เบื่อกับการซื้อน้ำองุ่นจากร้านขายของชำที่เต็มไปด้วยสารเคมีและสารกันบูดไหม? ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อทำน้ำองุ่นที่บ้านของคุณอย่างสะดวก
วัตถุดิบ
ไวน์คองคอร์ด (หรือไวน์ที่คุณเลือก)
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. นำเถาวัลย์ออก
ขั้นตอนที่ 2. ล้างองุ่น
ใส่ไวน์ทั้งหมดลงในกระชอนแล้วล้างในน้ำอุ่นจนสารเคมีหมด
ขั้นตอนที่ 3 บดองุ่น
ใช้ที่บดมันฝรั่งจนน้ำเริ่มไหลออกมา
-
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการบดมันฝรั่งคือการใช้เครื่องปั่นในโหมดพัลส์ แต่อย่าผสมลงในข้าวต้ม
ขั้นตอนที่ 4. ปรุงไวน์
วางองุ่นที่บดแล้วลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
-
บดองุ่นด้วยช้อนหรือที่บดมันฝรั่งถ้าองุ่นเริ่มจับเป็นกอหรือติดกัน
ขั้นตอนที่ 5. กรองน้ำ
วางกระชอนไว้เหนือภาชนะหรือใส่แก้วน้ำโดยตรง เทไวน์ลงในตะแกรงแล้วกรองส่วนผสม
- อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับกระชอนคือการใช้ผ้าขาวม้า วางผ้าบนกระทะและกรองส่วนผสมลงไป (คุณอาจต้องพับผ้าสองครั้ง)
- หากคุณมีโรงสีอาหารที่ดียิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 6. ทำให้น้ำผลไม้เย็นลง
ถอดกระชอนหรือผ้าขาวออกแล้ววางน้ำในตู้เย็นเพื่อทำให้เย็นลง หรือเทน้ำผลไม้ลงบนน้ำแข็งในแก้วน้ำ