ส่วนผสมแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปที่บรรจุหีบห่อมักจะเป็นแกนนำเมื่อถึงเวลาทำอาหารเช้าสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่คุณจะแปลกใจที่เรียนรู้วิธีเตรียมแป้งแพนเค้กตั้งแต่เริ่มต้นได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมในครัวของคุณ! อ่านบทความนี้สำหรับสูตรแพนเค้กคลาสสิกและแพนเค้กปลอดกลูเตน
วัตถุดิบ
แป้งแพนเค้กพื้นฐาน
- แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย (1 ถ้วย/ถ้วย = 240 มล.)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นม 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ผลผลิต: 8 แพนเค้ก
แป้งแพนเค้กตังฟรี
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วย
- แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ
- บัตเตอร์มิลค์ผง 4 ช้อนโต๊ะ
- สารทดแทนน้ำตาล 1 ซอง
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แซนแทนกัม 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
ผลผลิต: 10 แพนเค้ก
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: แป้งแพนเค้กพื้นฐาน
ขั้นตอนที่ 1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่
หลังจากนั้นค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ไข่ วานิลลา และน้ำมันพืช
ตีแป้งให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลือ
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะที่ไม่ติดไฟบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
เคลือบกระทะด้วยสเปรย์น้ำมันไม่ติด เนย หรือน้ำมันพืชเพื่อป้องกันการเกาะติด
ขั้นตอนที่ 4. เทแป้งลงในกระทะและปรุงอาหารจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กแล้วยกขึ้นเมื่อสุก
ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟทันที
ใส่ผลไม้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล วิปครีม หรือน้ำตาลผง หากต้องการ
วิธีที่ 2 จาก 2: แป้งแพนเค้กตังฟรี
ขั้นตอนที่ 1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่
ใส่ไข่ น้ำ และน้ำมัน แล้วตีแป้งจนเป็นก้อนใหญ่หายไป
ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะ non-stick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
เคลือบกระทะด้วยสเปรย์น้ำมัน nonstick เนยหรือน้ำมันพืชเพื่อป้องกันการเกาะติด
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและปรุงอาหารจนเกิดฟอง
พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายและปรุงอาหารจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 4. เสิร์ฟทันที
ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผลไม้ วิปครีม วอลนัท และท็อปปิ้งอื่นๆ หากต้องการ
