโรยตัว ชามใส่ไอศกรีมซันเดย์ แก้วโซดา และรายการอื่นๆ ก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน ค้นหาซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมสำหรับรายการเหล่านี้
ขั้นตอนที่ 4. จ้างพนักงาน
หากคุณไม่ต้องการเปิดร้านเพียงลำพัง ขอแนะนำให้จ้างพนักงาน คุณสามารถลองหลาย ๆ อย่างเพื่อค้นหาพนักงานที่ดี โปรดลองใช้บริการจัดหางาน ซึ่งจะให้คะแนนผู้สมัครในเครือข่ายของตนกับคุณโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย คุณยังสามารถโฆษณาบนอินเทอร์เน็ต ตำแหน่งงานว่าง วิทยาเขต/งานมหกรรมงาน หรือสร้างโฆษณาของคุณเอง
- การสรรหาไม่ใช่แค่การหาคนที่ใช่เท่านั้น โปรดทราบว่าคุณต้องจ่ายเงินเดือนและบันทึกรายได้ทั้งหมดเพื่อวัตถุประสงค์ทางภาษี รวมทั้งรายงานตัวเลขทุกปี
- บางทีคุณอาจมีภาระผูกพันทางกฎหมายอื่นๆ ต่อพนักงานในพื้นที่ของคุณ เช่น มาตรฐานแรงงาน การประกันสุขภาพ และการเก็บภาษี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามกฎหมายอย่างเต็มที่เพื่อป้องกันปัญหา เราขอแนะนำให้คุณปรึกษากับทนายความธุรกิจเพื่อค้นหาสิทธิ์และภาระผูกพันของคุณ
ขั้นตอนที่ 5. พิจารณาเข้าร่วมสมาคมการค้า
ในสหรัฐอเมริกา มีสมาคมการค้าระดับชาติอย่างน้อยหนึ่งแห่งสำหรับอุตสาหกรรมไอศกรีมที่เรียกว่า NICRA การลงทะเบียนสำหรับองค์กรเหล่านี้สามารถทำกำไรได้ในฐานะเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก ประการหนึ่ง คุณสามารถเข้าถึงเครือข่ายค้าปลีกไอศกรีม ตลอดจนซัพพลายเออร์ของกรวย โรย ถั่ว เครื่องปรุง และเครื่องใช้ต่างๆ ได้ สมาคมการค้ามักมีส่วนร่วมในกิจกรรมการวิ่งเต้น
