ในการสั่งซื้อมาร์ตินี่ คุณต้องใช้ข้อกำหนดที่ถูกต้องและเข้าใจความหมายของคำเหล่านั้น อ่านบทความนี้เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: รู้ว่าคุณเลือกอะไร
ขั้นตอนที่ 1 ทำความเข้าใจพื้นฐานของมาร์ตินี่
มาร์ตินี่มาตรฐานทำจากจินและเวอร์มุตแล้วตกแต่งด้วยมะกอก
- ถ้าคุณไม่พูดถึงปริมาณจินหรือเวอร์มุต มาร์ตินี่ที่สั่งจะประกอบด้วยเวอร์มุตแห้งหนึ่งส่วนและจินสี่ถึงห้าส่วน
- จินเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืชหมักที่ปรุงแต่งด้วยต้นสนชนิดหนึ่งหรือต้นสน
- เวอร์มุตเป็นไวน์เสริมที่ปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ
ขั้นตอนที่ 2 ขอวอดก้าแทนจิน
ในขณะที่มาร์ตินี่แบบคลาสสิกมักทำด้วยเหล้ายิน แต่แนวโน้มในปัจจุบันคือการใช้วอดก้า คุณต้องขอสิ่งนี้ตั้งแต่เริ่มต้นที่คุณสั่งซื้อ
- วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวสาลีหมัก นอกจากนี้ยังมีวอดก้าที่ทำจากผลไม้หมักและน้ำตาล แต่วอดก้าประเภทนี้ไม่ค่อยได้ใช้ในมาร์ตินี่
- บาร์เก่ามักใช้จิน แต่ในบาร์ที่ใหม่กว่า บาร์เทนเดอร์อาจใช้วอดก้า เพื่อความปลอดภัย ขอสิ่งที่คุณต้องการก่อนสั่งมาร์ตินี่
ขั้นตอนที่ 3 เลือกยี่ห้อเครื่องดื่มของคุณ
โดยทั่วไป คุณจะได้รับเหล้ายินหรือวอดก้ายี่ห้อที่ถูกที่สุด หากคุณต้องการแบรนด์เฉพาะ คุณต้องขอในคำสั่งซื้อมาร์ตินี่ของคุณ
- หากคุณไม่มีแบรนด์ที่คุณเลือกและไม่คุ้นเคยกับแบรนด์ในตลาด ให้ถามบาร์เทนเดอร์ว่ามีแบรนด์ใดบ้างที่บาร์ หากคุณต้องการดูเท่ คุณสามารถเลือกแบรนด์แบบสุ่มและแสร้งทำเป็นว่าคุณรู้จักแบรนด์ทั้งหมด หรือถามบาร์เทนเดอร์ว่าเธอแนะนำแบรนด์ใด
- หากคุณต้องการแบรนด์เฉพาะ คุณต้องพูดถึงแบรนด์ของเครื่องดื่มเท่านั้น ไม่ใช่ประเภทเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น คุณสั่ง "Beefeater" แทนที่จะเป็น "Gin Beefeater" หรือ "Beefeater Gin" ในทำนองเดียวกันเมื่อคุณสั่ง "Absolute" ไม่ใช่ "Vodka Vox" หรือ "Vox Vodka"
ขั้นตอนที่ 4 เปลี่ยนเนื้อหา วิธีการเตรียม และรูปลักษณ์ของมาร์ตินี่ของคุณ
มีหลายวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนมาร์ตินี่ได้ เช่น โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของเหล้ายินเป็นเวอร์มุต วิธีการทำค็อกเทล และการปรุงมาร์ตินี่ควบคู่ไปด้วยเมื่อเสิร์ฟ
- ไม่เพียงพอที่จะรู้ว่าตัวเลือกคืออะไร เรียนรู้คำศัพท์เพื่อสั่งมาร์ตินี่อย่างมีระดับและปรุงรส
- หากคุณสั่งแค่ “มาร์ตินี่หนึ่งแก้ว” บาร์เทนเดอร์บางคนจะถามว่ามาร์ตินี่ของคุณผลิตโดยใช้คำบางคำได้อย่างไร ซึ่งหมายความว่าแม้ว่าคุณจะต้องการมาร์ตินี่พื้นฐานและธรรมดาที่สุดเท่านั้น คุณก็ควรทราบคำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
ส่วนที่ 2 จาก 3: เรียนรู้ข้อกำหนด
ขั้นตอนที่ 1 สั่งซื้อมาร์ตินี่ของคุณแบบเปียก แบบแห้ง หรือแบบแห้งพิเศษ
คำนี้เกี่ยวข้องกับอัตราส่วนของจินหรือวอดก้าต่อเวอร์มุต ถ้าคุณไม่ระบุ คุณจะได้รับมาร์ตินี่ในอัตราส่วนมาตรฐาน
- มาร์ตินี่เปียกคือมาร์ตินี่หนึ่งแก้วที่มีเวอร์มุตพิเศษ
- มาร์ตินี่แบบแห้งคือมาร์ตินี่หนึ่งแก้วที่มีเวอร์มุตน้อยกว่า
- มาร์ตินี่แบบแห้งพิเศษหมายความว่ามีเฉพาะเวอร์มุตเท่านั้น บาร์เทนเดอร์จะทาเวอร์มุตที่ด้านในของแก้วโดยไม่ต้องเทลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 2 สั่งซื้อมาร์ตินี่สกปรก
Dirty Martini เป็นมาร์ตินี่ผสมกับน้ำมะกอก
รสชาติของน้ำมะกอกค่อนข้างเข้มข้น ดังนั้นมาร์ตินี่จะดูขุ่นเมื่อผสม
ขั้นตอนที่ 3 ลองสั่งมาร์ตินี่ด้วยการบิดหรือขอ Gibson สักแก้ว
โดยทั่วไปแล้วมาร์ตินี่จะเสิร์ฟพร้อมกับมะกอก คุณสามารถแทนที่ส่วนเสริมโดยใช้เงื่อนไขเหล่านี้
- สั่งมาร์ตินี่ด้วยการ "บิด" หากคุณต้องการความเอร็ดอร่อยของมะนาวแทนมะกอกเป็นเครื่องเคียง
- หากคุณต้องการให้มาร์ตินี่กับหัวหอมดองเป็นเครื่องเคียง ชื่อของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนจาก "มาร์ตินี่" เป็น "กิ๊บสัน" กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณจะต้องสั่ง Gibson ไม่ใช่ Martini กับ Gibson หรือ Martini กับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4 คุณสามารถสั่งมาร์ตินี่ที่สะอาดได้
มาร์ตินี่ที่ "สะอาด" หนึ่งแก้วหมายถึงมาร์ตินี่ที่ไม่ใช้เครื่องเคียงใดๆ
กล่าวอีกนัยหนึ่ง ถ้าคุณต้องการเครื่องเคียงพิเศษ เช่น มะกอกเพิ่มเติม คุณสามารถขอได้ ด้วยข้อความที่ขอมะกอกพิเศษหรืออาหารเสริมไม่มีเงื่อนไขพิเศษ
ขั้นตอนที่ 5. บนโขดหิน เรียบร้อย หรือตั้งตรง
ตัวเลือกเหล่านี้จะกำหนดว่ามาร์ตินี่ของคุณมีน้ำแข็งเพิ่มหรือไม่
- ในแง่บาร์ การสั่งเครื่องดื่ม "บนโขดหิน" หมายถึงการสั่งโดยเติมน้ำแข็งก้อน เครื่องดื่มจะเย็นแต่จะบางลง
- หากคุณสั่งมาร์ตินี่ที่ "เรียบร้อย" แสดงว่าคุณกำลังสั่งเครื่องดื่มที่เทลงในแก้วโดยตรงโดยไม่มีก้อนน้ำแข็ง เป็นผลให้เครื่องดื่มจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องและจะไม่เจือจาง
- การสั่งซื้อมาร์ตินี่แบบ "ขึ้น" หรือ "ตั้งตรง" หมายถึงขอให้จินหรือวอดก้าของคุณเย็นลงก่อนด้วยน้ำแข็ง โดยปกติแล้วโดยการกวนน้ำแข็งในเชคเก้อร์ แล้วเทลงในแก้วที่ไม่มีก้อนน้ำแข็ง ประเภทนี้สมดุลที่สุดเพราะเครื่องดื่มของคุณจะเย็น แต่จะไม่เจือจางด้วยน้ำแข็งละลาย
ขั้นตอนที่ 6. จะขอหวานหรือเพอร์เฟ็กต์ก็ได้
เวอร์มุตดรายมักจะเป็นแบบที่ใช้ แต่ถ้าคุณชอบอะไรที่หวานกว่านี้ คุณสามารถเลือกใช้ได้สองแบบ
- ขอมาร์ตินี่ของคุณ "หวาน" หากคุณต้องการให้บาร์เทนเดอร์ใช้เวอร์มุตหวานแทนการทำให้แห้ง
- มาร์ตินี่ที่ "สมบูรณ์แบบ" จะใช้เวอร์มุตแห้งและเวอร์มุตหวานในอัตราส่วนที่เท่ากันเพื่อให้รสชาติมีความสมดุล
ขั้นตอนที่ 7 สั่งมาร์ตินี่ของคุณเปล่า เขย่า หรือคนให้เข้ากัน
สิ่งที่คุณเลือกจะเป็นตัวกำหนดว่าจินหรือวอดก้าจะผสมกับเวอร์มุตในเครื่องดื่มของคุณอย่างไร
- มาร์ตินี่กวนเป็นวิธีดั้งเดิมที่สุดในการทำแก้วมาร์ตินี่ และบาร์ระดับไฮเอนด์ส่วนใหญ่ใช้วิธีนี้ เครื่องดื่มจะถูกผสมในแก้วด้วยเครื่องกวนพิเศษ วิธีนี้จะทำให้เกิดมาร์ตินี่ที่สะอาด และอย่างที่นักดื่มมาร์ตินี่ส่วนใหญ่บอก เนื้อสัมผัสที่นุ่มมากเพราะการกวนจะไม่ทำให้เนื้อสัมผัสของจินเสียไป
- เชคมาร์ตินี่ผสมในเชคเกอร์ค็อกเทลพิเศษแล้วเขย่า วิธีนี้มักใช้เมื่อสั่งมาร์ตินี่สกปรก แต่ข้อเสียคือมันจะทำให้เนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มคุณเสียและทำให้ขุ่นมัว
- มาร์ตินี่ "เปล่า" คือมาร์ตินี่ที่ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการแช่เย็นไว้ล่วงหน้าในตู้เย็น เครื่องดื่มจะถูกเทลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็นโดยตรงและเสิร์ฟแบบไม่ผสม
ตอนที่ 3 จาก 3: ภายในบาร์
ขั้นตอนที่ 1. รู้ว่าคุณต้องการอะไรก่อนไปที่บาร์
มารยาทที่ดีในบาร์เต็มรูปแบบคือการรู้ว่าคุณต้องการอะไรก่อนที่จะไปเยี่ยมชม บาร์ที่ดีจะไม่ทำให้คุณเร่งรีบ แต่ก็ยังดีที่สุดที่จะรู้ว่าคุณต้องการอะไรก่อนที่จะพูดกับบาร์เทนเดอร์
- ข้อยกเว้น หากคุณถามเกี่ยวกับแบรนด์จินหรือวอดก้าที่มีอยู่
- โปรดจำไว้ว่าหากบาร์ไม่พลุกพล่านมากนัก คุณสามารถใช้เวลาในการสั่งเครื่องดื่มได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีใครรอต่อแถวเพื่อสั่งเครื่องดื่ม
ขั้นตอนที่ 2 รับความสนใจจากบาร์เทนเดอร์
ใช้คำหยาบแต่สุภาพ วิธีที่ดีที่สุดที่จะดึงความสนใจของเขาคือการยืนอยู่ในที่ที่มองเห็นได้ สบตาและยิ้ม. เท่านี้ก็น่าจะเพียงพอแล้วที่จะได้บาร์เมดดีๆ มาให้บริการคุณ
- เวลาสั่งของให้คนอื่น ให้รู้ว่าคนๆ นั้นต้องการอะไรก่อนจะไปที่บาร์ อย่าถอยหลังและถามถึงคำสั่งเมื่อบาร์เทนเดอร์ถามคุณแล้ว ยิ่งไปกว่านั้น ถ้าคุณสั่งซื้อให้คนอื่นที่ไม่ใช่คุณ ให้แน่ใจว่าคุณมีเงินเพียงพอ
- อย่าดึงความสนใจจากบาร์เทนเดอร์ด้วยการโบกเงิน ดีดนิ้ว หรือตะโกน
ขั้นตอนที่ 3 สั่งเครื่องดื่มของคุณอย่างถูกต้อง
เมื่อคุณได้รับความสนใจจากพนักงานเสิร์ฟแล้ว ก็ถึงเวลาบอกเขาว่าคุณต้องการอะไร ใช้เงื่อนไขที่คุณได้เรียนรู้ในการสั่งซื้อมาร์ตินี่ของคุณ ตัดสินใจเลือกจินหรือวอดก้า ว่าคุณต้องการเวอร์มุตมากแค่ไหน บอกว่าคุณต้องการน้ำแข็งในนั้นไหม ตั้งชื่ออุปกรณ์เสริมของคุณ และปิดท้ายด้วยวิธีที่บาร์เทนเดอร์ผสมมาร์ตินี่ของคุณ
- ตัวอย่างเช่น สั่งมาร์ตินี่กับบีฟอีตเตอร์ แบบแห้งพิเศษ และแบบบิด ให้ตรงถ้าคุณต้องการให้มาร์ตินี่ของคุณทำจากเหล้ายินยี่ห้อ Beefeater และใส่เวอร์มุตเพียงเล็กน้อย มาร์ตินี่ของคุณจะเสิร์ฟพร้อมกับผิวเลมอน และจินจะถูกทำให้เย็นลงก่อนที่จะเทลงในแก้วค็อกเทล
- อีกตัวอย่างหนึ่ง สั่งมาร์ตินี่สกปรกกับวอดก้า เปียกและเขย่า หากคุณต้องการให้มาร์ตินี่ของคุณทำจากวอดก้าที่ถูกที่สุดที่บาร์ เวอร์มุตพิเศษ และน้ำมะกอก มาร์ตินี่จะเสิร์ฟพร้อมกับมะกอกและจะผสมกับน้ำแข็งโดยใช้เชคเกอร์ค็อกเทล
คำเตือน
- ดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ ห้ามขับรถหรือทำกิจกรรมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในขณะที่อยู่ภายใต้ฤทธิ์สุรา
- ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับผู้เยาว์ ในอินโดนีเซีย อายุที่กฎหมายกำหนดคือ 21 ปี
