คนอังกฤษมักถูกมองว่ามีช่วงเวลาที่ดีในการดื่มชา ด้วยเหตุผลที่ดี การดื่มชาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอังกฤษทั้งในอดีตและปัจจุบัน บทความนี้จะแสดงวิธีทำและเพลิดเพลินกับชาในแบบที่ชาวอังกฤษหลายล้านคน (และสกอตแลนด์ เวลส์ และไอร์แลนด์) ทำ สร้างความประทับใจให้เพื่อนชาวอังกฤษของคุณด้วยชาที่สมบูรณ์แบบ!
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. เลือกชา
นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในการทำชาอังกฤษที่สมบูรณ์แบบ ให้ไปที่ร้านชาและซื้อชาคุณภาพดีแทน ชาอังกฤษทำมาจากใบชาดำ ดังนั้นควรมองหาชาชนิดนี้เมื่อซื้อชา ชาเอิร์ลเกรย์เป็นชาที่คลาสสิกและเชื่อถือได้ แต่ชาวอังกฤษจำนวนมากยังดื่มชาดำหรือเพลิดเพลินกับ "ชาอาหารเช้าแบบอังกฤษ" หรือ "ชาอังกฤษ" เป็นครั้งคราว (ชาชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในอังกฤษ)
- ชาอังกฤษบางยี่ห้อที่มักเรียกกันว่า PG Tips, Tetley's และ Yorkshire Tea
- คุณยังสามารถซื้อชาใบแทนถุงชา ดังนั้นคุณจะต้องมีกาน้ำชาหรือน้ำจิ้ม (เพื่อใช้ในถ้วย) ชาวอังกฤษส่วนใหญ่ไม่สนใจที่จะใช้ชาใบจริง แต่บางคนก็ไม่รังเกียจ
- โปรดทราบว่าชาอังกฤษมักจะเข้มข้นกว่าชาอเมริกันหรือชาประเทศอื่นๆ ดังนั้น ให้มองหาแบรนด์นำเข้าหากคุณอยู่นอกสหราชอาณาจักรแต่ต้องการชาที่เข้มข้นเท่ากับชาอังกฤษแท้ๆ
ขั้นตอนที่ 2. นำน้ำไปต้ม
ใช้น้ำจืด - การใช้น้ำที่อยู่ในกาต้มน้ำอยู่แล้วจะทำให้ชาลอยตัวและเป็นฟอง คุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้า เตาตั้งพื้น หรือแม้แต่หม้อถ้าจำเป็น ทางที่ดีไม่ควรต้มน้ำในไมโครเวฟ แต่สามารถทำได้
หากคุณมีกาต้มน้ำแบบควบคุมอุณหภูมิ ให้ต้มน้ำให้เดือดอย่างน้อย 100 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมชาหรือถุงชาในกาน้ำชาหรือถ้วย
ระหว่างที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมถ้วย
- หากคุณกำลังใช้ถ้วย ให้ใส่ถุงชาในแต่ละถ้วย น้อยคนนักที่จะใช้ถ้วยและจานรองที่บ้าน ถ้วยใหญ่ใช้ดื่มชาทุกวัน
- หากคุณต้องการชงชาในกาน้ำชา ให้เทน้ำร้อนลงในกาน้ำชาก่อนเพื่อให้กาน้ำชาอุ่น (เติมแล้วสะเด็ดน้ำ) จากนั้นเติมถุงชาหนึ่งถุงต่อคน สิ่งนี้จะทำให้ความอบอุ่นของชาของคุณยาวนานขึ้น
- หากคุณกำลังชงชาโดยใช้ใบชาในเหยือก ให้ใส่ 1 ช้อนชาในแต่ละถ้วยและเพิ่มช้อนชาพิเศษในกาน้ำชา โดยปกติ ชามุนจุงคุณภาพดี 3 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับกาน้ำชาที่บรรจุเพียงพอสำหรับสองถ้วย บางคนบอกว่าใบชา 3 กรัมต่อคนจะทำให้ชาอร่อยขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำเดือดลงในชา celuh แล้วคนเล็กน้อย
มันสำคัญมากที่คุณต้องใช้น้ำเดือดเพื่อให้รสชาติของชาออกมาหมด อย่าใช้ความร้อนอุ่นหรือไฟปานกลาง ให้แน่ใจว่าคุณใช้น้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 5. รอสักครู่
ชาต้องใช้เวลาในการพัฒนารสชาติ สิ่งนี้เรียกว่าการชงชา ให้ชาหนึ่งถ้วยยืนเป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือสามถึงห้านาทีสำหรับชาหนึ่งหม้อ
ขั้นตอนที่ 6. นำถุงชาออก
สามารถใส่ถุงชาลงในถังขยะที่ใช้ทำปุ๋ยหมักได้
อย่าบีบถุงชา แค่เอามันออกแล้วโยนมันทิ้งไป การบีบถุงชาจะทำให้ชาของคุณมีรสขม
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
นมมีความสำคัญขึ้นอยู่กับวิธีการชงชาของคุณ คนส่วนใหญ่เลือกใช้นมพาสเจอร์ไรส์ไขมันต่ำในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รสชาติที่คลาสสิก ให้ใช้นมที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อแล้วจริงๆ
รอจนกระทั่งสีที่เหมาะสมออกมา ถ้วยชาที่สมบูรณ์แบบมีสีน้ำตาลส้มเข้มเมื่อเติมนมและคนให้เข้ากัน ชาจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการดื่มหลังจาก 3 ถึง 5 นาที
ขั้นตอนที่ 8 เพลิดเพลินกับชาที่ชงแล้ว
เคล็ดลับ
- คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเค้กชิ้นเล็กๆ ที่มีการตกแต่งอย่างประณีตและแซนวิชชิ้นเล็กๆ บนจานพอร์ซเลน เพียงเตรียมบิสกิตโฮลวีตสองสามชิ้นในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก
- ให้ความสนใจกับถ้วยที่คุณใช้ อังกฤษใช้แต่ถ้วยแก้วโปรดเท่านั้น ไม่ใช้ถ้วยของใคร!
- อย่าเทนมลงในชาสมุนไพร เว้นแต่คุณต้องการฟังดูเหมือนคนโง่
- การทำชาโดยใช้ใบชาต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและจะยุ่งยากกว่าหากคุณชงชาเพียงถ้วยเดียว ใช้เฉพาะถุงชาสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันเท่านั้น
- อย่าสับสนกับการใช้มะนาวหรือน้ำผึ้ง พวกเขามักจะสวมใส่ในโอกาสพิเศษ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กังวลที่จะใช้พวกเขาเป็นประจำ ใช้นม (และน้ำตาลตามชอบ)
- สิ่งที่ทำให้ชาอร่อยคือการชงชา
- เลือกชาและนมคุณภาพดี
- ชาอังกฤษที่บริโภคกันมากที่สุดชนิดหนึ่งคือ Earl Grey
- อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป มันจะหวานเกินไป
คำเตือน
- อย่าล้อเลียนนิสัยการดื่มชาของอังกฤษ การดื่มชาเป็นวิธีแก้ปัญหาอารมณ์ที่ยากลำบากและเศร้าหมอง เราชอบมากเลย
- ถุงชาร้อนลวกผิวได้ ให้ใส่ถ้วยเก่าหรือจานรองใกล้ๆ
- อย่ายุ่งกับการทำอย่างอื่นในขณะที่ชงชาจนใช้เวลานานเกินไปในการชงชา ชาอาจจะเย็นและไม่น่าดื่ม สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคนทุกเวลา!
- ระวังเมื่อจัดการกับน้ำเดือด
