องุ่นเป็นผลไม้อเนกประสงค์ที่สามารถใช้เป็นเครื่องดื่ม ส่วนผสมในการทำขนมปัง ทำแยม และรับประทานเป็นผลไม้สดได้ ด้วยความสามารถในการปลูกในหลาย ๆ แห่งทั่วโลก องุ่นจึงสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในสวนของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การเตรียมการปลูก
ขั้นตอนที่ 1. เลือกประเภทของไวน์
เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ องุ่นบางชนิดจะเติบโตได้ดีกว่าในภูมิภาคต่างๆ และมีรสชาติและรูปลักษณ์แตกต่างกันไป ไวน์ทั่วไปมีสามประเภท: อเมริกัน ยุโรป และมัสกัต องุ่นอเมริกันจะเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัด เช่น ตอนกลางของรัฐแคลิฟอร์เนีย องุ่นยุโรปพบได้ทั่วไปในยุโรปและภูมิภาคตอนเหนือของสหรัฐฯ และไวน์มัสกัตพบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกา ด้านใต้.
- ภายในเถาวัลย์แต่ละชนิดมีหลายชนิดให้เลือกซึ่งแต่ละชนิดมีรสชาติ สี เนื้อสัมผัส และขนาดเป็นของตัวเอง เยี่ยมชมสถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณเพื่อค้นหาสถานรับเลี้ยงเด็กที่เหมาะสมกับความต้องการและสิ่งแวดล้อมของคุณ
- เลือกต้นไม้ที่ดูแข็งแรงและแข็งแรงและมีอายุ 1 ปี เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ให้มองหาไวรัสที่ผ่านการรับรองเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติบโตอย่างแข็งแรง
- มองหาพืชที่มีการกระจายตัวของรากและลำต้นที่สมมาตร
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมการตัดเถาวัลย์ของคุณ
หากคุณหรือเพื่อนมีเถาวัลย์ที่จะปลูก คุณสามารถตัดกิ่งและปลูกในตำแหน่งใหม่ได้ หากใช้การตัดของคุณเอง: ตัดส่วนต่างๆ โดยตรงจากเถาวัลย์หรือเถาวัลย์ที่ตัดใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความยาวของการตัดมี 3 ก้าน (ก้านจะมีลักษณะเป็นก้อน) ที่ด้านล่างของการตัด ทำมุมที่รอยตัด การตัดควรทำมุม 45 องศาและอยู่เหนือก้าน 1/4 ถึง 1 นิ้ว
เมื่อทำการปักชำ ให้ปลูกพืชให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ – ในสถานที่ต่างๆ ให้ได้มากที่สุด – เพื่อโอกาสในการประสบความสำเร็จที่สูงขึ้น พืชส่วนเกินสามารถมอบให้ผู้อื่นได้
ขั้นตอนที่ 3 เลือกตำแหน่งที่เหมาะสม
เถาเป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุยืนยาวได้ประมาณ 50 ถึง 100 ปี ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่ที่คุณเลือกเป็นสถานที่ถาวรซึ่งมีที่ว่างเพียงพอสำหรับเถาวัลย์ของคุณในภายหลัง เถาวัลย์เจริญเติบโตในพื้นที่ลาดชันและเป็นเนินเขาที่มีน้ำและแสงแดดมาก ถ้าเป็นไปได้ ให้ปลูกเถาวัลย์ของคุณบนทางลาดลงเนินบนเนินเขาที่หันไปทางทิศใต้ ในบริเวณที่ปราศจากต้นไม้อื่นๆ และต้นไม้ใหญ่
ในบริเวณที่อากาศเย็นต้องปลูกเถาวัลย์ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง โดยเฉพาะต้นที่หันไปทางทิศใต้ ตำแหน่งที่หันไปทางทิศใต้สามารถป้องกันน้ำค้างแข็งจากการแช่แข็งองุ่น
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมดิน
เถาวัลย์ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกเมื่อพูดถึงสภาพดิน ดังนั้นคุณควรเลือกเถาวัลย์ที่เหมาะสมก่อนปลูก ใช้ดินหินหรือทรายเล็กน้อยที่มีค่า pH สูงกว่า 7 หากจำเป็น ให้ดินระบายน้ำได้ดีเนื่องจากรากที่อุ้มน้ำไม่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของเถาวัลย์ที่แข็งแรง
- ทดสอบค่า pH ของดินด้วยเครื่องใช้ในบ้านเพื่อดูว่าจำเป็นต้องเติมหรือนำสิ่งใดออกจากดินที่เตรียมไว้สำหรับปลูกหรือไม่
- แม้ว่าเถาวัลย์อาจดูขัดกับสัญชาตญาณ แต่เถาวัลย์ไม่ชอบดินที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากเกินไป หลีกเลี่ยงดินที่มีการปฏิสนธิมากเกินไปและขอคำแนะนำจากคนงานในไร่ในท้องถิ่นให้มากที่สุด
ขั้นตอนที่ 5. เตรียมโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องสำหรับเถาวัลย์ของคุณ
องุ่นเป็นพืชที่โตตามโครงสร้างรองรับ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปลูกองุ่นตามรั้วหรือโครงสร้างอื่นๆ ให้สร้างหรือซื้อโครงตาข่ายเพื่อให้เถาองุ่นเติบโต มักจะมีเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่ทำจากไม้กระดานประสานที่ช่วยให้งอได้พร้อมระบบรองรับที่แข็งแรง
- คุณสามารถซื้อและติดโครงระแนงไม้และลวดที่ปลายรั้วเพื่อทำโครงบังตาที่เป็นช่องทำเองได้ง่ายๆ หากคุณไม่มีเงินทุนหรือไม่สามารถซื้อหรือสร้างเองได้
- อย่าใช้ต้นกล้าเพียงต้นเดียว (เช่นเดียวกับต้นมะเขือเทศ) เพราะจะทำให้เถาของคุณไม่เติบโตเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 6. รู้ว่าเมื่อใดควรปลูก
ในประเทศที่มีสี่ฤดู ให้รอในขณะที่ปลูกเถาองุ่นของคุณจนกว่าจะถึงวันที่ปราศจากน้ำค้างในปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ การตัดแต่งกิ่งจะเกิดขึ้นในเวลานั้นในปีต่อๆ ไปเช่นกัน ติดต่อสำนักงานฟาร์มในพื้นที่ของคุณสำหรับวันที่ปลูกที่แน่นอน
วิธีที่ 2 จาก 2: ปลูกเถาวัลย์ของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. ปลูกเถาวัลย์ของคุณ
ระยะห่างของแต่ละต้นจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่คุณกำลังปลูก สำหรับองุ่นอเมริกาและยุโรป ให้ปลูกแต่ละเถาห่างกัน 1.8-3 เมตร เถาองุ่นมัสกัตต้องการระยะห่างมากกว่า และควรปลูกห่างกันประมาณ 4.8 เมตร ปลูกกิ่งในคูน้ำที่มีตาล่างและกลางปิด หน่อด้านบนควรอยู่เหนือผิวดิน กดดินให้แน่นรอบเถาวัลย์ที่เพิ่งปลูกใหม่
ความลึกของการปลูกเถาวัลย์จะขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของต้นแต่ละต้น อย่าฝังเถาวัลย์ไว้สูงเกินดอกตูมแรก แต่ให้แน่ใจว่ารากอยู่ในดินจนหมด
ขั้นตอนที่ 2 รดน้ำต้นไม้ให้ดี
เถาไม่ชอบโดนน้ำมากหรือฝนตกหนัก ดังนั้น หลังจากการรดน้ำครั้งแรก ให้รดน้ำด้วยน้ำให้น้อยที่สุด ให้น้ำอยู่ใกล้รากเพื่อให้ดูดซึมได้มากที่สุดแทนที่จะระเหยด้วยแสงแดด หากพื้นที่ของคุณไม่มีฝนตกมาก ระบบน้ำหยดจะอยู่ที่รากโดยตรง เพื่อให้เถาองุ่นได้รับน้ำเล็กน้อยเป็นระยะๆ
ขั้นตอนที่ 3 ตัดแต่งเถาวัลย์ของคุณ
ในปีแรกเถาไม่ควรให้ผลสุกเต็มที่เพราะอาจทำให้ยอดองุ่นเสียหายด้วยน้ำหนักของมัน ตัดต้นไม้ทั้งหมด รวมทั้งองุ่นทั้งหมด ยกเว้นต้นที่แข็งแรงที่สุดที่กิ่งหัก ในปีต่อๆ มา ให้ตัดแต่งตามความจำเป็นหลังจากปฏิบัติในท้องถิ่นแล้ว และในองุ่นที่มีอายุมากกว่าจะตัดแต่งกิ่งประมาณ 90% ของต้นไม้
ขั้นตอนที่ 4 ตัดแต่งองุ่นเมื่ออยู่เฉยๆ
ตัดแต่งเถาวัลย์เสมอเมื่อมันอยู่เฉยๆ มิฉะนั้น เถาวัลย์จะสูญเสียน้ำนม - สูญเสียกำลัง ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูหนาวเมื่ออากาศไม่เย็นพอที่หิมะจะกลั่นตัวจากภายนอก
ขั้นตอนที่ 5. ใช้คลุมด้วยหญ้าคลุมรอบโรงงาน
ชั้นคลุมด้วยหญ้าจะช่วยควบคุมอุณหภูมิของดิน กักเก็บน้ำ และลดวัชพืช
ขั้นตอนที่ 6 ใช้การควบคุมศัตรูพืชตามความจำเป็น
เถาวัลย์ไม่ต้องการการควบคุมศัตรูพืชมากนักเพราะเป็นต้นไม้ที่แข็งแรงตามธรรมชาติ กำจัดวัชพืชเป็นระยะ และคลุมเถาวัลย์ด้วยตาข่ายกันนกเพื่อกันนก หากจำเป็น ขอคำแนะนำจากชุมชนทำสวนหรือฟาร์มในพื้นที่ของคุณเกี่ยวกับวิธีจัดการกับด้วงเถาวัลย์ สัตว์ชนิดนี้เป็นหนึ่งในศัตรูพืชไม่กี่ชนิดที่สามารถทำลายเถาวัลย์ได้
- อย่าลืมปลูกเถาวัลย์เพื่อให้มีอากาศถ่ายเทเพียงพอเพื่อป้องกันโรคราแป้ง
- เพลี้ยอาจเป็นปัญหาสำหรับเถาวัลย์ เต่าทองเป็นผู้บริโภคเพลี้ยอ่อนโดยธรรมชาติและจะไม่ทำลายเถาวัลย์ของคุณอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 7 เก็บเกี่ยวองุ่นเมื่อถึงเวลา
ผลไม้ที่แข็งแรงและกินได้จะไม่ปรากฏตั้งแต่ 1-3 ปี เมื่อมันโผล่ออกมา ให้ทดสอบความสุกโดยการนำองุ่นสองสามผลจากภูมิภาคอื่นมาชิม ถ้าองุ่นมีรสหวาน ให้เริ่มเก็บเมื่อพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวและรับประทาน
- องุ่นจะไม่สุกต่อไปหลังจากเก็บแล้ว (เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ) ดังนั้นอย่าลืมเก็บก่อนเวลาอันควร
- สีและขนาดไม่ได้บ่งบอกถึงผลสุกที่ดี เลือกผลไม้หลังจากที่คุณได้ลิ้มรสแล้วเท่านั้นและต้องแน่ใจว่าพร้อมแล้ว
เคล็ดลับ
- หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการพัฒนาเถาวัลย์ของคุณ โปรดติดต่อฟาร์มในพื้นที่ของคุณ
-
ไวน์ยอดนิยมบางประเภทสำหรับเครื่องดื่ม ได้แก่:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
-
องุ่นยอดนิยมที่ควรรับประทาน ได้แก่:
- ทอมป์สันไร้เมล็ด
- เปลวไฟสีแดง
- Concord เพื่อทำเยลลี่
