คุณมีนักเคมีเด็กที่บ้านหรือไม่? ไม่ว่าลูกของคุณจะมีความสนใจในด้านวิทยาศาสตร์หรือไม่ก็ตาม การเรียนรู้เกี่ยวกับกรดและเบสสามารถเป็นทางเลือกการเรียนรู้ที่ดีได้ ลูกของคุณค้นพบกรดและเบสทุกวัน คุณจึงสามารถอธิบายการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์กับชีวิตประจำวันได้
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 ของ 3: สอนบุตรหลานของคุณเกี่ยวกับพื้นฐานของกรดและเบส
ขั้นตอนที่ 1. สอนลูกของคุณเกี่ยวกับอะตอมและโมเลกุล
บอกลูกของคุณว่าทุกสิ่งรอบตัวเราประกอบด้วยอะตอมและโมเลกุล
เช่น ใช้น้ำ อธิบายให้ลูกฟังว่าสัญลักษณ์ของน้ำคือ H2O สัญลักษณ์ "H" หมายถึงไฮโดรเจน และ "O" ย่อมาจากออกซิเจน ดังนั้นสัญลักษณ์ "H2O" แสดงว่ามีอะตอมของไฮโดรเจนสองอะตอมและอะตอมออกซิเจนหนึ่งอะตอมเชื่อมต่อกัน โมเลกุลของน้ำสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน ได้แก่ องค์ประกอบ OH หนึ่งองค์ประกอบและองค์ประกอบ H หนึ่งส่วน
ขั้นตอนที่ 2 อธิบายกรดและเบส
หากสารผลิตไฮดรอกไซด์ (OH) มากขึ้น แสดงว่าสารนั้นเป็นเบส หากสารผลิตไฮโดรเจน (H) มากขึ้น แสดงว่าสารนั้นเป็นกรด
สามารถช่วยคุณได้เมื่ออธิบายแนวคิดที่ซับซ้อน เพื่อให้ทราบรูปแบบการเรียนรู้ของบุตรหลานของคุณ ลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะเรียนรู้ได้ดีขึ้นผ่านการดู การฟัง หรือการออกกำลังกายหรือไม่? หากไม่แน่ใจ ให้ใช้วิธีการทางสายตา การได้ยิน และการปฏิบัติร่วมกัน: เด็กส่วนใหญ่ตอบสนองต่อภาพ เสียง การทดลอง และสิ่งอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับประสาทสัมผัสได้ดี
ขั้นตอนที่ 3 แสดงระดับ pH ให้บุตรหลานของคุณ
บอกลูกของคุณว่านักวิทยาศาสตร์ใช้มาตราส่วน pH เพื่อหากรดและเบส มาตราส่วนของกรดและเบสคือสิบสี่องศา วาดมาตราส่วน (หรือพิมพ์จากหน้าเว็บ) และอธิบายให้ลูกฟังว่าสารที่มีระดับตั้งแต่ 1 ถึง 7 (มีค่า pH ต่ำ) มีสภาพเป็นกรด และสารที่มีระดับตั้งแต่เจ็ดถึงสิบสี่ (มีค่า pH ต่ำ มีค่า) สูง) เป็นด่าง
การติดฉลากมาตราส่วน pH ด้วยชื่อหรือรูปภาพของสิ่งของในชีวิตประจำวันสามารถช่วยให้คุณกำหนดกรดและเบสได้ โดยมีหมวดหมู่ที่ถูกต้องตามมาตราส่วน
ขั้นตอนที่ 4 สอนบุตรหลานของคุณเกี่ยวกับแนวคิดเรื่องความเป็นกลาง
สารเป็นกลางมีระดับ pH เจ็ด; มันไม่ใช่กรดหรือเบส น้ำกลั่นเป็นตัวอย่างหนึ่ง กรดและเบสสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการรวมเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 5. เน้นความปลอดภัย
สารที่มีความเป็นกรดสูง (ประมาณระดับ pH เท่ากับหนึ่งหรือต่ำกว่า) เป็นอันตราย เช่นเดียวกับสารที่เป็นด่างมาก (ประมาณระดับ pH ที่สิบสามขึ้นไป) บอกลูกของคุณว่าเขาหรือเธอไม่ควรทดลองกับสาร
ส่วนที่ 2 ของ 3: การแยกแยะระหว่างกรดและเบส
ขั้นตอนที่ 1 แนะนำให้บุตรหลานของคุณรู้จักกับกระดาษลิตมัส
กระดาษลิตมัสสามารถพิสูจน์ได้ว่าสารนั้นเป็นกรดหรือด่าง กระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสัมผัสกับกรดและสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับสารอัลคาไลน์
- จุ่มกระดาษลิตมัสลงในน้ำส้มสายชู กระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเพื่อแสดงความเป็นกรด
- จุ่มกระดาษ parchment ลงในส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาและน้ำ สารจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเพื่อแสดงว่าสารนั้นเป็นเบส
- นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างชุดทดสอบของคุณเองได้ ต้มใบกะหล่ำปลีในน้ำหรือในไมโครเวฟจนเนียน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วกดด้วยที่กรองกาแฟจนสีซึมเข้า แล้วเอากะหล่ำปลีมาฝาน ชิ้นสามารถแช่ในกรดหรือเบส
ขั้นตอนที่ 2 สอนบุตรหลานของคุณเกี่ยวกับลักษณะของกรดและเบส
โดยทั่วไป กรดและเบสมีลักษณะเฉพาะที่สังเกตได้ซึ่งบุตรหลานของคุณสามารถระบุได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษลิตมัส
- สารที่เป็นกรดมีรสเปรี้ยวและสามารถละลายวัสดุต่างๆ กรดซิตริก น้ำส้มสายชู และน้ำแบตเตอรีเป็นตัวอย่างบางส่วน เนื่องจากกรดในกระเพาะละลายอาหารที่เรากิน
- เบสมีรสขมและมีแนวโน้มที่จะลื่น สารนี้สามารถละลายสิ่งสกปรกและคราบพลัคได้โดยการเกิดกอของไฮดรอกไซด์ ดังนั้นจึงใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาด ตัวอย่างสบู่ น้ำยาล้างจาน ผงซักฟอก สารฟอกขาว ครีมนวดผม และเบกกิ้งโซดา
ขั้นตอนที่ 3 รวบรวมตัวอย่างที่ปลอดภัยสำหรับการทดลอง
คุณจะพบกรดและเบสมากมายในครัวของคุณ เช่น น้ำส้ม นม เบกกิ้งโซดา มะนาว และอะไรก็ได้ที่คุณมี
ขั้นตอนที่ 4 ขอให้ลูกของคุณลองส่วนผสมและขอให้พวกเขาเดาว่าพวกเขาเป็นกรดหรือด่าง
เตือนพวกเขาว่ากรดจะมีรสเปรี้ยวและเบสจะมีรสขม
ส่วนที่ 3 จาก 3: การทดลองกับกรดและเบส
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสม
เด็ก ๆ ชอบการทดลองและมักจะจำแนวความคิดได้ดีขึ้นเมื่อทำการทดลอง ให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมโดยให้พวกเขารวบรวมวัสดุที่จำเป็นสำหรับการทดลอง: ใบกะหล่ำปลี, เครื่องปั่น, กระชอน, น้ำ, เจลาตินห้าถ้วยพลาสติก, น้ำส้มสายชู, เบกกิ้งโซดา, น้ำยาล้างจาน, น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวและนม
ขั้นตอนที่ 2 ทำตัวชี้วัดด้วยใบกะหล่ำปลี
ใส่สี่ถึงห้าใบในเครื่องปั่น เติมน้ำครึ่งเครื่องปั่นและบด กรองส่วนผสมที่เป็นของแข็งออกจากส่วนผสมที่บดด้วยเครื่องปั่น แล้วเติมของเหลวสีม่วงลงในถ้วยพลาสติกเจลาติน 5 ถ้วย (ใส่ส่วนผสมเดียวกันลงในแก้วแต่ละใบ)
นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างตัวบ่งชี้ได้โดยการเติมน้ำในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ใบกะหล่ำปลีแดงลงในหม้อ ทิ้งไว้สิบนาทีจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3 ให้ความสนใจกับเนื้อหาของคุณ
สารทั้งห้าที่คุณเก็บรวบรวมคือปฏิกิริยาเคมี หากสารเป็นกรด ของเหลวสีม่วงจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใส หากสารเป็นด่าง สารจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม ขอให้ลูกของคุณประเมินรสชาติของสาร (ยกเว้นน้ำยาล้างจานแน่นอน)
ขั้นตอนที่ 4. ทำการทดลอง
บอกลูกของคุณให้หยอดช้อนชาของปฏิกิริยาเคมีแต่ละอย่างลงในแก้วหนึ่งในห้าแก้ว อย่าลืมเก็บน้ำนมไว้เป็นครั้งสุดท้าย เขียนสิ่งที่คุณค้นพบแต่ละครั้ง ขอให้ลูกของคุณจดปฏิกิริยาเคมี รสนิยม การทำนาย และสีที่เกิดขึ้นจากการทดลอง
เมื่อลูกของคุณป้อนนม คุณควรสังเกตว่าตัวบ่งชี้ไม่เปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใสหรือสีน้ำเงินเข้ม มันจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง เพราะนมเป็นสารที่เป็นกลาง มันอยู่ตรงกลางของมาตราส่วน pH และรสชาติไม่เปรี้ยวหรือขม เตือนบุตรหลานของคุณเกี่ยวกับมาตราส่วน pH และอธิบายว่าสารจะมีสภาพเป็นกรดมากขึ้นตามระดับ pH ที่ต่ำลง และเป็นด่างมากขึ้นตามระดับ pH ที่สูงขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. ทดลองกับการวางตัวเป็นกลาง
คุณสามารถเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อลูกของคุณเพิ่มเบสลงในกรด (หรือกลับกัน) โปรดทราบว่าคุณสามารถสร้างสารที่เป็นกลางได้โดยการรวมรีเอเจนต์เข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 6 ตรวจสอบผลลัพธ์
ลูกของคุณควรเข้าใจแนวคิดของมาตราส่วน pH ผ่านการทดลอง แต่ให้ทบทวนอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจ ให้เขาดูข้อมูลและอธิบายให้คุณฟังว่าเหตุใดสารจึงเปลี่ยนสีตามสภาพ จากนั้นถามคำถามติดตามผลเพื่อทดสอบความสามารถในการเข้าใจข้อมูลของเขา
