พริกไทยดำ (พริกไทยดำ) เป็นไม้ดอกที่ขึ้นชื่อในเรื่องผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและกลิ่นรสเผ็ด พืชชนิดนี้ปลูกได้ดีที่สุดในภูมิอากาศแบบเขตร้อน แต่สามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่แห้งหรือเย็นกว่าได้ ตราบใดที่พริกไทยดำปลูกในอุณหภูมิที่อบอุ่น ในที่ร่มบางส่วน และมีโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องสำหรับเถาวัลย์ พริกไทยก็จะเจริญเติบโตได้ดี ปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวพริกอย่างเหมาะสมเพื่อให้พืชได้ผลผลิตที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: การปลูกพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 1. เลือกสถานที่ที่มีอุณหภูมิ 25-30 °C
พริกไทยดำมีถิ่นกำเนิดในภูมิอากาศแบบเขตร้อน และจะเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิลดลงถึง 16 °C พืชจะเริ่มตาย
- พริกไทยดำสามารถปลูกในบ้านหรือในเรือนกระจกได้หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า
- อินโดนีเซียเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกพริกไทยดำ หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณอาศัยอยู่ในเขตพื้นที่เพาะปลูกใด ให้ค้นหาทางออนไลน์
ขั้นตอนที่ 2 หาที่ร่มบางส่วนเพื่อปลูกพริกไทยดำ
พริกไทยดำต้องการแสงแดดส่องถึง 6-8 ชั่วโมงต่อวัน เลือกจุดในสวนที่ได้รับแสงแดดบางส่วนและบางส่วนในตอนกลางวัน หรือวางต้นไม้ไว้ใกล้หน้าต่างที่ได้รับแสงแดดเป็นประจำ
หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ให้ซื้อหลอดไฟสำหรับปลูกต้นไม้
ขั้นตอนที่ 3 ขับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องลงในดินที่ปลูกพริกไทยดำ
เมื่อพริกโตขึ้น เถาวัลย์จะยาวได้ถึง 4.5 เมตร โครงบังตาที่เป็นช่องสามารถป้องกันไม่ให้เถาวัลย์ถูกเหยียบย่ำ ขุดสองรูเพื่อวางเสาให้ห่างจากต้นพืชอย่างน้อย 8 ซม. แล้วกดขาของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องลงกับพื้นอย่างแน่นหนา ปฏิบัติตามคำแนะนำในการติดตั้งโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเพื่อให้นั่งอยู่ในพื้นดินอย่างแน่นหนาและรองรับเถาพริกไทย
พริกไทยยังสามารถใช้เป็นไม้แขวนได้ในช่วงปีแรกๆ เมื่อต้นยังเล็กและเถาไม่นาน
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกพริกไทยดำในดินที่ระบายน้ำได้ดี
พริกไทยดำจะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดี ตรวจสอบว่าดินระบายน้ำดีหรือไม่ ให้ขุดหลุมเล็กๆ ในสวนกว้างประมาณ 30-45 ซม. และลึก 30-45 ซม. แล้วเติมน้ำลงไป นับว่าต้องใช้เวลากี่วินาทีเพื่อให้รูดูดซับน้ำทั้งหมด หากใช้เวลาประมาณ 5-15 นาที แสดงว่าดินระบายน้ำได้ดี
- ใช้แถบทดสอบ pH เพื่อให้แน่ใจว่าดินที่คุณใช้มีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.5 ถึง 7
- ใส่ปุ๋ยหมัก ทราย ตะกอน พีท หรือดินร่วนปน เพื่อให้ดินแห้งดี
ขั้นตอนที่ 5. แช่เมล็ดพริกไทยไว้ 24 ชั่วโมงก่อนปลูก
เมล็ดแข็งและเมล็ดแห้งตอบสนองต่อธาตุอาหารในดินได้น้อยกว่า ดังนั้นให้เติมน้ำลงในชามขนาดเล็กแล้วแช่เมล็ดพริกไทยไว้อย่างน้อยหนึ่งวันก่อนปลูก
- น้ำอุ่นสำหรับเล็บหรืออุณหภูมิห้องเหมาะสำหรับการแช่เมล็ดพริกไทย ประเภทของน้ำไม่สำคัญ – สามารถใช้น้ำประปาได้
- ถ้าคุณชอบที่จะปลูกพริกด้วยการตัดก้าน คุณไม่จำเป็นต้องแช่ก้านพริกก่อน
ขั้นตอนที่ 6 ขุดหลุมลึก 0.5 ซม. ในดิน
หากคุณปลูกพริกด้วยเมล็ด ควรฝังเมล็ดไว้ใต้ผิวดินประมาณ 0.5 ซม. กิ่งก้านหรือเมล็ดพืชในดิน ฝังเมล็ดหรือโคนของลำต้นด้วยดินเพื่อให้พืชได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต
ขั้นตอนที่ 7 เว้นช่องว่างระหว่างเมล็ดหรือพริกไทยดำหั่นชิ้นละ 2.5-5 ซม
หากคุณกำลังปลูกเมล็ด/หั่นพริกไทยหลายๆ เมล็ด ให้เว้นที่ว่างไว้ประมาณ 2.5-5 ซม. สำหรับการปลูก หลังจากเพาะเมล็ด/ตัดกิ่งแล้ว ให้หล่อเลี้ยงดินโดยฉีดน้ำจากขวดสเปรย์
ขั้นตอนที่ 8 ปลูกเมล็ดพริกไทยดำในบ้านหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็น
เติมดินในถาดหรือภาชนะต้นกล้าแล้วปลูกพริกไทย 0.5 ฟุตใต้พื้นผิว กระจายเมล็ดให้ห่างจากกันประมาณ 10 ซม. รดน้ำทันทีหลังปลูก วางเมล็ดในอาคารประมาณ 30 วันก่อนย้ายเมล็ดออก
รักษาดินและเมล็ดพืชให้อบอุ่นและชื้นเป็นเวลา 30 วันในที่ร่ม การวางเมล็ดไว้ใกล้แหล่งความร้อนจะช่วยให้เจริญเติบโตได้อย่างมาก
ส่วนที่ 2 จาก 3: การรดน้ำและดูแลพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 1 รดน้ำต้นไม้บ่อย ๆ สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
พริกไทยดำต้องการดินที่ชื้นและจะเจริญเติบโตได้ดีเมื่อรดน้ำไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์ ในสภาพอากาศที่ร้อนขึ้น พืชจะต้องได้รับการรดน้ำบ่อยขึ้น เอานิ้วจิ้มดินเพื่อตรวจสอบระดับความชื้น หากรู้สึกว่าดินแห้งหรือร้อน ให้รดน้ำ
ควรใช้น้ำอุ่นหรืออุณหภูมิห้อง ห้ามใช้น้ำเย็นเพราะพริกไทยดำไวต่ออุณหภูมิที่เย็นจัด
ขั้นตอนที่ 2 ให้ปุ๋ยพริกไทยทุกสองสัปดาห์
ใส่ปุ๋ยเดือนละสองครั้งเพื่อให้พืชแข็งแรงและแข็งแรง ซื้อปุ๋ยอินทรีย์จากร้านค้าหรือทำปุ๋ยหมักของคุณเองเพื่อให้พืชได้รับสารอาหารเพิ่มเติม โรยปุ๋ยให้ทั่วพริกไทยดำด้วยจอบหรือมือเพื่อให้พืชสามารถดูดซึมสารอาหารได้
- ปริมาณปุ๋ยที่ใช้ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของปุ๋ย อ่านคำแนะนำในการใช้งานเมื่อคุณให้ปุ๋ยพืชเพื่อดูว่าต้องใช้พริกไทยมากแค่ไหน
- พืชพริกไทยดำควรให้ปุ๋ยน้ำดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 3 คลุมด้วยหญ้ารอบ ๆ โรงงานปีละสองครั้ง
พริกไทยดำมีรากเป็นเส้นใยและสามารถดูดซับสารอาหารอินทรีย์ได้ดี การคลุมดินทุกๆ 6-8 เดือนจะทำให้ดินชุ่มชื้นและลดความผันผวนของอุณหภูมิทั้งกลางวันและกลางคืน
- คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ที่ทำจากเศษหญ้า ใบไม้ หรือปุ๋ยคอก เหมาะสำหรับพริกไทยดำ
- ฝังคลุมด้วยหญ้าอย่างน้อย 5-10 ซม. ใต้ดินเพื่อให้รากพืชสามารถดูดซึมสารอาหารได้เต็มที่
ขั้นตอนที่ 4 ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงบนพืชเพื่อฆ่าเพลี้ยแป้งหรือ Tingidae (แมลงลูกไม้)
ลำตัวของ Tingidae เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีสีดำโดยมีส่วนที่ยื่นออกมาเหมือนเขาบนไหล่ ในขณะเดียวกันเพลี้ยแป้งมีสีขาวและกลม มีขาเล็กๆ จำนวนมากยื่นออกมาจากด้านข้างลำตัว หากคุณเห็นแมลงเหล่านี้บนต้นพริกไทยของคุณ ให้ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงที่ไม่เป็นพิษในปริมาณตามคำแนะนำในการใช้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
- สัญญาณของความเสียหายจาก Tingidae ได้แก่ การเปลี่ยนสีน้ำตาลหรือสีดำ การเหี่ยวแห้งหรือสีเทาของพริก
- สัญญาณของความเสียหายของเพลี้ยแป้ง: พืชเจริญเติบโตไม่ดีหรือแคระแกรน ฝักพริกไทยเสียหาย และราสีเทา
ขั้นตอนที่ 5. อย่าให้น้ำมากเกินไปเพื่อให้พืชไม่เหี่ยว
การเหี่ยวแห้งเร็วหรือช้าเป็นโรคทั่วไปที่ทำให้พริกไทยต้องทนทุกข์ทรมาน และสามารถพัฒนาไปสู่โรครากเน่าได้หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้ตรวจสอบ เอานิ้วจิ้มดินก่อนรดน้ำ ถ้าดินรู้สึกเป็นโคลนหรือน้ำเต็มรูที่นิ้วของคุณเหลืออยู่ ก็อย่ารดน้ำต้นไม้
สังเกตสัญญาณของน้ำส่วนเกิน เช่น ใบสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ไม้เลื้อยร่วงโรย รากขึ้นรา หรือเป็นแผลพุพองหรือแผลบนต้นพืช
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวผลพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 1 รอ 2-3 ปีจนกว่าจะเก็บเกี่ยวพืชได้
พริกไทยดำมักจะไม่ออกผลจนกว่าจะปลูกได้หลายปี เมื่อโตเต็มที่แล้วพืชจะออกดอกและเกิดเป็นกระจุก
เพียงซื้อพืชพริกไทยดำที่โตแล้วหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 เก็บเกี่ยวผลพริกไทยดำหลังจากที่เปลี่ยนเป็นสีแดง
เมื่อพร้อมจะเก็บ สีของผลพริกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงสด เลือกผลไม้จากพืชอย่างระมัดระวัง อย่าเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุก นำภาชนะติดตัวไปด้วยเมื่อคุณเก็บพริกเพื่อใส่ผลไม้
พริกบางชนิดจะไม่สุกในเวลาเดียวกัน คุณมักจะต้องเก็บเกี่ยวในระยะสองสามฤดูเก็บเกี่ยวหนึ่งฤดู
ขั้นตอนที่ 3 ตากพริกให้แห้งเป็นเวลา 7-9 วัน
กระจายพริกออกบนพื้นผิวเรียบเช่นแผ่นอบและวางไว้ในแสงแดดโดยตรง ตากผลพริกไทยดำที่ด้านนอกจนผิวหนังเหี่ยวแห้ง เปลี่ยนเป็นสีดำ และทำให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ
ขั้นตอนที่ 4. บดผลไม้เพื่อทำพริกไทยดำ
ใช้ครกและสากหรือเครื่องบดพริกไทยเพื่อทำสมุนไพรสดแสนอร่อยจากสวนของคุณ ถ้าคุณไม่ชอบพริกไทยป่น ก็แค่ใช้ทั้งพริกไทยเพื่อปรุงรสซุปหรือซอส หรือพริกไทยป่นเพื่อปรุงรสเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5. เก็บพริกไทยดำในที่แห้งและเย็นนานถึง 4 ปี
พริกไทยดำสามารถอยู่ได้นานถึง 4 ปีตราบเท่าที่เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ผ่านไป 4 ปี พริกยังกินได้อย่างปลอดภัย แต่รสชาติอาจจางลง
ในการตรวจสอบว่าพริกยังดีอยู่หรือไม่ ให้ขยี้ผลไม้หนึ่งผลด้วยมือแล้วดม หากกลิ่นอ่อน แสดงว่ารสชาติอาจจางลง
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบพยากรณ์อากาศในท้องถิ่นเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่าตัวเลขที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพริก
- ปลูกพริกไทยดำใกล้รั้วหรือโครงบังตาที่เป็นช่องเพื่อรองรับเมื่อต้นสูงขึ้น
