เบื่อไหมกับการดื่มน้ำอัดลมที่มีรสชาติเหมือนเดิม? การทำเครื่องดื่มปรุงแต่งเองเป็นเรื่องง่าย และคุณสามารถปรุงสำหรับตัวคุณเองและเพื่อนๆ ได้ บทความนี้จะอธิบายสองวิธีในการทำน้ำอัดลมของคุณเอง: วิธีที่รวดเร็ว การใช้น้ำอัดลมที่ซื้อจากร้าน หรือวิธีที่เชี่ยวชาญ โดยการทำน้ำอัดลมของคุณเอง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: น้ำอัดลมโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อน้ำอัดลม
ไปที่ร้านขายของชำและซื้อน้ำอัดลมธรรมดาหนึ่งหรือสองไพนต์ มองหาแบรนด์ที่ไม่มีน้ำตาลหรือสารเติมแต่งอื่นๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำอัดลมสด
- หากคุณมีเครื่องทำถ่านที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อที่ร้านค้าอีกต่อไป
- คุณยังสามารถซื้อ "น้ำอัดลม" ซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งสำหรับน้ำอัดลม
ขั้นตอนที่ 2 ตัดสินใจว่าจะปรุงโซดาอย่างไร
คุณต้องการรสชาติของผลไม้หรือรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้ไหม? ท้องฟ้ามีขีดจำกัดในการทำโซดา เลือกรสชาติอร่อยอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ หรือสร้างรสชาติของคุณเอง:
- มะนาวมะนาว. เป็นการผสมผสานรสชาติที่คลาสสิกและสดใหม่ และยิ่งสดยิ่งขึ้นเมื่อคุณทำมะนาวสดด้วยตัวคุณเอง
- ครีมวานิลลา. อีกหนึ่งรสโปรดที่เข้มข้นและกลมกล่อม คุณจะต้องใช้วิปปิ้งครีมและสารสกัดวานิลลา
- ช็อคโกแลต. ช็อกโกแลตโซดาทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต และคุณพร้อมที่จะทำช็อกโกแลตโซดาแล้ว
- หมัดทรอปิคอล ซื้อมะม่วง สับปะรด และกีวี หรือเพียงแค่ซื้อน้ำผลไม้สองสามชนิดเพื่อทำโซดาเขตร้อนของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 เลือกสารให้ความหวาน
ข้อดีของการทำโซดาเองคือ คุณสามารถเลือกได้ว่าจะให้หวานแค่ไหน คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาหรือลองรสอื่นๆ เช่น น้ำผึ้ง น้ำหวานหางจระเข้ หรือแม้แต่กากน้ำตาล เลือกสารให้ความหวานที่เข้ากับรสชาติของโซดาที่คุณออกแบบ
- น้ำอัดลมที่ทำจากผลไม้ไม่ต้องการสารให้ความหวานมากเท่ากับน้ำอัดลมชนิดอื่นๆ เพราะตัวผลไม้นั้นมีความหวานตามธรรมชาติ
- จับคู่วานิลลาและช็อกโกแลตโซดากับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ
- ทำโซดาไดเอทโดยใช้สารทดแทนน้ำตาล.
ขั้นตอนที่ 4. ผสมโซดา
เทน้ำอัดลมลงในเหยือกหรือชามหมัด เพิ่มรสชาติที่คุณเลือก ผลไม้คั้นสด น้ำเชื่อมช็อคโกแลต หรือครีม และวานิลลา ใส่สารให้ความหวานแล้วคนด้วยช้อนขนาดใหญ่ เสิร์ฟทันทีหรือเก็บในขวดปิดเพื่อบริโภคในภายหลัง
- ชิมโซดาหลังจากเติมสารปรุงแต่งรสและสารให้ความหวานเพื่อดูว่าต้องเติมมากแค่ไหน
- เสิร์ฟเครื่องดื่มด้วยแก้วใสและฟางเพื่ออวดสีสันและฟองอากาศที่สวยงาม น้ำอัดลมโฮมเมดเป็นอาหารจานเด็ด
วิธีที่ 2 จาก 2: น้ำอัดลมโฮมเมดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่ม
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อวัสดุสำหรับทำน้ำอัดลม
การทำน้ำอัดลมตั้งแต่เริ่มต้นหมายถึงการซื้อส่วนผสมที่ก่อให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำ ส่วนผสมเหล่านี้มีจำหน่ายที่ร้านขายเบียร์หรือทางออนไลน์ คุณจะต้องมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:
- ถังมีขนาด 19.8 L
- ขวดพลาสติกมีฝาปิด สำหรับเก็บน้ำอัดลมสำเร็จรูป
- กระทะใหญ่
- ช้อนใหญ่สำหรับกวน
- น้ำตาล 8 ถ้วย
- รสชาติที่คุณเลือกได้
- ยีสต์แชมเปญ 1 ซอง
- สารสกัดจากโซดา
- เครื่องวัดอุณหภูมิในครัว
ขั้นตอนที่ 2. ต้มน้ำและน้ำตาล
ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำ 7.6 ลิตรและน้ำตาล 8 ถ้วย นำไปต้มและน้ำตาลละลายลงไปในน้ำ
ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือรสชาติที่คุณต้องการเพิ่ม เช่น ขิง (เพื่อทำเป็นน้ำขิง) หรือผิวเลมอน ใส่เครื่องเทศปรุงด้วยน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้กรองเครื่องเทศออกจากสารละลายก่อนนำไปแปรรูปต่อไป
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำน้ำตาลลงในถัง
เพื่อไม่ให้เข้มข้นหรือข้นเกินไปให้เติมน้ำเย็น 7.6 ลิตร ปล่อยให้สารละลายเย็นลงเล็กน้อย แต่ไม่เย็นเกินไป อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 21 ถึง 27 องศาเซลเซียส
- ตรวจสอบกับเทอร์โมมิเตอร์ในครัวเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิถูกต้องก่อนดำเนินการในขั้นตอนต่อไป
- หากสารละลายเย็นเกินไป คุณจะต้องให้ความร้อนอีกครั้งก่อนเติมสารสกัดจากโซดาและยีสต์
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มสารสกัดจากโซดาและยีสต์
ขั้นตอนที่ 5. คนให้เข้ากันจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 6. เทสารละลายลงในขวด
ถ้าถังมีก๊อก ใช้เพื่อเติมขวด หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้กรวยในขวดแล้วเทโซดาลงไป เมื่อขวดเต็มให้ปิดฝาให้แน่น
ขั้นตอนที่ 7. เก็บขวดที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียส
ที่อุณหภูมินี้ ยีสต์จะกินน้ำตาลและเริ่มหมัก ทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ จะใช้เวลา 2-3 วันในการให้น้ำคาร์บอเนต
ขั้นตอนที่ 8 การทดสอบคาร์บอนไดออกไซด์
บีบขวดพลาสติก. ถ้าบีบแล้วรู้สึกแข็ง แสดงว่าน้ำอัดลม ถ้าขวดงอได้ง่ายก็ต้องใช้เวลาอีกสักระยะ
ขั้นตอนที่ 9 ทำให้ขวดเย็นลง
เมื่อโซดาพร้อมใส่ในตู้เย็นให้เย็น เมื่ออากาศเย็น ให้เปิดขวดและดื่มโซดาโฮมเมดของคุณ
เคล็ดลับ
- โปรดเลือกรสชาติที่คุณต้องการ ไม่ใช่แค่ผลไม้รสเปรี้ยวที่สามารถใช้ได้
- กระบวนการนี้น่าสนใจที่จะลอง
- คุณสามารถใช้ปริมาณมากขึ้นได้หากต้องการ
