คุณชอบคัพเค้กที่มีไอซิ่งมากหรือไอซิ่งนิดหน่อย? ดูเหมือนว่าทุกคนจะมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับอัตราส่วนที่ดีที่สุดระหว่างเค้กกับน้ำตาลไอซิ่ง แต่เราทุกคนต่างเห็นพ้องกันว่าคัพเค้กจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีส่วนที่หวานและน้ำตาลอยู่ด้านบน อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีพื้นฐานในการตกแต่งคัพเค้กด้วยไอซิ่ง วิธีทำเกลียวไอซิ่ง และไอเดียในการตกแต่งเค้กของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ตกแต่งคัพเค้กด้วยไอซิ่ง
ขั้นตอนที่ 1. เลือกส่วนผสมของคัพเค้กและไอซิ่ง
คัพเค้กบางชิ้นมีรสชาติที่ดีโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล แต่ก็มีบางคัพเค้กคลาสสิกและรสไอซิ่งที่เข้ากันได้ดี พิจารณาตัวเลือกเหล่านี้เมื่อคุณวางแผนจะทำคัพเค้ก:
- คัพเค้กสีเหลืองกับช็อกโกแลตไอซิ่ง: นี่คือสุดยอดคัพเค้กปาร์ตี้วันเกิด
- ช็อกโกแลตคัพเค้กกับวานิลลาไอซิ่ง: ความหวานของไอซิ่งทำให้รสช็อกโกแลตเข้มข้นสมดุล
- คัพเค้กกำมะหยี่สีแดง (สีแดง) กับครีมชีสไอซิ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของปาร์ตี้
- เค้กแครอทหรือเค้กเครื่องเทศมักจะจับคู่กับครีมชีสไอซิ่ง
ขั้นตอนที่ 2. ทำคัพเค้กหนึ่งถาด
ขึ้นอยู่กับความรู้ของคุณ คุณสามารถทำได้โดยดูจากหนังสือสูตรอาหารหรือดูคำแนะนำบนกล่องส่วนผสมคัพเค้ก
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงหลังจากการอบ
หากคุณพยายามตกแต่งคัพเค้กในขณะที่ยังอุ่นอยู่ น้ำตาลไอซิ่งจะกลายเป็นน้ำมูกไหลและไม่เกาะติดกัน
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมไอซิ่ง
ทำไอซิ่งตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้สูตรที่คุณชอบ หรือถ้าคุณกำลังใช้ไอซิ่งสำเร็จรูป ให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. นำคัพเค้กออกจากกระทะ
วางบนพื้นผิวที่เรียบและกว้างขวางเพื่อให้คุณสามารถตกแต่งได้อย่างอิสระ
- หากคุณต้องการเสิร์ฟคัพเค้กในกระดาษห่อ ให้ปล่อยกระดาษไว้ตามลำพัง หรือจะทิ้งกระดาษห่อตอนนี้ทิ้งก็ได้ถ้าจะเสิร์ฟแบบไร้กระดาษ
- หากคุณตัดสินใจทิ้งกระดาษห่อของขวัญ ให้ระวังอย่าให้คัพเค้กเสียหาย
ขั้นตอนที่ 6. ใช้ไอซิ่งด้วยมีดเนยหรือไม้พาย
ทาเบา ๆ บนพื้นผิวของคัพเค้ก สร้างไอซิ่งชั้นเดียวที่ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของคัพเค้ก เพิ่มไอซิ่งมากเท่าที่คุณต้องการ
- พื้นผิวของไอซิ่งที่แตกต่างกันจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ไอซิ่งที่ทำเสร็จแล้วมักจะเหนียวและเหนียวเล็กน้อยและทาง่าย ไอซิ่งโฮมเมดจะแข็งขึ้น เมื่อคุณทาให้ทั่วพื้นผิว ระวังอย่าให้เค้กเสียหาย
- คุณสามารถซื้อไอซิ่งในสีต่างๆ จากซูเปอร์มาร์เก็ตได้ หากคุณต้องการเขียนบนคัพเค้กหรือสร้างการออกแบบที่มีสีสัน คุณอาจต้องการสร้างชื่อย่อ อายุ สีที่ชอบ หรือทีมโปรด
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มการตกแต่ง
ใช้โรยหน้าหรือน้ำตาลตกแต่งอื่นๆ เพื่อเพิ่มสัมผัสสุดท้ายให้กับคัพเค้กของคุณ
ขั้นตอนที่ 8. บันทึกคัพเค้ก
วางคัพเค้กในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท หากคุณจะไม่กินมันในอีกสองสามวันข้างหน้า ให้ใส่ไว้ในตู้เย็น เพื่อไม่ให้ไอซิ่งเปียก
วิธีที่ 2 จาก 3: ทำเกลียวไอซิ่ง
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อถุงตกแต่งเค้กและปลายกรวยขนาดใหญ่
ของตกแต่งเค้กใช้สำหรับโรยไอซิ่งบนเค้กผ่านกรวยรูปทรงต่างๆ การออกแบบกรวยผลิตไอซิ่งแบบเรียบ แหลม หรือรูปดาว เมื่อคุณพร้อมที่จะตกแต่งคัพเค้ก ให้ติดกรวยเข้ากับกระเป๋าโดยทำตามคำแนะนำในการติดตั้ง
- ตรวจสอบกระเป๋าและกรวยสำหรับตกแต่งเค้กของเราที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายเครื่องครัว
- กรวยไอซิ่งที่ใหญ่ขึ้นจะทำให้ได้เคลือบไอซิ่งเกลียวที่ดีขึ้น กรวยขนาดเล็กใช้สำหรับเขียนหรือสร้างองค์ประกอบตกแต่งขนาดเล็ก
- ทำกระเป๋าตกแต่งของคุณเองโดยตัดปลายพลาสติกก้นขนมปังของคุณให้เป็นรูเล็กๆ คุณจะสามารถติดกรวยเข้ากับกระเป๋าทำเองได้
ขั้นตอนที่ 2. ทำถาดคัพเค้กและปล่อยให้เย็น
วางคัพเค้กบนพื้นผิวเรียบเพื่อเตรียมตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 3 ทำไอซิ่ง
เกลียวไอซิ่งเหมาะกว่าที่จะทำจากไอซิ่งแข็งเพื่อให้รูปร่างยังคงแข็งแรง เนื่องจากไอซิ่งที่ซื้อจากร้านส่วนใหญ่มักจะเหนียว ทางที่ดีที่สุดคือทำไอซิ่งของคุณเอง
-
ใช้สูตรพื้นฐานนี้เพื่อทำไอซิ่งบัตเตอร์ครีมแบบคลาสสิก ซึ่งเหมาะสำหรับการโรยไอซิ่งแบบหมุนวน เพียงตีส่วนผสมด้านล่าง เติมนมอีกเล็กน้อยหากผลลัพธ์แข็งเกินไป คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ และเพิ่มสีผสมอาหารสองสามหยดหากต้องการ:
- เนยจืด 1 ถ้วยตวง (2 แท่ง), บด
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยตวง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4. เติมถุงตกแต่งด้วยไอซิ่ง
ควบคุมถุงนี้ได้ง่ายขึ้นเมื่อไอซิ่งเต็มเพียงครึ่งเดียว ใช้ไม้พายตักไอซิ่งใส่ถุง. บิดก้นถุงเพื่อไม่ให้ไอซิ่งหกขณะตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 5. ฝึกการตกแต่งด้วยกรวยไอซิ่งบนจาน
จับก้นกระเป๋าด้วยมือข้างหนึ่งแล้วเล็งไปที่กรวยด้วยอีกมือหนึ่ง กดลงบนกระเป๋าแล้วเคลื่อนกระเป๋าเป็นวงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไอซิ่งไหลได้อย่างราบรื่นและคุณสามารถควบคุมปริมาณไอซิ่งที่ออกมาได้
- หากไอซิ่งไหลไม่ราบรื่น ให้ตรวจสอบว่ากรวยอยู่ในตำแหน่ง
- ฝึกทำลูปจนกว่าคุณจะใช้กรวยตกแต่งได้ดี
ขั้นตอนที่ 6. ตกแต่งไอซิ่งวงกลมบนคัพเค้ก
วางกรวยไว้ตรงกลางเค้ก เพิ่มไอซิ่ง ตอนนี้ใช้แรงกดเล็กน้อย เริ่มจากขอบด้านนอกของคัพเค้กไปจนตรงกลางเป็นเกลียว ยกมันขึ้นในตอนท้าย เมื่อขึ้นไปถึงด้านบนแล้ว ให้หยุดกดและดึงเบาๆ เพื่อสร้างปลายไอซิ่งชั้นดี
ถ้าคุณไม่ชอบผลลัพธ์แรก ก็แค่ขูดไอซิ่งเค้กออก แล้วใส่กลับเข้าไปในถุงตกแต่งแล้วลองอีกครั้ง อย่าขูดเค้กด้วย
วิธีที่ 3 จาก 3: ตกแต่ง Cupcakes
ขั้นตอนที่ 1 เขียนตัวอักษรชื่อเด็กวันเกิด
ทำคัพเค้กด้วยไอซิ่งสีขาว และใช้ไอซิ่งสีอื่นเพื่อเขียนชื่อเด็กที่เกิดวันเกิดลงไป โดยใช้ตัวอักษรหนึ่งตัวเหนือคัพเค้กแต่ละอัน จัดคัพเค้กและใช้เป็นจุดศูนย์กลางของการตกแต่งงานเลี้ยงวันเกิด
ขั้นตอนที่ 2. ทำไอศกรีมคัพเค้ก
สำหรับอาหารในฤดูร้อน อย่าใช้ไอซิ่งแบบเดิมๆ แค่ใช้ไอศกรีม ปล่อยให้ไอศกรีมนิ่มลงในภาชนะสักสองสามนาที แล้วใช้มีดปาดให้ทั่วคัพเค้กเหมือนที่ทำกับไอซิ่ง เสิร์ฟทันที
ขั้นตอนที่ 3 ทำคัพเค้กผีเสื้อ
ใช้ขนมเพรทเซลและช็อกโกแลตครึ่งลูกเพื่อทำผีเสื้อจิ๋วบนคัพเค้ก หลังจากที่คุณอบและตกแต่งคัพเค้ก ใช้ลูกอมช็อคโกแลตทำร่างของผีเสื้อ และติดเพรทเซลเป็นปีกด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 4. ทำธงคัพเค้ก
วาดรูปหัวใจ ดอกไม้ หรือแบบอื่นๆ บนกระดาษหนา จากนั้นตัดออกแล้วทากาวด้วยไม้จิ้มฟัน ติดไว้บนคัพเค้กเพื่อใช้เป็น "ธง" ของปาร์ตี้
เคล็ดลับ
- เก็บคัพเค้กที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นกว่า ถ้าทิ้งไว้กลางแดด ไอซิ่งจะละลาย
- หากคุณไม่ต้องการใช้เงินไปกับการตกแต่งกระเป๋า ให้ใช้ถุงพลาสติกและกรวย
- หากคุณไม่ต้องการทำไอซิ่งของคุณเองหรือกำลังลำบากในการทำ วานิลาของ Betty Crocker หรือช็อกโกแลตไอซิ่งจะสมบูรณ์แบบ อย่าใส่ในตู้เย็นถ้าคุณทำคัพเค้กในวันนั้นหรือวันถัดไป.