การปอกผิวของแครอทที่ปลูกตามอัตภาพจะกำจัดยาฆ่าแมลงที่ตกค้างซึ่งมักสะสมอยู่บนผิวของผิวหนัง หลายคนปอกแครอทเช่นกันเพื่อความสวยงาม เมื่อปอกเปลือกแครอทจะให้สีส้มสดใสและมีสีและรูปร่างสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้ที่ปอกผักหรือมีดปอกเปลือกเพื่อปอกแครอท
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การใช้เครื่องปอกผัก
ขั้นตอนที่ 1. ล้างแครอทใต้น้ำไหลเย็น
แปรงด้วยแปรงขนไนลอนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากผิวแครอท การล้างแครอทเช่นนี้จำเป็นต้องกำจัดยาฆ่าแมลงที่ตกค้างและสิ่งสกปรกที่ติดอยู่
บางครั้งแครอทจะดูหมองคล้ำหรือแปลกๆ แต่รูปลักษณ์นี้จะหายไปเมื่อคุณลอกชั้นนอกออก
ขั้นตอนที่ 2. วางชามบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ
ชามนี้จะใช้เป็นที่สำหรับปอกเปลือกแครอท คุณสามารถปอกแครอทในถังขยะได้ แต่วิธีนี้จะทำให้การปอกของคุณไม่สม่ำเสมอ เพราะคุณจะไม่มีที่สำหรับใส่แครอทในขณะปอก
คุณยังสามารถปอกแครอทบนเขียงแล้วเอาหนังไปทิ้งในถังขยะเมื่อเสร็จแล้ว ใช้วิธีการใดก็ได้ที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 ถือแครอทระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ของมือซ้าย (ถ้าคุณถนัดขวา)
จากนั้นหมุนมือซ้ายโดยให้ฝ่ามือหงายขึ้น (และมือของคุณอยู่ใต้แครอท) แครอทของคุณควรเอียงทำมุม 45 องศากับชามของคุณโดยให้ปลายแหลมชี้ลงไปในชาม
ส่วนที่ยากที่สุดในการปอกแครอทคือทำอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำร้ายตัวเอง หากคุณวางมือไว้ใต้แครอท อย่างน้อยปัญหาก็คลี่คลายไปได้ครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4 วางที่ปอกผักไว้บนแครอทในส่วนที่หนาที่สุด
หากเครื่องปอกนี้ไม่สามารถไปถึงยอดได้ก็ไม่เป็นไร คุณจะผ่านมันไปได้ในไม่กี่นาที เครื่องปอกผักส่วนใหญ่มีใบมีดสองใบหันเข้าหาทั้งสองทิศทาง เครื่องปอกผักของคุณทำอย่างนั้นด้วยหรือไม่?
เครื่องปอกผักจะขจัดชั้นบาง ๆ ของผิวหนังเท่านั้นหากคุณกดเบา ๆ กับแครอทจึงรักษาชั้นด้านล่างซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารจากไฟโตนิวเทรียนท์ของแครอท
ขั้นตอนที่ 5. กดที่ปอกผักตามผิวแครอทจนถึงปลาย
คุณจะลอกชั้นบาง ๆ ของผิวหนังที่จะม้วนงอขึ้นและลงในชามหรือเขียงของคุณ นี่เป็นแครอทชิ้นแรกของคุณ ยินดีด้วย!
เก็บปลายแครอทไว้บนเขียงหากคุณใช้ มันจะง่ายกว่าที่จะจับแครอทให้อยู่ในตำแหน่งและไม่ขยับด้วยแรงที่คุณใช้เพื่อวางแครอทไว้บนพื้นผิวที่มั่นคง
ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้ลอกไปด้านบน
สิ่งที่คนอื่นไม่รู้ก็คือที่ปอกผักส่วนใหญ่มีใบมีดสองใบ คุณจึงสามารถปอกแครอทจากด้านบนและด้านล่าง จากการลอกออกจากตัวคุณและเข้าหาตัวคุณ ดังนั้น เมื่อคุณลอกออกแล้ว ให้ลอกออก จากนั้นไปข้างหน้าและย้อนกลับไปข้างหน้า
การปอกเปลือกหมายความว่าอย่างไร หากคุณปอกแครอทมากเกินไป คุณจะปอกได้เร็วขึ้นมากด้วยวิธีนี้ เชฟที่ดีย่อมคำนึงถึงรสชาติและประสิทธิภาพเสมอ
ขั้นตอนที่ 7 พลิกแครอทเล็กน้อยเพื่อทำซ้ำจนกว่าคุณจะลอกผิวแครอททั้งหมดออก
ในขณะที่คุณลอกขึ้นและลง ค่อยๆ บิดแครอทด้วยมือของคุณ เมื่อคุณไปถึงด้านที่คุณเริ่มต้น แสดงว่าคุณลอกด้านล่างออกเรียบร้อยแล้ว ทำได้ง่ายมาก
ขั้นตอนที่ 8 พลิกแครอทแล้วลอกส่วนบนออก
บางครั้งมันง่ายกว่าที่จะไม่ลอกส่วนบนออกก่อน เพราะมือของคุณยังจับมันอยู่ และคุณคงไม่อยากเจ็บข้อมืออย่างแน่นอน ดังนั้น เมื่อคุณปอกแครอทส่วนใหญ่เสร็จแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วปอกพื้นในลักษณะเดียวกัน แต่จนกว่าคุณจะได้แครอททั้งหมดที่ต้องปอกเปลือก
แน่นอนถ้าคุณไม่ปอกเปลือกแครอทในตอนแรก โดยทั่วไป การไม่ปอกส่วนบนของแครอทจะทำให้ส่วนแรกเร็วขึ้น แต่เมื่อคุณมีเวลา ให้ทำ ไม่ว่าคุณจะทำหรือไม่อยู่ที่คุณเลือกเอง
ขั้นตอนที่ 9 วางแครอทบนเขียงแล้วตัดยอดและปลายแครอทด้วยมีดปอกเปลือก
คนส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้เคล็ดลับนี้ในการทำอาหาร ใส่ปลายแครอททั้งสองข้างลงในชาม โยนเปลือกแครอททิ้งในถังขยะหรือใส่ลงในกองปุ๋ยหมัก
ล้างแครอทหลังจากปอกเปลือกและเตรียมตามสูตรของคุณ
วิธีที่ 2 จาก 2: การใช้มีดปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 1. ล้างแครอทใต้น้ำไหลเย็น
ตามที่อธิบายไว้ในวิธีการข้างต้น ควรล้างผักและผลไม้ทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง แปรงขนไนลอนจะทำให้การล้างแครอททำได้ง่ายและรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 2. วางปลายแครอทบนเขียง
ถือแครอทส่วนที่หนาด้วยมือซ้าย (ถ้าคุณถนัดขวา) ควรวางแครอททำมุม 45 องศากับเขียง
ถือไว้ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ จากนั้นหมุนมือโดยให้ฝ่ามือหงายขึ้น มือของคุณอยู่ใต้แครอทถือไว้
ขั้นตอนที่ 3 วางมีดปอกเปลือกของคุณไว้ด้านบนของแครอทแล้วกดตามผิวของมัน ลอกชั้นบางๆ ของผิวออก
หากคุณไม่มีที่ปอกผัก มีดปอกเปลือกจะช่วยคุณได้ เพียงระวังอย่าเอาเนื้อแครอทออกมากเกินไป ปอกเปลือกเบา ๆ ก็พอ
ยังต้องระวังไม่ให้ได้รับบาดเจ็บ! มือซ้ายของคุณไม่ควรอยู่ใกล้ใบมีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่านิ้วของคุณอยู่ใต้แครอทเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสี่ยงตัดมัน
ขั้นตอนที่ 4 กลับแครอทและทำซ้ำขั้นตอนการปอกจนกว่าผิวหนังทั้งหมดจะถูกลบออก
ขณะที่คุณกำลังปอกและปอก ให้หมุนแครอทเพื่อเข้าถึงส่วนที่ยังไม่ปอกเปลือก คุณควรจะสามารถเลื่อนมันด้วยมือซ้ายโดยไม่หยุดลอก
บางครั้งด้านบนสุดของแครอทใกล้มือคุณอาจพลาดได้ง่าย ในกรณีนี้ ให้พลิกแครอทแล้วปอกด้านบน โดยจับปลายแครอทไว้ แล้วทำเทคนิคการปอกต่อไปอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5. วางแครอทบนเขียงและใช้มีดปอกเพื่อตัดปลายและยอดของแครอท
จากนั้นโยนสองชิ้นนี้พร้อมกับเปลือกแครอทลงในถังขยะหรือกองปุ๋ยหมัก
