คุณยังจำรสชาติของบิสกิตและน้ำเกรวี่แสนอร่อยของคุณยายได้ไหม หากคุณสงสัยว่าคุณยายของคุณทำซอสสูตรพิเศษของเธอได้อย่างไร ไม่ต้องไปหาที่ไหนอีกแล้ว ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ แล้วคุณจะได้ทำซอสเบค่อนของคุณเองโดยไม่ต้องรอนาน
วัตถุดิบ
วิธีที่หนึ่ง: ซอสเบค่อนอย่างง่าย
- แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย
- นม 7 แก้ว
- bekon สุกและบด 2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
วิธีที่สอง: ซอสครีมบีคอน
- เบค่อน 6 แผ่น
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1/4 ถ้วย
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- นม 2 1/2 ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่สำเร็จรูป 1 ก้อน
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- เกลือ
- พริกไทย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: ซอสเบค่อนอย่างง่าย
ขั้นตอนที่ 1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
ใส่น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวงลงในกระทะ น้ำมันบีคอนจะต้องได้รับจากบีคอนที่คุณปรุงมาก่อน
ขั้นตอนที่ 2. ใส่แป้ง 2 ถ้วยลงในกระทะ
ผัดจนเป็นเนื้อเหนียว ทำประมาณ 1 นาทีเพื่อผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 กวนส่วนผสมต่อไปเป็นเวลา 5 นาที
ทำต่อไปจนเป็นสีน้ำตาล ส่วนผสมนี้จะทำให้ซอสของคุณข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. ใส่นม 7 แก้ว
เทนมอย่างระมัดระวังและปล่อยให้มันเคี่ยวช้าๆ ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อผสมส่วนผสมต่อไป
ขั้นตอนที่ 5. ปรุงซอสอีกครั้งเป็นเวลา 3-5 นาที
ปรุงต่อจนได้ความสอดคล้องตามความชอบของคุณ จากนั้นปิดไฟแล้วเทซอสลงในภาชนะที่ใช้งานง่ายเพื่อเทอาหารของคุณ
ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟ
โรยเกรวี่ด้วยเบคอนชิ้นแล้วเทลงบนขนมปังดำปิ้ง แครกเกอร์ มันฝรั่งบด หรือของอร่อยอื่นๆ
วิธีที่ 2 จาก 2: ซอสครีมข้น
ขั้นตอนที่ 1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2. ปรุง becon 6 ชิ้นในกระทะ
ปรุงด้วยเนยจืด 1/4 ถ้วยในกระทะเพื่อให้เกือบกรอบ เมื่อเสร็จแล้ว นำออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำมันและเก็บน้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ (59.1 มล.) ไว้ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3 ปัดแป้งและน้ำมันลงในกระทะ
ใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและคนให้เข้ากันอย่างน้อย 1 นาทีจนเข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งสุกเกินไป ถ้ามันเริ่มไหม้เร็วก็ถึงเวลาเติมนม
ขั้นตอนที่ 4. รวมนมลงในส่วนผสม
เพิ่มนม 2 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. ใส่กานพลูกระเทียมสับ 1 กลีบและน้ำซุปไก่ 1 ก้อนลงในส่วนผสม
สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติที่ดีเป็นพิเศษให้กับซอสของคุณ ผัดจนเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเป็นฟอง
จากนั้นเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 5-10 นาทีจนซอสข้น
ขั้นตอนที่ 7. บดหอยสังข์ลงบนส่วนผสมขณะปรุงอาหาร
คนให้เข้ากันเล็กน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวช้า ๆ จนได้ความสอดคล้องที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 8 ปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
เพิ่มเกลือและพริกไทยในซอสเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟ
เสิร์ฟน้ำเกรวี่ครีมนี้บนบิสกิตกรุบกรอบ
เคล็ดลับ
- มีถังดับเพลิงในครัวเสมอหากคุณจุดไฟ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ผิดหวังเมื่อคุณปรุงซอสนี้เพราะจะทำให้รสชาติไม่ดี
- อย่าลืมทำความสะอาดหลังจากทำสูตรนี้เพราะอาจทำให้เลอะเทอะได้
- สวมถุงมือเตาอบเสมอ
- เพลิดเพลินกับอาหารทุกมื้อที่คุณต้องการ ทั้งบิสกิตโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า!
ความสนใจ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจับตาดูซอสของคุณและซอสของคุณหนาแค่ไหน
- เวลาเทซอสลงในภาชนะ ระวังอย่าให้หกหรือทำร้ายตัวเอง
- อย่าทำร้ายตัวเองด้วยกระทะ
