หอมแดงเป็นผักที่นิยมในหมู่ชาวสวนในบ้านเพราะมีประโยชน์หลากหลาย ปลูกง่าย และใช้พื้นที่ไม่มาก นอกจากนี้ พวกมันยังมีระยะการเจริญเติบโตที่สั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นตากให้แห้งและเก็บไว้เพื่อใช้ในฤดูหนาว
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 2: การเตรียมการปลูก
ขั้นตอนที่ 1 เลือกประเภทของหัวหอมที่คุณต้องการปลูก
เช่นเดียวกับผักและผลไม้ส่วนใหญ่ หัวหอมมีหลายประเภทที่น่าสนใจด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน หอมแดงมีสามสีทั่วไป ได้แก่ สีขาว สีเหลือง และสีแดง/สีม่วง แต่ละสีมีรสชาติที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ หอมแดงยังแบ่งเวลาปลูกออกเป็น 2 ประเภท คือ วันยาวและวันสั้น หอมแดงจัดอยู่ในหมวดหมู่ของแสงกลางวันที่ยาวเพราะเริ่มเติบโตเมื่อเวลากลางวันอยู่ระหว่าง 14-16 ชั่วโมง (ปลายฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน) ในขณะที่หัวหอมที่อยู่ในประเภทกลางวันสั้นจะเริ่มเติบโตเมื่อวันอยู่ระหว่าง 10 ถึง 16 ชั่วโมง ชั่วโมงยาว 12 ชั่วโมง (ฤดูหนาว/ต้นฤดูใบไม้ผลิ)
- หอมแดงที่มีแสงแดดส่องถึงเหมาะสำหรับปลูกในตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา ในขณะที่หัวหอมที่มีวันสั้นเหมาะสำหรับปลูกในตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา
- หัวหอมสีเหลืองเป็นหัวหอมสีแดงที่มีสีทองและมีรสหวานเล็กน้อย หัวหอมสีขาวมีรสชาติและกลิ่นหอมที่คมชัดกว่าหัวหอมสีเหลืองเล็กน้อย และหัวหอมสีแดงเป็นหัวหอมสีม่วงและมักรับประทานสดมากกว่าปรุงสุก
ขั้นตอนที่ 2 ตัดสินใจว่าคุณจะปลูกต้นหอมอย่างไร
โดยทั่วไป มีสองวิธีที่นิยมปลูกต้นหอม: ใช้หัวหอมหรือใช้เมล็ดหอมหัวใหญ่ เกษตรกรชอบปลูกด้วยหัว เนื่องจากมีความทนทานกว่าเล็กน้อยและทนต่อสภาพอากาศเลวร้ายได้ดีกว่าเมล็ดหอมหัวใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากคุณสามารถซื้อได้และต้องการปลูกต้นหอมจากเมล็ดในที่ร่มและย้ายออกนอกบ้าน คุณก็จะสามารถปลูกต้นหอมจากเมล็ดได้
- คุณสามารถเลือกที่จะปลูกต้นหอมจากการต่อกิ่ง/กิ่งได้ แต่วิธีนี้ไม่ได้ผลเสมอไปและยากกว่าการใช้หัวหรือเมล็ดมาก
- ไปพบผู้ขายเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับหลอดไฟและเมล็ดพืชที่จะเติบโตได้ดีในพื้นที่ของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 รู้ว่าเมื่อใดควรปลูก
หัวหอมอาจเติบโตได้ยากหากไม่ได้ปลูกในเวลาที่เหมาะสม หากปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็นสามารถตายหรือสูญเสียพลังงานในรูปของดอกไม้แทนหลอดไฟในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณกำลังเพาะเมล็ด ให้เริ่มปลูกในร่มอย่างน้อย 6 สัปดาห์ก่อนปลูกกลางแจ้ง หัวหอมสามารถปลูกกลางแจ้งได้ในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน หรือเมื่ออุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า -7 °C
ขั้นตอนที่ 4 เลือกตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุด
หัวหอมไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกเมื่อต้องปลูกในฤดูปลูก แต่ก็มีความชอบอยู่บ้าง เลือกสถานที่ที่มีพื้นที่เพียงพอและแดดจัด หัวหอมจะโตได้ค่อนข้างใหญ่หากได้รับเนื้อที่เพียงพอ ดังนั้น จำไว้ว่ายิ่งคุณให้เนื้อที่มากเท่าไหร่ คุณก็จะได้หัวหอมที่ใหญ่ขึ้นเท่านั้น อย่าปลูกต้นหอมในที่ที่มีร่มเงาของต้นไม้หรือต้นไม้ใหญ่
หัวหอมเติบโตได้ดีบนเตียง ดังนั้นหากคุณมีพื้นที่สวนไม่เพียงพอ คุณสามารถสร้างเตียงแยกสำหรับต้นหอมได้
ขั้นตอนที่ 5. เตรียมดิน
แม้ว่าจะต้องครุ่นคิดอยู่บ้าง แต่หากคุณสามารถเตรียมดินสำหรับปลูกอาหารล่วงหน้าสักสองสามเดือนได้ คุณก็จะได้ต้นหอมที่ดีกว่า ถ้าเป็นไปได้ ให้เริ่มไถพรวนดินและใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วง ถ้าดินของคุณมีหิน ทราย หรือดินเหนียวมาก ให้ผสมดินปลูก (ส่วนผสมของดินร่วน พีท ทราย และปุ๋ย) เพื่อช่วยปรับปรุงสื่อในการปลูก นอกจากนี้ ให้ทดสอบระดับ pH ของดินและเพิ่มสารประกอบที่จำเป็นเพื่อให้ระดับ pH ของดินอยู่ในช่วง 6 ถึง 7.5
เวลาที่ดีที่สุดในการทดสอบและเปลี่ยนค่า pH ของดินคืออย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนปลูก เพื่อให้ส่วนผสมเพิ่มเติมมีเวลาเพียงพอที่จะส่งผลต่อดินและเตรียมรากฐานสำหรับหัวหอมที่จะเติบโต
ส่วนที่ 2 จาก 2: การปลูกหัวหอม
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมดิน
เมื่อคุณพร้อมที่จะปลูก ให้ไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 15.2 ซม. แล้วใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส 1 ชั้น (1 ถ้วยต่อ 6 เมตร) การใช้ส่วนผสมเช่น 10-20-10 หรือ 0-20-0 จะช่วยเพิ่มการพัฒนาหัวหอมของคุณ ณ จุดนี้ อย่าลืมกำจัดวัชพืชที่ปรากฏในที่ดินที่คุณใช้ปลูกต้นหอม
ขั้นตอนที่ 2. ขุดหลุม
ปลูกหัวหอมหรือเมล็ดไม่เกิน 2.5 ซม. จากผิวดิน หากปลูกหัวมากเกินไป หัวหอมจะลดลงและแคบลง ปลูกหัวหอมในระยะ 10, 2-15, 2 ซม. และเมล็ดหอมที่ระยะ 2.5-5, 1 ซม. เมื่อหัวหอมเริ่มโต คุณสามารถย้ายและแยกหัวหอมออกจากกันเพื่อเพิ่มขนาดการเจริญเติบโต
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกต้นหอม
วางเมล็ดลงในหลุมที่ขุด แล้วคลุมด้วยดิน 1.25 ถึง 2.5 ซม. ใช้มือหรือรองเท้าบดดินให้ทั่วหัวหอม หัวหอมเติบโตได้ดีกว่าในดินที่หนาแน่นและไม่หลวม เสร็จสิ้นการปลูกด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย และคุณพร้อมที่จะดูพืชของคุณเติบโต!
หัวหอมที่ต่อกิ่งต้องใช้น้ำมากกว่าหัวหอมที่ปลูกแบบหัวหรือเมล็ด ดังนั้นคุณจะต้องให้ความชื้นเพิ่มเติมหากคุณปลูกหัวหอมประเภทนี้
ขั้นตอนที่ 4 ดูแลสื่อการปลูกหัวหอมของคุณ
หัวหอมเป็นพืชที่ค่อนข้างอ่อนแอ เพราะมันมีระบบรากที่เปราะบาง วัชพืชถูกทำลายหรือใช้ประโยชน์ได้ง่ายจากการถูกดึงออกมา ใช้จอบตัดยอดของวัชพืชที่ปรากฏขึ้น ไม่ใช่ถอนรากถอนโคน การดึงวัชพืชสามารถดึงรากของต้นหอมเข้าไปได้ และทำให้เติบโตได้ยาก รดน้ำหัวหอมของคุณด้วยน้ำประมาณ 2.5 ซม. ต่อสัปดาห์ และเสริมด้วยปุ๋ยไนโตรเจนเดือนละครั้งเพื่อให้สารอาหาร หลังจากปลูกหนึ่งเดือน ให้เพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้าระหว่างต้นแต่ละต้นเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันไม่ให้วัชพืชเติบโต
- หากคุณต้องการให้หัวหอมของคุณมีรสหวานขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่น้ำมากกว่าปกติ
- ถ้าต้นหอมของคุณบาน ให้เอาออก หัวหอมเหล่านี้ 'ถูกล็อค' และจะไม่เติบโตเป็นขนาดหรือรสชาติปกติ
ขั้นตอนที่ 5. เก็บเกี่ยวหัวหอมของคุณ
หัวหอมพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อยอดเป็นสีเหลืองทอง เมื่อถึงจุดนี้ ให้งอหน่อไม้จนวางราบกับพื้น สิ่งนี้จะถ่ายเทสารอาหารมากขึ้นเพื่อขยายหัวไม่ให้โต หลังจาก 24 ชั่วโมง หน่อจะเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมก็พร้อมที่จะเอาออก นำหัวหอมออกจากดินแล้วเล็มยอดประมาณ 2.5 ซม. เหนือหัวและราก ปล่อยให้หัวหอมแห้งหนึ่งหรือสองวันในแสงแดด จากนั้นย้ายไปยังที่แห้งในบ้านเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์เพื่อให้แห้งต่อไป
- เก็บหัวหอมของคุณไว้ในถุงกลวงหรือบนตะแกรงเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ดีในขณะที่หัวหอมแห้ง วิธีนี้จะช่วยให้หัวหอมมีอายุการใช้งานนานขึ้นและคงรสชาติไว้ได้
- หัวหอมหวานจะเน่าเร็วขึ้นเนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง ดังนั้นควรบริโภคก่อนเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
- ทิ้งหรือสับและใช้หัวหอมใด ๆ ที่แสดงสัญญาณของการเน่าเปื่อยเพื่อไม่ให้แพร่กระจายโรคไปยังหัวหอมอื่น ๆ ในการจัดเก็บ
เคล็ดลับ
- ในการเริ่มปลูกต้นหอมตั้งแต่เนิ่นๆ ให้ปลูกหัวในภาชนะที่เต็มไปด้วยดินปลูกที่ชื้นสองสัปดาห์ก่อนที่คุณจะย้ายปลูกเข้าไปในสวน เก็บภาชนะไว้ในบ้านเพื่อให้สามารถเติบโตและพัฒนาระบบรากได้ในเวลาที่คุณพร้อมที่จะปลูก
- เพื่อช่วยป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช ให้ลองปลูกหัวผักกาดบนดินเดียวกันกับหัวหอมที่คุณปลูก
คำเตือน
- แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วหัวหอมจะต้านทานต่อศัตรูพืช แต่บางครั้งพวกมันก็สามารถตกเป็นเหยื่อของหนอนหนอนที่กินหัวได้ สบู่ยาฆ่าแมลงที่ใช้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์มักจะแก้ปัญหานี้ได้
- หัวหอมหลายชนิดต้องการระยะเวลาในการปลูกที่แตกต่างกัน และเหมาะกับสภาพอากาศที่อบอุ่นหรือเย็น ซื้อหัวหอมในท้องถิ่นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับหัวหอมประเภทที่ถูกต้องสำหรับพื้นที่ของคุณ
