ประเพณีงานเลี้ยงน้ำชาในศตวรรษที่ 19 เริ่มขึ้นในอังกฤษ แต่ปัจจุบันได้แพร่หลายไปทั่วโลก Alice in Wonderland มีแฟนๆ ติดตามมานานหลายทศวรรษด้วยคำอธิบายเกี่ยวกับงานเลี้ยงน้ำชาที่แปลกประหลาดของ Mad Hatter และภาพการหยอกล้อด้วยการสนทนาที่สุภาพหรือนินทาก็ปรากฏขึ้นทั่วทั้งวัฒนธรรมสมัยนิยม ทุกคน ตั้งแต่เด็กๆ ไปจนถึงดัชเชส ต่างสนุกสนานกับงานเลี้ยงน้ำชา ดังนั้นโปรดอ่านต่อไปเพื่อหาวิธีจัดงานที่เหมาะกับคุณและแขกของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: วางแผนงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับผู้ใหญ่
ขั้นตอนที่ 1 กำหนดงบประมาณและรายชื่อแขก
งานเลี้ยงน้ำชาไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงหรือใหญ่โตเสมอไป ประมาณการว่าคุณสามารถให้ความบันเทิงที่บ้านได้กี่คน และตัดสินใจว่าคุณต้องการใช้เงินเท่าไหร่ แม้ว่าคุณจะไม่กังวลเรื่องเงิน แต่การกำหนดจำนวนเงินที่แน่นอนจะช่วยป้องกันคุณจากการใช้จ่ายเงินมากกว่าที่คุณต้องการ
งานเลี้ยงน้ำชามักเป็นงานที่มีขนาดเล็กกว่างานเลี้ยงอาหารค่ำ กำหนดเป้าหมายคนทั้งหมดสี่ถึงแปดคน ขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่าง
ขั้นตอนที่ 2 กำหนดรหัสการแต่งกาย
แม้แต่สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบสบาย ๆ เจ้าของที่พักบางคนก็สนับสนุนให้แขกสวมชุดกึ่งทางการหรือวิคตอเรียเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศ แต่มักจะต้อนรับแขกในชุดใดก็ได้ หากคุณกำลังวางแผนจัดงานที่เป็นทางการและต้องการปฏิบัติตามมารยาทในการแต่งกายแบบดั้งเดิม ให้ขอชุดฤดูร้อนกึ่งทางการ ซึ่งมักจะหมายถึงชุดสีสดใสและหมวกปีกกว้างสำหรับผู้หญิง กางเกงขายาว เสื้อเชิ้ตติดกระดุม และเสื้อคลุมหรือสูทสำหรับผู้ชาย
ขั้นตอนที่ 3 สร้างคำเชิญหรือซื้อคำเชิญสำเร็จรูป
คุณสามารถใช้บัตรที่ซื้อจากร้านค้า ทำบัตรของคุณเอง หรือเพียงแค่โทรหาแขกเพื่อร่วมงานที่ไม่เป็นทางการมากขึ้น หากแขกเป็นเพื่อนสนิทหรืออาศัยอยู่ใกล้ ๆ คุณลองส่งช่อดอกไม้เล็ก ๆ พร้อมรายละเอียดปาร์ตี้ตามรายการ เชิญแขกอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันปาร์ตี้ถ้าเป็นไปได้
คุณอาจต้องการระงับการส่งคำเชิญจนกว่าคุณจะวางแผนเมนูและคิดค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว วิธีนี้ช่วยให้คุณลดจำนวนแขกได้หากต้องการประหยัดค่าขนม
ขั้นตอนที่ 4 แจ้งให้แขกทราบถึงการพิจารณาเป็นพิเศษ
ในฐานะเจ้าบ้าน การอนุญาตหรือไม่อนุญาตการสูบบุหรี่ สัตว์เลี้ยงหรือเด็ก ขึ้นอยู่กับคุณ สื่อสารการตัดสินใจของคุณอย่างชัดเจนในคำเชิญ แจ้งให้แขกทราบว่าจะมีอาหารมื้อใหญ่หรืออาหารว่างมื้อเดียว หากคุณไม่แน่ใจว่าต้องเตรียมอาหารอะไร คำแนะนำอยู่ด้านล่าง
โปรดทราบว่าแขกบางคนอาจแพ้สัตว์เลี้ยงหรือมีปัญหากับควันบุหรี่ คุณอาจต้องการจัดห้องอื่นสำหรับสัตว์เลี้ยงและขอให้ผู้สูบบุหรี่สูบบุหรี่ข้างนอก
ขั้นตอนที่ 5. เลือกของตกแต่งและของตกแต่งโต๊ะที่น่าสนใจ
หากคุณมีผ้าปูโต๊ะและชุดน้ำชาดีๆ ให้ใช้ ภาชนะเค้กสามชั้นเป็นแบบดั้งเดิม แต่ไม่บังคับ จานขนาดเล็กและถ้วยน้ำชาลายดอกไม้ช่วยสร้างบรรยากาศที่ดี แต่อย่ารู้สึกว่าถ้วยน้ำชาต้องเหมือนกันเว้นแต่คุณจะให้ความบันเทิงแก่แขกที่เป็นทางการหรือผู้ร่วมธุรกิจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีกาน้ำชาหรือกาต้มน้ำสวยๆ ที่สามารถเก็บน้ำร้อนได้เพียงพอสำหรับแขก
- พิจารณาแจกันดอกไม้เป็นของตกแต่งตรงกลาง
- วางส้อมไว้ทางด้านซ้าย มีดและช้อนทางด้านขวาของแต่ละจาน แม้ว่าคุณจะไม่ได้เสิร์ฟอาหาร ให้เตรียมช้อนเล็กๆ สำหรับกวนน้ำตาลและนมที่เติมลงในชา
ขั้นตอนที่ 6 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีรายการที่เกี่ยวข้องกับชาและชาเพียงพอ
คุณจะต้องมีชาดำอย่างน้อยหนึ่งอย่าง เช่น เอิร์ลเกรย์หรือดาร์จีลิ่ง อย่างน้อยหนึ่งชาที่ไม่มีคาเฟอีน เช่น ชาดำหรือคาโมไมล์ที่ไม่มีคาเฟอีน เหยือกนมหรือครีมขนาดเล็ก และภาชนะใส่น้ำตาลหรือกล่องใส่น้ำตาล หากคุณไม่คุ้นเคยกับการชงชา คุณสามารถเตรียมชาน้ำเดือดและถุงชาให้เลือกมากมายสำหรับแขก จัดเรียงสิ่งเหล่านี้ไว้ข้างโต๊ะที่คุณจะนั่งหรือยืนในขณะที่คุณรินชาให้แขกของคุณ หรือวางไว้บนถาดที่ปลายโต๊ะหากคุณเป็นเจ้าภาพสำหรับกลุ่มใหญ่
- เตรียมพร้อมที่จะถามแขกแต่ละคนว่าเขาดื่มชาของเขาอย่างไร หลายคนมีความเฉพาะเจาะจงมากเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลและผลิตภัณฑ์นมที่พวกเขาต้องการ (หรือไม่เลย) ดังนั้นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของพวกเขาอย่างเคร่งครัด
- คุณสามารถเลือกใส่น้ำผึ้งและ/หรือมะนาวฝานเป็นแว่นก็ได้
ขั้นตอนที่ 7 เตรียมเครื่องดื่มอื่นด้วย
บางคนชอบกาแฟมากกว่าชา ในขณะที่บางคนไม่ชอบเครื่องดื่มร้อนทุกชนิด เตรียมพร้อมที่จะรับมือกับสถานการณ์เหล่านี้โดยการจัดหาน้ำและเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น จินเจอร์เอลหรือน้ำมะนาวเป็นอย่างน้อย ปกติจะไม่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในงานเลี้ยงน้ำชา แต่คุณสามารถเลือกเสิร์ฟแชมเปญหรือไวน์เบา ๆ ได้
ขั้นตอนที่ 8 ตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟอาหารประเภทใด
มีวิธีการเตรียมอาหารในงานเลี้ยงน้ำชาแบบดั้งเดิมหลายวิธี โดยพิจารณาจากช่วงเวลาของวันเป็นหลัก หากเสิร์ฟชาในตอนบ่าย (ระหว่างมื้ออาหาร) คุณสามารถจัดงานเลี้ยง "น้ำชายามบ่าย" หรือ "จิบชาเบาๆ" กับขนมหวานแสนอร่อย หรืองานเลี้ยง "ชาครีม" ที่ไม่เป็นทางการซึ่งให้บริการเฉพาะสโคน ครีมเปรี้ยว (ครีม) และแยม ชาที่เสิร์ฟในช่วงเวลาอาหารค่ำ (ตามเนื้อผ้าคือ 17.00-17.00 น.) เรียกว่างานเลี้ยง "น้ำชายามบ่าย" และจัดเตรียมอาหารมื้อใหญ่ เช่น พายเนื้อ คีช หรืออื่นๆ ไส้และอาหารอร่อย บางครั้งซุปและสลัดจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายอย่างเป็นทางการก่อนอาหารค่ำมื้อหลัก
- แม้ว่าคุณจะสามารถค้นหาสูตรอาหารทั่วไปข้างต้นได้ แต่การเสิร์ฟอาหารที่ซื้อจากร้านนั้นเป็นเรื่องปกติ
- โปรดทราบว่าคำว่า "ชาสูง" ในปัจจุบันมักใช้เพื่ออ้างถึงงานเลี้ยงน้ำชาทุกประเภท หากคุณได้รับเชิญไปงานเลี้ยงน้ำชายามบ่าย อย่าคาดหวังกับอาหารมื้อใหญ่ แม้ว่าคุณจะใช้คำว่า "น้ำชายามบ่าย" ในการเชิญก็ตาม
ขั้นตอนที่ 9 ทำแซนวิชชาแบบดั้งเดิม
แซนวิชชานั้นไม่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจัดปาร์ตี้ "ชาครีม" ที่เน้นสโคน แต่เป็นอาหารที่แขกส่วนใหญ่ตั้งตารอว่าเคยไปงานเลี้ยงน้ำชามาก่อนหรือไม่ ตามเนื้อผ้า แซนวิชทำจากขนมปังขาว แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ โดยไม่มีขอบขนมปัง เตรียมแซนวิชตั้งแต่สองประเภทขึ้นไป โดยเลือกจากตัวเลือกทั่วไปด้านล่างหรือใช้ส่วนผสมเบาอื่นๆ:
- เนยหรือครีมชีสสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพียงอย่างเดียวหรือใส่ในแซนวิชกับผักหรือแซลมอนรมควัน
- แตงกวาสไลซ์ แพงพวย หรือหัวไชเท้าหั่นบางๆ
- แซลมอนรมควัน
- แฮมและมัสตาร์ด
- สลัดไข่
- สลัดไก่พิธีบรมราชาภิเษก สร้างขึ้นสำหรับพิธีราชาภิเษกของ Queen Elizabeth II
ขั้นตอนที่ 10. จัดอาหาร
หากคุณมีแขกจำนวนมากหรือโต๊ะเล็ก คุณสามารถจัดอาหารสไตล์บุฟเฟ่ต์และให้แขกยืนหรือนั่งในห้องนั่งเล่นหรือสวน หากคุณมีที่สำหรับนั่งแขกรอบโต๊ะ ให้วางอาหารไว้ตรงกลางโต๊ะ หรือแบ่งอาหารแต่ละมื้อเป็นจานเสิร์ฟหลายจานเพื่อให้ทุกคนหาอะไรทานได้ง่ายขึ้น
เมื่อใช้ถาดสามชั้นและเสิร์ฟน้ำชายามบ่ายแบบดั้งเดิม มารยาทที่เหมาะสมคือการวางสโคนบนถาดด้านบน แซนวิชบนถาดกลาง และขนมหวาน เช่น คุกกี้หรือลูกอมบนถาดด้านล่าง
วิธีที่ 2 จาก 2: วางแผนงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับเด็ก
ขั้นตอนที่ 1. เลือกธีม
บางทีคุณอาจกำลังจินตนาการถึงงานเลี้ยงน้ำชาแบบอังกฤษที่มีแซนด์วิชและกระดาษเช็ดปากสวยๆ หรือแขกอาจต้องการแต่งตัวเหมือนเจ้าหญิง แกล้งเป็นนางฟ้า หรือตกแต่งห้องราวกับว่ามันเป็นฤดูหนาวหรือใต้น้ำ การรู้ว่าแขกของคุณชอบอะไรจะช่วยให้งานเลี้ยงน้ำชาสนุกสนานมากขึ้นสำหรับพวกเขา
โปรดทราบว่าบางธีมต้องใช้ความพยายามมากกว่ารูปแบบอื่นๆ หากคุณกำลังมองหาธีมที่เร็วและเรียบง่าย ให้เลือกหนึ่งสีและตกแต่งห้องหรือโต๊ะด้วยดอกไม้ สิ่งของ ผ้าเช็ดปาก และอาหารในสีนั้นรอบ ๆ บ้าน
ขั้นตอนที่ 2. กำหนดตำแหน่ง
หากอากาศดี คุณสามารถจัดงานเลี้ยงน้ำชาในสวนสาธารณะหรือปิกนิกในสวนสาธารณะใกล้บ้านคุณ อย่างไรก็ตาม การจัดงานเลี้ยงน้ำชาในบ้านก็เป็นเรื่องสนุกเช่นกัน และให้คุณเลือกใช้ของตกแต่งแบบแขวนได้
ขั้นตอนที่ 3 เชิญแขก
แจกการ์ดให้เพื่อนที่เชิญพวกเขาไปงานเลี้ยงน้ำชา แต่อย่าลืมตรวจสอบกับทุกคนในบ้านก่อน เพื่อดูว่าคุณสามารถเชิญคนได้กี่คน อย่าลืมบอกเพื่อนและครอบครัวถึงวันและเวลาที่คุณกำลังมีงานเลี้ยงน้ำชา คุณสามารถวางแผนงานเลี้ยงน้ำชาล่วงหน้าหลายสัปดาห์หรือจัดงานเลี้ยงน้ำชากับพี่น้องของคุณได้เอง อะไรก็ตามที่ทำให้คุณมีความสุข!
- ขอให้เพื่อนนำตุ๊กตาสัตว์หรือตุ๊กตาสัตว์ตัวโปรดมาด้วย
- งานเลี้ยงน้ำชาไม่จำเป็นต้องเป็นเด็กผู้หญิงหรือผู้ชายทุกคน เชิญใครก็ตามที่ทำให้คุณมีความสุข
ขั้นตอนที่ 4. แต่งตัว
สำหรับบางคน ส่วนที่ดีที่สุดของงานเลี้ยงน้ำชาคือการแต่งตัว หากคุณไม่มีชุดแฟนซีหรือชุดแฟนซี ให้ลองทำชุดตลกๆ ของคุณเองโดยถามสมาชิกในครอบครัวว่าคุณสามารถสวมหมวก เครื่องสำอาง หรือผ้าพันคอได้หรือไม่ เป็นความคิดที่ดีที่จะเตรียมสิ่งของเพิ่มเติมบางอย่างเช่นสำหรับแขกที่ปรากฏตัวโดยไม่มีเครื่องแต่งกาย
- ชุดเจ้าหญิงนั้นเรียบง่ายเหมือนชุดโปรดของเด็กและมงกุฏกระดาษ
- หากคุณต้องการใช้เวลาทำเครื่องแต่งกายมากขึ้น เย็บจากแพทเทิร์น ลงสีใบหน้า หรือมองหาเครื่องแต่งกายสำเร็จรูปทางออนไลน์หรือที่ร้านฮัลโลวีน
- หากคุณและเด็กคนอื่นๆ และผู้ปกครองที่เกี่ยวข้องต้องการจัดงานเลี้ยงน้ำชาสุดพิเศษ ให้เด็กแต่ละคนเลือกตัวละครจากหนังสือเล่มโปรด หรือจากหนังสือยอดนิยมอย่าง Alice in Wonderland หรือ Harry Potter
ขั้นตอนที่ 5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีจานและถ้วยเพียงพอ
งานเลี้ยงน้ำชาแฟนซีอาจใช้กาน้ำชา ถ้วยชา และจานรอง แต่คุณสามารถจัดงานเลี้ยงน้ำชาโดยใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ เพียงให้แน่ใจว่ามีอย่างน้อยหนึ่งจานและหนึ่งถ้วยสำหรับแต่ละคน ไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนส้อมเงิน หากคุณจะเสิร์ฟอาหารมื้อเล็กๆ เท่านั้น เช่น แซนวิชและขนมอบ
ขั้นตอนที่ 6. ตกแต่งโต๊ะหรือห้อง
หากคุณกำลังจัดงานเลี้ยงน้ำชาในบ้าน คุณอาจต้องการแขวนผ้าหรือธงสีสันสดใส หรือวางตุ๊กตาสัตว์และงานศิลปะไว้รอบๆ ห้อง ดอกไม้ที่อยู่ตรงกลางโต๊ะหรือผ้าห่มปิกนิกสามารถให้สิ่งที่สวยงามแก่ผู้คนได้
- จัดงานเลี้ยงน้ำชาในสวนหรือในสวน โดยใช้เห็ดของเล่น ดอกไม้ และหินที่ปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำเพื่อสร้างวงกลมแห่งนางฟ้า
- สร้างธีมดินแดนมหัศจรรย์แห่งฤดูหนาวด้วยเกล็ดหิมะกระดาษ ผ้าขาวห้อย และโกโก้ร้อน (หรือชาเย็นหากคุณจัดงานนี้ในฤดูร้อน)
ขั้นตอนที่ 7. เตรียมเครื่องดื่มเพื่อเสิร์ฟ
เด็กหลายคนไม่ชอบชาดำหรือทำให้ง่วงและง่วงมาก โชคดีที่มีชาประเภทอื่นๆ มากมาย เช่น เปปเปอร์มินต์ มะนาว หรือรอยบอส (ชาแดง) เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบดื่มชา คุณควรเตรียมน้ำมะนาว น้ำผลไม้ หรือนมไว้พร้อมเสิร์ฟ
- ขอให้ผู้ใหญ่ช่วยชงชาหากคุณไม่ควรต้มน้ำเอง
- หากแขกไม่ชอบชาหรือคุณไม่ต้องการเสิร์ฟเครื่องดื่มร้อน ให้เทน้ำผลไม้ลงในกาน้ำชา
ขั้นตอนที่ 8. ทำแซนวิช
สำหรับบรรยากาศงานเลี้ยงน้ำชาแท้ๆ ให้ทำแซนวิชกับครีมชีส แตงกวาหรือเนย ขอให้ผู้ใหญ่ช่วยหั่นแซนวิชเป็นสามเหลี่ยมหรือชิ้นเล็กๆ แล้วจัดวางบนจานทรงพีระมิดหรือรูปทรงอื่นๆ
ใช้ที่ตัดแป้งคุกกี้บนแซนวิชเพื่อทำแซนวิชที่มีรูปร่างต่างกัน ใช้กับขนมปังเนื้อนุ่มค่อนข้างแน่น
ขั้นตอนที่ 9 เตรียมของหวานด้วย
คุกกี้อเมริกันหรือแครกเกอร์แบบอังกฤษเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา เช่นเดียวกับสโคนหรือเค้กขนาดเล็ก คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเองโดยมีผู้ใหญ่ดูแล
ขั้นตอนที่ 10 พิจารณาว่าแขกต้องการอาหารเพิ่มหรือไม่
งานเลี้ยงน้ำชาส่วนใหญ่ไม่เสิร์ฟอาหารมื้อใหญ่ เฉพาะเครื่องดื่มและของว่าง แต่ถ้าผู้เข้าพักจะเข้าพักในช่วงเวลาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณอาจต้องจัดเตรียมอาหารมื้อใหญ่ให้พวกเขา เช่น พาสต้าหรืออาหารมื้อใหญ่อื่นๆ อย่าลืมแจ้งให้แขกทราบว่าคุณจะเตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับพวกเขาหรือต้องทานอาหารที่บ้านก่อนมา
ขั้นตอนที่ 11 คิดว่าจะทำอะไรเป็นความบันเทิง
ตัดสินใจเลือกเกมและกิจกรรมที่คุณต้องการทำในงานปาร์ตี้ และรวบรวมสิ่งของที่จำเป็นก่อนเริ่มปาร์ตี้ คุณสามารถเล่นเกม สร้างผลงานศิลปะ หรือเพียงแค่สนุกกับการแกล้งทำเป็นเป็นราชวงศ์อังกฤษ
ตัวอย่างเช่น สร้างบ้านนางฟ้าหรือสวน ตกแต่งด้วยกังหันลมกระดาษทำเอง หรือทำขนมสนุกๆ กับแขก
เคล็ดลับ
ระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับเด็ก เชิญแขกมาสร้างโปรเจ็กต์งานฝีมือที่เข้ากับธีม: ตกแต่งพัดมือ ระบายสีหรือตกแต่งกระถางดอกไม้เล็กๆ หรือทำไดอารี่ส่วนตัวที่พวกเขาสามารถตกแต่งภายนอกได้
คำเตือน
- หากคุณกำลังจัดปาร์ตี้กลางแจ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีร่มเงาหรือพัดลม และเตรียมอุปกรณ์ป้องกันแสงแดดไว้ให้พร้อม
- ไม่สามารถรับประกันได้ว่าแขกทุกท่านจะชอบชา เสิร์ฟเครื่องดื่มอื่นๆ ด้วย
