คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่ซับซ้อนซึ่งสนับสนุนสุขภาพผิวและได้รับการกล่าวขานว่าช่วยลดน้ำหนัก คอลลาเจนพบได้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหลายชนิดเพื่อปรับปรุงสุขภาพผิวและลดริ้วรอย อย่างไรก็ตาม คอลลาเจนยังมีอยู่ในรูปแบบผงซึ่งเป็นอาหารเสริม และสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่ม อาหาร และส่วนผสมในการอบได้ สนใจทานคอลลาเจนผง วันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมอาหารและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ต่อสุขภาพ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: เหตุผลในการใช้คอลลาเจน
ขั้นตอนที่ 1. เพิ่มผงคอลลาเจนในอาหารของคุณ หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ
ผงคอลลาเจนเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้อดอาหาร Paleo และ Ketogenic เนื่องจากมีโปรตีนสูง การใช้ผงคอลลาเจนเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มสารอาหารที่สำคัญนี้ให้กับอาหารประจำวันของคุณ
นี่เป็นความคิดที่ดีหากคุณฝึกกล้ามเนื้อหรือออกกำลังกายเป็นประจำเพราะโปรตีนในคอลลาเจนช่วยสร้างและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2. ลองคอลลาเจนหากต้องการลดความหิว และ ลดน้ำหนัก.
เชื่อกันว่าผงคอลลาเจนช่วยลดความอยากอาหารโดยเฉพาะอาหารรสหวาน โปรตีนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และความอยากอาหารที่มีน้ำตาลมักเกิดจากความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยการใช้ผงคอลลาเจน คุณสามารถปรับสมดุลและขจัดความอยากอาหารได้
เมื่อเวลาผ่านไป มันช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เมื่อรวมกับการกินเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายเป็นประจำ
ขั้นตอนที่ 3. ใช้คอลลาเจนหากต้องการลดโรคข้ออักเสบ
โดยทั่วไป คอลลาเจนผงช่วยลดการอักเสบในข้อต่อของร่างกาย สารอาหารเพิ่มเติมเหล่านี้ช่วยส่งเสริมสุขภาพกระดูก พิจารณาผงคอลลาเจนหากคุณเป็นโรคข้ออักเสบหรือข้อเสื่อม
ซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดกระดูกในนักกีฬาได้
ขั้นตอนที่ 4. ลองใช้คอลลาเจนเพื่อปรับปรุงสุขภาพผิวโดยรวม
แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีคอลลาเจนจะช่วยรักษาปัญหาได้ในบางพื้นที่ แต่การเติมผงคอลลาเจนในอาหารของคุณก็สามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวโดยรวมได้ การใช้ผงคอลลาเจนยังช่วยให้ผิวผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติซึ่งจะช่วยลดริ้วรอย
ผลลัพธ์สามารถเห็นได้หลังจาก 8 สัปดาห์เท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5. เลือกระหว่างโปรตีนคอลลาเจนหรือเปปไทด์คอลลาเจน
ผงคอลลาเจนมีสองประเภทและทั้งสองมีประโยชน์อย่างมาก คอลลาเจนเปปไทด์นั้นดีสำหรับผิว กระดูก และสุขภาพทางเดินอาหาร ผงคอลลาเจนมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับสุขภาพของลำไส้และปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ โดยรวมแล้วคอลลาเจนเปปไทด์สามารถย่อยได้ง่ายที่สุดและสามารถเก็บสารอาหารได้
- ใช้โปรตีนคอลลาเจนหากคุณต้องการทดแทนเจลาติน ความคงตัวของโปรตีนคอลลาเจนที่เหมือนเจลนั้นยอดเยี่ยมสำหรับใช้ในการปรุงอาหารหรือการอบ
- เลือกคอลลาเจนเปปไทด์หากคุณต้องการผสมกับของเหลว คอลลาเจนเปปไทด์เหมาะสำหรับการผสมในสมูทตี้และซุป
วิธีที่ 2 จาก 4: การทำเครื่องดื่มด้วยผงคอลลาเจน
ขั้นตอนที่ 1. ผสมผงคอลลาเจนในกาแฟเพื่อเพิ่มโปรตีน
หากคุณต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้นในตอนเช้า ให้เติมผงคอลลาเจน 1 ช้อนโต๊ะ (7–15 กรัม) ลงในกาแฟ ตามด้วยครีมและ/หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เป็นวิธีที่ง่ายในการรับโปรตีนในช่วงเริ่มต้นของวัน ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของคุณ
- หากคุณเพิ่มมากกว่า 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงในกาแฟ ความสม่ำเสมอจะเปลี่ยนไป
- ลองเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ให้มากขึ้น (15 กรัม) ในอาหารตลอดทั้งวัน ถ้าเป็นไปได้
ขั้นตอนที่ 2. เพิ่มผงคอลลาเจนลงในสมูทตี้ของคุณเพื่อทำเครื่องดื่มที่อุดมด้วยโปรตีน
คุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ผงคอลลาเจน (15–30 กรัม) เป็นหนึ่งในส่วนผสมของสมูทตี้ที่ฉันชอบ เพิ่มก่อนปั่นและใช้คุณสมบัติปั่นในเครื่องปั่นเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมนมอัลมอนด์ 250 มล. น้ำแข็งถ้วย กล้วยสุก 1 ลูก และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. (15 มล.) น้ำผึ้ง อะโวคาโด และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงคอลลาเจน (15 กรัม) ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเป็นเวลา 30-60 วินาทีจนเนียน จากนั้นตักเสิร์ฟใส่แก้ว
ขั้นตอนที่ 3 ทำเครื่องดื่มน้ำมะนาวสตรอเบอรี่เพื่อสุขภาพด้วยการเติมผงคอลลาเจน
ผสมสตรอว์เบอร์รี่หั่น 3 ชิ้น แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ และมะนาวฝาน 1 ชิ้นใน 2 ขวดหรือแก้ว จากนั้นเขย่าเพื่อผสมผลไม้กับแตงกวา เติมน้ำและน้ำผึ้งประมาณ 2 ถ้วยเพื่อลิ้มรส ผสมผงคอลลาเจน 1 ช้อนโต๊ะ (7–15 กรัม) แล้วบริโภคภายในหนึ่งวันถ้าทำได้
คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณคอลลาเจนผงได้อย่างสม่ำเสมอตามต้องการ หากเพียงพอเครื่องดื่มก็จะข้นขึ้น
วิธีที่ 3 จาก 4: การปรุงอาหารด้วยคอลลาเจนผง
ขั้นตอนที่ 1. ใช้คอลลาเจนทำถ้วยไข่
ผสมไข่ 12-13 ฟอง คอลลาเจนเปปไทด์ไม่ปรุงแต่ง 120 กรัม ชีสขูด 120 กรัม (ไม่จำเป็น) ลงในชาม เขย่าให้เข้ากัน แล้วเตรียมพิมพ์มัฟฟิน เติมแต่ละหลุมลงในกระทะประมาณครึ่งทาง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น เบคอนและมันเทศได้หากต้องการ นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
- คุณยังสามารถเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งหรือเครื่องปรุงมะเขือเทศ
- เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
ขั้นตอนที่ 2. ผสมผงคอลลาเจนลงในแพนเค้กเพื่อให้เป็นอาหารสร้างกล้ามเนื้อ
ใส่ผงคอลลาเจน 1 ช้อนโต๊ะ (7–15 กรัม) ลงในแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้ ผสมก่อนเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว
นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการดีท็อกซ์และตัวเลือกที่อุดมด้วยโปรตีน ให้ผสมไข่ 3-4 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ไซเลี่ยมฮัสก์ (15 กรัม) เบอร์รี่ 75 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (15 กรัม) แล้วทำแป้ง จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ในแต่ละด้านประมาณ 2-4 นาที
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มในซุปเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน
ผัดผงคอลลาเจนในซุปที่ปรุงแล้วเพื่อเพิ่มโปรตีนโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ นอกจากนี้ให้ใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผงคอลลาเจน (15–30 กรัม) เพื่อทำซุปสูตรโปรดของคุณให้สมบูรณ์ เหมาะที่สุดสำหรับซุปที่ใช้น้ำซุป 500–700 มล. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใส่ซุปครีมลงไปเพราะผงคอลลาเจนจะทำให้ของเหลวข้นขึ้น
ตัวอย่างเช่น ตั้งหม้อบนเตา แล้วผสมดอกกะหล่ำสับ 1 ดอก บวบสับ 1 หัว หอมใหญ่หั่น 1 หัว กระเทียมสับ 6 กลีบ น้ำสต๊อก 500 มล. และนมอัลมอนด์ธรรมดา 500 มล. ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่โหระพา 1 กำมือลงในเครื่องปั่น 1–2 ช้อนโต๊ะ ผงคอลลาเจน (15–30 กรัม) และนมอัลมอนด์เพิ่มเติมหากต้องการ น้ำซุปข้นและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
วิธีที่ 4 จาก 4: การทำขนมเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 1. ทำขนมผลไม้สดด้วยผงคอลลาเจน
คุณสามารถทำขนมผลไม้จากส่วนผสมจากธรรมชาติ ต้มน้ำผลไม้หรือคอมบูชา 500 มล. ด้วยไฟอ่อน ในขณะที่กวนให้เติมน้ำซุปข้นผลไม้ 250 กรัม โรย 8 ช้อนโต๊ะ ล. (120 กรัม) คอลลาเจนผง
- หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เทลงในแม่พิมพ์หรือแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
- ขนมผลไม้ส่วนใหญ่ที่ขายมักจะมีน้ำตาลและสีเทียมจำนวนมาก
ขั้นตอนที่ 2 ลองทำบราวนี่เพื่อสุขภาพด้วยคอลลาเจนเปปไทด์
หากคุณไม่กังวลเรื่องอาหาร ให้เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ผงคอลลาเจน (30–45 กรัม) ในแป้งที่คุณชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถทำบราวนี่ที่ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย ผสมแป้งอัลมอนด์ 180 กรัม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 150 เม็ด เกลือและกระวานเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงคอลลาเจน (30–45 กรัม) ไข่ 2 ฟอง น้ำมันอะโวคาโด 60 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. 910 มล.) สารสกัดวานิลลา
- อบที่ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที
- แช่เย็น 10 นาทีก่อนรับประทานอาหาร
ขั้นตอนที่ 3. ทำวุ้นเพื่อสุขภาพด้วยผงคอลลาเจน
คุณสามารถทำขนมอร่อย ๆ ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง เทน้ำผลไม้ 120 ม. ลงในกระทะด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ผงคอลลาเจน 30 กรัม คนให้เข้ากัน เติมน้ำผลไม้อีก 350 มล. แล้วปิดไฟ เทลงในชามแก้ว และแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
ใช้น้ำส้ม แครนเบอร์รี่ หรือน้ำองุ่น
ขั้นตอนที่ 4 ใช้ผงคอลลาเจนเพื่อทำเค้กฟัดจ์เพื่อสุขภาพเป็นของหวานที่สนับสนุนการอดอาหาร
ใช้เครื่องเตรียมอาหารผสมเนยหรือเนย 50 กรัม น้ำมันมะพร้าว 50 มล. ผงคอลลาเจน 50 มล. น้ำตาลเมเปิ้ลหรือหญ้าหวาน 30 กรัม 1.5 ช้อนชา ผงมาค่า และ 1.5 ช้อนชา แป้งมะพร้าว. จากนั้นใส่มะพร้าวขูด 120 กรัม เทลงในแม่พิมพ์
- แช่ช่องฟรีซจนแข็ง
- โรยเกลือหากต้องการ
- ขนมขบเคี้ยวนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหาร Paleo และ Keto