การอุ่นชีสเบอร์เกอร์อีกครั้งนั้นง่ายพอสมควร แต่ถ้าคุณไม่ทำอย่างถูกต้อง คุณอาจจะทำให้แฮมเบอร์เกอร์ของคุณเปียกและไม่สวย เคล็ดลับคือแยกแฮมเบอร์เกอร์ออกจากกัน แล้วอุ่นเนื้อและขนมปังแยกกันก่อนจะประกอบกลับเข้าด้วยกัน
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: กระบวนการโดยรวม
ขั้นตอนที่ 1. แยกแฮมเบอร์เกอร์
ทำชีสเบอร์เกอร์แยกจากกัน โดยแบ่งเป็นชิ้นๆ เช่น ขนมปัง เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และผัก
- การเอาชีสเบอร์เกอร์ไปไมโครเวฟทั้งชิ้นอาจดูน่าดึงดูดใจโดยไม่ต้องแยกออกเป็นชิ้นๆ แต่การทำเช่นนี้จะจบลงด้วยขนมปังและผักที่เละๆ ส่วนประกอบแต่ละส่วนของชีสเบอร์เกอร์มีระดับความชื้นที่แตกต่างกัน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่ทำให้แฮมเบอร์เกอร์ร้อนโดยรวมทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอและไม่พึงปรารถนา
- ขูดเครื่องเทศจากขนมปังและเนื้อ เครื่องปรุงรสอาจติดได้เล็กน้อย แต่ควรเอาเครื่องปรุงรสส่วนใหญ่ออก
- พิจารณาการขุดลอกชีสด้วย สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อวิธีการอุ่นเนื้อสัตว์ แต่ชีสอาจละลายระหว่างกระบวนการให้ความร้อนถ้าคุณไม่ขูดมัน
- จัดเรียงผักและท็อปปิ้งอื่นๆ ผักกาดหอมและมะเขือเทศมีแนวโน้มที่จะเปียก/เละๆ ระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นคุณต้องทิ้ง ผักดอง หัวหอม เบคอน และท็อปปิ้งอื่นๆ ที่มีน้ำน้อยมักจะใช้ได้ดีและสามารถเก็บไว้ได้
ขั้นตอนที่ 2. อุ่นแฮมเบอร์เกอร์
อุ่นแฮมเบอร์เกอร์ "ด้วยตัวเอง" ในไมโครเวฟ เตาอบ หรือบนเตา
- ดูส่วน "วิธีต่างๆ ในการปรุงอาหารแฮมเบอร์เกอร์" สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
- ไมโครเวฟเป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุด แต่ก็ง่ายกว่าที่จะปรุงอาหารมากเกินไปหากคุณใช้เครื่องนี้ หากคุณให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าความเร็ว เตาอบและเตาประกอบอาหารอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มชีสสดฝาน
ชีสแฮมเบอร์เกอร์ดั้งเดิมส่วนใหญ่จะละลายเมื่อคุณอุ่นเนื้อ เป็นผลให้คุณต้องเพิ่มชีสสดลงไป
หากต้องการละลายชีสลงในเนื้อเล็กน้อย ให้วางชีสไว้ด้านบนในช่วงสุดท้ายของกระบวนการให้ความร้อน คุณสามารถเพิ่มชีสได้หลังจากที่คุณอุ่นเนื้อแล้ว แต่อาจจะไม่ละลายเลยหากคุณรอจนกว่ากระบวนการจะเสร็จสิ้น
ขั้นตอนที่ 4. อุ่นขนมปัง
วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นขนมปังชีสเบอร์เกอร์คือการใส่ในเตาอบสักสองสามนาที แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามาก คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้
- ดูส่วน "วิธีต่างๆ ในการอุ่นขนมปังแฮมเบอร์เกอร์" สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
- หากคุณใช้เตาอบหรือเตาในการอุ่นแฮมเบอร์เกอร์อยู่แล้ว ขอแนะนำให้ใช้เตาอบเพื่ออุ่นขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ด้วย แม้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่าไมโครเวฟ แต่เตาอบมักจะให้ผลลัพธ์คุณภาพสูงกว่า
ขั้นตอนที่ 5. จัดเรียงชิ้นส่วนใหม่
วางเนื้อที่ด้านล่างของขนมปัง จากนั้นใส่เครื่องเทศและผัก ปิดด้วยขนมปังด้านบน
- ทดแทนเครื่องปรุงรสที่มีอยู่ รวมทั้งซีอิ๊ว มัสตาร์ด มายองเนส และซอสพิเศษ
- ผักที่สามารถเก็บกู้ได้จากแฮมเบอร์เกอร์ดั้งเดิมสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ แต่คุณควรพิจารณาใช้ผักที่น้ำมูกไหลหรือเหี่ยวแทน
ตอนที่ 2 จาก 3: วิธีต่างๆ ในการอุ่นแฮมเบอร์เกอร์
ไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. วางเนื้อบนจานที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
โรยพื้นผิวด้วยน้ำสองสามหยด
วางเนื้อไว้ตรงกลางจานเพื่อให้สามารถอุ่นได้อย่างสม่ำเสมอ #*แฮมเบอร์เกอร์อาจสูญเสียความชื้นขณะอยู่ในตู้เย็น ดังนั้นถ้าคุณไม่โรยเนื้อด้วยน้ำสักสองสามหยดก่อนนำเข้าไมโครเวฟ เนื้ออาจแห้งและยืดหยุ่น/เคี้ยวได้
ขั้นตอนที่ 2. ไมโครเวฟจนอุ่น
อุ่นเนื้อด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 30 ถึง 90 วินาที โดยทำงานในช่วงเวลา 15 วินาทีถึง 30 วินาที
- ระยะเวลาที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของแฮมเบอร์เกอร์และกำลังไฟของไมโครเวฟของคุณ
- ถ้าคุณต้องการเพิ่มชีสสด ให้วางบนเนื้อและไมโครเวฟทั้งคู่อีก 10 วินาที
เตาอบ
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)
เตรียมถาดอบขนาดเล็กที่ปูด้วยฟอยล์อะลูมิเนียมไม่ติดกระทะ
ขั้นตอนที่ 2. จัดเนื้อบนกระทะย่าง
วางเนื้อไว้ตรงกลางกระทะย่าง โรยพื้นผิวด้วยน้ำเล็กน้อย
แฮมเบอร์เกอร์อาจสูญเสียความชื้นขณะอยู่ในตู้เย็น ดังนั้นการโรยน้ำ 2-3 หยดลงบนเนื้อก่อนให้ความร้อนจะช่วยป้องกันไม่ให้เตาอบแห้งมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนื้อในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
วางเนื้อในเตาอุ่นและปรุงอาหารจนร้อนสม่ำเสมอ ขั้นตอนนี้มักใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ
หากคุณต้องการละลายชีสส่วนเกินลงในเนื้อ ให้วางชีสสดแผ่นหนึ่งไว้บนเนื้อในช่วง 1 หรือ 2 นาทีสุดท้าย
เตา
ขั้นตอนที่ 1. ใส่เนื้อลงในกระทะ
ใส่แฮมเบอร์เกอร์ลงในกระทะ วางแฮมเบอร์เกอร์ในกระทะสแตนเลสขนาดเล็กหรือกระทะเหล็กหล่อ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะที่คุณใช้มีฝาปิด
ขั้นตอนที่ 2. เติมของเหลวเล็กน้อย
เติมน้ำพอท่วมก้นกระทะ
- หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยหรือน้ำมันปรุงอาหารแทนน้ำเพื่อให้เนื้อมีมิติของรสชาติมากขึ้น
- ของเหลวส่วนเกินจะป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งเกินไประหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ ความชื้นบางส่วนที่สูญเสียไปเมื่อเนื้อถูกแช่เย็นสามารถกลับคืนสู่เนื้อได้เมื่อไอน้ำซึมเข้าสู่เนื้อ
ขั้นตอนที่ 3. ปิดฝาและอุ่น
วางกระทะบนเตา ปิดฝาและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงปานกลางเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที
- การปิดฝาหม้อจะทำให้ไอน้ำก่อตัวขึ้น ไอน้ำนี้เป็นแหล่งความร้อนหลักในการปรุงเนื้อสัตว์
- หากคุณต้องการใส่ชีสสดฝานหนึ่ง ถอดฝาออกแล้ววางชีสไว้บนเนื้อเป็นเวลา 30 ถึง 60 วินาที เปิดฝาทิ้งไว้ในขณะที่ชีสละลาย
ขั้นตอนที่ 4. ทิ้งของเหลว
นำเนื้อออกจากกระทะแล้วโอนไปยังจานด้วยกระดาษชำระเป็นเวลา 30 วินาที ช่วงเวลาพักนี้จะทำให้น้ำส่วนเกินไหลออกมา
ของเหลวในกระทะสามารถระบายออกได้ ณ จุดนี้
ตอนที่ 3 จาก 3: วิธีต่างๆ ในการอุ่นขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
เตาอบ
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส)
หากคุณอุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) เพื่ออุ่นแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมินั้นได้
ขั้นตอนที่ 2 ห่อทั้งสองก้อนในฟอยล์อลูมิเนียม
ห่อแต่ละก้อนในแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์แยกกัน ควรคลุมทุกด้านของแต่ละก้อน
- อลูมิเนียมฟอยล์จะป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้ขณะอยู่ในเตาอบ ฉนวนเสริมควรช่วยกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งก้อน
- คุณสามารถใส่ขนมปังที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมบนถาดเค้ก แต่ไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 3. อบจนร้อน
วางขนมปังที่ห่อไว้ในเตาอบและตั้งไฟจนร้อนจนทั่ว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีหรือน้อยกว่านั้น
หากเตาอบของคุณตั้งไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) คุณจะต้องอุ่นเตาอบในเตาอบเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีเท่านั้น
ไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. ห่อขนมปังทั้งสองด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ห่อขนมปังสองก้อนเข้าด้วยกันด้วยกระดาษทิชชู่ที่สะอาดและยาว
กระดาษชำระเหล่านี้สามารถช่วยควบคุมและปรับสมดุลความชื้นของขนมปังเมื่อร้อนขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ในไมโครเวฟจนอุ่น
วางขนมปังในไมโครเวฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนกว่าขนมปังทั้งสองจะอุ่นเท่ากัน
- วางขนมปังข้างกันแทนที่จะวางขนมปังชิ้นหนึ่งทับกัน
- หากคุณต้องการอุ่นขนมปังนานกว่า 30 วินาที ให้พลิกกลับด้านก่อนอุ่นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3 เสร็จสิ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
อุ่นเนื้อ (ไมโครเวฟ)
- จานทนไมโครเวฟ
- ไมโครเวฟ
อุ่นเนื้อ (เตาอบ)
- เตาอบ
- ถาดอบขนาดเล็ก
- อลูมิเนียมฟอยล์
อุ่นเนื้อ (เตา)
- หม้อขนาดเล็กพร้อมฝาปิด
- เตา
การอุ่นขนมปัง (เตาอบ)
- เตาอบ
- อลูมิเนียมฟอยล์
อุ่นขนมปัง (ไมโครเวฟ)
- กระดาษชำระ
- ไมโครเวฟ
